მენორკაში ასე დაწყება დიდი წარმატებაა
ALAYOR
ტორალბენკი (Ctra. Mahón to Cala Porter, კმ 10 ტელ. 971 37 72 11) €€€€
თანამედროვე რეგიონალური სამზარეულო, ბაზარი, მაღალი ხარისხის პროდუქტით.
Torralbenc ესპანეთის ერთ-ერთი ულამაზესი სასტუმროა; ძვირადღირებული სოფლის სასტუმრო, თანამედროვე, მაგრამ იდეალურად ინტეგრირებული ლანდშაფტში და.
მისი სამზარეულოც იმავე ხაზს მიჰყვება: მარტივი ტექნიკით შემუშავებული სეზონური და ადგილობრივი პროდუქტები. მაჰონის მიდიები ცხარე პომიდვრით , შემწვარი თევზი ან ბრინჯის კერძები არის ის კერძები, რომლებსაც არ გამოტოვებთ.
შეფ-მზარეული ბასკია, და ყოველთვის არის რაღაც წინადადება, რომელიც თვალს აკრავს მათ მიწაზე, მაგალითად, შემწვარი წიწაკა ტუნას მუცლით.
გარშემორტყმულია ვენახებით , რომელიც ჭამის შემდეგ სასეირნოდ და ადგილობრივი ღვინოების დეგუსტაციას იძახის.
პროდუქტის ბაზარი
ᲪᲘᲢᲐᲓᲔᲚᲘ
ბალეარის ყავა (Plaza de San Juan, 15 ტელ. 971 38 00 05) €€€€
რეგიონალური სამზარეულო. თევზი და მოლუსკები მენორკადან და ტიპიური კერძები პრივილეგირებულ ადგილას.
ეს რესტორანი კლასიკურია ციტადელის ნავსადგური . მეთევზეთა ტავერნა წლების განმავლობაში, ახლა ის თანამედროვე დაწესებულებაა, რომელიც მდებარეობს ესპანეთის ერთ-ერთ ყველაზე მომხიბვლელ ნავმისადგომზე.
შეთავაზება ეფუძნება თევზსა და მოლუსკს, რომელიც თავად დაიჭირეს ნავით. წმინდა ვარდი ჯერ ”.
კრევეტები მენორკადან, ორტიგილები, ესკუპინაები და, რა თქმა უნდა, ლობტერი მენორკადან, მოხარშული მრავალი ვერსიით.
ასევე რამდენიმე თანამედროვე კერძი. მას აქვს ვიწრო ტერასა გასეირნების შუაგულში. ის გარკვეულწილად ხმაურიანია, მაგრამ იდეალურია ატმოსფეროში ტკბობისთვის.
მენორკანურ რესტორნებში ლობსტერით ბევრი კერძია, მაგრამ ლობსტერი ხახვით კაფე Balear იმსახურებს აღნიშვნას.
ორშაბათი (Paseo de San Nicolás, 4 ტელ. 971 38 17 18) €€€€
ხელმოწერის სამზარეულო. ავანგარდული ტექნიკა ყველაზე ტრადიციული მენორკანული არომატების სამსახურში.
Mon არის მენორკას ერთ-ერთი საუკეთესო რესტორანი. ის მდებარეობს სიუდადელას გულში, მერიიდან რამდენიმე მეტრში, ძველ დიდებულ სახლში.
თქვენი სასადილო ოთახის ნეიტრალური და ფრთხილი გაფორმება (და ლამაზი ეზო ) იძლევა მაქსიმალურ კონცენტრაციას ფელიპე ლუფრიუს სამზარეულო : მზარეული, რომელიც ათ წელზე მეტი ხნის შემდეგ, როგორც დირექტორი მუო როკი ბარსელონაში (ერთ-ერთ ცნობილ ვარსკვლავთან ერთად) დაბრუნდა მშობლიურ მენორკაში, რათა დააფასოს თავისი მიწა, მისი პროდუქტები და გემო.
ეს ადგილი არის წვეულება, რომელიც აღფრთოვანებს და საშუალებას გაძლევთ იცხოვროთ, მთელი მენიუს განმავლობაში, მენორკას მთელი გასტრონომიული ისტორია.
Mon არის ასევე პატარა სასტუმრო რვა მომხიბვლელად მორთული ოთახით და ა გემრიელი მენორკანული საუზმე.
S'Amarador (პედრო კაპლონჩი, 42 ტელ. 971 38 35 24) €€€€
რეგიონალური სამზარეულო. მენორკანული თევზი და მოლუსკები და კარგი ბრინჯის კერძები სიუდადელას პორტში.
