ყურძენი ლა ვინეტაში
ახალგაზრდების 21%.
ყველაფერი შეიცვალა ორ ათასში. მხარე. Empordá უკვე იქ იყო, ის დაიბადა 1975 წელს, რათა მოიცავდეს წარმოებას, რომელიც განხორციელდა გერონას პროვინციაში, მაგრამ მას სხვა არაფერი ჰქონდა. დიდი პროცენტი იყო ღვინო კოოპერატივებიდან, რომლებმაც მოახერხეს მომგებიანი ყოფილიყვნენ საკუთარი ბრენდისთვის მცირე უნებლიე ზიანის მიყენებით. ახალმა ათასწლეულმა მოიტანა ახალი აგრობიზნესის პანორამა, რომელიც ცვლიდა ესპანეთის ვენახებს, ახალი ღვინოების გამრავლებასა და კონსოლიდაციას ახალ მიწებზე და (რატომ არ ვიტყვით) კილოგრამ ნაყარი ყურძნის დევალვაციას, რამაც აიძულა მემკვიდრეები და ახალი. მფლობელებმა შეცვალონ ბიზნესის გაგების გზა. ისინი უბრალო ფერმერებიდან მევენახეობამდე, მოსავლის აღებიდან მეღვინეობამდე გადავიდნენ . იმის გამო, რომ ძველი ვაზები იყო, ისინი უბრალოდ უნდა განებივრებულიყო. ახალი თვალები, ახალი პერსპექტივები და უპატივცემულო ქალაქელების უნივერსიტეტის ილუზიები მათ შეცვალეს რეგიონის კურსი, რათა მოათავსონ იგი რუკაზე და ამ სასმელის მოყვარულთა ცხვირში . და მათ ასევე მიაღწიეს "რაღაც ხდება ესპანეთის ჩრდილო-აღმოსავლეთში", ჩავარდა საუკეთესო მეგზურებში და ბევრი მოლოდინი გააჩინა.
ყურძნის მოსავალი ლა ვინეტაში
კოსტა ბრავას 11%.
და აქ ტურიზმი ჩნდება. ეს არ არის ის, რომ ახალმა მეღვინეებმა იგნორირება გაუკეთეს, უბრალოდ მოხდა, რომ ახალი ბრენდის შექმნამ და კომპანიის აშენებამ მრავალჯერ ნულიდან მოიხმარა ბევრი უძილობა და წუხილი. მაგრამ, რა თქმა უნდა, მათ არ შეეძლოთ უგულებელყოთ კარიბჭე ტურისტებისთვის კოსტა ბრავას სიმდიდრე და დალის მაგნეტიზმი . მაგრამ გამოწვევა არ იყო და არ არის ვიზიტებთან ადაპტაცია, როგორც ნაკლები ბოროტების, არამედ მზისა და პლაჟის აუდიტორიის დარწმუნება, რომელიც უკვე მომწიფდა და რომ ვინც არ ღირს მხოლოდ პლაჟის ბარი და დეკონტექსტუალირებული პაელა.
კოსტა ბრავას 11%.
6% GIRONA-დან
პროვინციის დედაქალაქიც ცოტას აკეთებს თავის მხრივ. ** ჟირონა უფრო ლამაზია, ვიდრე ოდესმე **, უფრო ელეგანტურობითა და ახალი იდეებით სავსე. იმის გამო, რომ Celler de Can Roca არ არის მხოლოდ რესტორანი, ის ასევე არის საწყისი წერტილი დიდი მომავლის მქონე ქალაქისთვის. გასეირნება ამ სანადირო მოედანზე გასტრონომიული ტენდენციებისთვის რომ ეს არის მისი ისტორიული ცენტრი ემსახურება იმის დადასტურებას, რომ ახალ რესტორნებში, როგორიცაა Plaça del Vi 7, Nu ან Divinium, ღვინო, რომელიც ბრწყინავს მის შუშის სარდაფებში და რომელსაც ურჩევენ ზოგიერთები და მიმტანები, არის რეგიონის ღვინო. სახეზე ქვეყნის გაკეთებაა საქმე? არა, უფრო სწორად ვიყოთ სამართლიანები და უარი თქვან ბრენდებზე და სხვა D.O. რაც ადიდებს მათ დიდებას და ფასებს. და ამ მაგიდებზე ჭიქების ვიტრინა და ეტიკეტები შეუდარებელი ბიძგია ვენახისა და წარმოშობის საძიებლად.
ფოტოგენური ჟირონაში
რესტორანთა 14%.
