ლიმონიანი მსხალი: გურმანი რეტიროს უბანში
სულ რაღაც სამ წელიწადში ის დედაქალაქის ეტალონად იქცა უმაღლესი დონის ხილი. იქ ის გვიღებს რაფაელ როდრიგესი რომელიც 2016 წლიდან გამოჩენის შემდეგ მათ წარმატებაზე გვიყვება.
„ეს იდეა გაჩნდა კრიზისის წლებში. ჩვენ შევამჩნიეთ, რომ ბიზნესი, რომელიც ფსონს დებს ხარისხიანი პროდუქტები მათ ასე არ დაზარალდნენ ეს ცუდი ეკონომიკური მომენტი და ამიტომ გადავწყვიტეთ გახსნა ** La Pera Limonera“, ** განუმარტავს ის Traveler.es-ს.
„ვეძებთ პატარა, მყუდრო ადგილს და, უპირველეს ყოვლისა, დიდი ხიბლით , მაღაზიის ტიპი, რომელიც ქუჩაში გავლისას გრძნობთ საჭიროებას, გაჩერდეთ და გამოიყურებოდეთ ან სულაც გსურთ შეხვიდეთ და ისიამოვნოთ სუნი, ფერი და პროდუქტების განლაგება “ – ყვება როდრიგესი.
ლიმონის მსხალი, "ჯანმრთელი" სამოთხე
გარდა ამისა, ის განმარტავს, რომ კლიენტთან ურთიერთობა აუცილებელია და ამიტომაც უხარიათ მოგაწოდოთ ინფორმაცია თითოეულ პროდუქტზე ან გირჩიოთ როდესაც შეძენისას ეჭვი გეპარებათ.
„ჩვენ გვინდოდა შემოგთავაზოთ რეტიროს უბანში ალტერნატივა ხარისხიანი . თავიდან გვინდოდა დაწესებულება გურმანული პროდუქტებით, მაგრამ როგორც კი იდეა ჩამოყალიბდა, ამის აუცილებლობა დავინახეთ მოიცავს აუცილებელ პროდუქტებს , და სწორედ აქ შემოდიან ისინი თამაშში ხილი და ბოსტნეული რაფაელი განმარტავს.
თავისი ფილოსოფიის ერთგული, ჩვენ აღმოვაჩინეთ პომიდორი, რომელსაც პომიდვრის გემო აქვს (მისი ფლაგმანი პროდუქტი) და რომელიც პირდაპირ მოდის ესპანეთის სხვადასხვა ბაღებიდან. ნახვამდის, ცივ ოთახში.
მისი კიდევ ერთი მთავარი მახასიათებელია ის შეინახეთ რაც შეიძლება ნაკლები ნივთი. რაფაელი გვეუბნება, რომ ისინი ამას მიაღწევენ ყოველდღიურად მიდიან ხილისა და ბოსტნეულის ცენტრალურ ბაზარზე მადრიდი და აკეთებს საუკეთესო პროვაიდერები.
„ასევე ჩვენ პირადად ვესტუმრეთ საკმაოდ ბევრ კომპანიას , ამ თითქმის სამი წლის განმავლობაში, რომ შევძლოთ ვნახო და გამოსცადო ის პროდუქტები, რომლებიც გვინდა შემოვიტანოთ ჩვენს დაწესებულებაში. არცერთი პროდუქტი არ შემოდის აქ მისი წინასწარი ტესტირების გარეშე , ეს ასევე ბიზნესის გაგების ჩვენი გზის ნაწილია“, - ამბობს ის.
