ხელოსანი სოსისი ელ ბიერზოში
ავილა. კასტილიის ყვავილი _(პლაზა ხოსე ტომე 4; ავილა) _. ის, რაც დაიწყო, როგორც საკონდიტრო ნაწარმი, დღეს არის პატარა გურმანთა ემპორიუმი მაღაზიით და რესტორნით. ცნობილია მისი სანტა ტერეზას გული.
ბურგოსი. ტუდანკას ტერიტორია _(N-1, კმ 152; Aranda de Duero; Burgos) _ Burgos-ის პროდუქციის კარგი არჩევანი: შავი პუდინგი, ტორტი არანდა, ცხვრის ყველი და ვაკუუმში შეფუთული ძუძუმწოვარი ცხვრის ხორცი . ასევე აქვს მწვადი.
ღარიბ კლარესის მონასტერი _(ბელორადო; ბურგოსი) _. ისინი ცნობილი არიან მისი ტრიუფელი და მისი "პატარა ფორთოხალი" , რომელსაც საფირმო შოკოლადით ამზადებენ ვალრონა , მსოფლიოში ერთ-ერთი საუკეთესო.
კლასიკა
ლომი. სერანილო _(Plaza Conde Luna, 4; León) _. ისტორიული სასურსათო მაღაზია დაარსდა 1926 წელს და სპეციალიზირებულია პაპრიკას გაყიდვაში , თუმცა ის ასევე გთავაზობთ ხელით ჩაყრილ ტუნას ზეთისხილს, ანჩოუსს, ყველს ან ნუშს, კონსერვებს და სხვა ტიპურ ლეონურ პროდუქტებს. მას აქვს სამი ფილიალი.
ღარები _(Ordoño II, 27; León) _. Ეს არის ყველაზე პრესტიჟული გასტრონომიული მაღაზია ქალაქში , განთქმულია თავისი შემწვარი ხორცით, რომელსაც ის სწორ დამუშავების წერტილს ანიჭებს. საინტერესო ხელნაკეთი ლუდი და ყველა სახის ლეონური პროდუქტი: პარკოსნები, კონსერვები, შოკოლადები და ა.შ.
ფრიმოლები _(Ctra. Molinaseca, კმ 5; Molinaseca; León) _. ძეხვის ქარხანა საჯარო მაღაზიით, სადაც შეგიძლიათ შეიძინოთ კარგი ძეხვი, ბოტილო და ა.შ. მას აქვს დაწესებულებები პონფერადაში.
ნიკანორესი ბონარელი (ავდა. Constitución, 70; Boñar; León). ლეონური ხელოსანი ფენოვანი ნამცხვრები დამზადებულია სუფთა ძროხის კარაქით, ფქვილით, კვერცხითა და შაქრით.
არჩეული ლეონისგან _(მარიანო დომინგეს ბერუეტა, 19; ლეონი) _. ხორცი და ძეხვეული ლეონელი. ასევე აქვს ღვინის ქარხანა და კონსერვების გაყიდვა.
მონკლოა დე სან ლაზარო _ (ციმადევილა, 97; კაკაბელოსი) _. გურმანთა ემპორიუმი გულში El Bierzo: მაღაზია და რესტორანი.
მითიური
** პალენსია. მაკარონი და ფაფუკი საკონდიტრო ნაწარმი უკოდან ** _(Paseo de Valdesgares, s/n; Cervera de Pisuerga) _. ტრადიციული საკონდიტრო ნაწარმი განსაკუთრებით ცნობილია თავისი ცნობილი "სოკორიტოებით".
კასტილიის შერჩევა _ (ვილამარტინ დე კამპოსი; პალენსია) _. ფერმა ამისთვის იხვების მოშენება ნახევრად თავისუფლებაში და პაშტეტების და სხვა მონათესავე პროდუქციის ქარხანა. პირდაპირი და ონლაინ გაყიდვები.
კასკაჯარესი (ვეგაპალასიოსი, 1; დუენასი; პალენსია). მეფრინველეობის მეურნეობა, რომელიც უფრო შორს წავიდა და გახდა მინიშნება წინასწარ მოხარშულ ხორცებში. მისი ფლაგმანი არის კაპონი.
Cascajares Ox cheek კარტოფილით და მსხლის გრატინით
სალამანკა. ჰაციენდას ფერმა _(Ctra. Salamanca to Ledesma, კმ 12; Salamanca; Valverdón) _. ბუნებრივი და ეკოლოგიური სოფლის მეურნეობა ცხვრის რძის ნედლი ყველის, იბერიული ლორის წარმოებით...
ინსტრუმენტები და ვიანდები _(მაიორი, 1. სალამანკა) _. პარკოსნების სპეციალიზირებული მაღაზია: ოსპი La Armuña-დან, ლობიო El Barco de Ávila-დან და წიწილა Fuentesaúco-დან . ასევე არის თაფლი, ტკბილეული და სხვა პროდუქტები.
