კრაკოვი: საშობაო სიმღერა
მძაფრი სუნი გლინტვეინი მითიურზე ფეხს დადგამდე დიდი ხნით ადრე მოგიწევს ბაზარი . პაწაწინა მოციმციმე ნათურები ჰიპნოზირებთ ხეებიდან, ღირსშესანიშნაობებიდან და ბიზნესიდან. მარია კერი აყენებს საუნდტრეკს ყველგან გავრცელებული „ყველაფერი, რაც საშობაოდ მინდა, შენ ხარ“ - თუმცა ჩვენ უკეთესად დავდებდით ფრენკ სინატრა ან ბინგ კროსბი, სიმართლე უნდა ითქვას.
და როცა ყველაზე ნაკლებად ელოდები, ეს მოხდა. ზუსტად მეგობარო: თქვენ ინფიცირებული ხართ საშობაო ყველაზე ავთენტური სულისკვეთებით და ვერაფერი გამოასწორებს მას.
არ ინერვიულოთ: ჩვენ არ შეგვიძლია მოვიფიქროთ უკეთესი ქალაქი, რომ განიცადოს ამ დღესასწაულების არსი, ვიდრე კრაკოვი. შეფუთეთ თბილად და მოემზადეთ , რომ დავიწყეთ მისი ცოდნა თავიდან ბოლომდე.
ალბათ პრეტენზიულები ვართ, მაგრამ შეგვიძლია დავამტკიცოთ, რომ 40 ათასი კვ.მ Rynek Glówny, შუა საუკუნეების უდიდესი მოედანი მთელ ევროპაში კრაკოვის სადღესასწაულო ატმოსფეროს უმეტესი ნაწილი კონცენტრირდება ამ თარიღებში.
რინეკ გლოუნი კრაკოვში
იქიდან გამომდინარე, რომ აქ არის ქალაქის ყველაზე ემბლემური ხატები - ვთქვათ, მითიური ქსოვილის დარბაზი, სანტა კატალინას და სანტა მარის ეკლესიები a (აუცილებელია ეწვიოთ თუნდაც მხოლოდ მისი მშვენიერი საკურთხევლის აღფრთოვანება) ან ძველი მერიის კოშკი - ამას ემატება ისიც, რომ ნოემბრის ბოლო კვირადან რამდენიმე ათეულმა სადგომმა დაიპყრო სივრცე, რაც ფორმასა და ფერს ანიჭებს მითოსს. საშობაო ბაზრობა.
მოედნის ერთ ბოლოში დიდი ხე - ასევე საშობაო - ამტკიცებს თავის გამორჩეულობას. მასთან ერთად ცნობილი ცხენის ეტლები ამ შემთხვევისთვის მორთული, მოთმინებით ელით იმ ტურისტებს, რომლებიც ცდილობენ ქალაქის სხვა კუთხით ჭვრეტას.
მაგრამ ჩვენთვის არ შეგვიძლია ვიფიქროთ იმაზე უკეთეს გეგმაზე, ვიდრე სადგომებს შორის დავიკარგოთ: ყველა წარმოსახვითი ფორმის, მასალისა და ფერის დეკორატიული ნივთები გვაცდუნებს თითოეული მათგანისგან. დროა წყევლა, ამდენი სვიტერებითა და შარფებით სავსე ჩემოდანი... როგორ არ ვიფიქრეთ ამ საოცრებისთვის ადგილის დატოვებაზე?
ფიჭვის ნემსებითა და ფიჭვის გირჩებით ხელოსნურად გაკეთებული გვირგვინები, უზარმაზარი ჯანჯაფილის ნამცხვრები, მატყლის, ხისგან, ნაჭრის, მინისგან დამზადებული პროდუქტები... მოიცადეთ, მაგრამ ეს რა არის? პიეროგიები! აჰამ... მოდით გავჩერდეთ.
კრაკოვის საშობაო ბაზარი
და ეს არის ის, რომ გასტრონომიას, ისევე როგორც ნებისმიერ კარგ ბაზარს, აქაც აქვს ადგილი. დიახ, ჩვენ ვაღიარებთ ამას: ყველაზე რთული იქნება გადაწყვეტილების მიღება, თუ რომელი წინადადება აირჩიო. ეს კვერცხისა და ფქვილის ნამცხვრები ყველით, კარტოფილით ან ხორცით ჩაყრილი, როგორც წესი, პოლონურია , ისინი შეიძლება იყოს კარგი ვარიანტი. თუმცა დავიფიცებ, რომ ძეხვეული გვიყურებენ იმ ბარის წიაღიდან...