La Pera Limonera-ს შესანიშნავი ზეთები
სინამდვილეში, ამის მაგალითი შეგიძლიათ იხილოთ მის არჩევანში EVOOs (ექსტრა ხელუხლებელი ზეითუნის ზეთები) ** Jaén-ისგან.** მხოლოდ საუკეთესო. _(მერი საინც დე ბარანდას ქუჩა, 23) _
ოქროს გურმანი: ფუფუნება და ექსტრავაგანტურობის სასიამოვნო შეხება
პრაქტიკულად შეუძლებელია ** პლატეას **-ის წინ გავლა და ამით გაოგნებული ფერების და არომატების კარნავალი რაც ჩნდება ** Gold Gourmet-ის შესვლიდან.** და მას შემდეგ, რაც ისინი იქ დასახლდნენ 2014 წლის ივნისში, შეიძლება ითქვას, რომ გახდა დედაქალაქის ყველაზე მედიატიურ მებაღეობას.
ოჯახი ლუის პაჩეკო (მისი ვაჟი და ქალიშვილი ასევე ოჯახურ ბიზნესში არიან) მათ დანარჩენი ჩაყარეს მათ ცხოვრებაში, ალბათ, ყველაზე სარისკო ფსონში. და კარგზე მეტი აღმოჩნდა.
ამჟამად თითქმის ოცდაათი ადამიანი მუშაობს ბიზნესი, რომელიც სპეციალიზირებულია ფუფუნების გურმანულ პროდუქტზე. თითქმის 2000 კილოგრამამდე უმაღლესი ხარისხის ხილი მათ შეუძლიათ გაყიდონ თავიანთ შერჩეულ კლიენტებს შორის.
და ეს არის ის Gold Gourmet-ის მყიდველი ფასებს არ უყურებს , ის უბრალოდ მოდის , რათა მიიღოს ის , რაც შესაძლოა ერთ-ერთი საუკეთესო ხილია ** მადრიდში .**
გაუჩერებლად გავლა შეუძლებელია
ლუის პაჩეკომ თავისი სახლი აქცია მეწვანილის კარტიე , ბუტიკი სადაც არ არის გაგზავნილი, მაგრამ კლიენტი ყურადღებით ეპყრობა და მას ურჩევენ, როგორ მოამზადოს (ან არა) საოცრებები, რომლებსაც იქ ნახავთ.
ყველაზე გავრცელებული კარტოფილიდან ყველაზე ფარული სამოთხის ნაყოფამდე, ოქროს გურმანს საზღვრები არ აქვს. თუ არსებობს, იქ ნახავთ. გასაკვირი არ არის დედაქალაქის ყველაზე ცნობილი რესტორნები მის ყველაზე ცნობილ კლიენტებს შორისაა.
და ეს არის ის, რომ პლატეას ფერადი სადგომი არის გასტრონომიული სამყაროს ყველაზე მრავალფეროვანი პერსონაჟების მოსვლა და წასვლა. გარდა ამისა, შეგიძლიათ იპოვოთ რამდენიმე დელიკატესები, რომლებიც სულაც არ უნდა იყოს ხილი ან ბოსტნეული. Luis Pacheco ბრენდი კარგი გემოვნებისა და ექსკლუზიურობის სინონიმია. _(გოიას ქუჩა, 7. პლატეა) _
კომბოსტოსა და კომბოსტოს შორის: აგროეკოლოგიური პროდუქტის აღდგენა
The ბარსელოს ბაზარი შეიცავს დედაქალაქის ერთ-ერთ ულამაზეს გურმანულ სამკაულს. ჩვენ უნდა წავიდეთ სანამ პოსტი 312 რისთვის ხავიერ რაზოლა გააღე ** მალასანას ერთ-ერთი რეფერენტის კარი :** ** პოლკოვნიკსა და პოლკოვნიკს შორის .**
მართალია ისინი 2013 წლიდან ფუნქციონირებს, არც მეტი და არც ნაკლები 40 წლიანი გამოცდილება ატარონ ზურგზე. ხავიერი ამას თავისი გამოცდილების შემდეგ გვეუბნება მთელი ცხოვრების მწვანილის მაღაზიებში მათ ეგონათ, რომ უნდა ენახათ ორგანული პროდუქტების სამყარო და სწორედ აქედან გაჩნდა იდეა.
