კლასიკის კლასიკა
1.**SAN GINÉS შოკოლადის მაღაზია (Pasadizo de San Ginés, 5. Madrid)**
მადრიდში შოკოლადით ჩუროს საჭმელად წასვლა და სან ჟინსის არ გავლა ჰგავს მუზეუმებში წასვლას და პრადოს გვერდით გავლას. San Ginés არის ყველაზე ემბლემატური და უძველესი ჩურერია ქალაქში, პუერტა დელ სოლთან ძალიან ახლოს. შოკოლადს 1890 წლიდან ემსახურება და მისი გაფორმება მე-19 საუკუნის მიწურულს ახასიათებს. რა თქმა უნდა, მოემზადეთ რიგში ლოდინისთვის, რადგან ის ყოველთვის სავსეა. ჩვენ გარწმუნებთ, რომ ლოდინი ღირს.
2.**COMAXURROS (Muntaner, 562. Barcelona)**
ბარსელონაში, მუნტანერის ქუჩაზე, ვარდისფერი ნეონი მალე იპყრობს ჩვენს ყურადღებას. ჩვენ ვართ Comaxurros-ის წინ, Condal Capital-ის ერთ-ერთი ყველაზე მაგარი ადგილი, სადაც კარგი შოკოლადი მიირთვით ჩუროსთან ერთად. აქ თქვენ არა მხოლოდ იპოვით მთელი ცხოვრების ჩურო (თხელი და გემრიელი), არამედ შეძლებთ დააგემოვნოთ ინოვაციური ჩურო. . მიირთმევენ ვანილის, ფისტას და თუნდაც მარილიანი შიგთავსით, ბეშამელის სოუსით და იბერიული ლორით ან სობრასადასთან და ყველთან ერთად. ყველაფერი ტესტირებაა.
ინოვაციური ჩუროები
3.**CAFÉ DEL ARENAL (არენალი, 5. ბილბაო) **
მათთვის, ვინც ეძებს სრულყოფილ ანტიდოტს სიცივისთვის (ან ქეიფის შემდეგ წვეულების შემდეგ), ადვილია კაფე დელ არენალში, ბილბაოს ძველი ქალაქის გულში. მდებარეობს წმინდა ნიკოლასის ეკლესიის წინ, ბევრი ბილბაოდან ამბობს, რომ აქ საუკეთესო ჩუროს შოკოლადით ემსახურებიან ქალაქში . სქელი ცხელი შოკოლადი და ხრაშუნა ჩუროები შაქრით ზემოდან და ბევრი ზეთის გარეშე არის ყველაზე მოთხოვნადი მენიუ ამ თარიღებზე. და ყველაფერი კლასიკურ ატმოსფეროში, ძალიან ტრადიციული.
4.**LA MADRILEÑA (კოსტა რიკა, 15. მადრიდი)**
კიდევ ერთი კლასიკური შოკოლადი ესპანეთის დედაქალაქიდან არის Madrileña. ამ შოკოლადის მაღაზიაში შესვლა ჰგავს წარსულში მოგზაურობას: მისი ანტიკვარული დეკორაცია თავისი სარკეებით, ნათურებითა და ულამაზესი დივანებით გვაგრძნობინებს თავს როგორც სახლში . და მით უმეტეს, როცა ოფიციანტს მოაქვს ცხელი შოკოლადის ჭიქების უჯრა და იდეალურად შეკრული ჩურო. ამ თარიღებისთვის ისინი ასევე ემსახურებიან roscón de Reyes-ს ლიონის საცხობიდან.
5.**დულცინეა (Petritxol, 2. Barcelona) **
ბარსელონელებისთვის, რომლებიც ეძებენ ტრადიციულ და ძალიან ახლო ატმოსფეროს, დულსინეას ფერმა თქვენი ადგილია. ეს უძველესი შოკოლადის მაღაზია, რომელიც მდებარეობს Plaça del Pi-სთან ახლოს, სპეციალიზირებულია მომსახურებაში ორთქლზე მოხარშული სქელი ცხელი შოკოლადები და შვეიცარიული კლასიკა (კრემით), რომელიც შეგიძლიათ ჯანჯაფილის ნამცხვრებთან ერთად და, რა თქმა უნდა, რამდენიმე ჩურო, რომელიც ართმევს მნიშვნელობას. მათი კარგი რეპუტაცია დამსახურებულია: ისინი ამ დელიკატესებს 1941 წლიდან ემსახურებიან. გამოცდილება და კარგი შრომა მათი საუკეთესო შესავალი წერილია.
