Chocolate cuore, შესანიშნავი ვალენტინი.
- "ძვირფასო, მიყვარხარ".
-"Მე ვიცი".
– „მე არ გეუბნებოდი, ამ ჩიზქეიქს ვამბობდი“.
ავთენტური სიყვარულის გამოცხადებები რომ დათმობას შეძლებენ წლის ყველაზე რომანტიული ღამე თუ დაჯავშნით მაგიდას მადრიდის ერთ-ერთ ამ რესტორანში, რომელიც ამზადებს მენიუები და განსაკუთრებული სიურპრიზები მოყვარულთათვის… კულინარიის კერძები ვალენტინობის დღეს.
მაგიდა ორისთვის გთხოვთ?
პაროლი
ყველაფერი ჯდება. Ადგილი: პონზანო, რომელიც არასდროს მარცხდება ატმოსფერო: ამ რესტორნის ყველა კუთხე, რომელმაც ახლახანს გახსნა ახალი სცენა, ინტიმურია, მაგრამ მისი მაგიდები შუშის ეზოში თქვენს ყურადღებას იპყრობს. საკვები: ამ ახალ ეტაპზე, პაროლი ასევე განახლებულია წერილი და ძალიან ფიქრობენ გაზიარებაზე, იდეალურია სიყვარულის ღამისთვის. ამ ახალი გასტრო შეთავაზების მაგალითები: 63º კვერცხები Extremadura crumbs ან teriyaki tuna loin. სიურპრიზი: 14-ში ისინი ყველა წყვილს მიიღებენ ვარდით მისთვის
ᲙᲝᲕᲖᲘ
ძველი ნაცნობის გაცნობა. მადრიდში რვაწლიანი წარმატების შემდეგ, ამ ვენესუელურმა კვების რესტორანმა ახლახან გადააკეთა სივრცე და მენიუში ახალი კერძები შეიტანა. შენი შეფ ლეო არაუჯო უნდოდა, რომ ის უფრო დამსგავსებოდა მის ახლად ჩამოსულ ძმას, ბინა. ვალენტინობის ღამისთვის მოამზადეს სპეციალური მენიუ, რომელიც მოიცავს მისასალმებელ კოქტეილს, მადის აღმძვრელი (ტოსტონ ან ემპანადიტა), ფოსფორერა ან ზღვის პროდუქტების წვნიანი პირველი და მეორე გრილი მაგიდა (პიკანა, შავი პუდინგი, ჩორიზო, ბუტიფარა, ქათამი, არეპიტასი). დესერტს Chocopassion ჰქვია. და დახურეთ იგი საჩუქარი სახლიდან.
ვენესუელური რომანტიული ვახშამი.
მალაჟი
ვინაიდან ჩვენ ვერ გავექცევით სამხრეთში სიყვარულის აღსანიშნავად, ამას ვაკეთებთ მადრიდიდან გაუსვლელად ამ ანდალუსიურ გასტრონომიულ ტავერნაში. ფაქტობრივად, ამ 14 თებერვლისთვის მოამზადეს სპეციალური მენიუ სახელწოდებით Al sur (40 ევრო ადამიანზე) და მოიცავს: სკალოპების გაზპაჩო კარაქით, კვერცხები ალბორონიით, ბასი სუპრემი ცერეცოთი, რეტინტა წიწაკა ჯავის წიწაკის სოუსით და ყველის ფლანგი.
ჰორჩერი
ა ისტორიული ვახშამი, ასეა ყველა ვახშამი Horcher-ში, მადრიდის ერთ-ერთ უძველეს რესტორანში. სოფია ლორენი ან დალი მის მაგიდებთან გაიარეს, კლასიკურ ოთახში, რომელიც გადაჰყურებს რეტიროს. და ახლა თქვენ ასევე შეგიძლიათ მიხვიდეთ წლის ამ სპეციალურ ვახშამზე, ვალენტინობის დღეს. ასეთი მნიშვნელოვანი შემთხვევისთვის, თქვენ გაქვთ ყველა უტყუარი კერძი, როგორიცაა მისი სტეიკის ტარტარი, მაგრამ ელიზაბეტ ჰორჩერმა დაგეგმა სპეციალური მენიუ, რომელიც შეიცავს შებოლილ გველთევზას რძის სოუსით, scallops ერთად ნიახურის პიურე და შავი ზეთისხილის კრემი, ლობსტერ რაგუ შავი ტრიუფელით ან ქერქი საწნახელს.
