ერთ-ერთი ტიპიური კერძი? სარდინის შამფური
მას შემდეგ, რაც ახალი ამბები გავრცელდა მარბელა ჩნდებოდა, როგორც ერთგული კანდიდატი სათავეში ესპანური გასტრონომიის დედაქალაქი 2020 წელს ჩვენ არ შევწყვეტთ ამ ინიციატივის მხარდასაჭერად მიზეზების აღმოჩენას.
და ეს არის მარბელა ერთ-ერთი ლამაზი გოგონა პროვინციიდან მალაგა , ულამაზესი ქალაქი, სადაც ყველაფერი არ არის ფუფუნების ტურიზმი. მარბელას აქვს ავთენტურობა, მრავალფეროვნება და გასტრონომია , ბევრი გასტრონომია.
ზღვის გასტრონომია და შეგრძნებები
დაათვალიერეთ ძველი ქალაქი მარბელა ბარიდან ბარამდე
მარბელას გასტრონომია თითქმის ისეთივე მრავალფეროვანია, როგორც ის რესტორნები რომ ჩაცმის ქალაქი მაგრამ თუ არის რაღაც, რაც ნამდვილად განსაზღვრავს მალაგას ამ სამკაულის პიროვნებას, ეს არის ზღვის წამყვანი როლი ერთი მხრივ და მრავალფეროვნება მათ ანიჭებენ კერძებს მეორეს მხრივ, ბაღიდან პროდუქცია.
Marbella კონცენტრირებს **Costa del Sol**-ის მთელ გასტრონომიას ფერთა პალიტრაში, რაც აჩვენებს, რომ ისინი მკაცრად თამაშობენ მის კანდიდატურაში.
გაზპაჩო აუცილებელია
გაზპაჩო მარბელას სუფრის მთავარი ელემენტია. არ არსებობს თავმოყვარე რესტორანი, რომელიც არ შეიცავს დაფასებულ ანდალუსიურ გაზპაჩოს, რომელიც ყოველთვის ახარებს ყველას.
ასევე ადვილია პოვნა თეთრი ნიორი , მალაგას გასტრონომიის კიდევ ერთი ძალიან ტიპიური ცივი სუპი, რომელშიც პომიდორი ჩანაცვლებულია ნუშით და აკომპანემენტი ჩვეულებრივ ყურძნის საფუძველზეა.
კიდევ ერთი ახალი კერძი, რომელიც ძალიან მოთხოვნადია სიცხის დროს, არის ის მალაგუენას სალათი , დამზადებული კარტოფილი, ზეთისხილი, ახალი ხახვი, ტუნა და ფორთოხალი. არ არის პლაჟის ბარი, სადაც ვერ იპოვით.
მაგრამ როგორც ვთქვით, ზღვის პროდუქტი მარბელას გასტრონომიის უდავო მეფეა. თევზი ფრაის ეს არის ერთ-ერთი ვარსკვლავური ტაპას ბარი და ბარი მარბელა , დღის თევზით მომზადებული კერძი (კალმარი, ჩვილი, ანჩოუსი, ძაღლთევზა,...) მოასხით ფქვილში და შემწვარი ზეითუნის ზეთში.
ოჰ, დალოცვილი შემწვარი...
The შემწვარი ანჩოუსი ეს არის ასევე მარბელას ერთ-ერთი ყველაზე პოპულარული კერძი, რომელსაც ლიმონით მიირთმევენ და ტოვებენ გარედან ხრაშუნა და შიგნიდან აბრეშუმისებრი. რა თქმა უნდა, ჩვენ ვერ დავტოვებთ მარბელას ჯარიმის გარეშე "ესპეტას სარდინი".
სარდინის ესპეტო შედგება მომზადებისგან ლერწმში ჩასმული ხის შემწვარი სარდინი. შემწვარი სარდინების სუნი, რომელიც ჰიპნოზირებს სანაპიროზე, ჩვეულებრივ მოდის პლაჟის ბარიდან, რომელიც თავად ქვიშაში შამფურზე ამზადებს სარდინებს.
მიუხედავად იმისა, რომ სარდინი ესპეტოს დედოფალია, ნელ-ნელა რესტორნები ესპეტოა სხვა თევზი, როგორიცაა კაპარჭინა, კეფალა, კალმარი და კიდევ რვაფეხა. შამფური აკეთებს მალაგა ზოგადად და კერძოდ მარბელა, უნიკალური ადგილი მსოფლიოში.
გაფრთხილება! სპოილერი: აქ არის კარგი ღვინო
მალაგა ღვინოების ქვეყანაა და ეს არის ის, რასაც მარბელას კანდიდატურა 2020 წლის გასტრონომიის დედაქალაქად არ გამოტოვებს. ამჟამად მალაგა ამაყობს იმით. ორი კარგად დიფერენცირებული ადგილწარმოშობის დასახელება.
Ერთის მხრივ მალაგას ღვინოები , ერთ-ერთი უძველესი ადგილწარმოშობის დასახელება ჩვენს ქვეყანაში, რომელიც თარიღდება 1932 წლით და რომ მუშაობს ღვინოები მუსკატი და პედრო ქსიმენესის ყურძენი. მისი წარმოება ვრცელდება 67 ლოკაციაზე მალაგაში, აღწევს ** Ronda **, ანტეკერა და ** აქსარქია **.