ჩუროს ჩაძირვა დულსინეაში
6.**EL COMERCIO BAR (Lineros, 9. Seville)**
100 წელზე მეტი ხნის არსებობით, Bar el Comercio შესანიშნავი ადგილია შოკოლადის დასალევად ჩუროსთან ერთად, როგორც ღმერთის მანდატი. ის მდებარეობს სევილიის ძველ ქალაქში და მისი ძველი აგურის კედლები და ფილები ხიბლით ავსებს ადგილს . კუჭის შესავსებად: ხელკეტების დიდი ნაწილი. მათთვის, ვისაც რაიმე სალადე ურჩევნია, სადღეგრძელოს მიირთმევენ სობრასადასთან ერთად რაც გაიძულებს პირდაპირ სამოთხეში წახვიდე.
7.**The FAME (Prudencio, 25. Zaragosa)**
ბაზილიკა დელ პილარიდან რამდენიმე მეტრში ვხვდებით ტრადიციულ ჩურერიას ძალიან კარგი რეპუტაციით. სინამდვილეში, ამას ჰქვია: დიდება. კარგი ზეითუნის ზეთით აკეთებენ ჩუროს და შედეგიც ფანტასტიკურია. შოკოლადი (ძალიან სქელი) მიირთვით ორი ჭიქის ზომებში. გაბედეთ ყველაზე დიდი თუ გაქვთ ტკბილი კბილი , არაფერს დატოვებ! ისინი ასევე ამზადებენ თბილ, ხრაშუნა ფრიტებს. Pilar-ის დღესასწაულებზე ისინი 24 საათის განმავლობაში იხსნება.
8.** CUPID COFFEE (კოლონი, 38. Castellón) **
კიდევ ერთი შესანიშნავი ადგილი ამ დღეებში თქვენი ჩუროს ჩასასვლელად არის კაფე კუპიდო, კასტელიონში. მყუდრო სტილში გაფორმებული ადგილი, რომელიც ძალიან კომფორტულად გაგრძნობინებთ თავს (ჩვენ გვიყვარს ველოსიპედი, რომელიც მათ კედელზე აქვთ ჩამოკიდებული). თქვენს წერილში ნახავთ 100% ხელნაკეთი ჩურო და სპეციალური შოკოლადი ზემოდან კრემით და ლაკასიტოებით . ისინი ასევე გვთავაზობენ წვენების, ინფუზიების და სხვა ტკბილ ცდუნებებს, როგორიცაა ხელოსანი ჩიზქეიქი.
100% ხელნაკეთი ჩურო
9.**CHURRERIA EL CASTILLO (მონტერო კალვო, 1. ვალიადოლიდი)**
ისინი მას იცნობენ როგორც San Ginés de Pucela, რადგან ეს არის ყველაზე ისტორიული შოკოლადის მაღაზია ქალაქში. მისი გემრიელი შოკოლადი ნებისმიერს გონებას კარგავს. ამ მიზეზით, ვალიადოლიდის მოსახლეობა ამ ჩურერიაზეა დამოკიდებული. მდებარეობს პლაზა მერისგან რამდენიმე წუთში, El Castillo გთავაზობთ უბრალო ატმოსფეროს, სადაც ოქროს და ხრაშუნა ჩურო მეფეა . და, რა თქმა უნდა, შოკოლადი, უგემრიელესი შავი ოქრო, რომლის ერთ წვეთსაც ვერ დახარჯავთ.
10.** იორკის კარაქი (Plaza Mariano Granados, 3. Soria) **
იორკის კარაქზე საუბარი ნიშნავს საოცარ საუზმეზე. აქ თქვენ შეგიძლიათ შეუკვეთოთ არა მხოლოდ ერთ-ერთი საუკეთესო შოკოლადი ჩუროსით მთელ სორიაში, არამედ სხვა გემრიელი პროდუქცია, როგორიცაა torrijas ან მითიური ქერქიანი ტორტი . ყველა ნამცხვარი 100% ხელნაკეთია და ეს ჩანს პირველი ლუკმიდან.
