ჩვეულებრივი დღე ჩამარტინის ბაზარში
მექა იმდენი გასტრონომიის ექსპერტები როგორც უბნის მეზობლები, ში ჩამარტინის ბაზარი ჰარმონიულად თანაარსებობს მთელი ცხოვრების მაღაზია გასტრონომიულ დაწესებულებებთან საერთაშორისო სამზარეულო , Რა მითის პასტა ან აკაცუკი სუში მაგარი .
ბევრი რესტორანი "ვარსკვლავი" კერძო მზარეულები, სამზარეულოს სკოლები ან საელჩოს მზარეულები არიან რეგულარული ვიზიტორები მათი თანამდებობები, ასევე ბავშვები და ზოგიერთ შემთხვევაში შვილიშვილები უბნის ძველი კლიენტების, რომლებიც, „მიუხედავად იმისა, რომ უახლოეს გარემოში აღარ ცხოვრობენ, ინარჩუნებენ ბმული ყოველკვირეული ვიზიტით შესყიდვების გასაკეთებლად”, - წერს ელ ბაზრის პრეზიდენტი მანუელ კანადილია.
ომი დაიწყო 1962 წლიდან
ამ ჰარმონიული თანაარსებობის საიდუმლოებები იმაში მდგომარეობს პერსონალიზებული სერვისი და იმაში, რომ ჩამარტინის ბაზარმა იცოდა ადაპტირება მიმდინარე მოთხოვნით გამოკვეთილ ტენდენციებს, პროდუქციის შერჩეული ასორტიმენტით დელი , ორიგინალური იდენტობის დაკარგვის გარეშე, როგორც კვების ბაზარი.
ფაქტობრივად, ამ ბაზარზე გურმანი პროდუქტი, მაღაზიების კარგ რაოდენობას მართავს მეორე თაობა და ზოგიერთ შემთხვევაში, მესამე. ამრიგად, პოსტები, რომლებიც შეადგენდნენ გახსნის ბირთვის ნაწილს 1962 წ ჯერ კიდევ იმყოფებიან.
ბრენდები მოსწონს Cesareo Gomez Meats , ხილი ჩარიტო , ნოსტრას რასა , მწუხარება , ქათამი ძმები გომესი , პაკოს ქათმის მაღაზია და მრავალი სხვა გახდა ა სავაჭრო მითითება მთელი მადრიდიდან.
მთელი ცხოვრების შეძენა ჩამარტინის ბაზარზე
ᲡᲐᲓ ᲕᲭᲐᲛᲝᲗ
პირველ სართულზე არის ორი კვების სადგომები ბაზრიდან. ** აკაცუკში **, ვენესუელური სუშიმანი იაიო ვარაუდობენ გაკეთებას მართლმადიდებლური სუში „თევზებით ბაზრიდან, სეზონური და დაბალი ცხიმიანი და რაც მთავარია: „ბრინჯი არის თქვენს წერტილში სრულყოფილი მომზადება, მარცვალი მყარია, როგორც უნდა იყოს. ”
მენიუ ამ პატარა სადგომის ასევე ითვალისწინებს რამენი . მისი თავისებურება? მსგავს ბულიონს ვერასოდეს დააგემოვნებთ, რადგან მას ჩვეულებრივ იაიო ამზადებს ყოველ დღე ნაწილით განსხვავებული ღორის.
შეგიძლიათ მიირთვათ ბაზრის ზოგიერთ სადგომზე, როგორიცაა Akatsuki Sushi Cool
ამ იაპონური ტავერნის გვერდით არის მითის პასტა , სპეციალიზირებულია იტალიური სამზარეულო, წაღებაც და ადგილზე ჭამაც.
მისი აუცილებელნი არიან ხორცი ან ბოლეტუსი ლაზანია , ტირამისუ და ახალი მაკარონი. ისინი გვთავაზობენ 16-მდე სახეობას სხვადასხვა შიგთავსით და თხის ყველი და ლეღვი ერთ-ერთი ყველაზე მოთხოვნადია.
მაკარონი მიტო ასევე გასათვალისწინებელი ადგილია Საუზმის დრო ვინაიდან ისინი ემსახურებიან კაპუჩინო და ესპრესო ყავასთან ერთად ილი ; თუ მოგწონთ ტკბილი, შეგიძლიათ აირჩიოთ მათი კროსტატა, ხოლო თუ მოგწონთ მარილიანი, თეთრი ან მთლიანი პური გორგონზოლა ან ბოლონია .
მითი მაკარონის ფასადი
სად ვიყიდო
Chamartín Market ყოველთვის აერთიანებდა ტრადიცია და ინოვაცია. სინამდვილეში, ის იყო პიონერი კომერციალიზაციაში რიბეი იმ დროს, როდესაც ეს იყო ა იშვიათობა ექსკლუზიურად მხოლოდ ბასკური გრილები, რომლებიც დამონტაჟდა მადრიდში; ზე ჰამბურგერის ღირსება ; ძროხის ჯიშების გაძლიერებაში ავტოქტონური ; დღიურ მოხმარებაში ჩართვაში ტროპიკული ხილი უცნობი; გაყიდვაში ცოცხალი ზღვის პროდუქტები , პირველ ბაგა-ბაღთან, რომელიც არსებობდა დედაქალაქში, ან დელიკატესების პოპულარიზაციაში, როგორიცაა კობი ჯერკი.