რეზერვი დეჰეზა ყველი ნედლი ცხვრის რძისგან
სეგოვია. უზენაესი დელიკატესენი _ (ჟამთააღმწერელი ლეცეა, 11; სეგოვია) _. რეგიონალური, ეროვნული და საერთაშორისო გურმანი პროდუქტების კარგი არჩევანი: ზეთები, ძმარი, იხვისა და ბატის ფუა გრა, ხელოსნური მურაბები, ყველი, პარკოსნები...
სორია. York Creamery _(Plaza Mariano Granados, 3; Soria; ტელ. 975 22 73 05) _. დაარსდა 1957 წელს, ამჟამად მას აქვს ყავის ოთახი და მაღაზია ხელოსნური საკონდიტრო პროდუქტებით და დეგუსტაციებით. მათი კარაქი ცნობილია მიზეზით.
Munoz Delicatessen _(კოლადო, 34; სორია) _. Soria-ს პროდუქტების საინტერესო ასორტიმენტი: კარაქი (ტკბილი, ნატურალური და მარილიანი), გამომშრალი და დაკონსერვებული სოკო, სპრედი, ტრიუფელი, არომატიზებული ზეთები და ძმარი, ფუა გრა და პატეები Malvasia-ს ფირმის, ცივი ნამცხვრები Soria და Sierra de las Merinas ყველის ნამცხვარი. .
რეგიონალური გურმანი პროდუქტების კარგი არჩევანი
** ვალიადოლიდი. Cervecera Casasola ** _(Ctra. de Villabáñez, კმ 4; Valladolid) _. ხელნაკეთი ლუდი ხუთი სახეობის ქერა, შემწვარი და შავი, დამზადებულია კასასოლა დე სან-ბენიტო ელ რეალის ლა გრანჯას მონასტერში.
ვედრო (_ლაზარო ალონსო, 38; მედინა დე რიოსეკო; ვალიადოლიდი) _. საკონდიტრო ნაწარმი კასტილიური ძეგლების შაქრის ქანდაკებების მუზეუმით, დამზადებული ოსტატი საკონდიტრო მზარეულის ენრიკე კუბეროს მიერ.
კანტაგრილას ფერმის ყველის ქარხანა _(Camino del Calvario, s/n, Paraje de Las Parrillas; Ramiro; Valladolid) _. ტრადიციული ხელოსანი ყველის ქარხანა საკუთარი პროდუქციით და ონლაინ გაყიდვებით.
Arranz საკონდიტრო _(ონესიმო რედონდო, 5; პედრახას დე სან ესტებანი) _. შესანიშნავი ფიჭვის მაკარონი პედრაჯასისგან.
ცივი ლუდი გინდა?
ზამორა. ფერმის გადახდა Los Vivales _(კორესები; ზამორა) _. იგი ცხვრის ნედლი რძისგან ამზადებს შესანიშნავ ყველს ზამორანოს, გარდა სხვა ჯიშებისა. პირდაპირი გაყიდვა.
ოხ, ოხ ბერი _(შადრევანი Águeda, 10; Fornillos de Fermoselle) _. ხელოსნური მურაბები.
_* გამოქვეყნებულია Condé Nas Traveler Gastronomic Guide-ში 2015, ახლა ციფრული ფორმატით იყიდება Zinio-სა და Apple-ში. _ ასევე შეგიძლიათ ჩამოტვირთოთ აპლიკაცია Android-ისთვის და App Store-ზე სრულიად უფასოდ და დაიწყოთ ჩაყვინთვის ესპანეთის გასტრო რუკაზე.
*** თქვენ ასევე დაგაინტერესებთ...**
- საბოლოო საკვების აპლიკაცია: ჩვენ გავუშვით 2015 წლის გასტრონომიული სახელმძღვანელო აპლიკაცია
- ესპანელობის უპირატესობები
- 58 რამ, რასაც მხოლოდ მაშინ გაიგებ, თუ სალამანკადან ხარ
- 62 რამ, რასაც მხოლოდ მაშინ გაიგებ, თუ ვალიადოლიდიდან ხარ
- 47 რამ, რაც უნდა გააკეთოთ კასტილა და ლეონში ერთხელ ცხოვრებაში
- მსოფლიოში საუკეთესო ხორცი, ლეონური ზიზღი და ახირება 84 ევრო
- ლეონი "მოდაა"
- კასტილა და ლეონი, ქვის გარეშე
- ტოპ 10 დასავლური კასტილიურ-ლეონური ქალაქი: არა მხოლოდ ქვები დასავლეთისკენ
- ტოპ 10 აღმოსავლეთ კასტილიურ-ლეონური ქალაქი: ყველაფერი, რისი გაკეთებაც შესაძლებელია ქვებით
- "ლეონსბურგი" ან როგორ იღებს ლეონ გაფაპასტას
- Arantxa Neyra-ს ყველა სტატია
მმმ... ყველი...