აკანკალე დურო! აქ კარგი ღვინოებიც არის
ვედრას კოშკები ძალიან ახლოს არის ქალაქი ლისაბონი მდებარეობს ატრაქციონებით სავსე უბანში: პეიზაჟები, ისტორია, გასტრონომია, სადღესასწაულო ხალხი, სპორტი, 20 კილომეტრი სანაპირო ზოლი და პლაჟები.
ასევე, დაახლოებით 80000 მოსახლეობით ეს არის DOC Lisboa-ს ღვინის წარმოების ერთ-ერთი ყველაზე მნიშვნელოვანი ადგილი. იმდენად მნიშვნელოვანია, რომ იგი 2018 წლის განმავლობაში ემსახურებოდა ევროპის ღვინის ქალაქი მეზობლის გვერდით ალენკერი.
ფიგურები არ ცრუობს და ორივეს შორის მუშაობს 12000 ჰექტარზე მეტი ვენახი და წელიწადში 600 მილიონ ლიტრზე მეტს იძლევა თეთრი, წითელი და ვარდისფერი. ძლიერი ატლანტიკური ხასიათით, ოკეანესთან სიახლოვის გამო.
ტორეს ვედრა და მისი მითიური ციხე
TORRES VEDRAS და ALENQUER, ღვინის დედაქალაქები
Torres Vedras-ის უპირატესობებმა სასიამოვნოდ გაგვაოცა. ისტორიულ დონეზე, იცოდით, რომ სწორედ აქ დაიწყო ნაპოლეონისა და მისი ჯარების დამარცხება 1810 წელს? ეს იყო მადლობა დახვეწილი თავდაცვის სისტემა გამოიყენებოდა ესპანეთის დამოუკიდებლობის ომში, რომელსაც ეძახიან ** Linhas de Torres Vedras,**, რომლებსაც დღეს აქვთ ინტერპრეტაციის ცენტრი მთის მწვერვალზე, ციხესიმაგრის გვერდით, რომელიც იცავდა ქალაქს.
როგორც ჩვენ დაწინაურდით თქვენ ღვინო იყო ერთ-ერთი დინამიური ელემენტი, როგორც მისი ეკონომიკა, ასევე ტურიზმი.
როგორ იყო შესაძლებელი, რომ მწარმოებელ ზონაში მისი ღვინოები არ იყო ცნობილი? მისი კანდიდატურის, როგორც ღვინის ევროპის ქალაქად ალენკერთან ერთად, მოწმე, რომ ისინი ახლახან დათმობდნენ იტალიის ტერიტორიას სანიო ფალანგინას, მათ უამრავი აქტივობა მოაწყვეს, რათა მათი ღვინის ხარისხი ცნობილი იყოს, როგორც პორტუგალიაში, ასევე მის ფარგლებს გარეთ.
და ეს არის ის, რომ ეს ორი პატარა ქალაქი გარშემორტყმულია ისტორიული ვილები (ფერმები), რომლებიც საუკუნეების მანძილზე ეძღვნებოდა ღვინის წარმოებას. ბოლო დრომდე ისინი თავიანთი პროდუქციის 90%-ს ექსპორტზე ახორციელებდნენ დანარჩენ მსოფლიოში, ასე რომ, პორტუგალიაში ისინი არ იყვნენ ისე ცნობილი, როგორც დუროს ღვინოები, ტერიტორია, რომლის შესაშური არაფერი აქვთ.
ჩოკაპალჰას მეხუთე
ტენდენცია შეიცვალა და ახლა ეს ორი სფერო, რომელიც ეკუთვნის DOC Lisboa-ს, თავის ღვინოებს ყველაფერზე წინ აყენებს და ფსონი ღვინის ტურიზმზე.
