ქარის სავარცხელი ქარიშხლიან დღეს
ჩვენ ვუყურებთ ტალღებს
2006 წელს გამოვიდა ფილმის "წინასწარმეტყველების" რიმეიქი. ერთ-ერთ სარეკლამო თრეილერში შეგეძლოთ იხილოთ საარქივო სურათების პოპური, რომელიც მსოფლიოს დასასრულის მსგავსი რაღაცას იწვევდა: ხანძარი, აფეთქებები, არაბი ტერორისტები, ჩამონგრეული ტყუპი კოშკები, სიკვდილი, რაკეტები, ნგრევა და… ზღვის ქარიშხალი პასეო ნუევოზე სან სებასტიანში . როგორ მოხვდა ეს ჩარჩოები იქ, არასოდეს იცოდნენ, მაგრამ მშვენიერი იყო, რომ ასეთი საზიზღარი ქალაქი მოხვდა ასეთ სქელ თრეილერში.
დეკემბრიდან გვიან გაზაფხულამდე, ბისკაის ყურე ჩვეულებრივ აწყობს უფასო „ჩოჩებს“, რომლებიც უზრუნველყოფენ კონტროლის ნაკლებობის გარკვეულ დოზებს. აქაურ ზღვას შეუძლია გაანადგუროს ყველაფერი, როცა ჩამოდის და ამ სიბრაზის აფეთქებების ყურება გახდა ა პირველი რიგის სან-სებასტიანური გართობა . „ტალღების სანახავად“ საუკეთესო ადგილებია Peine del Viento, Kursaal esplanade (და თავად ხიდი) და, უპირველეს ყოვლისა, Paseo Nuevo, ავტოსადგომის გვერდით. ბოლო წლებში აქ ყველაფერი მოხდა: წყალდიდობა, დანგრეული მანქანები, სატვირთო მანქანის ზომის ხვრელები მიწაში, თვითმკვლელობები, რომლებზეც არავინ საუბრობს, მთის ნატეხები, რომლებიც იშლება... დაკეტვის შემთხვევაში, საუკეთესო ხედი არის სანტა კლარას დაბალი ბატარეა, ურგულის მთაზე.
უყურეთ ტალღებს, ადგილობრივ გატარებას
მტერი ყიდის სალათებს.
Odón Elorza-ს (სან სებასტიანის მერი თითქმის ორი საუკუნის განმავლობაში, მეტ-ნაკლებად) ერთ-ერთი უდიდესი მიღწევა იყო სან სებასტიანის ორი დიდი ტრადიციული ბაზრის აფეთქება და მათი გადაქცევა ჩვეულებრივ სავაჭრო ცენტრებად. ბარსელონაში ყოფნისას ისინი ფსონს დებდნენ ბოკერიაზე, მადრიდში აღადგინეს სან მიგელში, ან მეზობელ ბილბაოში სახეს იბანდნენ ლა რიბერაში. გასტრონომიის ძალიან ბასკურმა დედაქალაქმა თავისი საკუთარი გაგზავნა გარეტაში ან, იგივე, თევზის, ხორცისა და ბაღის პროდუქტების სადგომები გადამალა ქალაქის წიაღში.
ცხადია, ზარას უფრო კარგი სუნი აქვს, ვიდრე თევზის ბაზარს. ამიტომ, იმიტომ დღესდღეობით სან სებასტიანის ტრადიციულ ვაჭრობას გარკვეული „აუტსაიდერის“ ხასიათი აქვს თქვენ უნდა მხარი დაუჭიროთ მას მალფუჭებადი სუვენირების ყიდვით. ეთნოგრაფიულად, ბრეტხას თითქმის რვაწლიანი მემამულეები (თაობათა ცვლილებაც გაფუჭდა მუნიციპალური არასათანადო მოპყრობით) ტურისტულ დონეზე ყველაზე მეტად არიან, მიუხედავად იმისა, რომ ისინი ოდნავ ცვალებადობენ ფასებში. მათ აქვთ საუკეთესო პომიდორი ქალაქში (სეზონზე, რა თქმა უნდა), მაგრამ ასევე ყველაზე ძვირი. და ასე თითქმის ყველაფერთან დაკავშირებით. ხარისხიანი ბოსტნეულის შესაძენად მეგობრულ ფასებში, უმჯობესია ამის გაკეთება სან მარტინის ბაზარი ჯულიანის ან ხუანის სადგომებზე, მაგალითად (იკითხეთ, აქ არ არის პლაკატები ან სისულელეები 2.0): ორივე გიყიდით ტალახიან სალათს ურუმეის წყალდიდობის დროს და აგიხსნით, რატომ კვდება ზოგიერთი მერცხალი გაზაფხულზე ან გაძლევენ რჩევებს, თუ როგორ. მწნილის მოსანელებლად. მომავალი ასეთი უნდა იყოს.
