არასოდეს თქვა უარი კარგ პიცაზე.
ჩვენ გვიყვარს, რომ არის დღე, რომელიც ეძღვნება პიცის მწარმოებლებს, თითქმის გმირებსა და კაცობრიობის ერთ-ერთი ყველაზე აბსოლუტური დელიკატესების, პიცის გმირებს. ვის არ უყვარს გამდნარი ყველის წვნიანი ნაჭერი თხელი ცომით, სასურველია ნეაპოლიტანური?
დღეს, 12 იანვარს, მსოფლიოს პიცის მწარმოებლები და პიცერიები ზეიმობენ; ისინი, ვინც რესტორნიდან ან სახლიდან გვახარებენ, აღნიშნავენ "პიცის მწარმოებლის საერთაშორისო დღე".
მათთვის ჩვენ ვეძებდით ხუთი ყველაზე პოპულარული და მოხარშული პიცა მსოფლიოში -სოციალური ქსელის Pinterest-ის მიხედვით- და ის ადგილები, სადაც მათ განსაკუთრებით კარგად აკეთებენ. მოდით ისიამოვნოთ, დღეს პიცის დროა!
დღეს "პიცის მწარმოებლის საერთაშორისო დღეა".
1. ნეაპოლიტანური პიცა
როგორ ამზადებთ ავთენტურ ნეაპოლიტანურ პიცას? The კლასიკური რეცეპტი ნეაპოლიდან, რომელიც აღიარებულია კაცობრიობის არამატერიალურ მემკვიდრეობად, მე-18 საუკუნით თარიღდება და მისი მთავარი თავისებურება მასშია, ამის მიღწევა გაგიჭირდებათ, თუ არ გაქვთ კარგი ხის ღუმელი , მაგრამ შეგიძლიათ სცადოთ ეს რეცეპტით .
Უნდა იყოს თხელი, ხრაშუნა ცომი უფრო მაღალი კიდეებით . შეიძლება იყოს მეზღვაური (პომიდორი, ნიორი, ორეგანო და ზეითუნის ზეთი), ან გვირილის ყვავილი ( პომიდვრები, კამეჩის მოცარელა ბუნებრივი რეჰანი და ზეითუნის ზეთი). ზოგი ამბობს, რომ პომიდორი უნდა იყოს სან მარზანო.
სად შეიძლება მისი პოვნა? რა თქმა უნდა პიცერიაში და მიკელე , წარმოშობით ნეაპოლიდან, რომელიც თქვენ ასევე ნახავთ ბარსელონასა და მადრიდში.
ორი. ნიუ-იორკის სტილის პიცა
პიცა არის იტალიიდან ამაში ჩვენ ვეთანხმებით, მაგრამ არიან ადამიანები, რომლებიც ამერიკული პიცა მათ უყვართ. ვთქვათ, რომ ეს არის ოდნავ უფრო არაჩვეულებრივი ვარიანტი, ძალისმიერი და თან დამატებითი ყველი.
ეს არის Pinterest-ზე ყველაზე მოთხოვნადი რეცეპტი, რომელიც ძალიან ჰგავს იმას, რასაც ნიუ-იორკის ქუჩებში ნახავთ. და როგორ შეიძლება იყოს ნაკლები, მას აქვს მოცარელას ორმაგი ფენა.
სად უნდა ჭამო? თქვენ შეგიძლიათ მოძებნოთ იგი მანჰეტენის საუკეთესო ურბანული პიცების რუკაზე და გადახედოთ მადრიდში Traveler.es-ის მიერ შერჩეულ სახლში მიტანის საუკეთესო პიცების არჩევანს.
3. ისპანახი თეთრი პიცა
რა თქმა უნდა, რამდენიმე წლის წინ რომ გეთქვათ - ბავშვობაში ან მოზარდობაში - რომ ისპანახის პიცა თითქმის ისევე გსურს, როგორც ოთხი ყველის პიცა , ცისკენ გაჰყვიროდი. მაგრამ სიმართლე ისაა, რომ ისპანახი პიცა თუ ახალია, უფრო მეტიც, დელიკატესია.
ამ რეცეპტს ცოტა ნიორსაც უმატებენ. ბედავ მასთან? თუ არ გსურთ საჭმლის მომზადება, შეგიძლიათ სცადოთ რამდენიმე საუკეთესო გრანის პეპეში, რომელიც ერთ-ერთ მათგანად ითვლება საუკეთესო პიცერიები მსოფლიოში , მდებარეობს კაიაცოს მუნიციპალიტეტში კამპანიაში. ასევე გემრიელია ** Grosso Napolitano-ს ნაწილი, მადრიდში.**
ოთხი. გლუტენის გარეშე პიცა
იპოვნეთ პიცერიები და უგლუტენო პიცა , რომლებსაც ასევე კარგი გემოვნება აქვთ, ადვილი საქმე არ არის, ალბათ ამიტომაც უფრო და უფრო მეტი ადამიანი მიდის ქსელებში მათ საპოვნელად. თუ თქვენ ეძებთ კარგ რეცეპტს სახლში გასაკეთებლად, ეს შეიძლება იყოს კარგი ვარიანტი.
ეს პიცა მზადდება ტკბილი კარტოფილით და უგლუტენო ფქვილის ცომით დამზადებულია "უნივერსალური" Bauckhof-ის ბრენდის ორგანული ფქვილის ნაზავისაგან, რომელიც შედგება სიმინდის სახამებლის, ბრინჯის ფქვილის, ფეტვის ფქვილისა და გუარის რეზინისგან.
Traveler.es-ში ჩვენ ვიპოვეთ ცელიაკიის საუკეთესო რესტორანი ესპანეთში და თუ გსურთ გემრიელად მიირთვათ უგლუტენო პიცა ჩვენი რეკომენდაციაა Flax & Kale Passage ბარსელონადან.
5. პესტო ქათმის პიცა
Pinterest-ის მიხედვით მსოფლიოში ყველაზე ძებნილ პიცას ტოპ 5-ში მოხვდა ეს ჯიში, რომელიც დამზადებულია ხელნაკეთი პესტოს და შემწვარი ქათმის ხორცით, რომელსაც მათ ასევე დაუმატეს. მოცარელა, რიკოტა ყველი და პომიდორი ჩერი.
თუ არ გსურთ წინსაფრის ჩაცმა, გირჩევთ, წახვიდეთ მადრიდში La Mendozina-ში, სადაც მას ასევე აქვს ჯიში ქათმით.