ეს არის პროდიუსერების შემთხვევა, როგორიცაა ** Quinta do Pinto და Quinta de Chocapalha **, Alenquer-ში; და Vale da Capucha და Quinta da Boa Esperança ტორეს ვედრასში. ყველა მათგანი აწყობს ვიზიტებს საკუთარ ვენახებსა და ობიექტებში, ასევე დეგუსტაციას და გამოცდილება ღვინის სამყაროში.
Quinta do Pinto მუშაობს მაქსიმუმით "ღვინო მზადდება ვენახში" და პოზიციონირებულია, როგორც ერთ-ერთი უძველესი ღვინის ქარხანა რეგიონში, მისი დაარსება მე-17 საუკუნით თარიღდება. შეიძლება ითქვას, რომ ეს არის ბუტიკი ღვინის ქარხანა, რადგან მისი წარმოება ძალიან მჭიდროა , წელიწადში არაუმეტეს 150 000 ბოთლისა.
გარდა ამისა, მას აქვს ის თავისებურება, რომ მათი ღვინო ბუნებრივად დუღს და ბეტონის ჭურჭელში ასაკი. თითოეული მათგანი ეძღვნება დამფუძნებლის ერთ-ერთ შვილიშვილს, რითაც ჩართვა ოჯახი ამ ხანგრძლივ ტრადიციაში. ისინი აწყობენ დეგუსტაციას და ლანჩებს და მხოლოდ თქვენი სტუმრობის ფაქტი სახლი ბუნებით გარშემორტყმული უკვე ღირს.
თავის მხრივ, ჩოკაპალჰას მეხუთე მას შემდეგ აქვს მეტსახელი "ოჯახური სახელმწიფო". ტავარეს და სილვას ოჯახი ის, რომელიც კანიონის ძირამდე აგრძელებს თავისი ღვინოების დამუშავებას და ააგეს ღვინის ქარხანა, რომელიც შესანიშნავად ერწყმის ლანდშაფტს. მონტეჯუნტოს მთიანეთი.
მისი ღვინოები საუბრობენ ტერუარზე ატლანტის ოკეანის მახლობლად და ამ რომაული მიწების წარსული, ნაკლებად გაფართოებული ტექნიკის გამოყენებით, როგორიცაა ღვინის ქარხანა თავისი წითელი ღვინოების დასამუშავებლად.
ბუნების პატივისცემა აქ ბრძანებებს
ეს ღვინის ქარხანა შეუერთდა ძალებს ორ სხვა რეგიონში, ** Quinta de Sant'Ana და Quinta do Monte d'Oiro **, ასევე ოჯახის საკუთრებაში, ლისაბონის ოჯახის ვენახების ეტიკეტის ქვეშ, რათა ფოკუსირება მოახდინონ თავიანთი ძალისხმევის გასაჯაროებაზე, რომლითაც ისინი მუშაობენ. და რეგიონი.
დაბრუნება Torres Vedras, ღირს ეწვევა Quinta da Boa Esperanza შედარებით ახალი, ვინაიდან მისი ექსპლუატაციაში შესვლა თარიღდება 2014 წელი, წელი, როდესაც ოჯახმა იყიდა ვენახები, ყურადღება გაამახვილა არა იმდენად მასობრივ წარმოებაზე, არამედ ხარისხზე და ურთიერთობაზე. ბუნების პატივისცემა და მისი თანაარსებობა ადამიანთან. ამიტომ, იგი დაიბადა როგორც კონცეფცია მდგრადი ვენახები, რომლებსაც მოსავლის აღებამდე ზრუნვით უვლიან.
თავის მხრივ, ქ Vale da Capucha სპეციალიზირებულია ნატურალურ და ორგანულ ღვინოებში, ეკოლოგიურად სუფთა სასოფლო-სამეურნეო ტექნიკის გამოყენება ქიმიკატების ან რაიმეს გარეშე, რაც ხელს უშლის მისი ყურძნის ბუნებრივ ზრდას და განვითარებას.
და ისევ ქალაქში...
