ზღვა ტარანტოში არაგონის ციხის მიდამოებიდან
აღარ არის საიდუმლო, რომ პულია იმსახურებს ასე დარჩენას, საიდუმლოდ, ღია საიდუმლო, თუმცა ზოგს სურს გადააქციოს ის ახალ ტოსკანაად, ახალ სიცილიად, ახალ ამალფის სანაპიროდ, ახალ იტალიად.
უფრო მეტიც, ბევრი მათგანი, სურვილი აქვს დაიპყრო ჩექმა ფეხიდან მუხლამდე, პასტიჩიოტოს სუნი უკვე დიდი ხანია (ჯო, რა ფუნთუშაა) და ცერა ცერს აკრავენ სასტუმრო, სადაც ჯასტინ ტიმბერლეიკი და ჯესიკა ბილი დაქორწინდნენ, რომ Borgo Egnazia, რომელსაც დღეს პუგლიელები განსაზღვრავენ, როგორც "დისნეილენდი, ეს არ არის პულია", ან კოქტეილის ბარი, სადაც ჰელენ მირენი - ბრიტანელი ჰოლივუდის ნებართვით - არყევს მშვენიერ ცხოვრებას ტრიკასის გულში, ულამაზესი ვილა, სადაც უკვე შეინიშნება დოლარის ხმაური.
ვის არ სურს სამოთხის კოორდინატების გეოლოკაცია, რომელიც ამჟამად, მას ჯერ კიდევ აქვს ბევრი ავთენტურობა შესთავაზა, ბევრი იტალია.
და, მიუხედავად იმისა, რომ ამერიკული ოცნება პულიაზე უფრო ადვილად ასრულდება, თუ ბრინდიზში ჩახვალთ, რათა პირდაპირ შეხვიდეთ არისტოკრატი ლეჩე და მისი საფოსტო ბარათის შემოგარენი, არაფერი ჯობია ამის გაკეთებას "ევროპული გზით", ბარში და აქედან დაიწყე მგზავრობა.
ფრედერიკ II შვედეთის მოედანი, ბარი
რადგან დიახ, ბარი ის სამხრეთი იტალიაა, რომლის ნახვა ძალიან გვინდა, ერთ-ერთი ხეივანი, რომელიც იუიუს აძლევს, მარილების მძაფრი სუნით, მორიგე მაგნანის მზეზე დამდგარი ბიუსტჰალტერი.
და ბარიც არის წმინდა ნიკოლოზი, ღრმა ერთგულების ბაზილიკა, სადაც კიჩის ღია ბარათი სუბლიმირებულია მაქმანის ფარდასა და მოულოდნელ ნეორეალიზმს შორის. სთხოვეთ წმინდანს უპასუხოს თქვენს ლოცვებს და შემდეგ გაიქეცით სანაპიროს გასწვრივ, ტურისტული ბროშურებით მოთხოვნილი მყისიერი გაჩერებით. პოლინიანო მარე.
რა ვქნათ, აქამდე არავინ ეწინააღმდეგება საჭირო ფოტოს გადაღებას დაკიდული სახლებით მოჭედილი ზღვის ენა რომლის გამოქვაბულები წყლის დონეზე ჟღერს მეკობრე.
ერთ-ერთი ტიპიური იტალიური ანაბეჭდი ბარის ცენტრში
ნებისმიერ შემთხვევაში, საუკეთესოა, ჩართოთ აქ დაბადებული დომენიკო მოდუნიოს სრული მოცულობა Nel blu dipinto di blu და გააგრძელოთ მონოპოლია , სადაც სიტყვების თამაშია გადაღებული, რადგან თქვენ დარჩებით სახლის (ან ათი) ყიდვის სურვილით ჯუზეპე გარიბალდის მოედანი მაგალითად, სადაც fetén გეგმა შედგება უყურეთ ცხოვრებას პელონური ღვინის მირთმევისას სხვა მომღერალი პულესის, ალბანო კარისის. გილოცავ.
ის ფორმირებულ სამკუთხედშია მონოპოლი, ფასანო და ალბერობელო ქალაქი, რომელიც ცნობილია თავისი ტრულით - ქვითკირის ქოხები კონუსის ფორმის სახურავებით, რომლებიც ქმნიან ისტორიის შთაბეჭდილებას და სუვენირის ბედნიერებას - სადაც კონცენტრირებულია ჩრდილოეთ პულიაში საუკეთესო საცხოვრებელი ადგილები, როგორიცაა ** La Peschiera **. , ძველი თევზის ფერმა, რომელიც ასევე გახდა Maseria Il Melograno-ს მფლობელები ფრთხილი და ელეგანტური dolce far niente ტაძარი.
