ფრაიბურგი, ფრანკოფონული და გერმანული
ფრაიბურგი არ არის ცნობილი როგორც " ხიდების ქალაქი " შემთხვევით. ადამიანი ხვდება, რომ მეტსახელი მას ხელთათმანივით ერგება, როცა მას ტაძრის კოშკიდან ჭვრეტს და 74 მეტრიდან აკვირდება საფეხმავლო ხიდების რაოდენობას, რომლებიც უერთდებიან ორ ნაპირს. სარინი , მდინარე რომ აბანავებს.
მაგრამ ეს, პირდაპირი მნიშვნელობით, არ არის დამსახურებული მეტსახელის ერთადერთი მიზეზი, რადგან მეტაფორული თვალსაზრისით ფრაიბურგი იყო ის საზღვარი - მაგრამ ასევე გზა, ეს კავშირი - კულტურებს შორის. ფრანკოფონული და გერმანული ქვეყანაში. იმდენად, რომ სწორედ აქ ათავსებენ შვეიცარიელებს წარმოსახვითს“ rösti თხრილი ”, ანუ ამ ტიპიური შვეიცარიულ-გერმანული რეცეპტის გავლენის ზონის დასაწყისი –ან დასასრული; ასევე იქ, სადაც თითქმის სრული ბილინგვიზმია, თუმცა მისი მოსახლეობის თითქმის ორი მესამედია ნაპოლეონი, როგორც მშობლიური ენა.
კანტონის თავისებურებები აქ არ მთავრდება, სტატისტიკა კვლავ გვაძლევს მინიშნებებს: ა მისი მაცხოვრებლების 70% თავს კათოლიკედ თვლის (და მათი უმეტესობა ვარჯიშობს); რაღაც, რაც ხსნის ყოველდღიურ მოვლენებს, როგორიცაა ის ფაქტი, რომ ფრაიბურგის მოედნების, ქუჩების ან შადრევნების მრავალი სახელი აღებულია ბიბლია ან რომ თქვენი უნივერსიტეტია მხოლოდ კათოლიკე კონფედერაციის; ან ისეთი არაჩვეულებრივი, როგორც ის, რომ ეს არის ცნობილი შვეიცარიელი გვარდიის მთავარი კარიერი; ან რომ მის ფოთლოვან ტყეებს შორის შემორჩენილია სხვა დროის რელიქვიები, როგორიცაა Chartreuse of Valsainte (მე-12 საუკუნე, ჩარმეიდან 4 კმ), ერთადერთი ქვეყანაში, სადაც ჯერ კიდევ მცირე საზოგადოება ცხოვრობს.
ფრაიბურგი ორ უბანში, რომლებიც დაკავშირებულია ფუნიკულიორით
თუ რენტგენის გადაღებას ვაპირებთ, სიმართლე ისაა, რომ თუ რაიმე აუცილებლად ასოცირდება ფრაიბურგთან, ეს ორი ბევრად უფრო ამქვეყნიური სიამოვნებაა: მათი ყველი (ცნობილი Gruyère AOP და ვაჩერინი , რომლითაც ფონდიუ მოტიე-მოტიე , რეგიონისთვის დამახასიათებელი) და მის შოკოლადები (ისეთ მითურ სახელებთან ერთად, როგორიცაა კალერი და ვილარსი). შემთხვევითი არ ჩანს, რომ სწორედ ამ კანტონში ხვდება ორი ყველაზე დაუძლეველი დიდი შვეიცარიის ხატი და მისი დედაქალაქი ფრიბურგი შექმნილია ნებისმიერი ბონ ვივანისთვის. მას აქვს ყველაფერი თქვენი სიამოვნებისთვის: ა შედარებით მცირე და კარგად შემონახული ურბანული ბირთვი , ა მეგობრული და ხელუხლებელი ბუნება პორტალიდან ათი წუთი და კულტურაში იგივე აბაზანის მიღების შესაძლებლობა (თან 14 მუზეუმი და რამდენიმე თეატრები ; იხილეთ ყუთი) , როგორც მაღალი სამზარეულო (უფრო მეტია მიშლენის ვარსკვლავის 13 შეფ-მზარეული ), ტერიტორიიდან გადაადგილების გარეშე.