ძველი ნაწილის პანორამული ხედი
კენგურუ ულვაშითა და ბრჭყვიალათი
მინიმალური, რაც კოქტეილ ბარს უნდა მოეთხოვოს, არის ის, რომ ბარმენს ულვაში აქვს. და მბზინავი ჟილეტი. ში გარბოლა (Paseo de Colón, 11) ორივე მოთხოვნა დაკმაყოფილებულია და ზოგიერთი უფრო ექსცენტრიული, როგორიცაა ბასკი გოგონების ზოგიერთი ყველაზე უცნაური პინქსოს მირთმევა (ზვიგენი, კენგურუ...) ** ან მაღაზიის ვიტრინის მოპირკეთება ყველა საჭირო ნივთით. ამოჭრილები, რომლებიც პრესამ ბოლო წლებში მიუძღვნა ამ ტაძარს გულუბრყვილო გასტროკოქტეილის ბარი . გარდა ამისა, კარგად სვამთ, გონივრულ ფასებში (საშუალო სან სებასტიელისთვის გონივრული) და თითქმის ციროზული აგუსტიკო გაქვთ. სისულელეა რაიმეს რეკომენდაცია იმიტომ გრიგოლი (გოიო, როცა სამი ან მეტი სასმელი გაქვს) ჰგავს ექიმს, რომელიც დანიშნავს იმის მიხედვით, რასაც ხედავს და გრძნობს. ის გისოსს მიღმა იმყოფებოდა თითქმის იმდენი ხანი, როგორც ზღვა სან-სებასტიანის წინ.
ARZAK VS მიდიების ფერმერი
რამდენიმე ხნის წინ სან სებასტიანში პინქსოს ფასებმა დაიწყო ეზოთერიკის საზღვრები. დღეს პოტეარი (ღვინისა და ლუდის მონაცვლეობა, ჭამის დროს) 'Lo Viejo'-სთვის უდრის ოც ევროს კუპიურის გაქრობას მხოლოდ სამნახევარ ბარში. ყველაფერი უკვე დაიწერა სან სებასტიანის ძირითად პინქსოებზე, რადგან ეს არ არის ნიუ-იორკი და აქ, მაქსიმუმ, ყოველ შვიდ წელიწადში ერთხელ არის სიახლე. ყველაზე ბინძური და უგემრიელესი ანტი-სიახლე არის ბრავასის კარტოფილი La Mejillonera-დან (პუერტოს ქუჩა, 15) , მითიური, აუცილებელი, დაიხრჩო მსუბუქ და ხელნაკეთ მაიონეზში , რამდენიმე ცხარე წვეთით. მათ საერთო არაფერი აქვთ ტრადიციულ პაპრიკაზე დაფუძნებულ რეცეპტთან ან იმ მტვრიან ბარებთან, სადაც კარტოფილს მაიონეზთან და კეტჩუპთან ერთად მიირთმევენ. ეს არის უნიკალური და ტრანსგრესიული. გარდა ამისა, მიმტანები თითქმის ყოველთვის ოფლიანდებიან, ბევრს ყვირიან და დიდი ოსტატობით ემსახურებიან კალიმოცოს, რა რწყავს გარემოს კაცთმოყვარეობითა და სიწმინდით.
