წვეულება რომ გაუძლო, კარგად უნდა ჭამო
(თუმცა ვაფრთხილებთ, ზოგიერთი ბარი ტოვებს Lo Viejo-ს , რისთვის დაისვენე ასევე):
ოთანის სახლი . _ (წმინდა ნიკოლოზი 5) _ ამ ტაპას ქუჩის ერთ-ერთი ემბლემა რომელიც სან ფერმინში, რა თქმა უნდა, ერთ-ერთი ყველაზე დატვირთული დღესასწაულია. გონებას ვკარგავთ სოკოსა და კრევეტების გატეხვა, სუ ხრაშუნა შავი პუდინგი და პილპილი, მისი ხუთი ყველის შამფური და მისი თხის ყველის სადღეგრძელო . კიდევ ერთი რაუნდი გთხოვთ.
სან ნიკოლას ქუჩის ერთ-ერთი ემბლემა
** სასიამოვნო ბარი ** _(აჰუმადას ჰერცოგი, 2) _ Plaza del Castillo-ს და Plaza de Toros-ის გვერდით , კაფე Niza არ შეიძლება გამოტოვოთ San Fermin pinchos მარშრუტზე. დღის განმავლობაში შეგიძლიათ საუზმისთვის მისვლა, აიღე შამფური, ან რაც არ უნდა მოხდეს. ღამით (როგორც ამ თარიღის თითქმის ყველა ადგილას) მაგიდები ინაცვლებს და მყუდრო კაფე ადგილს უთმობს ქალაქის ერთ-ერთ ყველაზე ცოცხალ საცეკვაო მოედანს . არ გამოტოვოთ.
დღისით საუზმეზე და ტაპასზე, ღამით ცეკვაზე.
ფიტნეს ბარი _(კურიერი, 58) _. ამის მფლობელები ადგილობრივი ძველი ქალაქის ცენტრში ატარებენ სამი თაობა ემსახურება პინჩოს . მინიატურული სამზარეულო გამორჩეული სპეციალობებით, როგორიცაა შიგთავსი ეკალი ნუშის სოუსით და მოლი.
** რივერ ბარი ** _(პლაზა სან ნიკოლასი, 13) _. მათი შემწვარი კვერცხი ცნობილია მთელ ქალაქში . ხრაშუნა ცომის შიგნით, სიურპრიზი არის მოხარშული კვერცხი, რომელიც დაფარულია ბეშამელის სოუსის თხელი ფენით. როგორ შეიძლება რაღაც ასე მარტივი იყოს ასე კარგი?
სამი თაობა, რომელიც ემსახურება პინჩოს, მხარს უჭერს მას
** ღორი ** _(წმინდა ნიკოლოზი 16) _. უსაფრთხოების პინი. პამპლონის ხალხის ერთ-ერთი ფავორიტი (ეს უნდა იყოს მიზეზის გამო), ქალაქის ერთ-ერთ საყვარელ ტაპას ქუჩაში. ჩვენ მოგვწონს შენი ჩისტორას პინჩო, მისი ნავარის ღვინოები და, რა თქმა უნდა, მათი შემწვარი + ზურიტო . აუცილებელია.
ამ დღეებში ბევრს წაიღებ.
** გაუჩო ** _(ესპოზი და მინა,7) _. Ეს არის პამპლონის ტაპას კლასიკური , ყოველთვის სავსე ხალხით. სახლის სპეციალობაა შემწვარი წიწაკა: ერთგვარი კროკეტი ხრაშუნა ცომით და შიგნით თითქმის თხევადი შიგთავსით.
ბარ გაუჩოს წიწაკის ბურთი.
** მელბურნი ** _(ოლიტის ქუჩა, 36) _. თანამედროვე მოჭრილი შამფურები ამ ბარში რომ ყოველწლიურად მოიგეთ კონკურსები და აგროვებენ ხსენებებს. სინამდვილეში, ეს დაახლოებით ნახევარი ნაწილი შეკვეთით როგორც გემრიელი ბოლეტუსი კვერცხთან ერთად დაბალ ტემპერატურაზე. ნავარის ბარი _(ამაია,10) _. მათი ტორტილა ერთ-ერთი მათგანია, რომელიც ქმნის ჰობის: ისინი ემსახურებიან **450 შამფურს დღეში (და უფრო მეტს ამ დღეებში)** და არასდროს იღლება კონკურსების მოგებით. მაღალი, სქელი და წვნიანი… გემოვნებაზე, ფერებზე, რა ძნელია შევთანხმდეთ საუკეთესო ტორტილას არჩევისას! კარლოს სალინასი ამ წუთებში ამზადებს ნავარას მთების კარტოფილით. სხვა შამფურები გასათვალისწინებელია ajo arriero და croquettes.
არ გამოტოვოთ პატარა თევზი
ჩელსი ბარი _(იტურამა, 20) _. ბარი ძალიან დახვეწილი პინჩოებით, რომელთა შორის არის ისეთივე მარტივი და რთული კარტოფილის ომლეტი, არც თუ ისე სქელი და წვნიანი. გემრიელი და იაფი საჭმელი. ზოგჯერ არ არის საჭირო თქვენი ცხოვრების გართულება წარმატების მისაღწევად. ის ყოველთვის სავსეა აფეთქებამდე.
პაკოს სახლი _(ლინდათქსიკიას ქ. 20) _ . როდესაც ნამდვილად გშიათ, ეს რესტორანი გთავაზობთ მრავალფეროვან კერძებს ნავარის ტერუარის პროდუქტები (სცადეთ ** საქონლის ხორცის ჩაშუშული ან ნავარის სენსორული ტრიპი)** . თქვენი დღის მენიუ, თან ხელნაკეთი დესერტები, ადგილობრივი ღვინოები და შეუდარებელ ფასად , არის უსაფრთხო ფსონი.
*** თქვენ ასევე დაგაინტერესებთ...**
- 61 რამ, რასაც მხოლოდ მაშინ გაიგებთ, თუ პამპლონიდან ხართ
- სან ფერმინი დამწყებთათვის - პამპლონა არ არის მორდორი - ტოპ 10 ქალაქი ნავარაში - ნავარა, 17 საბაბი სამეფოს აღმოსაჩენად - გურმანი ნავარა: შვიდი რესტორანი, რომლებიც ამართლებენ გაქცევას
- 30 რამ, რასაც მხოლოდ მაშინ გაიგებ, თუ სან სებასტიანის პროფესიონალი ხარ
- 57 რამ, რასაც მხოლოდ მაშინ გაიგებთ, თუ მადრიდიდან ხართ - 46 რამ, რასაც გაიგებთ მხოლოდ მაშინ, თუ ბარსელონადან ხართ - იცით, რომ გალისიელი ხართ, როცა... - 40 რამ, რასაც გაიგებთ, თუ წახვალთ ბილბაო - 58 რამ, რასაც მხოლოდ მაშინ გაიგებთ, თუ სალამანკადან ხართ - 24 რამ, რასაც გაიგებთ, თუ ექსტრემადურადან ხართ