თან ახლავს ა კარგი გლინტვეინი გასათბობად - ან ლუდი ყველაზე მამაცებისთვის - ნებისმიერი ვარიანტი იქნება გარკვეული.
რა თქმა უნდა, რჩევა, სანამ გააგრძელებთ: მიუხედავად იმისა, რომ ბაზარი ღიაა დილიდან საღამომდე, მის მოსანახულებლად საუკეთესო დროა, როცა ბნელდება და განათება იწყებს ყველაფრის დატბორვას. სწორედ მაშინ მოდიან აქ პოლონელებიც და ტურისტებიც და ატმოსფერო კულმინაციას აღწევს.
სამზარეულო კრაკოვის ბაზრებზე
თუ ქუჩის საჭმელი არ გვარწმუნებს ან არ ამთავრებს ჩვენს დაკმაყოფილებას, არის რამდენიმე ადგილი, რომელიც უეჭველად გაამართლებს ჩვენს ყველა მოლოდინს. Ერთის მხრივ, სზარა გეს მდებარეობს ერთ-ერთ მხარეს რაინკ გლოუნი.
მაღალი სამზარეულო პოლონური ფესვებით ელეგანტურ ადგილას, რომელიც შეიძლება იყოს ნამდვილი მუზეუმი. ბატი მისი რომელიმე ჯიშის სპეციალობაა. დესერტად, უეჭველად. ნაცრისფერი ბატი : ყველაზე საოცარი კერძი, რაც შეგიძლიათ წარმოიდგინოთ.
თუმცა, თუ ის, რაც გსურთ, უფრო ტკბილია, მაშინ ე.ვედელი , კლასიკური შოკოლადის მაღაზია, რომლის წარმოშობა თარიღდება 1851 წ , შეგვიძლია უსაზღვრო წინადადებებით გავახაროთ. ¡ შესაფერისია მხოლოდ ტკბილი კბილისთვის !
პოლონური მაღალი სამზარეულო კრაკოვის ცენტრში
მიუხედავად იმისა, რომ სიცივისგან თავის დასაღწევად ცუდი იდეა არ იქნება სასმელის დალევა რომელიმე ბარსა თუ კაფეში, რომელიც იკავებს მიწისქვეშა გალერეებს. ქსოვილის დარბაზი : მთელი სამყარო მიწისქვეშ იმალება.
ბაზრებისა და განათების გარდა, არის ერთი მოვლენა, რომელიც ყველა სხვაზე მეტად მიუთითებს იმაზე, რომ შობა კრაკოვში ჩავიდა: ყოველწლიური კონკურსი შობის სცენაზე . 80 წელზე მეტი ტრადიცია კონცენტრირებულია ზოგიერთ სტრუქტურაში, თითოეული უფრო ორიგინალური, რომელიც აერთიანებს იესოს დაბადების სცენა ისტორიული ქალაქის ცენტრის არქიტექტურით.
Შედეგი? მშვენიერი ხელოვნების ნიმუშები, რომლებიც უხვად გამოხატავს ფერს და გამომგონებლობას. კონკურსი, რომელიც სცილდება მარტივ პრიზს და ტრადიციად იქცა.
ჯილდოს მფლობელი შობის სცენები გამოფენილია ყოველი დეკემბრის პირველ ხუთშაბათს რინეკ გლოუნში, შესანიშნავი შემთხვევაა მათზე ფიქრისთვის. თუმცა, თუ ხელიდან გავუშვით შესაძლებლობა, სანერვიულო არაფერია: ბევრი მათგანი, როგორც ამჟამინდელი, ისე წარსული გამოცემიდან, ისინი საზოგადოებისთვის ნაჩვენებია ქალაქის მასშტაბით მიმოფანტულ ვიტრინებში. მათ გარშემო არსებული დიდი აჟიოტაჟი, როგორც წესი, განმსაზღვრელი ფაქტორია მათი ადგილმდებარეობისთვის.