დღეს მიჰყევით ინოვაციური ორიგინალური ინიციატივებით, როგორიცაა სანახაობრივი რაზა ნოსტრას ხორცის შოურუმი, ოთახით ხორცის მომწიფება საზოგადოების თვალში.
გარდა ამისა, ყოველთვიურად იგი გამოფენილია ვიტრინაში განსხვავებული ჯიშის, რათა ხალხმა იცოდეს მისი ყველა მახასიათებელი.
მალე ასევე იქნება ა სადეგუსტაციო კუთხე; იმავდროულად, შეგიძლიათ დარეგისტრირდეთ სხვა ძალიან ორიგინალურ სერვისზე, რომელიც დაჯავშნე საკუთარი თარო და გადაწყვიტეთ ოსტატ ჯალათთან ერთად მომწიფების დრო რა გინდა მისცე მას?
Entrevetas, ერთ-ერთი სადგომი ჩამარტინის ბაზრობაზე
პენია, სპეციალიზირებულია კობე საქონლის ხორცი , არის კიდევ ერთი საორიენტაციო ნიშანი, როდესაც საქმე ეხება ხორცს ბაზარზე და მთელ მადრიდში. ამ სტენდს ასევე აქვს გურმანთა ტერიტორია - სადაც დეგუსტაცია ტარდება შაბათ-კვირას, სადაც შეგიძლიათ შეიძინოთ ღვინოები, ყველი, ძეხვეული ან კონსერვები . ყველაზე ორიგინალურ პროდუქტებს შორის გამოვყოფთ ხელოსანი ტრიუფელი ბრი , რომელსაც ისინი თავად ქმნიან, შემონახულია სან ფილიპო ან ღვინო Formentera Ophiusa.
მეორეს მხრივ, ლუდსახარშებს გირჩევთ შეჩერდეთ Სამყარო , მაღაზია სპეციალიზირებულია ხელნაკეთი ლუდი მეტი ვიდრე 600 მითითება მთელი მსოფლიოს.
დედაქალაქში ნაკლებად იოლად პოვნას შორის, ჩვენ გამოვყოფთ მათ ჰიტაჩინოს ბუდე , რამდენიმე იაპონური ლუდით ქლიავის ყვავილი ყავა, საკე საფუარი ან იაპონური ბრინჯი. ასევე, წინაშე შობა , შეგვიძლია დავაგემოვნოთ ჯანჯაფილი, ნუგა, ანისი ან სხვა არომატები, რომლებიც მოგვაგონებს წლის ამ დროს, როგორც ის გვეუბნება ალექსანდრე გომესი, მაღაზიის მფლობელი.
თავად ის ასევე აზუსტებს: „ჩვენ ვიზიარებთ ამ ბაზარს იგივე ფილოსოფია : სეზონის და პროდუქტის პატივისცემა და მიმიკა კონსულტაციაში“.
ლუდის დეგუსტაცია მსოფლიო ჩემპიონატზე, ხართ?
ყველის მწარმოებლებსაც აქვთ თავისი ადგილი ჩამარტინში და აუცილებლად უნდა გაჩერდნენ Bon Fromage , სადაც თქვენ ნახავთ კარგ წარმომადგენლობას ყველა ყველი მსოფლიოში (200 მითითება). Შეთავაზება ის მერყეობს აწყობენ მთელი წლის განმავლობაში და თვეში ერთხელ დეგუსტაციები წარმოადგინოს ახალი პროდუქტი, ერთად ბაროლო ღვინის ბარი .
აქ შეგიძლიათ შეიძინოთ ორივე ყველის და კოცნის ოლავიდია საქართველოს ჩემპიონატის აბსოლუტური გამარჯვებული საუკეთესო ყველი ესპანეთში 2018, როგორც ნაკლებად ცნობილი ჯიშები, მაგალითად, ნორვეგიული G'ToTost , რომლის გემოც მოგვაგონებს კარამელის სოუსი. კიდევ ერთი პოზიცია, რომელიც გასათვალისწინებელია არის ერმიტაჟი სპეციალიზირებულია კანტაბრიის რძის პროდუქტებში.
სეზონური პროდუქტის ყიდვა ჩამარტინის ბაზარში
თუ თქვენი ნივთი თევზი და მოლუსკებია, აქ ასევე გაქვთ ნამდვილი ძვირფასი ქვა: ერნესტო პრიეტო , რომლის ყიდვის გარდა ახალი პროდუქტი , გვთავაზობს აღების შესაძლებლობას სუში და საშიმი ადგილზე მომზადებული ასევე გიოზა ან თევზით დამზადებული სხვა კერძები.
ტკბილი კბილი ვერ აჩერებს სადგომისკენ მიმავალს საცხობი აღმზრდელი , ცნობილია თავისი ენსაიმადას , ან მანოლო , რომ მოგიტანოთ ამ გემრიელიდან მინი კრუასანი ჩაყრილი, რომელსაც ასევე უწოდებენ "მანოლიტოს".
როგორც ის გვაწინაურებს ბაზრის პრეზიდენტი გახსნას გეგმავენ ახალი სადეგუსტაციო ადგილები ", მაგრამ ყოველთვის იდიოსინკრაზის შენარჩუნება ბაზრის". და მიუხედავად იმისა, რომ ზოგიერთი მაღაზია დიდი ხანია ყიდის ინტერნეტით, ის ასევე გვეუბნება, რომ "მორიგი ნახტომი, როგორც ბაზარი არის ხელმისაწვდომობა. ელექტრონული კომერცია ყველა მაღაზიაში.