ტრადიციით კარგი სუფრის სიყვარული.
MARÍA LUISA'S KITCHEN
15 წელი ემსახურება ტრადიციულ რეცეპტებს, ნამდვილ სამზარეულოს, ტრადიციულ სამზარეულოს. ვალენტინობის დღისთვის კი მარია ლუიზა გვთავაზობს მაგიდას, სადაც წყვილებს ექნებათ საპატიო სტუმარი: შავი ზამთრის ტრიუფელი. სეზონური პროდუქტი, რომელიც თან ახლავს უგემრიელეს კერძებს: თავისუფალი ჯიშის კვერცხები მაქმანით და ტრიუფელით, ტრიუფელის წვნიანი, მარესმის ცრემლიანი ბარდა გულით და ტრიუფელით, ღორის ტროტერი ხორცით და ტრიუფელით...
სენდვიჩი
ჩვეულებრივი ტავერნის რესტორანი. 50 წელზე მეტი ხნის განმავლობაში განიხილება ეს ადგილი ჩუეკაში და მისი ტრადიციული სამზარეულო. დღეგრძელობა, რომელიც შთააგონებს მოყვარულებს. ამიტომ მათ ასევე აქვთ სპეციალური მენიუ ვალენტინობის ვახშმისთვის და წინა ღამეებისთვის. (7-დან 14 თებერვლამდე მოემსახურებიან). ის იწყება ჭიქით ცქრიალა მუსკატელით, გრძელდება მისი კროკეტებით, საჭმლის დეგუსტაცია (კრევეტები, ვირთევზას ფუა...) და მთავარი ხარის კუდის ან ჰაკის მედალიონები.
სამი არ არის ბრბო, თუ მესამე არის შავი ტრიუფელი.
ROOSTIQ
შენთან ერთად სიყვარულის ცეცხლი და ამ ადგილის ქარვა, რომელიც ამზადებს პროდუქტებს ავილაში საკუთარი მდელოდან, საიდანაც ყოველდღე ჩამოდის ბოსტნეული და თავისუფალი ჯიშის ქათმები. ვალენტინობის დღეს შესთავაზებენ მენიუ შექმნილია ორს შორის გასაზიარებლად სუფრით იბერიული მუწუკით ნაკვები ძეხვეული და ყველი, ტორრეზნო კალცონე, ქათამი რუსტიკი ხელნაკეთი სოუსით, ხის ორაგული ალუბლის პომიდვრით, ბალზამიკოსა და სოიოთი; და დესერტად შეშის ღუმელში გამომცხვარი რიკოტა კრეპები ბანანთან, თაფლთან და ფისტასთან ერთად. ყველა კარგად მორწყული ჭიქა შამპანური ან ვალენტინობის კოქტეილი და ნამცხვარი ტორტზე ვალენტინობის კადრი.
სქელი ნაპოლეტანი
თუ გულის ჩუქებას აპირებენ, ნუტელას გული იყოს. ყველაზე რომანტიკული ოცნებები იდეალურად ფორმის პიცაში გადაიქცა. სწორედ ამას ამზადებს ეს ნეაპოლიტანური პიცერია, რომელსაც უკვე ხუთი დაწესებულება აქვს მადრიდში. და მის ხუთ ლოკაციაში, ყოველთვის ისეთივე ხალხმრავალი, 14-ს შემოგთავაზებენ ამ დელიკატესს ნუტელასთან და მომინანქრებულ მარწყვთან ერთად. ეს შეიძლება იყოს დესერტი ან უნიკალური და საყვარელი კერძი.
დნება სიყვარულით...
** ქვეყნის დედა **
ჯანსაღი და რომანტიული კვება არ ეწინააღმდეგება. Plaza de Olavide-ის ამ ეკოლოგიურ კუთხეში, რესტორანში და კვებაში, ისინი სთავაზობენ მენიუს, რომელიც სავსეა ჯანსაღი თვისებებით და სხვათა შორის, აფროდიზიაკით. ისევე როგორც მარინირებული პომიდვრის სალათი ჯანჯაფილით, ისპანახით, ხელოსანი ყველით და მოცვისა და გოგრის თესლის ვინეგრეტით, სადაც იმ ღამის ძირითადი ინგრედიენტები იქნება ჯანჯაფილი და გოგრის თესლი. შოკოლადის ბრაუნი მაკას ფხვნილით ასევე ადჰოკ კერძია 14 თებერვლისთვის.
