ჰერბონის წიწაკა ტაბერნადან ან ტარაბელოდან
ამ ტავერნები არის ორი გეოგრაფია, რომლებიც ერთმანეთს კვეთენ. ერთ მხარეს არის ურბანული გეოგრაფია , ხელშესახები, ის, რომელიც გეუბნებათ, რომ განსახილველი ადგილი მდებარეობს კონკრეტულ წერტილში და რომ იქიდან, ალბათ, პირველი კუთხის გადახვევა და ცოტა წინ გადაადგილება, სხვა საინტერესო ადგილს იპოვით.
მაგრამ მის გვერდით არის მითიური გეოგრაფია , რომელიც ქმნის ტავერნები, რომლებიც წლების წინ დაიხურა განაგრძობენ საუბრებში გამოჩენას და რომ, ზოგიერთი რომლებიც მთელი ცხოვრება იქ იყვნენ , იცნობენ მათაც, ვისაც ქალაქში ფეხი არ დაუდგამს.
საქმეა პალენსია (ორიგინალის ) მადრიდიდან, დან Cerrillo White და მისი ანჩოუსები სევილიაში, დან ძველი მალაგენიას დაცვის სახლი, დან სხივები სალამანკაში ან კომპოსტელა შავი კატა . Და ში კორუნა ეს არის რაღაც, რაც ხდება გაუჩინარებულებთან ჰენრი ჰაუსი , ერთად გამოხატოს , თოჯინები ან Პროდიუსერი . და თან ან ტარაბელო , რომელიც ჯერ კიდევ იქ არის, საუკეთესო ფორმაში, არ არის დაღლილობის ნიშნები.
შავი კატა, სანტიაგო დე კომპოსტელა
ეს ორი გეოგრაფია ო ტარაბელოში ძალიან გაერთიანებულია, რეალური და ემოციური , რომ ამ ვიწრო ადგილის სათავეები დროში იკარგება, როგორც ეს ხდება ავთენტური მითოლოგიური არსებები.
ჩვენ არ ვიცით რამდენი ხანია იქ თუმცა არის დოკუმენტები, რომლებიც ადასტურებს, რომ მას აქვს მაინც 8 ათწლეულის ისტორია . ცუდი არ არის ისეთ ქალაქში, როგორიც არის კორუნია, რომელიც მიდრეკილია საკუთარი თავის ხელახლა გამოგონებისკენ და სადაც რამდენიმე ისტორიულმა ტავერნამ გაუძლო დროს.
ფაქტია რომ 1945 წლამდე აქ უკვე იყო ტავერნა , რომელიც იმ წელს გადაეცა ახალ მფლობელს. შემდეგი რაც ვიცით არის ის 80-იან წლებში ადგილი მეზღვაურთა ჯგუფს ეკუთვნოდა ვინც მას გადასცა 1988 წ ა მარისოლი და სუსო.
და მას შემდეგ ძალიან ცოტა რამ შეიცვალა.
ტაპასების ასორტიმენტი O Tarabelo-სგან
არის ის მაგიდა გარეთ , ერთ-ერთი ყველაზე სასურველი ქუჩაში, როცა დრო ზავას აძლევს. და არის ის ვიწრო ოთახი , ბარი ცალ მხარეს და ძლივს ადგილია რამდენიმე პატარა მაგიდის შესასვლელთან და იმდენი სხვა უკანა მხარეს. Როგორც ყოველთვის.
იქ არიან, რა თქმა უნდა პორციები, რომლებითაც ა კორუნას მცხოვრებთა თაობამ მიირთვა და რომლებსაც ემსახურებიან აქ ამ ფორმატში და ასევე ქუდის ვერსია, უფრო პატარა , სულ უფრო უჩვეულო პრეზენტაცია ქალაქში.