S'Amarador არის ემბლემურ ადგილას და ამაყობს მითიური მზის ჩასვლით. ის უკვე კლასიკური და მინიშნებაა ძველი კუნძულის დედაქალაქში, თუმცა ის მხოლოდ 2012 წლიდან იყო გახსნილი, 15 წელზე მეტი ხნის დახურვის შემდეგ.
სხვანაირად როგორ შეიძლება, ამ რესტორნის მთავარი გმირები არიან ზღვის პროდუქტები: მარტივი წესით მომზადებული თევზი - გამომცხვარი ან შემწვარი -, მენორკანური კრევეტები, მიდიები, ხახვი და ბრინჯის უნაკლო კერძები.
მათ აქვთ საკუთარი სანერგეები პროდუქციის ხარისხის უზრუნველსაყოფად. მისი მარანიც გამოირჩევა, 100-ზე მეტი მითითებით.
თუ დრო ამის საშუალებას იძლევა, ტერასა , კარგად დაცული, საუკეთესო ვარიანტია.
პრივილეგირებული ადგილმდებარეობა
ᲪᲘᲮᲔᲡᲘᲛᲐᲒᲠᲔ
სამყურა _(კალას ფუენტესი, 43 ტელ. 971 36 70 97) _ €€€
რეგიონალური სამზარეულო. ბალეარის ზღვის პროდუქტები და კლასიკური კერძები რომანტიკულ პორტში Es Castell-ში.
სამყურა არის მინიშნება დამსვენებლებისთვის და მენორკანებისთვის . მისი პრივილეგირებული მდებარეობა, გამომწვევი ატმოსფერო, მეგობრული, ხალისიანი და ეფექტური მომსახურება და კარგი სამზარეულო ნიშნავს, რომ ზაფხულის თვეებში სუფრის მოწყობა ადვილი საქმე არ არის.
რეცეპტების წიგნი წმინდა და მძიმე საზღვაო ტრადიციაა. მეორე, შემწვარი ან გამომცხვარი თევზი და მოლუსკები. ვიტრინა აჩვენებს დღის დაჭერას, რომელსაც მომხმარებელს შეუძლია აირჩიოს.
და მანამდე, დასაწყისისთვის, ძალიან კლასიკური საჭმელი, რომელიც 1969 წელს გაიხსნა : კიბო მენორკადან კავით , კუტი გოგრის ან მიდიებით მწვანე სოუსში.
The მიზეზები ისინი ერთ-ერთი ყველაზე გემრიელი თევზია, მაგრამ აკრძალვა მხოლოდ სექტემბრის თვეში ნებადართულია.
დიდი მდებარეობისა და უკეთესი პროდუქტის იღბალი
FORNELLS
სა ლაგოსტა _(გაბრიელ გელაბერტი, 12 ტელ. 971 37 65 66) _ €€€€
რეგიონალური სამზარეულო. საუკეთესო ლობსტერის ჩაშუშული მენორკაში ფორნელის ყურის ხედით.
ამ კუნძულზე ვიზიტი არ შეიძლება ჩაითვალოს დასრულებულად მცდელობის გარეშე Lobster Stew, ტიპიური Menorcan კერძი.
საუბარია ა ტრადიციული ჩაშუშული, უგემური და ღრმა არომატით , დამზადებული ბოსტნეულის ფონზე, ბევრი პურით და, რა თქმა უნდა, იმ მშვენიერი კიბოსნაირებით, როგორც მთავარი გმირი.
და არ არსებობს უკეთესი ადგილი საჭმელად, ვიდრე Sa Llagosta-ში.
გარდა ამისა, დროზე ადრე ორგანიზებული, გასტრონომიული ფესტივალი შეიძლება გააქტიურდეს საინტერესო დეგუსტაციის მენიუთი, სავსე მოგზაურობების შესახებ. შეფ დევიდ დე კოკა.
The Fornells bay უნიკალური ადგილია; და ბუკოლური გასეირნება სანაპიროზე, შესანიშნავი გეგმა ამ აუცილებელ რესტორანში ჭამამდე ან მის შემდეგ.
მაჰონი
შეიძლება ბერნატ დე გრაუ (Ctra.Mahón-Fornels, Km. 3 ტელ. 650 97 46 85) €€€
რეგიონალური სამზარეულო. ტრადიციული რეცეპტები, თევზი და ზღვის პროდუქტები აგარაკზე ოჯახური ატმოსფეროთი.
კან ბერნატი გაგრძნობინებს მთელი ცხოვრების მანძილზე მენორკანად. ეს არის მეგობრული, მოდუნებული რესტორანი, ტრადიციულ სახლში ხედებით და დიდი ტერასით სამუდამო ჭამის შემდეგ.
წერილი, რომელიც ყოველდღე იცვლება ბაზრის შეთავაზების მიხედვით, მოგეწოდებათ ხელნაწერი კომანდოში.
