კვირის რესტორანი: კატარია
კატარია არის გეტარიაში მდებარე რესტორნის ელკანოს სამხრეთით თარგმანი და მისი კულინარიული ლანდშაფტისა და საზღვაო ტერუარის ფილოსოფია. და მაინც ძალიან განსხვავებულია.
ამისთვის აიტორ არეგუი , ელკანოს ალმა და პოლ ვიკარი მის მარჯვენა ხელი ჰყავდა ორი ნიჭიერი ახალგაზრდა, კარლოს ერნანდესი როგორც შეფ და ედვარდ პერესი გრილის წინა მხარეს და იმ იმპულსით, რომ სასტუმროების Iberostars-ის ქსელს სურდა ჩაესუნთქა ანდალუსიის პლეია ჩიკლანაში მისი ბოლო რემოდელირების შემდეგ.
სახლის ბრენდი
დროებითი და ტერიტორია, რომელშიც ახალი ვექტორები შემოტანილია კატარიაში: ერთის მხრივ, ფართო ცოდნა მიმდებარე სათევზაო ტერიტორიების და თითოეული ნიმუშის დასაჭერად საუკეთესო ადგილების შესახებ და, მეორე მხრივ, თითოეული ცხოველის ანატომიის შესწავლა, რომელიც ცდილობს გამოიყენოს და გააძლიეროს მისი ღირსებები.
ამისათვის ისინი ჭრიან და იკვლევენ თითოეულ ნაჭერს უპრეცედენტო არომატისა და ტექსტურის ძიებაში. ფარფლები, ლოყები, ლოყები, ღვიძლი ან ტუჩები მოულოდნელად დელიკატესებად იქცევა.
ზრუნვა პროდუქტზე
ბრძანებაში ბრძანებს ზღვა და ყოველი დღე ნულიდან იწყება. კრევეტები, ჭინჭრის ციება, ლობსტერები, ტუნა, გველთევზა, ჭინჭრის ციება … წარსული ადგილობრივი საზღვაო ფაუნის მთელი კატალოგი, ცრურწმენის ან წინასწარ გააზრებული იდეების გარეშე, ცეცხლისა და ქარვის ბრძენი საცერი.
ღვინის სია შეიცავს საინტერესო ღვინოებს რეგიონიდან და შამპანურების ღირსეულ არჩევანს, მაგრამ ღირს საკუთარი თავის ხელში ჩაგდება. ლუსია ფუენტესი , უფლებამოსილი ხმა ოთახში.
კრეატიულობა კატარიაში
საკუთარი Iberostars Andalusia Beach არის შესანიშნავი ვარიანტი დარჩენა ტერიტორიაზე, ისევე როგორც მისი მეზობელი მელია სანქტი პეტრი სადაც ასევე განთავსებულია პორტოდან ანგელ ლეონის რესტორანი Alevante.
ისარგებლეთ თქვენი ვიზიტით ეწვიეთ სხვა საინტერესო რესტორნებს - უფრო ტრადიციული ბუნებით - იმ მხარეში, როგორიცაა Venta Melchor ელ კოლორადოში ან ფრანცისკოში, ულამაზესი ფონტანილას პლაჟის ძირში, ან ეწვიეთ ახლომდებარე Primitivo Collantes ღვინის ქარხანას და დააგემოვნეთ მისი შესანიშნავი ჩიკლანა ღვინოები.
კატარია, ელკანოს კადისის „შტაბი“.
** მონაცემებში: **
IBEROSTAR ანდალუსიის სანაპირო
მისამართი: ურბანიზაცია Novo Sancti Petri, Chiclana Street, 11130 Chiclana, Cádiz
ტელეფონი: 956 49 70 60
მიჰყევით @misterespeto