ხრიკი თუ მკურნალობა?
ტრადიციაა, რომ ყველა წმინდანის დღე in მადრიდი ჩვენ ვიკრიბებით მაგიდის გარშემო წმიდანი და ძვლები. მაგრამ რაც შეეხება წინა დღეს? მიუხედავად იმისა, რომ მას ჯერ კიდევ ჰყავს თავისი მოწინააღმდეგეები, ამერიკული სტილის დღესასწაული ღამისა ჰელოუინი წლების წინ ის ჩვენს მიწაზე დაეშვა.
ასე რომ, კიდევ ერთხელ მივესალმებით იმ დროს, როდესაც რესტორნები სავსეა ქოქოსის ქსელებით , სისხლის ფერის სასმელები - წითელი ხილის პუნჩის ან სანგრიის მსგავსად - ხდება წარმატებული და ყველაზე მოთხოვნადი კერძები გოგრის გემო აქვთ.
გოგრა არის 31-ე მაგიდის ნამდვილი გმირი
ფაქტია, რომ ესპანეთში ჩვენ ვსარგებლობთ ნებისმიერი საბაბით წვეულება, ჩაცმა და, რა თქმა უნდა, ჭამა. მაშ, საშინელი ჩაცმულობა თუ არა: რატომ არ მიიღოთ მაქსიმუმი მიცვალებულთა ღამედან?
მექსიკური თავის ქალა
მოყვარულთათვის მექსიკური გასტრონომია , ჩვენ გთავაზობთ ვახშამს მადრიდის ამ რესტორნებში, რომლებიც შექმნილია სპეციალური მენიუ ამ თარიღებისთვის:
-ტეპიკი. მდებარეობს აიალას ქუჩაზე, ქ სალამანკას უბანი კარგი მექსიკელების მსგავსად, აღნიშნეთ მიცვალებულთა დღე ამ სპეციალური კერძებით, მხოლოდ ხელმისაწვდომი 31 ოქტომბერს, 1 და 2 ნოემბერს.
ქათამი მოლ პობლანოს თანხლებით ბრინჯით (15 ევრო), სიმინდის ტამალესი (თითო 4,50 ევრო) და ტკბილი გოგრა პანელით და ვანილის ნაყინით (€ 6,90) არის ნაკბენები, რომლებსაც შეგიძლიათ თან ახლდეთ გოგრის პუნჩ კოქტეილი (8 ევრო), დამზადებულია რომით, შემწვარი გოგრით, მუსკოვადოს შაქრით, გარგარით, ფორთოხლის წვენით და პიტნით.
რამდენიმე ტაკო ალპში?
- ალპები. ა ლანჩის მენიუ (€ 19,90) ტრადიციული მექსიკური სამზარეულოთი შთაგონებულს გთავაზობთ ეს მომხიბლავი რესტორანი Calle Fernando el Santo-ზე, კამერი, ამ ჰელოუინს. მათი ტორტილას ჩიფსები გუაკამოლით, tacos al pastor შემწვარი ლობიოთი და მისი გემრიელი სიმინდის ნამცხვარი გულგრილს არ დაგტოვებთ.
- ველური გასტრო. ამ ფერად ადგილობრივ ქუჩაზე პონზანო შეგიძლიათ ისიამოვნოთ მექსიკური გასტრონომიის შერწყმა აზიურ და ხმელთაშუა ზღვის სამზარეულოსთან.
თაკოს ტვინის ლერწამი ენტრეკოტით; ტკბილი კარტოფილი და ხახვი ბერძნული სოუსით ; ან ტემპურას გოგრის ყვავილი, ყველი და ხალი ჩიაპასიდან, არის რამდენიმე ვარიანტი, რომელსაც სახლი გირჩევთ გაატარეთ "დიდი" ჰელოუინი.
მითიური მილანელები TATEL-იდან
- ტატელი. ფერის აფეთქება, მარიაჩი, ყვავილები და კატრინები მექსიკურ არსს მოუტანს ამ რესტორანს, რომელიც მდებარეობს გულში პასეო დე ლა კასტელანა.
სუფრასთან შეფ-მზარეული კარლოს პოსადასი თქვენს გემოს საუკეთესო გემოთი დააგემოვნებს ტრადიციული ესპანური სამზარეულო, მაგრამ ირონია. ორი კლასიკა? ხბოს ხბოს მისი მილანეზა შემწვარი კვერცხით და ტრიუფელით და ტორტილა (ასე რომ, დიდი ასოებით) .
- Წმინდა. ეს მექსიკური რესტორანი გვთავაზობს აღნიშვნას Სიკვდილის დღე , რომელიც მექსიკაში ხდება დღეს 2 ნოემბერი , თან კოქტეილი რომელიც ნებისმიერს გააცოცხლებს: The Raiser , დამზადებული რომი, უმეშუ, მარწყვის პიურე და ლიმონი.