ველასკესი, 17
ხრაშუნა გასროლილი არტიშოკი, ფისტაში გახეხილი ფუა ბურთები, პორტის შემცირება და კარამელიზებული ვაშლი; ბერი თევზის ტაკოს დაფქულ ყვავილოვანი კომბოსტოსა და ხაჭოს ზეთი ტრიზოლისა და სეზამის ფილებით და სირფილის სტეიკი ღვინის სოუსით და ნიახურის პიურე. და როგორც კულმინაცია: კარდამონის პანაკოტა მარწყვის კულისით და შამპანურით. ეს არის მენიუ, რომელიც მათ მოამზადეს ამ პროდუქტის რესტორანში Barrio de Salamanca-ში.
ჯანსაღი და აფროდიზიაკი, იდეალური წყვილი ვალენტინობის სადილისთვის.
** ინტერკონტინენტალური მადრიდი **
ცხარე ვალენტინი ასე უწოდეს სადილს, რომელსაც მადრიდის ამ კლასიკური სასტუმროს რესტორანში 14 თებერვალს ღამით მიირთმევენ. ზუსტად იმ კვირაში შეფები გონსალო ვასკეს ფლორესი და რამსეს მუნიც ჩავესი InterContinental Presidente México-დან რეზიდენციას აკეთებენ მადრიდის ღუმელებში და აღნიშნავენ ამ დღესასწაულს იმ წყვილებთან ერთად, რომლებიც დაჯავშნიან იმ ღამეს, მათ მიიღებენ. მისასალმებელი კოქტეილი Tequila Altos და **დეგუსტაციის მენიუ (65 ევროდ)** იქნება აცტეკების ქვეყნიდან კერძების მოგზაურობა, მაგ. კრევეტები, პომიდორი და ადბო პასტორ ტაკო, scallop aguachile სალათი, decanted pozole ერთად ცხარე, ავოკადო და მწვანე კომბოსტო ან შემწვარი ძროხის rib-eye. ვახშამი იქნება ჰარმონიული ცოცხალი ბოლეროებით და რანჩერებით.
შვედეთის სახლი
მე გული შენ ი ფუფუნება და სიყვარული. ასე ეძახიან ორი მენიუ შექმნილია ექსკლუზიურად ვალენტინობის დღისთვის NH Collection Madrid Sweden-ის რესტორანში და რომლის შეკვეთაც შესაძლებელია პარასკევს 15 და შაბათს 16 სადილის დროს. Პირველი, მე გული შენ (30 €), იგი მოიცავს სამ კურსს, ერთი ჭიქა კავა და ხილის ფონდი დესერტად. და Luxe & Love (50€) არის ა სრული ზღვის პროდუქტები . თქვენ ასევე შეგიძლიათ იზეიმოთ მარტო ბარში იმ კოქტეილით, რომელიც თქვენმა ბარმენმა მოამზადა, ჩემა ინსაუსტი, და ვინ დარეკა Იყავი ჩემი ვალენტინი. ან დაასრულეთ ღამისთევა სასტუმროში 185 ევროდან.
რუბაიატი
მადრიდის ყველაზე ცნობილმა ბრაზილიურმა რესტორანმა მოამზადა ძალიან ტკბილი გული იმ მოყვარულებისთვის, რომლებიც მის ოთახს 14-ში გაივლიან: მყარი შოკოლადის გული რაც დაასრულებს სადილს, რომელიც სავსეა ადგილობრივი ვარსკვლავური კერძებით, დაძველებული ხორციდან თევზებამდე; და ეს შეიძლება დაიწყოს ყველაზე კარიოკას სასმელით, კაიპირინა.
მყარი შოკოლადის გული.
*ანგარიში გამოქვეყნებულია 2018 წლის 1 თებერვალს და განახლებულია 2019 წლის 16 იანვრის წერილებითა და ახალი წინადადებებით; განახლებულია 31 იანვარს ახალი წინადადებებით.