დღეს მათ აქვთ ორგანული და ეკოლოგიური პროდუქტები პირველი დონე მადრიდის ცენტრში, რაიონში, სადაც ხალხი ცხოვრობს სხეულისა და ჯანმრთელობის კულტი.
დალოცვილი პომიდორი!
Entre Col y Col-ში ვპოულობთ ძალიან საინტერესო პრემიუმ პროდუქტს. ვარსკვლავი არიან პომიდორი , მოდის აქვს 18 ჯიში განსხვავებული, სულ ესპანური. სინამდვილეში, ზოგიერთი მათთვის ექსკლუზიურია, გაიზარდა ქალაქ Cinco Casas-ში (სიუდად რეალი) , წარმოებაში აგროეკოლოგია.
ასეთი მიმღებლობა და სიახლოვეა მის საზოგადოებასთან ურთიერთობაში, რომ გასულ 2 სექტემბერს მათ 28 კლიენტთან ერთად მოაწყვეს ექსკურსია (შარშანდელზე 9-ით მეტი) ** ეკოტანია **, აგროეკოლოგიის ფერმა, სადაც სასწაული მოქმედებს. ეს უკვე მეორე წელია, რაც ამ ტიპის საქმიანობაზე ფსონებს დებენ თავიანთ საზოგადოებასთან, მათ შორის დეგუსტაციები და დეგუსტაციები. წარმოუდგენელი, მაგრამ ჭეშმარიტი.
მის ყველაზე ეგზოტიკურ პროდუქტებს შორის ხავიერი გვეუბნება, რომ ამ დროს ჩვენ შეგვიძლია ვიპოვოთ პირენეს სოკო ან ახალი კურკუმა. "Ჩვენ გვქონდა პიტაჰაია, ფოთლის მდოგვი (არა ნავით, აშკარად) , კულტივირებული და ველური არომატული ბალახები და ა.შ.
ჩვენი პროდუქტი არ არის ჩვეულებრივი, რადგან ჩვენ ვმუშაობთ აგროეკოლოგიურ პროდუქტებთან, ანუ ჩვენ თვითონ ვირჩევთ თესლს და ჩვენ ვრგავთ მათ. ჩვენ შევეცადეთ გავაკეთოთ ჩვენი დიდი ბაბუების სოფლის მეურნეობა , რომელსაც სათესლე ბანკი არ ჰქონდა, მაგრამ ინახავდა თქვენი საკუთარი ხილისა და ბოსტნეულის თესლები მომდევნო წლისთვის ხავიერის დეტალები. შედეგი უბრალოდ ოსტატურია. _(ბარსელოს ქუჩა 6. ბარსელოს ბაზარი, სართული 2. ფოსტა 312) _
VERDURISSIMAS: ინტერნეტ რევოლუცია
ძალიან საინტერესოა, რომ თითქმის ყველა ლუქს ხილისა და ბოსტნეულის დაწესებულებაში ვპოულობთ ** Verdurissimas **, ბოსტნეულის პროდუქტს. გაასუფთავეთ და გაჭერით, რომელიც ასუფთავებს ინტერნეტს.
თოკის გაყვანის მცდელობისას აღმოვაჩენთ, რომ ეს არის კომპანია Verdunor-ის ერთ-ერთი პროდუქტი, კომპანია ნავარადან. ამჟამად მუშაობს მაღალ აღიარებულ მეწვანილეებთან დედაქალაქის ისეთები, როგორებიც არიან ხილი ჩარიტო (ჩამარტინის ბაზარი), ბაბუა პეტრე (მშვიდობის ბაზარი), ოქროს გურმანი (ვერცხლი), მუნდიფრუტი (სანტა მარია დე ლა კაბეზას ბაზარი და ლოს-ანჯელესის ქალაქი), კოლ და პოლუსს შორის (ბარსელონას ბაზარი).