რესტორნები მოგცემენ გოგრას
მაგრამ არა გადატანითი მნიშვნელობით. ამ გასტრონომიულ ტაძრებში თქვენ შეძლებთ დააგემოვნოთ ჰელოუინის ყველაზე ტიპიური ფორთოხლის დელიკატესი და გაუზიარე მომენტი შენს უკეთეს ნახევარს (ან ვისაც გინდა). გაითვალისწინეთ:
- ძროხა და ბაღი. გალისიური ძროხის კუდის ხორცი ცხარე შემწვარი გოგრის პიურესთან ერთად . ვინ გაუძლებს ასეთ კერძს? აბა, დაჯავშნეთ მაგიდა ამ მყუდრო ადგილას Recoletos ქუჩის რესტორანი და ისიამოვნეთ ამ წვნიანი რეცეპტით.
გალისიური ძროხის კუდის ხორცი მოხალული გოგრის პიურეთი
- ტარამარა. თუ თქვენ ერთ-ერთი ხართ, ვინც ზღვის პროდუქტებს ანიჭებს უპირატესობას, ამ მადრიდის რესტორანში შეფ-მზარეული სერხიო ერნანდესი მოგიგებთ შესანიშნავი კერძით. გამომცხვარი ვირთევზა ნივრიანი გოგრით.
- ზალაკაინი. უფრო ტრადიციული ყველა წმინდანის დღისთვის, შეფ-მზარეული ხულიო მირალესის რესტორანი უსაფრთხო ფსონია. მისი ძირეული სამზარეულო ადაპტირებულია სეზონურ პროდუქტებზე, ამ თარიღებისთვის გემრიელი დესერტი შემდეგი ინგრედიენტებით: ქოქოსი, სტაფილო და გოგრა შოკოლადით.
-ლატასია. ძმები რობერტო და სერხიო ერნანდესები გვაიძულებენ მგზავრობას გადაადგილების გარეშე მადრიდი ლასტასიას მაგიდებთან, სადაც კერძები აქვს ნიუანსები როგორც სამხრეთ-აღმოსავლეთ აზიისა და ლათინო ამერიკა მშობლიური მადრიდის დავიწყების გარეშე.
მისი ცდა ღირს სანელებლებიანი ქლიავის ნამცხვარი გოგრის კრემით და ბულგარული იოგურტით.
- რესტორანი M29. 3 ნოემბრამდე, Calle Miguel Ángel-ის ეს რესტორანი გთავაზობთ **ვახშმებს (სტარტერი, მთავარი კერძი, დესერტი და სასმელი)**, რომლებიც პატივს მიაგებენ ჰელოუინს.
მათი გოგრის ინფუზია კალმარით მელნით და ლორის ქაფით ეს მხოლოდ შესანიშნავი ღამის დასაწყისი იქნება. ასევე, თუ დაჯავშნით 31 ოქტომბერს, შეგიძლიათ ისიამოვნოთ ცოცხალი დიჯეის სესია (35 ევრო ადამიანზე).
შემწვარი გოგრის კრემის პიცა, მოცარელა, ხრაშუნა ბეკონი, ნიგოზი და რეჰანი.
-დინგო. ისინი გაგიმასპინძლდებიან თავიანთით სისხლიანი ღამის კოქტეილი , დამზადებულია თეთრი რომით, ანანასის, ლაიმის და წითელი ხილის წვენით.
ასე დაიწყება საღამო ბოროტი ლობიოსა და გამაგრილებელი ჰაშის კესადილას გემოთი, მეფე კიბორჩხალას მოჩვენება კროკეტით, ორაგულის ტარტარი იდუმალი ავოკადოსა და ვაკამეს ძაფებით და თაფლიანი მწვადის ჩონჩხი ტუბერის თითებით და კომბოსტოს ობობით.
და დასასრულებლად? საშინელი დესერტი: გოგრის კრამბლი ჟოლოს ნაყინით. მენიუს ფასია 29 ევრო თითო სტუმარზე.
- პოპულარული ტრატორია. ძმები ფიგურატო ესწრებიან HelloWine თავის რესტორანში ლარას ქუჩა ნომერი 13 . საღამო, რომელიც დაიწყება 30-ს 9 საათზე , სტუმრებს წარუდგენს საუკეთესო ღვინოებს და რეცეპტებს იტალიური გასტრონომია .
გოგრის არანცინოს და ტრიუფელის ზეთი; გოგრა, რიკოტა და ამარეტო კანელონი ; ან გოგრის და დარიჩინის ტორტი, არის რამდენიმე გემრიელი ვარიანტი მენიუ (35 ევრო თითო სტუმარზე).