ზოგიერთი რბილი და ხრაშუნა ფრიტი, ზოგიერთი კრევეტი მენორკადან ან თუნდაც რამდენიმე ხამანწკა , დასაწყებად. მეორეც, მათი თევზის კერძები ან შემწვარი ლობსტერი კარტოფილით და კვერცხებით მითიურია. და დესერტად: ფინიკის პუდინგი აუცილებელია
ამ სახლის წარმატება ხმამაღალია და მაგიდის პოვნა ადვილი არ არის, ამიტომ წინასწარ უნდა დაჯავშნოთ.
აქ წინასწარ უნდა დაჯავშნოთ
იზარე (მიგელ დე ვერი, 1 ტელ. 971 36 81 49) €€
ტრადიციული სამზარეულო. პატარა ულამაზესი ბარი, რომელმაც დაიპყრო მაჰონი თავისი უნაკლო ბასკური სამზარეულოთი.
ამადეო და ტონი, ბასკები, რომლებიც 30 წელზე მეტი ხნის განმავლობაში დასახლდნენ მენორკაში, არიან ამ რესტორნის მფლობელები ადგილობრივებისთვის, სადაც ისინი გიმასპინძლებენ როგორც სახლში.
აქ იმღერე რაც არის ; და რაც არის კარგი პროდუქტი, ტრადიციული ბასკური რეცეპტები (პირდაპირ იქიდან მოტანილი ნედლეულით) და ბევრი ხელები სამზარეულოში.
შეგიძლიათ იპოვოთ კერძები, როგორიცაა ა უნაკლო ობობის კიბო, ზოგიერთი წიგნის სტილის ზღვის პროდუქტების მოლი, მწნილი კაკაშკი ან ჰაკის კუბურები და ბერი თევზი შესანიშნავი ცომით.
აქ ნუ ეძებ ფუფუნებას... უფრო მეტად ვიდრე თეფშზე. და კომპანიაში. სიმართლე ის არის, რომ მხოლოდ მისი კარტოფილისთვის - ძალიან კარგი და მომზადებული ამ მომენტისთვის - უკვე ღირს მისი ნახვა.
ჯაგარო (Levante Quay, 334 ტელ. 971 36 23 90) €€
ტრადიციული მენორკის სამზარეულო. საკულტო ადგილი, სადაც შეგიძლიათ მიირთვათ შემწვარი ლობსტერი კვერცხთან და კარტოფილთან ერთად.
ლამაზი შენობა, ფართო და ღია, მაჰონის პორტის ყველაზე წყნარ უბანში. ეს არის ერთ-ერთი სალოცავი ადგილი კუნძულზე.
ახალი თევზი, მოლუსკები ან ზღვის პროდუქტები კარგი ვარიანტებია მაგრამ ჯაგარო ის, უპირველეს ყოვლისა, ცნობილია თავისი შემწვარი ლობსტერით კვერცხში კარტოფილით, რეცეპტი, რომელიც ნაკლებად ჩანს კუნძულის გარეთ, მაგრამ პატივს სცემენ ყველაზე ხალისიანებს და ხარკი, რომელიც უნდა გადაიხადოს მენორკაში. . საინტერესო სარდაფი.
ეზო უძველესი ზეთისხილის ხეებით საუკეთესო ადგილია დასაჯდომად.
ყველაფერი ბუნებრივი ჯაგაროში
მესტრე დ'აიხა (Levante Quay, 209 ტელ. 971 96 68 01) €€
თანამედროვე ყდები. მაჰონის პორტის ყველაზე განსხვავებული და სარისკო წინადადება.
თევზისა და ზღვის პროდუქტების მრავალ რესტორანსა და მაჰონის პორტის ყველგანმყოფ იტალიელებს შორის, თქვენ ნახავთ Mestre d'Aixa , მომხიბვლელი ადგილი პაწაწინა, მაგრამ გასაოცარი სამზარეულოთი.
Მხარდაჭერილი ხავიერ გოია (ტრიციკლოდან, მადრიდიდან), ლუკასმა სულ რაღაც ორ წელიწადში მოახერხა ავანგარდული, სახალისო წინადადების კონსოლიდაცია, სადაც ყველაზე მნიშვნელოვანი ის არის, რომ ყველაფერი ძალიან გემრიელია.
კროკეტები, კლდის მიდიები, კრევეტების ნემსები, ძველი დამუშავებული ძროხის ნაჭრები ან კანელონი თავისუფალი დიაპაზონის ქათამი კარგი მიზეზია ამ ტავერნის მოსანახულებლად (და მისი ღვინის სიაშიც).
თუ თქვენ ეძებთ რაიმე უფრო თაღლითს, ისინი გაიხსნა Street Food by Mestre, მეზობელ ადგილას, საპირფარეშოებით, ტაკოსებით, ჰამბურგერებით...