ასევე დედაქალაქის გარეთ, ხარისხიანი მეწვანილის შესანიშნავი მაგალითებით, როგორიცაა რა ხილია!! პარლაში და საკუთარ მაღაზიაში ტკბილის ექსპერტი, რომელიც გასულ აპრილში გაიხსნა ალკორკონში, თუმცა ეს ასეა ტრანსპორტირება მთელი ქვეყნის მასშტაბით.
-ის ნაბიჯი ვერდურისიმასი ბოლო გამოცემისთვის ხილის ატრაქციონი, ხილისა და ბოსტნეულის სექტორის საერთაშორისო გამოფენა ყველაზე მნიშვნელოვანი, რომელიც აღინიშნება ** ესპანეთში ** და მინიშნებაში ევროპა ეს ნიშნავდა სექტორის ინტერესს გურმანული პროდუქტების ხაზით, ასევე კვების და რესტორნების სექტორის მიმართ.
ჩვენ ვესაუბრეთ MJ დიაზი ციფრული რევოლუციის ალმა მატერი ბოსტნეულში: „მომხმარებლები სულ უფრო მეტად აწუხებთ რას ჭამენ, მათ არ აქვთ წინააღმდეგი გადაიხადონ ცოტა მეტი უფრო პრემიუმ პროდუქტისთვის , უფრო უსაფრთხო და ხარისხიანი“.
„ჩვენი ბოსტნეული მოდის ჩვენივე ფერმებიდან, რომლებიც გაშენებულია ინტეგრირებულ წარმოებაში რითაც გარანტირებულია სურსათის უვნებლობა და საბოლოო პროდუქტის მიკვლევადობა, არტიშოკის შემთხვევაში ჩვენ ვართ PGI არტიშოკი ტუდელიდან , რაც 100% გარანტიას იძლევა პროდუქტის წარმოშობისა და ხარისხის”
ჩამოვიდნენ ცნობილი ვერდურისიმები და დაიპყრეს რესტავრატორები და საკვების მოყვარულები. გახეხილი ბოსტნეულის შენახვის ვადა ძალიან მოკლეა, ამიტომ განაწილება ძალიან სწრაფი უნდა იყოს. მათ მიაღწიეს, რომ მათი პროდუქცია შეიძლება იყოს სამზარეულოში 24 საათზე ნაკლებ დროში.
„რაც ერთ დილას გროვდება, მეორე დილით გაყიდვის პუნქტშია, ასე სიახლე გარანტირებულია. და ბოლოს, გახსნისა და მომზადების მოხერხებულობის გამო, მომხმარებელი პოულობს პროდუქტს ქვაბში ჩასაყრელად. ქერქისა და ჭრის დროს დროის დახარჯვის გარეშე დიაზი ყვება.
-ის შესაძლებლობები ვერდურისიმასი ისინი უთვალავია. ჩვენ ვპოულობთ ახალი პროდუქტების ასორტიმენტს რიბერა ნავარა რომელიც გვთავაზობს სუფთა ბოსტნეულს, გაფცქვნილ და ხელით დაჭრილი, მზად მოსახარშად.
„ჩვენ სპეციალიზირებული ვართ ბოსტნეულში და არ ვაწარმოებთ ხილს, მაგრამ ამ სექტორის ცოდნის წყალობით La Perita-ს გახსნა დულჩეში გვაქვს ხილის სამყაროსთან დაკავშირებული პროექტები, როგორიცაა ჯანსაღი კვება, ხილის ცენტრები და კალათები, ხილი შოკოლადით ...“ - დასძენს ბიზნესმენი.
და ეს არის ის, რომ მომავალი თქვენს ხელთაა, რადგან ბევრი მზარეულები შესანიშნავი ესპანური სამზარეულოდან ისინი ფოკუსირებული არიან თქვენს პროდუქტზე, ეძებენ იმავე ჟანრს, მაგრამ მანიპულირების გარეშე. როგორც არ უნდა იყოს, ვერდურისიმასები მაინც არიან მოდური ბოსტნეული ყველაზე გურმანთა შორის , რომლებიც დანის ნაცვლად ინტერნეტს მიმართავენ.