დაბალფასიანი საკვები, როგორც 1992 წელს
სხვა პინქსერას რევოლუცია სან სებასტიანში არ არის ძველ ქალაქში, არამედ ისეთ ადგილებში, რომლებიც არც თუ ისე ტურისტულია, როგორიცაა ამარა ვიეხო და გროსი. მას ჰქვია pintxopote და მან თავდაყირა დააყენა სან სებასტიანის სტუმართმოყვარეობის ინდუსტრია შეურაცხმყოფელი მარტივი ფორმულით : საკვების გაცემა ყოველ ჯერზე, როცა სასმელს ითხოვთ, რაც შედარებით კარგად მუშაობს ებროს ქვემოთ. სან სებასტიანში, სადაც ბევრი მიმტანი (არა ყველა, ღმერთმა ქნას) ღიმილს არ აჩუქებს, სიგიჟეა, რომ საჭმელს ჩუქნიან. The pintxopote აღინიშნება ყოველ ხუთშაბათს საღამოს 11 საათამდე. და ყველა ზოლი არ არის მიბმული ამ საკითხზე. ვინც ამას აკეთებს, აღიარებულია, რადგან ისინი სავსეა ხალხით. Amara Viejo's pintxopote არის უფრო მოკრძალებული, მაგრამ ასევე იაფი: eurillo, რომელიც გაძლევთ უფლებას მიიღოთ სასმელი (caña ან ღვინო პატარა 'მებრძოლი') და ცუდი pintxo. გროსში არის დონე რადგან ორ ევროდ გაძლევენ Crianza-ს, Rueda-ს ან Heineken-ის მესამედს და უფრო თანმიმდევრულ პინქსოს (Txipis from Gora Bera on Calle Berminghan, 3; კარტოფილის ომლეტი Mendi-დან - სან-ფრანცისკოდან, 13- ან ბროშეტები Dardara-დან. , გრან ვიაში, 12), რომელიც ჰგავს მოგზაურობას დროში, ოცი წლის წინ.
CHARIOTS OF FIRE BY ULÍA
ტალახი ოქროა. დიახ, დაბინძურება, მთებში სირბილი, ბასკური ტალახის გასინჯვა და სპორტულ დარბაზებში ჩირქის სუნის თავიდან აცილება მალე რაღაც "მაგარი" იქნება. ** ორივე მთა იგელდო და ულია შესანიშნავია თხის გასაკეთებლად („ბილიკზე სირბილი“ ინგლისურად) ** და აი, ჩვენ მივდივართ. ისე, რეალურად, ჩვენ მივდივართ მეორე მთაზე, დაახლოებით ათი კილომეტრიანი მარშრუტის გასაკეთებლად, ძალიან აშკარა, ძალიან ხშირი, მაგრამ საილუსტრაციოდ. სან სებასტიანის მსგავსი დიდი ქალაქის ველური სიდიადე . ეს დაახლოებით კამინო დე სანტიაგოს მონაკვეთი Pasajes San Pedro-სა და დედაქალაქს შორის, ულიას მთის საზღვაო ფერდობზე. თქვენ არ გჭირდებათ მანქანით აყვანა, ეს ძალიან მარტივია: აიღეთ ავტობუსით, რომელიც მიდის Pasajes San Pedro-მდე (E-08, მეტი ინფორმაცია აქ) ოკენდოს ქუჩის გაჩერებაზე, ჩამოდით 14-ში ბოლო გაჩერებაზე, გაიწელეთ ცოტა და იწყებ სირბილს ფიორდის მიმართულებით, ზღვის მკლავი, რომელიც წვდება პორტის ყურეს.
მეორე ნაპირზე დევს ბილეთები სან ხუანი (პასაი დონიბანე), რომელიც ერთ-ერთი ყველაზე უნიკალური და მაგარი პატარა ქალაქია ევსკადიში , ძალიან აბერტზალე და ბოროკილა, ძალიან ავთენტურია, თუ გინდა ცოტა მეტი იცოდე (ძალიან, ძალიან ზედაპირულ დონეზე) ბასკური საზოგადოების მარადიული დაყოფის შესახებ. მაგრამ უმჯობესია დაივიწყოთ Pasai Donibane, რადგან თქვენ უნდა გაჰყვეთ პატარა გზას შესართავის პარალელურად, ბოლომდე, პორტის შესართავამდე და, როგორც კი იქ მოხვდებით, ავიდეთ კიბეზე, რომელიც მიდის ლა პლატას შუქურამდე. მის წინ იწყება ასახული ჭუჭყიანი გზა (თქვენ უნდა მიჰყვეთ GR-ის წითელ და თეთრ ნიშანს და არა Camino de Santiago-ს) რომელიც მიედინება ულიას დასავლეთ კალთაზე, ზურიოლასა და გროსზე საუკეთესო ხედებით. . სჯობს არ აღწერო მარშრუტი: უკეთესია, თუ ამას თავად ნახავ.