მთელი სამყარო მიწისქვეშ იმალება
მაგრამ არა, ჩვენ არ დავასრულებთ საშობაო სულისკვეთებით დაკმაყოფილებას... ჩვენ მეტი გვინდა ! კარგი, ნუ ჩავარდები. ამის მისაღწევად, მხოლოდ კრაკოვის ისტორიული ცენტრის ქუჩებსა და მოედნებზე სიარულის გაგრძელება მოგვიწევს. რამდენიმე მეტრის შემდეგ, მელი რინეკი ან პლაზა დე ლა კარნე - თავის დროზე ეს სხვა მოედანი გამოიყენებოდა მხოლოდ ხორცპროდუქტებისთვის, მათ მიერ წარმოქმნილი ძლიერი სუნის გამო. განათებები და გირლანდები აგრძელებენ ყველაფრის დატბორვას.
როცა ქუჩებში ვსეირნობთ, როგორც გროძკა, ფლორიანსკა ან იაგელონსკა, ჩვენი მზერა გარდაუვალია სხვადასხვა მაღაზიისკენ. და ეს არის ის, რომ საშობაო დეკორაციის ხელოვნება ამ ქვეყანაში პრიზია: ყველაზე პატარა ადგილსაც კი იმდენი დეტალი აქვს, რომ ჩვენ გვინდა ყველა მათგანზე შევჩერდეთ. თუმცა, საშობაო დეკორაციისთვის, ჩვენი შემდეგი გაჩერება.
წარმოგიდგენიათ ნაძვის ხის მორთვა ჩვენივე „ხელოვნების ნამუშევრებით“? გამოიჩინეთ ჩვენს მეგობრებს შორის ორიგინალობა და შემოქმედებითი სულისკვეთება? კარგი, შეიძლება ძალიან შორს მივდივართ, მაგრამ ვიზიტი, რომელსაც ახლა გთავაზობთ, იმსახურებს.
ხალხი დადის კრაკოვის საშობაო ბაზრობაზე
კრაკოვიდან 23 კილომეტრში, პატარა ქალაქების გავლისა და სხვადასხვა სოფლის გზების გავლის შემდეგ, მივედით შეკრება , პატარა კომპანია, რომელიც ეძღვნება ხელნაკეთი შუშის ბურთები - და ეს, თუმცა, ის ყველაზე დიდია მთელ პოლონეთში-.
თითქმის 20 წლის წინ არკადიუსი და მარეკი , სექტორში დიდი გამოცდილების მქონე პარტნიორებმა გადაწყვიტეს ფსონი დადონ ამ ძალიან პირად პროექტზე. ნელ-ნელა, დიდი შრომისა და ძალისხმევის საფუძველზე, მათ შეძლეს შეექმნათ მუშებისა და ხელოსნების მთელი ოჯახი, რომლებიც ყოველწლიურად ამზადებენ ათასობით საშობაო ფიგურას, რომელთა 90%, პარადოქსულად, სრულდება ექსპორტზე. შეერთებული შტატები.
დაფიქრდით, როგორ უბერავენ ხელოსნები შუშას მაღალ ტემპერატურაზე, როგორ იძენს ფორმას მისთვის მომზადებულ ყალიბებში, როგორ ამუშავებენ ორნამენტებს სხვადასხვა ქიმიკატებით და როგორ აძლევენ მას ჭეშმარიტი მხატვრები - უმეტესობა ქალები - ფერს და ბზინვარებას ულამაზესი ფიგურების შესაქმნელად. ქმნის 100% საშობაო გამოცდილებას.
დასასრულებლად, საუკეთესო სუვენირი სახლში წასაღებად: ნაძვის ხის ბურთი რომ, ავთენტური პიკასოს მსგავსად, ჩვენ ჩვენი გემოვნებით გავაფორმებთ. – არ ინერვიულოთ, თუ ხელოვნება არ არის ჩვენი საქმე, მაღაზიაში რაღაცის ყიდვის შესაძლებლობა ყოველთვის იქნება. მაგრამ ფრთხილად! არის ცალი, რომელიც სულ რაღაც 2 ან 3 ევროდან 60 ან 70-მდე ღირს.
ARMAR-ში საშობაო ბურთების ხელოსნები მუშაობენ
როგორც არ უნდა იყოს, კრეატიულობის განვითარების სეანსის შემდეგ, ყველაზე ნორმალური ის იქნება, რომ შიმშილში შევედით. ისევ კრაკოვის ცენტრში გავემართეთ კლიმატი პოლუდნია , მომხიბლავი რესტორანი ჩაფლული ძველ ეზოში, სადაც შეგიძლიათ კიდევ ერთხელ დააგემოვნოთ პოლონური სამზარეულოს არსი. რატომ მოვედით თუ არა?