და მოცარელას მოყვარულთათვის, კიდევ ერთი მაცდური ვარიანტი, რომელიც შეგიძლიათ იპოვოთ მის ნებისმიერ შენობაში, არის გოგრა და ბეკონი ნაპოლეტანა პიცა.
თუ მილქშეიქს გიყვართ, გაჩერდით ჰარდ როკთან
ბურგერი შავი წვერით?
ჰარდ როკზე 31-ე ღამე ჩაგვძირავს ყველაზე საშინელი მეკობრეების ლეგენდებში. მძიმე როკის მეკობრეები! ამ ოდას ეძახიან ისტორიაში ყველაზე საშიში კორსარები და ფილიბასტერები.
მეორეს მხრივ, ტკბილი მოყვარულები შეძლებენ სიამოვნებას 26 ოქტომბრიდან 3 ნოემბრის ჩათვლით ჰელოუინის შექებთან ერთად: ორი გემრიელი კოქტეილი **(ალკოჰოლთან ერთად და მის გარეშე) ** კრემისებრი ვანილის ნაყინი, მუქი შოკოლადის სოუსი და ხელნაკეთი თეთრი შოკოლადის კრემი კარამელის მარცვლებით.
თუ ბურგერი და ტორტი?
საშინელი თოჯინები, ობობის ქსელი, საშინელი გოგრები და ბუშტები გადააქცევს ჰამბურგერ ნოსტრას რესტორნებს სრულყოფილ გარემოდ ჰელოუინის ბანკეტისთვის, რომელშიც ჰამბურგერები და დესერტები იქნებიან გმირები.
სახლის რამდენიმე რეკომენდაცია: სცადეთ გემრიელი ფრანგული ჰამბურგერი საქონლის ხორცი, კარამელიზებული ხახვი და თხის ყველი , კლასიკურ სტაფილოს ტორტთან ერთად; ან ვარიანტი ვეგანური , ჰამბურგერი წიწაკა, სტაფილო, წითელი წიწაკა და სანელებლები ფალაფელი , თან ახლავს შოკოლადის ნამცხვარი.
გარდა სპეციალური შეთავაზებისა (ჰამბურგერი + ნამცხვარი), ბავშვებს შეუძლიათ სახის დახატვა როგორც თქვენი საყვარელი საშინელებათა პერსონაჟი შემდეგ მისამართებზე: ბოჯის ქუჩა ნომერი 5 , 31-ს დღის მეორე ნახევარში; ი ალკალას ქუჩა ნომერი 81 1 დღის დილის განმავლობაში.
მადრიდი ღამურის ხედით
-ყვითელი 2019 წელი. იფიქრეთ განათებულ ალმუდენას ტაძარზე, შუშა ფრანგული შამპანური ხელთ არის ის, რასაც გინკო რესტორანი და სკაი ბარი გვთავაზობს, მდებარეობს ხუთვარსკვლავიანი VP Plaza España Design სასტუმროს სახურავზე.
ფრანგული ჰამბურგერ ნოსტრა იმედებს არ გაგიცრუებთ
გარდა მაცდური გასტრონომიული შეთავაზებისა, ღონისძიებას ექნება ყოფნა ვიზაჟისტები, მანიკურისტები, ტაროს მკითხველები, ცოცხალი მუსიკა - The Blackjacks-ის თავაზიანობით- და დიჯეი რომ სტუმრებს გათენებამდე ცეკვავენ.
ფასი დახურული მენიუ Maison Veuve Clicquot-ის მიერ ორგანიზებული, არის 69 ევრო ადამიანზე.
- იმპერატორის სასტუმრო. ბარმენმა ლუკა ანასტასიომ შექმნა კოქტეილი, რომელიც შთაგონებულია თეთრი ნიღბის ბოროტი პერსონაჟით, მაიკლ მაიერსი , საგის მთავარი გმირი საშინელებათა ფილმები ჰელოუინი. მობრძანდით და დააგემოვნეთ იგი და დააგემოვნეთ ულამაზესი პანორამული ხედები, რომელსაც გთავაზობთ ამ ცენტრალური სასტუმროს სახურავი.
- სან ანტონის სამზარეულო. თუ თქვენ ეძებთ ტერასას ჩუეკა , ეს არის თქვენი კოორდინატები. ორშაბათიდან 28 ოქტომბრიდან 3 ნოემბრის კვირამდე , ეს რესტორანი სან ანტონის ბაზარი მენიუში შევა ისეთი კერძები, როგორიცაა თბილი გოგრის მუსელი თესლით ან გოგრის ღრუბლები მის კულულებზე და ნაღების ყველზე.