ეს საშუალებას გაძლევთ ისიამოვნოთ ა ორთქლზე მოხარშული კერძი, მაგალითად. მაგრამ თუ თქვენ გაქვთ ნაკლები დრო ან გეგმა არის ნაკლები დახარჯოს, არსებობს ტორტილა ტაპასები, პაროშა (პატარა სარდინები), მწნილი მიდიები ან ზორზა რომელიც, **2 ევროზე ნაკლებ ფასად **, საშუალებას გაძლევთ საკუთარი თავის მკურნალობა.
და არის ისეთებიც, რომლებიც, ჩემი აზრით, სახლის ორი შესანიშნავი კლასიკაა: მინჩები და ტარაბელო შამფური . და შეიძლება მათ არასოდეს მოგვნატრონ.
ორთქლზე მოხარშული კერძი O Tarabelo-სგან
The მინჩები, კარამუკსოები სხვა სფეროებში გალიცია , ისინი მეტი არაფერია მოხარშული პერივინგლები . მათ ემსახურებიან ა საცობი ღვინის ბოთლიდან რომელშიც ქინძისთავებია ძაფები, რომლებიც ემსახურება ნაჭუჭებიდან ხორცის ამოღებას. მოგონება ქალაქის ძველი ზღვისპირა ტავერნები და ნარკოტიკული გართობა ლერწმისა და ლერწმის შორის.
The ტარაბელო შამფური , ცოტა შამფური სტეიკი რამდენიმე სახლის კარტოფილთან ერთად ს, ხდის კონკურენციას ნიანგები , მსგავს ტაფას, რომელსაც რამდენიმე სხვა ახლომდებარე ტავერნა ემსახურება. და მე ვრჩები ჩემი მაქსიმის ერთგული: რატომ ვაპირებ გამოვხატო ჩემი თავი ერთის ან მეორის სასარგებლოდ, თუ შემიძლია ორივე მყავდეს?
ჩემთვის ა კორუნაში ღვინოზე გასვლა გულისხმობს ა გაჩერება ო ტარაბელოში და, რა თქმა უნდა, ერთ-ერთი დაბალი მაგიდა შიგნით დაფარულია პატარა თეფშებით. მე უფრო მსიამოვნებს ა ბატარეის თავსახურები ვიდრე რამდენიმე პორცია. ბოლო დროს ისინი იყვნენ ჰერბონის წიწაკა (ეს დრო იყო), პაროჩა, კოჭები და ტორტილა.
მაგრამ ისინიც შეიძლება იყვნენ იმ მიდიებს , იდეალურია ცხელი დღისთვის, ზოგიერთი მინჩები (იმ დროს არ იყო), ერთი-ორი ტარაბე და შესაძლოა, თავსახური სამზარეულოს თეფშიდან იმ დღეს აქვთ: შესაძლოა რამდენიმე წიწიბურა ვირთევზათ, შესაძლოა ზოგიერთი ლობიო ერთად clams . და თუ გაგიმართლა, პარროჩინას ემპანადა.
The კორუნესას ღვინის ზონა ის ძალიან შეიცვალა ბოლო ათწლეულში. რამდენიმე კლასიკა გრძელდება. სერანო და მათი კალმარი ნათურა -შედის მენეჯმენტის ცვლილება- და მისი რვაფეხა ტაპა, ტროულას და მისი ნიანგები, ანდრეს სახლი…
და მათ გვერდით, ტავერნების იმ ემოციურ გეოგრაფიაში თვალსაჩინო ადგილით **ო ტარაბელო და მისი ტაფა. Გრძელი ცხოვრება. **
მისამართი: Rúa Barrera, 15, 15001 A Coruña იხილეთ რუკა
ტელეფონი: 981 22 10 78
განრიგი: ორშაბათიდან პარასკევის ჩათვლით 13:00-დან 15:30-მდე; შაბათს 13:00-დან 12:00 საათამდე; კვირა, ღიაა მთელი დღე.
Ნახევარი ფასი: 10 ევრო