თქვენ არ შეგიძლიათ დატოვოთ Torres Vedras მისი ერთ-ერთი ყველაზე წარმომადგენლობითი გასტრონომიული პროდუქტის გამოცდის გარეშე ფეიჯაო პასტაისი , ტკბილეული, რომელიც მონასტერში დაიწყო და მალე გახდა მე-19 საუკუნის ქალაქის ბურჟუაზიის ფავორიტი. მის გასაკეთებლად იყენებენ თეთრი ლობიო, კვერცხის გული, ნუში, შაქარი და წყალი.
დღეს შეგიძლიათ იპოვოთ ისინი ბენჯამინის სახლი , მომხიბვლელი საკონდიტრო ნაწარმი Rua Almirante-ზე გაგო კოუტინიო, სადაც ხელით ამზადებენ და სადაც ისინი იმდენად პოპულარული გახდნენ, რომ ეროვნული ავიაკომპანია TAP-იც კი აძლევდა თავის მოგზაურებს ფრენების დროს.
იხვი გინჯას ყალიბით Óbidos-დან, კუვეს ყვავილის პიურე და ჰორტას ბოსტნეულის კაშოილა
არც მის სტუმრობას გამოტოვებ მუნიციპალური ბაზარი , რადგან ჩვენ უკვე ვიცით რა არის ბაზრები ქალაქის ცხოვრებაში. ყიდიან თევზს ატლანტიკიდან, ორგანულ ბოსტნეულს, ყველს... და ტორეს ვედრასის მაცხოვრებლების საყვარელი სენდვიჩები: ღორის ბიფანა და პორტუგალიური ჩაშუშული.
და საჭმელად? ჩვენ ვრჩებით ორი მეხუთედი , რესტორანი, რომელიც გარშემორტყმულია ბაღებითა და ტერასებით, სადაც ემსახურებიან განახლებული ტრადიციული სამზარეულო, შეფ ფერნანდო გურგელის მიერ. ისინი იყენებენ ინგრედიენტებს საკუთარი ბაღიდან, ასევე ადგილობრივი თევზი და ფრინველი მათი ფერმიდან.
მეორეს მხრივ, ში ფესვები თქვენ იცხოვრებთ უნიკალური გასტრონომიული გამოცდილებით. მდებარეობს ქ ვარზეის მწვანე პარკი მას აქვს რამდენიმე სივრცე: ყავის მაღაზია, ღვინის ბარი სადაც შეგიძლიათ დააგემოვნოთ რეგიონის ღვინოები, კრაფტ ლუდი და კოქტეილები; და რესტორანი , სადაც მზადდება ტიპიური პორტუგალიური და ადგილობრივი სამზარეულო კერძებით, როგორიცაა bolinas de alheira, ათქვეფილი კვერცხი ფარინჰეირასთან ან სახლის სპეციალობა, Wellington sirloin, Linhas de Torres Vedras-ის ეპოქის პატივსაცემად. Დესერტისთვის, მოითხოვეთ მისი ხელახალი ინტერპრეტაცია ცნობილი pastei de feijão. გულგრილს არ დაგტოვებთ.
ტერიტორიის ტიპიური სამზარეულო მის მაგიდებზე
თუ გიყვართ სოფლად ძილი, დაჯავშნეთ კამბეიროსის სასტუმრო სახლი . ეს არის ალენკერი, მაგრამ ღირს გადახვევა.
ის მდებარეობს ქ სოფელი გავინჰა და ეს არის ხუთსულიანი ოჯახის პროექტი, რომელშიც მამა არის არქიტექტორი, დიზაინერი ქალიშვილი და მეორე ვაჟი ტურიზმის ექსპერტი. ყველამ ერთად გადაწყვიტა გააღეთ ამ მომხიბვლელი სასტუმროს კარები სოფელში, სადაც ისინი გაიზარდნენ. ეს იქნება საკუთარ სახლში ყოფნა.