Tagliatelle alle vongole Saleblu-ში, რესტორანში La Peschiera, Monopoli
აქედან ლეჩესკენ მიმავალი გზა გრძელი ჩანს და არა კილომეტრებით, სულ რაღაც ასზე მეტი, არამედ იმიტომ, რომ მოძრაობა ინტენსიურად იტალიურია და გზებიც იგივეა. Ამიტომაც გაჩერება ოსტუნში შეუძლია გაანათოს მოგზაურობა ცოტა მისი ისტორიული ცენტრის თოვლიანი სითეთრის გამო და ცოტა სპორამუსის გამო (“mancha caras”), ზოგიერთი ტიპიური ფენოვანი ნამცხვრები, რომლებიც სავსეა კრემით, რომელიც სუფთა ულვაშსაც კი არ ტოვებს.
ჩამოსვლისთანავე ლეჩე ქალაქი იტალიის ულამაზესთა მწვერვალზე, ჩვენ უკვე ვართ სალენტოს რეგიონში, რომელიც იცავს თავის თავისებურებას იმის მიღმა, რაც იყო პუგლიეს. მიწა ორ წყალს შორის - ადრიატიკისა და იონიის - მოხატული ზეთისხილის ხეები, ხეხილი და ვაზი. სრული ხმელთაშუა.
პატარა ყურე სანტა კატერინაში, ერთ-ერთი საყვარელი დასასვენებელი სოფელი პულიას ოჯახებისთვის
ლეჩე, შეურაცხმყოფელი ბაროკო, ელეგანტური დასაზოგად, თითქოს იმის გარკვევა უნდა, რომ ყველაფერი ჩრდილოეთით არ იქნება, რომ ყველაფერი არ არის მილანი, ის იმსახურებს ერთზე მეტ გასეირნებას და შემდგომი დასვენება ერთ-ერთ უამრავ მასერიაში, რომელიც გარშემორტყმულია, ისევე როგორც ტენუტა , ფერმის სახლები, რომლებიც უბრალოებით და კარგი გემოვნებით ზოგავენ მწირი და მოძველებული სასტუმროს შეთავაზებას ბოლო დრომდე.
Tenuta Monticelli-ს ორგანული კონცეფციიდან ნაცნობ Tenuta San Nicola-მდე ან დახვეწილ Masseria La Gresca-სა და Masseria Fulcignano-მდე, სია იზრდება და ადასტურებს რეგიონის იმპულსს.
ერთ-ერთი უკანასკნელი, ვინც ჩამოვიდა და რა გზით, არის ** Masseria Trapanà, სასოფლო-სამეურნეო საკუთრება მე-16 საუკუნის ბოლოდან, ** სანტა ბარბარას სამლოცველო და ფენომენალური ნულოვანი კილომეტრის ფილოსოფიის რესტორანი, რომელშიც შედის ავსტრალიური რობ პოტერ სანდერსი გახდა ყველა იმ ოცნების ახდენა, ვისაც სურს ყველაფრის დატოვება და სასტუმროს დადგმა შუაგულში. ყველა (თითქმის) ოცნებიდან.
Masseria Trapanà-ს მთავარი ეზო და ფასადი, ლეჩეში
იგივე ფრაზა იქნებოდა იმის გაგება, თუ რა ღიმილით გვიღებენ ისინი დიანა ე. ბიანჩი და მასიმო ფასანელა დ'ამორი , ჰიპერბოლური და ახლად გახსნილი ** Castello di Ugento ** მფლობელები, ბევრად მეტი, ვიდრე სასტუმრო.
ციხე, რომელიც ქმნის უგენტოს ხეივნების ხერხემალს, დღეს არის შესანიშნავი საცხოვრებელი ცხრა ლუქსით, მუზეუმი, რომელშიც განიხილება შთამბეჭდავი ფრესკები, რომლითაც ფრანჩესკოს და ნიკოლა დ'ამორს, მასიმოს წინაპრებს, სურდათ პატივი მიეგოთ ოჯახის ისტორიას მე-17 საუკუნის ბოლოს და, უპირველეს ყოვლისა, გასტრონომიული ცენტრი, რომელიც გვპირდება პულის სამზარეულოს საერთაშორისო რუკაზე დაყენებას.
ბაღი უგენტოს ციხესიმაგრეში
** პულიას კულინარიული ცენტრი ** დაიბადა აკადემიური მოწოდებით და უკვე დღეს ამაყობს ამერიკის კულინარიული ინსტიტუტის სტუდენტებით, რომლებიც სექტემბრიდან მარტამდე მუშაობენ. შეფ მზარეულ ოდეტა ფადასთან ერთად ციხის ავანგარდულ სამზარეულოებში.
