ლეონის საკათედრო ტაძრის წინა რიგის ხედები
ლეონის რომანტიკულ უბანს ახალი მოიჯარე ჰყავს. მას სასტუმრო კამაროტე ჰქვია და, დიახ, ღვთაებრივია. არა მხოლოდ იმიტომ, რომ იგი აშენდა დიდებულ სასახლეში მოდერნისტული ფასადით მე-20 საუკუნის დასაწყისიდან, ან იმიტომ, რომ მისი მენიუ გვპირდება კარგ პროდუქტებს და უკეთეს ტაპასებს - რეფორმა და ახალი ცხოვრება პასუხისმგებელი სასტუმროა. ხავიერ გომესი, ცნობილი Camarote Madrid-ის მფლობელი , სულ რამდენიმე მეტრში–, მაგრამ იმიტომ, რომ მეხუთე სართულზე იმალება სახურავი, რომელიც გახდება ქალაქის ადგილი.
ჩვენ შევძელით პირადად ასვლა მის გახსნამდე რამდენიმე დღით ადრე აღდგომის სიგიჟემდე. და ჩვენ აღმოვაჩინეთ გასაღებები, რომლებიც გვაფიქრებინებს, რომ მართლაც, ეს ყველას პირზე იქნება.
დღემდე ასეა ერთადერთი სახურავზე ტერასა, რომელიც გთავაზობთ ლეონის საკათედრო ტაძრის წინა რიგის ხედებს გოთიკური მასა დაიწყო მე-13 საუკუნეში და შეიძლება დაიკვეხნოს, რომ არის პირველი დაცული ძეგლი ფიგურით. ესპანეთის ეროვნული ძეგლი 1844 წლიდან.
შენი როზეტი (ახლა დამალულია მთავარი ფასადის აღდგენის გამო) ეს არის პირველი, რასაც ვხვდებით როგორც კი გადმოვალთ ლიფტიდან, რომელიც ამ გასტრონომიული სასტუმროს პირველი სართულიდან სახურავის ტერასამდე მიგვიყვანს.
სასტუმრო Camarote Romantico ახლახან დაეშვა დედაქალაქ ლეონში
და რასაც ვხედავთ, გვიყვარს, გეგმა არის ძალიან არაფორმალური და ამაზრზენი, ისევე როგორც ყველაფერი, რაც ხდება ამ ქალაქში ქუჩაში (და საიდანაც, სხვათა შორის, ჩვენ ბევრი რამ გვაქვს სასწავლი ტაპას გაგების მისი გზით).
საკუთარი ბარი, გასაზიარებელი მაგიდები, მაღალი სკამები და საკათედრო ტაძრის განსაცვიფრებელი ხედები და ქალაქის მოწითალო სახურავები დილიდან გვიან ღამემდე.
ეს არის გახსნის საათები, რადგან გარდა ღამის კალათებისა და კარგი საჭმლის დღის განმავლობაში, სახურავის გახსნა საუზმის დროს იგეგმება.
და მეტი სიურპრიზი, რადგან ხავიერი გვეუბნება, რომ თავის წერილში არ გამოტოვებს ბრანჩი შაბათ-კვირას –ბუმ!–, ხდება ერთ-ერთი იმ მცირერიცხოვან დაწესებულებებს შორის, რომელიც გთავაზობთ ამ ფორმატს.
სახურავის ტერასა ლეონის საკათედრო ტაძრის ხედით: უკეთესი გეგმა გქონდეთ?
სასტუმრო, გასტრონომიული რესტორანი და CAÑÍ TAPEO BAR
ოთხი ვარსკვლავი და მხოლოდ 17 ოთახი , ინტერიერის დიზაინით გაფორმებული "დახვეწილი ელეგანტურობით, მაგრამ შენობის არსის შენარჩუნებით", ამბობს ხავიერი.
შედეგი არის ელეგანტური, პრაქტიკული და ძალიან უნიკალური. საკმარისია გადახედოთ დერეფნებსა და ოთახებს ამის გადასამოწმებლად ღია აგურის კედლები, ხელახალი ხის მორთვა და სხივები, დახრილი ჭერი და ლეიბები ისეთი კომფორტული, რომ გინდა დარჩე და იცხოვრო მათში.
რეაბილიტაცია და რეფორმა ცხრა თვეზე მეტხანს გაგრძელდა და შედეგი იმდენად წარმატებულია, რომ ამის ფიქრი ძნელია აქ იყო შემნახველი ბანკი და მონტე დე პიედადი (ფაქტობრივად, ეს არის ის, რისთვისაც შენობა აშენდა 1906 წელს) ან ეს იყო ქალთა განყოფილების შტაბ-ბინა სამოქალაქო ომის დროს. ბოლო რამდენიმე წელი მჭიდროდ და მჭიდროდ დაიხურა.
ხავიერ გომესი ფსონს დებს "მთელი ცხოვრების ბებიის სამზარეულოზე, ტრადიციულად"
სასტუმროს ოთახებში ან სახურავზე ასვლამდე, Camarote Romántico არის გასტრონომიული რესტორანი და ტაპას ბარი.
რესტორნის ტერიტორია ყველაზე მეტად იმალება პირველ სართულზე, სრულად თაღოვანი და უფრო ოფიციალური მაგიდებით. რაც არც ისე ფორმალურია, არის შესასვლელი ტერიტორია, ქუჩის დონეზე, სადაც ნახევრად კვადრატული ბარი ღია სამზარეულოთი – არსებითად მოგაგონებთ კამაროტე მადრიდის ბარს – სადაც დომინირებს კარგი პროდუქტები და სეზონური კერძები.
”ჩვენ ვაკეთებთ მთელი ცხოვრების ბებიის სამზარეულოს, ტრადიციულ - ხავიერი აღნიშნავს – და შემდეგ ჩვენ ჩავრთეთ რამდენიმე მოლუსკები ესპანეთის სამხრეთ და ჩრდილოეთ სანაპიროებიდან, ველური თევზი და ხორცი, გალისიური, ლეონელი და ალისტე ხბოები , რომელიც არის სანახაობრივი ხბო ზამორას ტერიტორიიდან”.
მხოლოდ მადის ასამაღლებლად, მათი გილდაები, მათი ახლად დაჭრილი ტრიუფელა მორტადელა ან მათი გახეხილი ვირთევზა, რომელსაც თან ახლავს კარგი პრიეტო პიკუდო. პლუს? თქვენ მოგიწევთ წასვლა პირადად მის გასარკვევად.
და დაიმახსოვრე სახურავზე ასვლა. ეს არ გაცრუებს.
გილდასები, ახლად დაჭრილი ტრიუფელა მორტადელა, ვირთევზას ნამცხვარი... პირი არ გწყდება?
მისამართი: Calle Dámaso Merino, 1, 24003 León იხილეთ რუკა
ტელეფონი: 987798234
განრიგი: სახურავის ტერასა ღიაა დილის 9 საათიდან 1:30 საათამდე.