გამარჯობა, მომეცი ათი
ვიყოთ გულწრფელები: 15 წლის წინ, ესპანეთში, პრაქტიკულად არავის გაუსინჯა სტაფილოს ნამცხვარი. ჩვენთვის ნაცნობი ჟღერდა ტელევიზორში ნახვით, როგორც ეს არაქისის კარაქის სენდვიჩები მაგრამ წარმოდგენა არ გვქონდა რა ჯანდაბა გემო ჰქონდა . ფაქტობრივად, ცივად რომ გავაანალიზეთ, ცოტაოდენი კოსიკაც კი მოგვცა ჩაასხით ბოსტნეული კანფეტში.
თუმცა, მას შემდეგ ბევრი რამ მოხდა: წვიმა მოგვივიდა კექსი; Starbucks და მათი მაფინები; ** ჰიპერკალორიული სმუზი ** დაგვიწვიმა; ** დონატები ** ტოპინგებში ჩაძირული... ყოველ შემთხვევაში, ჩვენ დავამთავრეთ ნებისმიერი ულტრა შაქრის გამოგონება ატლანტიკის მეორე მხრიდან, განსაკუთრებით თუ მას ბევრი ჰყავდა ფერები.
ამრიგად, სტაფილოს ნამცხვარი, ერთ-ერთი პირველი იმპორტი რომელიც ვარსკვლავებისა და ზოლების ქვეყნიდან გავაკეთეთ, ჩვენს სამზარეულოში ჩვეულებრივი გახდა. ან, ყოველ შემთხვევაში, ჩვენს საჭმელში ისეთ ადგილებში, რომლებიც ერთდროულად **საყვარელია და მაგარი.** ამ მიზეზით, წელს ჩვენ სტილში აღვნიშნავთ სტაფილოს ტორტის დღე , განიხილავს მის ისტორია ... და მოგცემთ რეცეპტს ერთ-ერთი საუკეთესო მოხარშული ჩვენს ქვეყანაში.
სტაფილოს ნამცხვრის პროექტი
მსმენია სტაფილოს ნამცხვარი? ᲛᲘᲐᲛᲑᲔ ᲛᲔᲢᲘ...
დასაწყისისთვის, მიუხედავად იმისა, რომ მისი ჩამოსვლა ესპანეთში იყო დაკავშირებული ყველაფრის ამერიკული აღზევება , აუცილებელია ვიცოდეთ, რომ ეს ტკბილეული რეალურად მოდის გაერთიანებული სამეფო . იქ, ისევე როგორც ევროპის სხვა ქვეყნებში, იგი მზადდებოდა ს Შუა საუკუნეები, რადგან სტაფილო იყო იაფი და მარტივი დამატკბობელი იპოვონ, დანარჩენისგან განსხვავებით.
დროის მატებასთან ერთად შაქარი ხელმისაწვდომი იყო, დესერტი აღარ იყო მოხმარებული. თუმცა, დროს Მეორე მსოფლიო ომი ინგლისს კიდევ ერთხელ აკლდა ეს პროდუქტი. ამიტომ, სურსათის სამინისტრო კვლავ გადავარჩინე რეცეპტი, ასევე სტაფილოს პუდინგი და ამ ბოსტნეულით სავსე ნამცხვრები, რადგან ითვლება Უტკბილესი ყველა ჭარხლის შემდეგ.
ამ გზით, ტორტი დაიბრუნა პოპულარობა იქამდე, რომ ბევრი ოჯახი ჩვეულებრივ ემსახურება მას დღეს შობა. საბოლოოდ, დან 60-იანი წლები, სწორედ მაშინ გახდა ის მოდური შეერთებულ შტატებში, კაფეებსა და რესტორნებში მისი მასიური დანერგვის წყალობით. იქ იგი მახასიათებლით იყო შემკული თეთრი კონცხი რომ ფარავს მას, რომელიც იმ დროს მზადდებოდა ფილადელფიის ყველი. ძალიან მოდაში იყო იმის წყალობით, რომ კომპანია რეგულარულად ავრცელებდა ყველა სახის ამ კრემით მოხარშული რეცეპტები.
