როგორც ჩანს, ლუდის მწარმოებლები Basqueland Brewing , ჰერნანიში (ბასკური ქვეყანა) აქვთ საუკეთესო ევროპული ლუდის წარმატების რეცეპტი. მათ ზედიზედ მეორე წელია მოიგეს კონკურსი "წლის საუკეთესო ლუდსახარში" Barcelona Beer Challenge-ზე, ევროპის ერთ-ერთ ყველაზე პრესტიჟულ ლუდის კონკურსზე, რომელშიც წელს 215 ლუდსახარში მონაწილეობდა, რომლებიც წარმოადგენდნენ 1315 სხვადასხვა ჯიშს.
ეს გამოცემა, უკვე მეშვიდეა, უფრო მეტი ლუდია, ვიდრე ოდესმე. ასე რომ, 50 მოსამართლეს არ გაუჭირდა გამარჯვებულის არჩევა. Basqueland Brewing-მა რვა მედალი მოიპოვა (ორი ოქრო, ხუთი ვერცხლი და ერთი ბრინჯაო) მისი Santo Tomas, Tiki Idol, Cat Skills, Matryoshka, S'mores, A Lager a Day, Live Forever და Barrel Works Congnac ლუდებისთვის.
ოქრო და ვერცხლი დაეცა IPA ჰოპი ლუდი , ბასკლანდიის დამახასიათებელი ნიშანი, თუმცა სხვა სტილები, როგორიცაა ლაგერი, მსუქანი ან მაწონი ასევე იქნა აღიარებული. გამარჯვებულებს შორის აღსანიშნავია Tiki Idol და Live Forever, ოქრო და ვერცხლი ლუდის ყველაზე ექსპერიმენტულ კატეგორიაში ხილით ან სანელებლებით, ან Barrel Works კონიაკი, 2020 წლის ზამთარში Basqueland-ის მიერ ინიცირებული კასრის პროგრამის შედეგი და რომლის შედეგებიც არის. ნელ-ნელა გამოდის სინათლეზე.
შექმნილია ბასკურ სამზარეულოსთან შესახამებლად.
„ეს განსხვავება ადასტურებს ჩვენს უნარს განსხვავებულად განვასხვავოთ პრემიუმ ლუდი , სადაც ჩვენ ვიყენებთ ინოვაციებს და კრეატიულობას, ლუდებს, რომლებიც მზადდება ხელოსნობის მოყვარულთა გასაოცრად, ზოგიერთი მათგანი დამზადებულია სექტორის სხვა ლუდსახარშებთან თანამშრომლობით. შეზღუდული გამოშვებები, სადაც შეგიძლიათ დააგემოვნოთ კარგი ნამუშევარი და ჩვენი ლუდსახარშების კრეატიულობა, რომლის მეშვეობითაც ჩვენ ვიწვევთ საზოგადოებას, გაიხსნას გონება და აღმოაჩინოს ლუდის სამყარო სხვა პერსპექტივიდან“, - ამბობს კევინ პატრიციო, Basqueland-ის აღმასრულებელი დირექტორი განცხადებაში.
Ამ თვალსაზრისით, ლუდსახარში 2021 წელს 80-ზე მეტი შეზღუდული გამოშვების ლუდი გამოუშვა და დაარსების დღიდან 300-მდე სხვადასხვა ლუდი მოამზადა. ჰერნანის ამჟამინდელ ქარხანაში მნიშვნელოვანი ეკონომიკური ინვესტიციის წყალობით, ბასკელანდი იმედოვნებს, რომ 2023 წელს შეძლებს 1,25 მილიონი ლიტრის წარმოებას , რითაც გაორმაგდა 2021 წლის წარმოება.
გარდა ამისა, კომპანიამ ბოლო წლებში დანერგა მანქანები და ინფრასტრუქტურა, როგორიცაა დუღილის ავზები, მორევის ავზი, საკონსერვო ხაზი, უჟანგავი ფოლადის ლულების შევსების ხაზი, ხარისხის კონტროლის ლაბორატორია, ასევე. 80-ზე მეტი ხის კასრი Barrel Works-ის დაძველების პროგრამისთვის.
კომპანია ამჟამად თავისი პროდუქციის 30%-ს ექსპორტს ახორციელებს როგორც ლუდის მოხარშვის ხანგრძლივი ტრადიციის მქონე ქვეყნებში, ასევე ხელოსნობის სექტორში დიდი პრესტიჟის მქონე ქვეყნებში. მათ შორის გაერთიანებული სამეფო, გერმანია, ბელგია, ნორვეგია, დანია, ნიდერლანდები, შვეიცარია ან ავსტრია.
საფრანგეთი მისი მეორე ბაზარია, წარმოადგენს ექსპორტირებული ლუდის 15%-ს . ის არის მთავარი ლუდის მწარმოებელი ბასკეთის ქვეყანაში, როგორც მოცულობის, ასევე ხარისხის თვალსაზრისით, და ის სულ უფრო მეტად არის წარმოდგენილი კატალონიასა და მადრიდში, ამ სექტორის ყველაზე მომწიფებულ ეროვნულ ბაზრებზე ბასკებთან ერთად.
მისი ქარხანა მდებარეობს ჰერნანში.
ბასკლანდიის ისტორია
პროექტი დაიბადა 2015 წელს, როდესაც კევინ პატრიციომ და ბენ როციმ, ორმა ჩრდილოეთ ამერიკელმა, სან სებასტიანში დაფუძნებული, გადაწყვიტეს დაწყება. ხელნაკეთი ლუდსახარში ბასკური სამზარეულოს თანხლების მიზნით. ეძებდნენ კარგ ლუდს, რომელიც დასახულ საქმეს შეძლებდა... როგორც ჩანს, მიაღწიეს ამას. დღესდღეობით, კომპანიას 25 თანამშრომელი ჰყავს და წელიწადში 600 000 ლიტრს აწარმოებს.
ლუდის მარაგს აქვს საბაზისო დიაპაზონი ექვსი მითითება , რომელშიც Unstoppable IPA არის მისი ბესტსელერი - ის წარმოადგენს ყველა გაყიდვების 30%-ს. მათ დაემატა სანტა კლარა, კრისტალურად გამჭვირვალე და ხრაშუნა Helles Lager, უგლუტენო IPA, Freebird, ან Juice, Hazy IPA, ღრუბლიანი ლუდი აბრეშუმისებრი სხეულით და ხილის არომატით, რომელიც ფართოდ იქნა მიღებული, ასევე ზემოხსენებული გამოცემები შეზღუდული გამოშვებები ყოველ კვირას.
სად შეგიძლიათ სცადოთ
Basqueland-ს აქვს გასტრონომიული ტავერნა სან სებასტიანში (გიპუზკოა), იზაკაია სადაც შეგიძლიათ დააგემოვნოთ აზიური სამზარეულო ქუჩის შემთხვევითი შერწყმულია მათი ხელნაკეთი ლუდით და ორგანული ღვინოებით. გარდა ამისა, წელს კომპანია დაამატებს ახალ ადგილს გიპუზკოანის დედაქალაქში და გეგმავს ახალ გახსნას სხვა ქალაქებში საშუალოვადიან პერიოდში.
იხილეთ მეტი სტატია:
- ეს არის საუკეთესო ლუდი მსოფლიოში 2021 წელს
- ეს რუკა აჩვენებს ლუდის ფასს მსოფლიოს სხვადასხვა ქვეყანაში (და რამდენს მოიხმარენ თითოეულში)
- მთელ მსოფლიოში 13 ლუდში (სახლიდან გაუსვლელად)