სასტუმროს სტუმრებს ასევე შეუძლიათ დარეგისტრირება მოკლე კურსები რეგიონის სეზონური პროდუქტების გასაცნობად, შეიმუშავეთ რეცეპტები სამზარეულოს გუნდთან ერთად და ისწავლეთ რამდენიმე კერძი ტრადიციული კულინარიული წიგნიდან ადგილობრივი არანაკლებისაგან, ასევე აღმოაჩინეთ ტერიტორიის ჯერ კიდევ ცოტა ექსპლუატირებული ღვინოები, პრიმიტივოს, ალეატიკოს, ნეგროამაროს, სუსუმანიელოს და შავი მალვაზიის ჯიშების ყურძენთან, ასევე მეღვინეობის ტრადიცია, რომელიც მე-8 საუკუნიდან იღებს სათავეს.
გასტრონომიულ რესტორანს სწორედ აქ მართავს Tommaso Sanguedolce Il Tempo Nuovo , სადაც გალიპოლის თევზის ბაზრის თევზი, ბაღის ბოსტნეულთან ერთად, მართავს, არომატული მწვანილი და ცხვრის ხორცი.
Ugento კარგი საწყისი წერტილია პირდაპირ, მოდით ვიყოთ ცოტა მითომანი, მოგზაურობის ერთ-ერთი ყველაზე სასურველი მიზნისკენ: ** Balb oa Pharmacy, კოქტეილის ბარი, რომელსაც თავად ჰელენ მირენი მართავს Tricase-ში.**
მსახიობი და მისი მეუღლე, კინორეჟისორი ტეილორ ჰეკფორდი, ისინი პულიას ორი საუკეთესო ელჩია, რადგან გადაწყვიტეს აქ იყიდონ სახლი და მეგობრებთან ერთად გაატარონ ხანგრძლივი პერიოდი და... სასმელებს შორის.
ამ აფთიაქის ისინი, ვინც აოცებს თავისი მდებარეობით (ბარი ქალაქის მოედანზე, რომ გვესმოდეს) და კოქტეილების ფრთხილად შერჩევით. ჰელენის ჰანკი პანკი ჯინით, წითელი ვერმუტით და ფერნეტ-ბრანკა რომ სტუმრობას ახარებს იმედგაცრუების შემდეგ, რომ პატრონს არ გადაეყარა.
Farmacia Balboa, ჰელენ მირენის კოქტეილის ბარი Tricase-ში
მინიმალური მანძილი Tricase Porto ადრიატიკის ზღვარზე უკვე (ჯერ კიდევ) ადრიატიკის ზღვარზე, შესანიშნავია სასმელად ** Taverna del Porto **-ში, თავისი შესანიშნავი დეკორაციით და შესაბამისი თევზით.
იქიდან მარშრუტი იმსახურებს შესრულდეს გზის გასწვრივ, რომელიც გადის ზღვის პარალელურად, მიუხედავად იმისა, რომ ის განკუთვნილია მხოლოდ თავისუფალ მოგზაურთათვის. ჩვენ არ გვაქვს, არა?
ზარები "მალდივის სალენტო" მისი თეთრი ქვიშის პლაჟები და კრისტალურად სუფთა წყლები აცოცხლებს გზას გალიპოლი, ფოტოგენური გამაგრებული ქალაქი რომელშიც ღია ბარათები და სუვენირების ტურიზმმა, აქ კი, იპოვა თავისი ნიშა.
მაგრამ მისი ხმამაღალი წარსული იმსახურებს მასში გაჩერებითა და მონდომებით გავლას პალაცო პრესტა , მხიარული ოაზისი შუა აურზაურში.
მე-17 საუკუნის ფრესკები უგენტოში
აქედან - ტარანტოს იცვლება სანაპირო, ხდება უფრო პროვინციული, უფრო ავთენტური, უფრო ჰგავს პულის საზაფხულო კურორტს. და დაიპყრო მადლობა სანტა მარია ალ ბაგნოს, პორტო ცეზარეოს, პუნტა პროშუტოს მშვიდი ავთენტურობა... კურორტები, რომელთა მიმზიდველობა მის გარეთ სეზონურ სიმშვიდეშია.
სრულყოფილი ფრჩხილები ტარანტოს პოვნამდე რომ იტალია, ისევ ქაოტური, პორტი, წვნიანი პიცები არასწორ დროს ჯოხებში, რომელსაც არასდროს გირჩევდით (შენიშვნა: Picce de Fame, Via Duomo 254) და ხეივნები, რომლებიც აძლევენ yuyu-ს, მარილის ძლიერ სურნელს და მზეში მორიგე მაგნანის ბიუსტჰალტერს.
ცნობილი (და ნარკოტიკული) პასტიჩიოტი დოლჩე გუგლია, სოლეტოში