CONEY ISLAND POPS HARD
2012 წლის სექტემბერში სან სებასტიანი გადატრიალდა. ლ იგელდოს მთის წვერამდე (პოჩოს რეტრო გასართობი პარკის სახლი, ჩვენი პროვინციული კონი აილენდი, უფრო სევდიანი და საყვარელი ვიდრე ბრუკლინის პარკი) უმასპინძლა Kutxa Kultur Festibala-ს და ყველაფერი შეიცვალა . თავიდანვე ემსახურებოდა სან-სებასტიანის მოსახლეობას ქალაქის გეოგრაფიის უსაზღვრო შესაძლებლობების დემონსტრირებას და რომ მცირე კრეატიულობითა და რამდენიმე ბინაში დიდი რამის გაკეთება შეიძლება. ისეთ ადგილას, რომელიც მუსიკალურად ცოტა კომატოზულია, დასაფასებელია. ჯერ კიდევ ცხრა თვე დარჩა შემდეგ გამოცემამდე (დადასტურებულია 6 და 7 სექტემბერს), მაგრამ თქვენ უნდა ჩაწეროთ ის თქვენს ჯიბის კალენდარში (მათში, რომელსაც აქვს გვერდითი სახაზავი), რათა არ დაგავიწყდეთ. მუსიკა? ოჰ! KKF არის ყაყაჩო , უკიდურესად, მაგრამ ასე უკეთესი. რომ აკოცე, ასეთი ლამაზი და ჯანმრთელი ხალხი არ წავიდოდა.
იგელდოს შუქურა, გასართობი პარკის გვერდით
აბრაკადაბრანტის მოდა და 'ანდერგრაუნი'
სანამ ჩვენ ვისაუბრებდით იმაზე, თუ როგორ წაართვა ფანტაზიის ნაკლებობამ („სიხარბეს“ დაწერას ვაპირებდი, მაგრამ უკეთესი არა) სან-სებასტიანის ტრადიციული ბაზრები. მათ ფერფლზე აგებულ ერთ-ერთ სავაჭრო ცენტრს, Bretxa-ს, პატარა ბაყაყი წავიდა და მოდელის გადახედვა მიმდინარეობს. სანამ ეს ხდება, ძველი ყასბის შენობის პირველ სართულზე (მაკდონალდსი, წადი) ჩატარდა ექსპერიმენტი და იქ დასახლდა ტანსაცმლის ნახევარი ათეული დიზაინერი, ტექსტილის შემქმნელი და ადამიანები, რომლებსაც სურთ თავიანთი ცხოვრებით რაიმე სასარგებლო და ლამაზი გააკეთონ. . სახელი არ შეიძლება იყოს უფრო მაგარი: ** Bretxa Design District .** არის რაღაც თანამედროვე, რატომ უარვყოფ ამას და უცნაური ვარცხნილობა, მაგრამ ასევე ლამაზი და განსხვავებული რამ . სან სებასტიანი არის ქალაქი, რომელიც არ ეძლევა ექსპერიმენტებს და ცვლილებებს, უძრაობის ტყვეა, რაც დიდწილად განპირობებულია ასტრონომიული მაჩვენებლებით დაქირავებით (და ტაქსით და...), ამიტომ ჰეტეროდოქსია უნდა იქნას მიღებული.
თუ გსურთ მეტი იცოდეთ:
წაიკითხეთ Celtiberia-ს ყველა განვადება მაგარი
ჩემი ხუთი საყვარელი პინჩო სან სებასტიანიდან (ჟესუს ტერესის ავტორი)
სან სებასტიანი: პინქსოს კულტი
ბასკეთის ქვეყნის გზამკვლევი
ყველა ინფორმაცია სან სებასტიანის შესახებ
ლა კონჩას სანაპირო, რა თქმა უნდა