დევიდ როდრიგესის და ნაიაარა აბანდო დელ დანაკოს "Txiken Jan" Irun-ში
ეს ლამაზი (და სანაპირო) ქალაქი, რომელიც არის ჰონდარიბია ამ ორშაბათიდან 19-დან გვეუბნებიან „მოდი, მოდი“. ოთხშაბათამდე 21 დავესწროთ ერთ-ერთ იმ საოცრებას, რომელიც ძალიან მოგვწონს: სამზარეულოს ყველაზე საპატიო და ამაღლებული შემქმნელები ეძებს სრულყოფილ შამფურს . პინჩო ამ ქვეყნებში ჩვენი რელიგიაა, სიამოვნებისა და გემოს სიამოვნების ნამდვილი რიტუალი. ასე რომ, თუ გავარკვევთ ოთხმოცი საუკეთესო პინჩოს შეფ-მზარეული ევსკადიში, ნავარასა და იპარალდეში (საფრანგეთის ბასკეთის ქვეყანა) იბრძოლებს წლის საუკეთესო პინცოს ტიტულის მოსაპოვებლად Amstel Oro Pintxos-ის მე-10 ჩემპიონატზე – Euskal Herriko Pintxo Txapelketa, ჩვენ გვინდა იქ ვიყოთ.
პიტერ ლარუმბე ჟიურის პრეზიდენტი იქნება. მას თან ახლავს, სხვათა შორის, აიტორ ელიზეგი, ბასკუკიდან, მარტინ ბერასტეგი; დევიდ მუნიოზი, DiverXo-დან; რამონ როტეტა , ჰონდარიბიიდან; დავიდ ბოლდოვა, ნოვოდაბოდან და ალბერტ სასტრეგენერი, Bo.Tic-დან.
წარმოდგენა რომ მოგცეთ, გასულ წელს Ábaco de Huarte რესტორანი გამარჯვებულად გამოცხადდა სარდინა დე როკასთან ერთად. ფინალისტებს შორის მოვისმინეთ ისეთივე დამაფიქრებელი წინადადებები ბასკური ორეოსი. Ქუჩის საჭმელი. ზღვა და მთა, სებასტიენ ზოზაია ინოპიიდან (ბიარიცი); ნახშირბადის კვერცხი კოლდო და ინიგო კორტაბიტარტე კობიკადან (დურანგოდან); მომიყევი ლუმაგორის ზღვაზე, ენრიკე ფუენტეს დელ ტოლონოს მიერ (ვიტორია-გასტეიზ), ან ხბოს თეთრი გოქსუა გრიბიჩეს სოუსით რემი ესკალისა და პასკალ ეჩევერის მიერ ზოკო მოკოდან (სენტ ჟან დე ლუზი). ჩვენ ვნერვიულობთ (და მშივრები) ვნახოთ, რით გვაოცებენ ამ გამოცემაში.
*** თქვენ ასევე შეიძლება დაგაინტერესოთ:**
- ჩემი ხუთი საყვარელი პინჩო სან სებასტიანში
- სან სებასტიანის სიძველე
- პინჩოსი პამპლონაში
- სან სებასტიანი: ბარების მარშრუტი, სადაც შეგიძლიათ სცადოთ პინჩო გურმანებისთვის
- გასტრო მარშრუტი მადრიდის გავლით: დავიდ მუნიოსის ფავორიტები
მარტინ ბერასტეგი, ჟიურის ერთ-ერთი შეფ-მზარეული.