მეორე მსოფლიო ომის დროს ნამცხვრები წარმოსახვითი უნდა ყოფილიყო.
სტაფილოს ნამცხვრის საუკეთესო რეცეპტი
საოცრება იქნებოდა ამ განყოფილებაში ვინმე რომ მოვიდეს ვინმეს გარეშე სტაფილოს ნამცხვრის ლუკმის ამოღების დაუოკებელი სურვილი . კარგი, ნუ გეშინიათ: ჩვენ გვაქვს რეცეპტი, რომელიც დაამშვიდებს ამ გიჟურ ლტოლვას და ამავდროულად, სრულყოფილ საბაბს მოგცემთ აღნიშნე ეს დღე ისე, როგორც იმსახურებს.
მომზადებას ახორციელებს გუნდი ტკბილი მოგონებები , მალაგას ბუტიკ ჰოსტელი, რომლის პირველი სართული არის ა მყუდრო კაფე , რომელსაც სტუმრობენ როგორც ტურისტები, ასევე ადგილობრივი მოსახლეობა. იქ ამზადებენ ყველანაირს ამერიკული დესერტები , რომლებსაც კარგ ულუფებად მიირთმევენ გულუხვი, და რომ შეგიძლია თან ახლდე წვენები, სმუზი და ყავა ერთ-ერთი ისეთი მდიდარი, რომ გინდა იყიდო საბითუმო - და ვინც იცის, მარცვლეულით გიყიდიან-.
Dulces Dreams აკეთებს ზოგიერთს კვირაში ათი სტაფილოს ნამცხვარი რომელსაც უჩივის გარეშე ჭამს პალატები მთელი მსოფლიოდან. ამდენად, მოსახერხებელია ვკითხოთ მათ, რა არის საიდუმლოს გაკეთება იდეალური სტაფილოს ნამცხვარი: „უდავოდ, ყველაზე მნიშვნელოვანი ის არის მოსიყვარულეობა რომლითაც თითოეული ნამცხვარი მზადდება. პროცესი არის ხელობა თავიდან ბოლომდე და ეს უნდა გაკეთდეს მოთმინებით. ასევე, ნედლეული ძალიან მნიშვნელოვანია: ჩვენ ყურადღებით შევარჩიეთ ყველა ინგრედიენტი, ეძებს ხარისხი და გემო “, გვეუბნებიან ისინი.
და ახლა კი, შემდგომი შეფერხების გარეშე: რეცეპტი, რომელსაც ელოდით. იცი, დააყენე სიყვარული და დრო აურიეთ და ისიამოვნეთ!
ტკბილი ოცნებები, სიყვარული და ნამცხვრები
ტორტის ინგრედიენტები
300 გრამი შაქარი
1 სუფრის კოვზი ზეითუნის ზეთი
125 გრამი ჩვეულებრივი იოგურტი
3 თავისუფალი ჯიშის კვერცხი
300 გრამი ფქვილი
1 სუფრის კოვზი ნატურალური საფუარი
3 გახეხილი სტაფილო
50 გრამი ნიგოზი
დაფარვის ინგრედიენტები
100 გრამი ნატურალური ყველი
50 გრამი კარაქი
300 გრამი შაქრის პუდრა
შემუშავება
1.გააცხელეთ ღუმელი 160 გრადუსზე
2. ნელ-ნელა აურიეთ ყველა ინგრედიენტი თასში, გარდა სტაფილოებისა და ნიგოზისა.
3.სტაფილო გაასუფთავეთ, გარეცხეთ და გახეხეთ. ნაზ მოძრაობებით დაამატეთ ნარევს
4.დაამატეთ ნიგოზი
5. დაასხით ცომი ფორმაში და გამოაცხვეთ 160 გრადუსზე 45 წუთის განმავლობაში
6.დაფარვისთვის შეურიეთ ყველა ინგრედიენტი და ათქვიფეთ. გააგრილეთ და გადაუსვით ნამცხვარი, როგორც კი გაცივდება
ᲕᲐᲠ!