მაგრამ გავიხსენოთ, ჩვენ კრაკოვში ვართ წვეულებებზე! დროა ახვიდეთ ზემოთ და დააგემოვნოთ ტიპიური საშობაო და ტრადიციული პოლონური კერძები. Მაგალითად? Zupa Grzybowa ან ბოლტუსის წვნიანი - სოკო არის უსაფრთხო ფსონი ამ ქვეყანაში მათი ნებისმიერი ვარიანტის მიხედვით. პოპულარული ბიგოები - მჟავე კომბოსტოს, ხორცისა და ძეხვეულის ჩაშუშული, რომელსაც ბევრი ოჯახი ჭამს შობის ღამეს და რომელიც ითვლება ეროვნულ რეცეპტად - ან, თუ ჩვენ ვერ გავბედეთ საშობაო ბაზრობა, ტიპიური პიეროგი. თან ახლდეს? კარგი პოლონური ღვინო, რა თქმა უნდა!
მაგრამ საქმე აქ არ მთავრდება: ჩვენ ერთ-ერთი ვართ, ვისაც ლანჩის შემდეგ ცოტა ტკბილი უყვარს. ასე რომ, საკუთარი თავის მოვლისთვის არაფერია ისეთი, როგორიც არის ქალაქში მიმოფანტული საკონდიტრო მაღაზიებიდან, როგორიცაა კამეცი , დააგემოვნეთ ერთ-ერთი ყველაზე ექსკლუზიური პოლონური საშობაო ტორტი: მაკოვიეკი, ყაყაჩოს თესლით დამზადებული ნამცხვარი, აუცილებელია.
ალბათ დროა ცოტა მეტი ტურიზმი გავაკეთოთ - გულწრფელად რომ ვთქვათ, რასაც ვეძებთ არის საკვების ოდნავ შემცირება - და ახვიდეთ ვაველის გორა. თავის მწვერვალზე, უფრო მეტი ისტორიაა კონცენტრირებული, ვიდრე სხვაგან ქალაქში, და ის მოწმე იყო საუკუნის პოლიტიკური და სოციალური აღმავლობისა და ვარდნის შესახებ.
ვიზიტი ვაველის სამეფო ციხე ის არ გამოტოვებს: დღეს ის არის მუზეუმი დაყოფილია ხუთ სხვადასხვა განყოფილებად. ერთ-ერთ მათგანში არის ერთ-ერთი ეროვნული საგანძური: ლეონარდო და ვინჩის "ქალბატონი არმილოთი".
ვაველის ტაძარი
მაგრამ ის, რაც მხოლოდ მის ექსტერიერს შევხედავთ - რომელიც, სხვათა შორის, ნამდვილ არქიტექტურულ თეთრად შეგვეძლო აღვწეროთ, უსიტყვოდ დაგვტოვებს, არის ვაველის ტაძარი , ტრადიციული კორონაციის ადგილი პოლონელი მონარქებისთვის, სადაც ბევრი მათგანია დაკრძალული. ერთ-ერთი იმ კუთხეებიდან, რომელიც გულგრილს არ გტოვებს.
და, თითქმის გაუცნობიერებლად, მივაღწიეთ ჩვენი საშობაო მარშრუტის დასასრულს კრაკოვის გავლით. ჩვენ არ გვაკლდა ემბლემური ადგილები, შოპინგი, ხელოვნება თუ გასტრონომია. თუმცა, ერთი წამი! რაც შეეხება მუსიკას?
აღარაფერი ვთქვათ: ვიცვამთ და მივდივართ სამეფო კამერული ორკესტრის დარბაზში, მე-15 საუკუნის ძველ შენობაში, რომელიც სამეფო ოჯახის მონადირეთა ოსტატის, კასპარ დებინსკის სახლი იყო და ქალაქში ერთ-ერთი საუკეთესო აკუსტიკით გამოირჩევა. … Ეს არაფერია!
იქ, ხელიხელჩაკიდებული ქალაქის ზოგიერთ უმნიშვნელოვანეს მუსიკალურ წარჩინებულთან და ჭიქა ღვინო ხელში, დროა დატკბეთ ტრადიციული და გასაკვირი საშობაო კონცერტით.
მხოლოდ მინიშნება: არა, მერაია კერი არ ითამაშებს ამ შემთხვევაში…