მალაგას ღვინოები დაგემოვნებას იმსახურებს
მეორე მხრივ, არის ადგილწარმოშობის დასახელება სიერას დე მალაგას ღვინოები , რომელიც ემთხვევა წარმოებას D.O-ს 67 მუნიციპალიტეტში. მალაგა და რომ გაჩნდა დიფერენცირება ტკბილი წითელი, თეთრი და ვარდისფერი ღვინოები.
ერთ-ერთი დიდი განსხვავება ისაა, რომ ამ ღვინოების დამუშავებისას, კიდევ ბევრი თეთრი ვაზის ჯიში ვიდრე წინაში და მისი ღვინოების მრავალფეროვნება მეტად თავისებურია.
დაჯექი მაგიდასთან მარბელა ახლა ის გახდა მალაგას ღვინოების ნამდვილი ვიტრინა, შესაძლებლობა აღმოაჩინო ღვინოები, რომლებიც შესაძლოა ბევრმა არც იცოდა არსებობის შესახებ.
შავი მაკარონი ობობის კრაბის კრემით
პირველი რიგის რესტორნები
პირველი, რაც Marbella-ს ყურადღებას იპყრობს, არის რესტორნების ტიტანური შეთავაზება, რომელსაც ჩვენ ვპოულობთ. ტურიზმი მარბელაში ძალიან ორიენტირებულია საერთაშორისო აუდიტორიაზე, რის გამოც ჩვენ ვპოულობთ რესტორნები, რომლებიც ეძღვნება სხვადასხვა სამზარეულოს პლანეტის ყველა კუთხიდან.
მეორეს მხრივ, მალაგა კონცენტრირებულია მის რეკორდში მიშლენის 10 ვარსკვლავი , აქედან ექვსი მარბელაშია: ** მესინა (ერთი ვარსკვლავი), ელ ლაგო (ერთი ვარსკვლავი), სკინა (ერთი ვარსკვლავი) და დანი გარსია (თუმცა ის დაიხურება 2019 წლის ბოლოს, რათა თავგადასავალი დაიწყო დოჰასა და მადრიდში. ).** მარბელას მონახულება შეიძლება გახდეს უპრეცედენტო გასტრონომიული გამოცდილება.
რა თქმა უნდა, ყველაფერი არ დაფრინავს მიშლენის ვარსკვლავების ცაში, მარბელას გასტრონომიულ პანორამას აქვს უსასრულო რესტორანი და ** პირველი რიგის პლაჟის ბარები **, რომელთა შორის ჩვენ ვაპირებთ რეკომენდაციას სამი:
- კავა _ (ანტონიო ბელონი, 4) _. ფერნანდო ალკალას ტერიტორია, რომელმაც შეძლო საკუთარი გამოცდილების აღბეჭდვა პიროვნებით სავსე წერილში, რომელიც შედგება 10 კერძი, რომელიც იცვლება სეზონის მიხედვით.
El Ancla რესტორნის ხედები
მისი ხუთსაფეხურიანი დეგუსტაციის მენიუ მისი სამზარეულოს ნამდვილი პირადობის მოწმობაა, **ადგილობრივი პროდუქტით და აზიისკენ მიმავალი გარკვეული აჟიოტაჟით**, რომელსაც შეუძლია სამოთხეში გადაგიყვანოთ. 50 ევრო.
- წამყვანმა (ავდა. კარმენ სევილია, ს/ნ). მარბელას გასეირნების გასწვრივ გვიწევს მოძრაობა სან პედრო დე ალკანტარამდე გასტრონომიის ამ საოცრების პოვნა.
მის ტერასაზე, ზღვის შესანიშნავი ხედებით დატკბობის გარდა, შეგიძლიათ იპოვოთ შესანიშნავი მეფე კრევეტები ** Sanlúcar ** ან ძვირფასი გარუჩა წითელი კრევეტი. მიუხედავად იმისა, რომ ეჭვგარეშეა, მისი ბრინჯის კერძები, ტუნა და ხმელთაშუა ზღვის თევზი მათ ძეგლად აქცევს.
- ზღვის მგელი _(ავდა. ბულვარი Ppe. Alfonso de Hohenlohe, 178) _. დანი გარსია ვერ წყვეტს საქმეების კარგად კეთებას. Lobito de Mar არის პლაჟის ბარის ის კონცეფცია, რომელმაც შეფ-მზარეული დააბრუნა ტრადიციულ სამზარეულოში.
ბრინჯის კერძები ალიკანტედან, წითელი ტუნა და შამფური თევზი, ბევრი შამფური თევზი: კიბო, კეფალი, ანჩოუსი... Lobito de Mar-ში ყველაფერი შესაძლებელია, ეს კიდევ ერთი მიზეზია დენი გარსია ანდალუსიური სამზარეულოს ნამდვილ საერთაშორისო ეტალონში.
შავი ბრინჯი Lobito de Mar
და ყველაფერი აქ არ არის. მარბელას გასტრონომია შეგიძლიათ ნახოთ ფეხით მისი ძველი ქალაქის ქუჩებში და გაბედულად შევიდა ცხოვრების ტავერნები სადაც ტაპასი დღის წესრიგია.
ყველაზე მჭიდრო ბიუჯეტიდან ყველაზე ბრწყინვალე კვების გეგმამდე. მარბელა ძლიერ კანდიდატად ჩნდება მიიღოს ჩვენება ** ალმერია , ** და მიზეზები არ აკლია.
რატომ? იმიტომ რომ მას ყველაფერი აქვს!