მაგრამ ეს ფენომენი ასევე გადადის აყვავებულ რესტორნებში დანარჩენ რეგიონში. არ აქვს მნიშვნელობა ისინი კლასიკური შემწვარი თევზის დაწესებულებები არიან თუ El Bulli სტილის მემკვიდრეები. Რა არცერთი მენიუ არ უარს ამბობს ზღვის გემოზე და ბაღის წყვილი იდეალურია . მაგრამ, უპირველეს ყოვლისა, შიში დასრულდა, რაც ასევე იყო უნარშეზღუდული.
კიდევ რა შეიძლება დაიწეროს Celler de Can Roca-ზე?
11% ბუნებრივი გარემო
ახალგაზრდობა, ტურიზმი და გასტრონომია გვაქვს, მაგრამ კიდევ ბევრია. ლანდშაფტის თვალსაზრისით პროვინცია უფრო ძლიერი ვერ იქნებოდა . და თუ ამას დაუმატებთ უკვე წარმატებულ ვაზის ხაზებს, რომლებიც მოზაიკის მსგავსად მოთავსებულია ისეთ ადგილებში, როგორიცაა Cap de Creus, საზღვაო ტერასები, როგორიცაა Garbet მამული Colera-ში (ალბათ ყველაზე ლამაზი ვენახი ესპანეთში) ან მცირე ნაკვეთები ფიჭვნარებსა და გრანიტის ბეროკალებს შორის, შედეგი არის შეუდარებელი . ღვინის დეგუსტაცია არ არის იგივე, თუ ის არ ხდება მის კონტექსტში, არომატების, ესენციის, ქლოროფილისა და იოდის აღტაცებით. მაშინ ბოთლი იქნება პასუხისმგებელი ამ წამის მარადისობამდე. მაგრამ ჯერ უნდა იცხოვრო და ამ შემთხვევაში ლანდშაფტი თავისთავად მეტყველებს.
აქ ლანდშაფტი თავისთავად მეტყველებს
5% ტრადიცია
ფართო ღია ფანჯარა სუფთა ჰაერის შესვლისთვის შეიძლება ასევე ყოფილიყო რისკი: ესთეტიკური თავდასხმა მიწაზე, რომელიც ღვინის ქვეყანა იყო მას შემდეგ, რაც ზოგიერთმა ბერძენმა თავისი გემები მის სანაპიროზე გააჩერა. თუმცა აქ არ არსებობს ხელოვნური თანამედროვეობა ან ნეონის თამაშები . ღვინის ქარხნები, როგორიცაა Can Sais ან Gelamà ისინი პატივს სცემდნენ ძველ შენობებს და ფერმის სახლებს თანამედროვე მანქანების განთავსება. მათ შტაბში უბრალო ვიზიტი უკვე სტიმულია. ღვინო, ყინული.
5% სიახლოვე და თავმდაბლობა
არც სტიუარდესები არიან, არც მდივნები, არც მომღიმარი ბიჭები და თითქმის არც სამუშაო ფორმა. ადგილობრივი ბიზნესის უმეტესობა წარმოდგენილია თავად მფლობელების მიერ . საქმე არა მხოლოდ შეერთებაზეა, არამედ ღვინისა და ღვინის ქარხნების სიამაყისთვის. მაგრამ ყოველთვის გასაკვირი თავმდაბლობისგან. არ არის მომზადებული გამოსვლა ქულებით, თუ რა სახელმძღვანელო ან გრანდიოზული ღირებულებებია. უბრალოდ მარტივი აღწერილობები და თითქმის საერთო მიზანი: ფარაონული ზრახვების გარეშე ჩამოსვით რეგიონის არსი . და ეს სიყვარული გადამდებია.
ღვინის ქარხანა Coll de Roses
კარგი იდეების 7%.
მოუსვენარი ახალგაზრდობა ასოცირდება კარგ იდეებთან, რომელთა საზღვრები მხოლოდ ღვინოებში არ არის. ისინი ასევე ვრცელდებიან ღვინის ტურიზმში ** ძალიან ორიგინალურ მარნებში, როგორიცაა La Vinyeta**, მუზეუმები, როგორიცაა Coll de Roses, საუზმე სანახაობრივ ვენახებში და დეგუსტაცია პანორამული კოშკებში, როგორიცაა Arché Pagès-ის კოშკები.
20% ღვინო
ვთქვათ, რომ უკანასკნელი ინგრედიენტი, რომელიც ვიზიტს ამთავრებს, ყოველთვის ღვინოა. ერთადერთი, რომელსაც შეუძლია სიარულის სუბლიმაცია და ვარსკვლავების ქვეშ ჩატის გახანგრძლივება.
*** თქვენ ასევე დაგაინტერესებთ...**
- ყველა ინფორმაცია ჟირონას შესახებ - ყველა ინფორმაცია ღვინის ტურიზმის შესახებ