ირგვლივ აშენებულია სივრცე ლაუნჯი ბუხრით, წიგნებით და სამაგიდო თამაშებით, ვენახების ხედები და ოთახები, რომლებშიც შერწყმულია კარგი გემოვნება, თანამედროვე ავეჯი და ყურადღების წერტილები ანტიკვარული ნაჭრებით.
Torres Vedras-ს ასევე აქვს დიდი სასტუმროები, როგორიცაა Dolce Campo Real, რომელიც მდებარეობს პორტუგალიის სამეფო ოჯახის ყოფილ სანადირო მოედანზე. გარშემორტყმული ვენახებითა და გოლფის მოედნებით.
TORRES VEDRAS-ის კარნავალი, 1912 წლიდან
ტორეს ვედრასიდან ჩვენ ასევე აღმოვაჩინეთ ეს ეს არის პორტუგალიის ერთ-ერთი ქალაქი, რომელიც ყველაზე კარგად აღნიშნავს კარნავალს. 1-დან 6 მარტამდე ის ხდება წვეულება, რომელზეც ყველა დაპატიჟებულია და რომელი ყოველწლიურად აერთიანებს 400 000-ზე მეტ ადამიანს , ყველა მათგანს ეპატიჟება აქტიური მონაწილეობის მისაღებად. აქ ზოგი არ გამოიყურება და ზოგი ვიბრირებს, ყველა უერთდება დღესასწაულს.
100 წელზე მეტი ისტორიის მქონე კარნავალი
გსურთ მეტი იცოდეთ? ტორეს ვედრასში კარნავალის ტრადიცია სათავეს იღებს 1912 წელი, როდესაც მის ქუჩებში მოეწყო პირველი დიდი კარნავალი, წარმართული დღესასწაულივით, სადაც არაფერი იყო ისეთი, როგორც ჩანდა.
ამრიგად, in 1923 წ კვლავ აღინიშნა და შეიძინა ზომები, რამაც ის ა დიდი წვეულება ქალაქში, წლების განმავლობაში გადაიცემა საზოგადოებრივი ტელევიზიით.
მისი თავისებურებები? თავდაპირველად ამ დღესასწაულში ქალები ვერ მონაწილეობდნენ და ეს არის 1926 წელს, როდესაც გამოჩნდა "მატრაფონები": ქალების ტანსაცმელში ჩაცმული მამაკაცების ჯგუფები. არა ტრანსვესტიტები, რომლებიც მის ერთ-ერთ ყველაზე დამახასიათებელ სიმბოლოდ იქცა.
სხვა არის ის კარნავალის მეფეები. დღესასწაულების პირველ დღეს მერი ანიჭებს ქალაქის გასაღებს ამ (ყოველთვის ორ მამაკაცს, რომელთაგან ერთი დედოფალს თამაშობს), რომლებიც არ არიან პოლიტიკური ფიგურები, მაგრამ ტორეს ვედრასის მოქალაქეები, რომლებიც ინტენსიურად ცხოვრობენ კარნავალზე და რომლებიც აკონტროლებენ პირველ დღეს 22:30 საათზე მისი აღსაყდრებით.
მე-20 საუკუნის დასაწყისში, ალეგორიული მანქანები, ტორესის კარნავალის ერთ-ერთი საფირმო ნიშანი, ყოველთვის დატვირთული პოლიტიკური და სოციალური სატირა, ადგილობრივი, ეროვნული თუ საერთაშორისო ვინც ქუჩაში გამოვა მომავალ 3 და 5 მარტს აღლუმში, ისევე როგორც გიგანტებისა და დიდი თავების ტრადიცია.
აღლუმები, დიჯეის წარმოდგენები და პორტუგალიის ამ ქალაქში ხუთდღიანი უწყვეტი ზეიმი გელით.
ხუთდღიანი დღესასწაული ტორეს ვედრასში