Of 2-დან 5 ივნისამდე მინორკაში დაბრუნება კულინარიული ფილმების ფესტივალი. დაბადებული როგორც განხეთქილება მინორკას საერთაშორისო კინოფესტივალი, ან სპინ-ოფი კინოს ენაზე, მოძებნეთ დააფასე კუნძულის ადგილობრივი გასტრონომია და წაახალისოს თეატრებში დაბრუნება.
”ჩვენ დავიწყეთ ფესტივალზე მარტივი კინოსა და გასტრონომიული სესიით და მაშინვე დავინახეთ პოტენციალი, გამეძლიერებინა კინოს ნაკლებობა კუნძულზე და დავაკავშიროთ იგი გასტრონომიულ კულტურასთან, რომელიც მნიშვნელოვანია მენორკაში”, განმარტავს ის. აგნეს გარელი, ორივე შეხვედრის დირექტორი.
ამ გამოცემაში, უფრო მეტიც, ისინი პირდაპირ მხარს უჭერენ განსხვავებას მინორკა როგორც ევროპის გასტრონომიის რეგიონი რომელიც მთელი წლის განმავლობაში დაფასდება კუნძულის უნიკალურობა, მისი ადგილობრივი პროდუქტი, მისი ტრადიცია და მისი ინოვაცია სამზარეულოში.
"ბალანსის რეცეპტი" Camarena-ს მიერ.
"ჩვენ უკვე ექვსი წელია ამაში ვართ და ფესტივალმა თავისი ადგილი იპოვა", - განაგრძობს გარელი. ოთხი დღის განმავლობაში, სამზარეულო ფილმი დაყოფილია სხვადასხვა განყოფილებებად და გავრცელებულია მენორკაში რაც შეიძლება მეტ ადგილას მიაღწიოს და მიმზიდველი გახადოს ყველა ტიპის აუდიტორიისთვის.
კინო და ვახშამი
კლასიკური მადისაღმძვრელი ფინიკის დუბლი არის სამზარეულოს კინოფესტივალის მთავარი ადგილი. ყოველწლიურად ფილმების განსაკუთრებული არჩევანი ასოცირდება მენორკას რესტორანთან ან შეფ-მზარეულთან, რომელიც თავის მხრივ შექმნის სპეციალური ad hoc მენიუ, რომელიც მოემსახურება აღნიშნული ფილმის ჩვენებისას მზის ჩასვლისას (თითოეული ფასში 40 ევრო).
წელს ოთხი ფილმია: სადღეგრძელო, ლორან ტირარის მიერ; დახვეწილი ნაკბენი კრისტოფერ ბოის მიერ; გემრიელი, ერიკ ბესნარდის მიერ ი ლიმონის პური ყაყაჩოს თესლით, ბენიტო ზამბრანოს მიერ ფესტივალის დახურვისთვის.
"Via libre", რუსკალედას და ბალამის მიერ
Პირველისთვის, ფილიპ ლუფრიუ, გახსენი შენი ორ რესტორანი და მოამზადა მენიუ, რომელშიც შედის, მაგალითად, მარინირებული დენტექსი იოგურტით და გენიანი და ბაო სტეიკ ტარტარით.
დახვეწილი ნაკბენი იქნება დაპროექტებული Es Tast de na Sílvia რესტორანი, საქართველოს შეფ-მზარეული სილვია ანგლადა. მიუხედავად იმისა, რომ Delicious, ფილმი, რომელიც ეხებოდა მსოფლიოში პირველ თანამედროვე რესტორანს, შეგიძლიათ ნახოთ კრისტინეს სამზარეულო მაოში, სად არის შეფ ქრისტინ ბედფორდი მიირთვით მენორკანის ბადრიჯნის პარმეჯიანა ან კოკა ბომბის ფრანგული ტოსტი ნუშის ნაყინთან ერთად.
Და ბოლოს, შეფ-მზარეული ჟორდი პრიეტო მივესალმებით თქვენს რესტორანი Biniarroca ლიმონის პურის პროექცია ყაყაჩოს თესლით, რომელიც გადაღებულია მაიორკაში და შთაგონებული იყო ვახშამი ოლიაიგუ კრემით კრევეტებით, ლეღვითა და ქერქიანი პურით, მორიელის თევზით ნაღების კარტოფილით და ყვავილოვანი კომბოსტოთი და ლიმონის ნამცხვრის გუმბათით, სხვა კერძებთან ერთად.
ისტორიული დეგუსტაცია
წელს, როგორც მენიუდან, ისე როგორც სპეციალური კერძი, ფესტივალი იწყება ტანდემის ღვინის დეგუსტაციებით, რომელსაც ხელმძღვანელობს რესტავრატორი. ჯოან კანალი, ულიზეს მენორკადან, ფილმის დაპროექტებისას ბასაჯაუნი, ესპანეთის ღვინის რევოლუციის შესახებ, ძალიან განსაკუთრებულ ადგილას: არქეოლოგიურ ადგილზე Torralba d'en Salord (Alaior).
სოციალური და მდგრადი
ეს არის სამზარეულოს კინოფესტივალის ორი ღირებულება. თქვენი ფილმების, სტუმრებისა და სივრცეების შერჩევის საერთო თემა. ფილმებისთვის შექმნილი მენიუები ისინი ხაზს უსვამენ ადგილობრივ პროდუქტებს. არჩეულ სივრცეებს უნდა გამოვყოთ კუნძულის მრავალფეროვნება და კინოს გაძლიერება, სადაც მხოლოდ ერთი ოთახია დარჩენილი, მაჰონში, სიუტადელას შემდეგ, რომელიც პანდემიამდე დაიხურა.
ფილმები და ვახშამი, ორმაგი პაემანი და იდეალური.
მაჰონის იმ კინოთეატრში შეგიძლიათ ნახოთ ბალანსის რეცეპტი ოსკარ ბერნასერის მიერ რომელიც ყურადღებას ამახვილებს გენიალურობაზე რიკარდ კამარენა. Და ასევე თავისუფალი გზა, სამყაროს შესახებ რაულ ბალამი და კარმე რუსკალედა. ორივე იქნება მოგვიანებით კოლოკვიუმებში.
და ბოლოს, ჩვენ ასევე ვფიქრობთ პატარებზე და ტრადიციებზე: ერთადერთი შეშის პურის ღუმელი მთელი მინორკიდან, შეიძლება Xeixa, ალაიორში, მოემსახურება როგორც სივრცეს მოკლე პროექციისთვის ალექსი და სილვია რომელიც დასრულდება პურის და ფქვილის სახელოსნოთი.
კულინარიული კინოფესტივალი კინოთეატრებში დაბრუნებას, დიდ ეკრანზე და კარგ საკვებს მოითხოვს. ეს ასევე კარგი საშუალებაა პირის გასახსნელად მენორკას საერთაშორისო კინოფესტივალი წელს ის სექტემბერში გაიმართება.