ახალი და ნატურალური პროდუქტი მენორკაში
სეს ფორკილესი (Rovellada de Dalt, 20 ტელ. 971 35 27 11) €€€
მინორკული სამზარეულო აღმოსავლური შტრიხებით.
ორიოლი, მარკო და რაკელი, სომელიე და პირველის პარტნიორი , 2006 წლიდან აცოცხლებს მაჰონის გასტრონომიულ სცენას წინადადებით, რომელიც არის როგორც გულწრფელი, ასევე უდავო: კარგად იკვებოთ და ეცადოთ იყოთ ბედნიერი სხვების გაბედნიერებით.
პროექტი გაიზარდა და ახლა Ses Forquilles ის ზღაპრების სამზარეულოსაც უძღვება სოფლის სასტუმრო სან ჯოან დე ბინისაიდა და ერთად ბრინჯის რესტორანი El Rais , მარინას წინ.
პიკელებული მიდიები, კოკა დე ვიდრე პომიდვრის ზეთით და მარილით ან ტაილანდური ქათმის, არაქისის და ჩილის ვინეგრეტის სალათი.
ბარი და ტავერნა დაფებით და ყოველდღიური საჩუქრებით პირველ სართულზე. და ზემოთ, ცხრილები უფრო ფორმალური წინადადებისთვის.
მენორკანული სამზარეულო აღმოსავლური შტრიხებით
წმინდა კლიმენტი
ეს არის მოლი დე ფოკი (სან ლორენცო, 65 ტელ. 971 15 32 22) €€€€
რეგიონალური სამზარეულო. საუკეთესო ბრინჯის კერძები მენორკაში, ქალაქის სახლში, კუნძულის ცენტრში.
ზღვის გარდა მენორკას შესანიშნავი ინტერიერიც აქვს. არის სან კლემენტე და ასევე არის კუნძულის კიდევ ერთი შესანიშნავი რესტორანი.
ეს არის მოლი დე ფოკი მას მართავს ვალენსიელი, რომელიც 20 წელზე მეტია ამზადებს საუკეთესო ბრინჯის კერძებს კუნძულზე.
ასე რომ, თუ გაინტერესებთ, აქ თქვენ მიდიხართ ამის საჭმელად: ბრინჯი (ან ფიდეუა). მისაღები ოთახი იკავებს ტრადიციული სახლის პირველ სართულს და მისი შიდა ეზო შესანიშნავია ზაფხულის ღამეებისთვის.
ზამთრის ბრინჯის კერძები, არტიშოკი და თამაში, მაგალითად, ისინი კარგი საბაბია ამ კუნძულზე ზაფხულის სეზონის გარეთ მისასვლელად.
Es Molí de Foc-ის ეზო
სენტ ლუისი
Sa Pedrera D'es Pujol (Camino de Puyol, 14 ტელ. 971 15 07 17) €€€€
ხელმოწერის სამზარეულო. განახლებული მენორკანის რეცეპტები. ოდა ადგილობრივ პროდუქტს.
დანიელ გონსალეს მორა ის არის ბალეარის კუნძულების ერთ-ერთი საუკეთესო მზარეული. მიუხედავად იმისა, რომ ასტურიული იყო დაბადებული, მან წლები გაატარა მენორკაში და ხაზს უსვამდა თავის უცნობ სამზარეულოს მეუღლესთან ერთად. ნურია პენდასი.
ისინი საფუძვლიანად მუშაობენ ტრადიციული რეცეპტების წიგნზე, რათა შესთავაზონ მოდერნიზებული კერძები გემოთი სავსე უნაკლო ტექნიკისა და მიწის პროდუქტების გამოყენებით.
შეგიძლიათ აირჩიოთ სადეგუსტაციო მენიუ ან a la carte, ისეთივე წვნიანი კერძებით, როგორიც არის მორეის გველთევზა ან ლობსტერის ჩაშუშული ორჯერ, ან ხბოს ხორცი ველინგტონი კოკას ცომში. ღვინის ქარხანა ერთ-ერთი საუკეთესოა კუნძულზე.
ის ძველ ფერმაშია და მისი ტერასა, ზაფხულის ღამეებში, ერთ-ერთი ყველაზე მომხიბვლელი ადგილია.
€ 10 ევროზე ნაკლები
€ € 20 €-მდე
€€€ 50 ევრომდე
€ € € € 50 €-ზე მეტი
*თქვენ შეგიძლიათ იპოვოთ 2018 წლის გასტრონომიული და ღვინის გზამკვლევი ციფრული ვერსიით თქვენი მოწყობილობებისთვის, მისამართზე: მანზანა , ცინიუმი ი google play .
ტრადიციულ ფონზე მუშაობა ინოვაციური კერძების შეთავაზებისთვის