თან ახლდეს მათ The Perfect Nightmare, კოქტეილი რომი, დარიჩინი, ლიმონი, კასისი და ანგოსტურა , შექმნილი შემთხვევისთვის.
სისხლიანი ვერმუტი
წელს La hora del Vermut-ში მათ შექმნეს სპეციალური კოქტეილი წლის ყველაზე საშინელი ღამის აღსანიშნავად.
კოქტეილი სასტუმრო Emperador-ის ხედით
ჩვენ გამოვყოფთ საიდუმლო რეცეპტს სისხლიანი ვერმუმონსტერი : ვერმუტი, ტომატის წვენი, ლიმონის გამოწურვა, კოკის წვენი, სამი წვეთი ტაბასკო, პილპილი და მარილი. იდეალურია მისი შეხამებისთვის ბუნებრივ კოკლებთან.
თქვენი სისხლის გასაგრილებლად
ყოველთვის კარგი დროა ნაყინის ცდუნებაში დამორჩილებისთვის, მაგრამ ეს ჰელოუინი, მადლობა ლოლო ბოძები თქვენ გაქვთ საბაბი ხელოსანი პოლოს მაისურების ბრენდი შეიქმნა ხუთი ახალი არომატი ჰელოუინის აღსანიშნავად:
ღამურის არსი (ქოქოსი და გააქტიურებული ნახშირბადი), ტრანსილვანიის სისხლი (იამაიკური წყალი და ჟოლო), ტროლის ტვინები (ქოქოსის და მატჩას ჩაი) და მგლის მხრის კლანჭები (სუფთა ცხიმიანი კაკაო, რძე და ბანანი). შეუძლებელია მათში კბილების ჩაძირვის წინააღმდეგობის გაწევა.
საშინელებათა ფილმი და მარცვლეული
ეს არის გეგმა, რომელსაც ის გვთავაზობს მარცვლეულის მონადირეები : სამი შეზღუდული გამოშვების მარცვლეული (კენკრა და მარშმელოუ, შოკოლადი და მარშამლოუ ან მარწყვი და მარშამლოუ); ნარინჯისფერი, მწვანე ან მეწამული რძე ; სისხლიანი სუფრა; შპრიცი ტკბილი სისხლით და 90-იანი წლების საშინელი ფილმის მარათონი.
დიახ, სწორად წაიკითხეთ, სამშაბათს და ოთხშაბათს, ალკალას ქუჩის მადრიდის შენობაში იქნება დაპროექტებული გიგანტურ ეკრანზე ყვირილი და ჩაკი. მოყვება პოპკორნი.
აჰა ვერმუმონსტერი
სამზარეულოს სახელოსნო
ფიქრობთ კარგი ხელნაკეთი ბანკეტის მოწყობაზე? დააბლენდერეთ დანები და დარეგისტრირდით მის მიერ ორგანიზებულ გაკვეთილებზე სუპერ ვარსკვლავები , მზარეულების კომპანია სახლში, ამ ხუთშაბათს, 31 ოქტომბერს. შეფ-მზარეული მიგელ ვიდალი კელტური ფესვების ერთგული, მონაწილეებს ასწავლის გოგრის მომზადების მრავალ გზას ოკენდოს ქუჩის 20 ნომერი სამზარეულოში.
გოგრის კრემი გალისიური scallop sashimi, ტორტი გოგრა , აგუაჩილე მექსი და, როგორც დასასრული, თავის ქალა ტორტი და მინი ტკბილი გოგრა აფუებული ბრინჯით ეს არის რეცეპტები, რომელთა სწავლა შეგიძლიათ მათში კერძო სახელოსნოები (€60 ერთ ადამიანზე).
გარდა ამისა, ამ კურსებს გასწავლიან შეფ-მზარეულები, რომლებიც იმყოფებოდნენ ცნობილი ესპანური რესტორნების სამზარეულოებში, როგორიცაა ** DiverXo , Lasarte , Álbora , The Fat Duck ან Noma .** ხართ?
ხრიკი თუ ხაფანგი?
სახლში პატარები არ აწყობენ საღამოს ჰელოუინი მის გარეშე "მოტყუება თუ მკურნალობა?" სიმკაცრის. ამ მიზეზით, შოკოლადის ფირმა ხაფანგი ჰელოუინისთვის გამოუშვა თავისი პაკეტის ახალი გამოცემა: გოგრით მორთული ზურგჩანთა , შექმნილია ორგანული ბამბით და შევსებული შოკოლადებით სხვადასხვა გემოს. ოჰ, და არა პალმის ზეთი და წებოვანა უფასო .
Ეს ჰელოუინია!