11.**CHAMORRO CHURRERIA (პუერტა დე ზამორას მოედანი, 10. სალამანკა)**
კიდევ ერთი მნიშვნელოვანი მისამართი ჩვენი შოკოლადის მარშრუტზე არის Churrería Chamorro, სალამანკაში. Ძალიან ცნობილია ქალაქის ახალგაზრდების მიერ, რომლებიც წვეულების ღამეებს საუზმეზე უგემრიელესი ჩუროებით ამთავრებენ . დილის 4 საათზე უკვე იგრძნობა ხელკეტების შემწვარი ტაფების სუნი. ნუ შეეწინააღმდეგებით, ეს ძალების აღდგენის რიტუალია.
ქეიფი წვეულების დასასრულისთვის
12.** CASA ARANDA (ჰერერია დელ რეი, 1. მალაგა) **
Casa Aranda 75 წელზე მეტია საუზმეს ემსახურება. მალაგას ეს კაფეტერია მადრიდის კაფე Gijón-ს ადარებენ არა ისტორიული მწერლების კლიენტების, არამედ მრავალი ჟურნალისტის გამო, რომლებიც იქ „ყავაზე“ მიდიოდნენ. მდებარეობს ატარზანასის ბაზართან ძალიან ახლოს, Casa Aranda არის დაწესებულება ქსოვის მოყვარულთათვის (მალაგაში ასე ჰქვია ჩუროს).
13.**FABIÁN HORCHATERY (Ciscar, 5. Valencia)**
ზოგი ამბობს, რომ ფაბიანის ჩუროები და ბუნიუელოები ამქვეყნიდან არიან. და ეს უნდა იყოს მიზეზის გამო... მდებარე რუზაფას უბანში, ეს ტრადიციული ჰორჩატერია ამზადებს შოკოლადი ჭიქაში, რომელიც აცოცხლებს სხეულს. და ყველაფერს თან ახლავს ჩუროები, ხელკეტები და მათი ცნობილი გოგრის შიგთავსი. ასევე არის ჰორჩატა და სხვა საოცრება, როგორიცაა კოკა დე ლანდა ან ვაშლის ტორტები. გაფრთხილებთ, არჩევანი რთულია.
14.**CHURRERÍA EL TIMON (Ramón y Cajal, 18. A Coruña)**
El Timón-ის ჩურო არის უგემრიელესი დელიკატესები, რომლებიც მზადდება 1945 წლიდან. ამ ოჯახის საკუთრებაში არსებული ჩურერიას სახელი ყველაზე საინტერესოა: ეს გამომდინარეობს იქიდან, რომ წარსულში, ჩუროები მზადდებოდა გემის საჭის გამოყენებით დგუშის გადასაადგილებლად . არ მოელით დიდი ჩუროს პოვნას, პირიქით, ისინი პატარები არიან. მისი მფლობელი, აურელიო ესმორისი, ირწმუნება, რომ ამ გზით ისინი ნაკლებად ცხიმიანი რჩებიან. აქ ზომას არ აქვს მნიშვნელობა, მთავარია გემო.
ყველაზე ტკბილი ცდუნება
15.**CHURRERÍA RAMÓN (ფორთოხლის ხის მოედანი. მარბელა) **
ყოველ დილით, მარბელაში მდებარე Plaza de los Naranjos ივსება შოკოლადისა და ჩუროს სუნით, რაც უიმედოდ გაჩერდება. ჩვენ ვართ ცნობილ Churrería Ramón-ში, სადაც საუზმეები, ერთი სიტყვით, ამაღლებულია. ისინი ცნობილია ესპანეთში საუკეთესო ჩუროს დამზადებით. ხრაშუნა, ღრუ, ოდნავ ცხიმიანი და შესანიშნავი ხარისხის. აი, როგორი ჩუროები მოსწონთ ცნობილ ადამიანებს, რომლებიც ხშირად სტუმრობენ ამ ჩურერიას. გილმა დალია ოთხამდე შოკოლადი!
*** თქვენ ასევე დაგაინტერესებთ...**
- როგორ ასველებენ ჩუროს ესპანეთის ფარგლებს გარეთ - ათი ადგილი ბარსელონაში ჩუროს ჩასასვლელად
- ჩუროები და დონატები ბარსელონაში
- მადრიდისა და ბარსელონას საუკეთესო როსკონები დე რეები
- ალმუდენა მარტინის ყველა სტატია