ქალაქური თვალსაზრისით ქალაქი იყოფა ორი ზონა : ზემო ქალაქი , ამაღლებული ციცაბოზე და ქვედა ქალაქი , მდინარის ნაპირებზე და ნაწილობრივ გარშემორტყმულია მისი თავდაპირველი კედლებით (რომელთაგან 2 კილომეტრია შემორჩენილი). ორივე დაკავშირებულია ა ფუნიკულიორის იშვიათობა, საუკუნოვანი და უნიკალური ევროპაში, რომელიც მუშაობს (1889 წლიდან) საპირფარეშოების სისტემით, რომელიც სარგებლობს ტუალეტის წყლის გამოყენებით. პატარა კაბინები მხოლოდ ერთ-ერთი ვარიანტია ასვლის ან ქვევით. სხვა არის რომელიმე მათგანის აღება 23 ბილიკი ან კიბე ციცაბო რომლებიც ყოველ ნაბიჯზე აძლევენ მრავალფეროვან პანორამულ ხედებს. მაგრამ ყველაზე სახალისო არის ამის მიყოლა გოლფის ხვრელების ტურისტული მარშრუტი სტრატეგიულად განთავსებული მთავარი ძეგლების გვერდით (ვინ კარგავს, იხდის ფონდიუს).
გრუიერი, ფრაიბურგის სიამოვნება
ამ ნაწილში მოხდა ფრაიბურგის წარმოშობა მოკლე , რასაც დღეს ქმნის ერთ-ერთი შუა საუკუნეების ჩაფხუტები ყველაზე კარგად შემონახული ევროპაში, რომელიც ძირითადად საცალფეხოა. აღდგენილი ფასადები, პატარა სკვერები და შადრევნები თითქოს ახლახან გაიხსნა და შენობები, რომლებიც ოდესღაც ერთი იყო და დღეს სხვა ფუნქციით აღორძინდა, არის მუდმივები გასეირნებაზე.
აქ არის ასევე მერია, მუზეუმებისა და კულტურული დაწესებულებების უმეტესობა და საკათედრო ტაძარი წმინდა ნიკოლოზი , ყველა მის ნაგებობას შორის ყველაზე ემბლემური, არა მხოლოდ მხატვრული ინვენტარის გამო – ა მდიდრული გოთური ტაძარი დამზადებული მელასისგან (ტერიტორიისთვის დამახასიათებელი დანალექი კლდე), რამდენიმე ვიტრაჟი არტ დეკო და რამდენიმე არაჩვეულებრივი ორგანო – მაგრამ, როგორც უკვე ვთქვით, მისი კოშკის ხედებისთვის, საიდანაც შეგიძლიათ ნახოთ ჰარმონიის ეს ჩვენება, რომელიც თითქოს დემიურგის მიერ იყო დაგეგმილი ერთი დარტყმით.
ფრაიბურგი, ხიდების აშენება
ჩვენს თვალწინ: ბევრი იმ ხიდიდან, რომლებმაც მას დაარქვეს სახელი - ერთი მილიე , „მხატვრების ხედვით“; საქართველოს ბერნი (მე-13 საუკუნიდან), ერთადერთი გადარჩენილი ხის, რომლის მეშვეობითაც კამინო დე სანტიაგო გადის ; საქართველოს ზაჰრინგენი , რომელიც მიუთითებს მე-13 საუკუნეში ქალაქის დამაარსებელ ჰერცოგებზე, ან ლა პოიაზე, რომელიც 2014 წელს გაიხსნება–; ბუნებრივი კედლები, საფორტიფიკაციო ნაგებობები, სახურავები თავისი ბუხრით, ა 14 შუა საუკუნეების კოშკი რომლებიც ჯერ კიდევ შემორჩენილია...
ზემო ქალაქი სხვა სამყაროა. ეს არის ადგილი, სადაც ადამიანები ცხოვრობენ, აკეთებენ საყიდლებს, ატარებენ ბიუროკრატიულ პროცედურებს და ათრევენ ჩემოდნებს..., რადგან სწორედ ეს ტერიტორია აერთიანებს მომსახურების უმეტეს ნაწილს: მაღაზიებს, რკინიგზის სადგურს, უნივერსიტეტს, პარლამენტს და ბოლო დროს. ასევე ახალი თეატრი, L'Equilibre, in the დიდი ადგილი , მისი ინტენსიური კულტურული ცხოვრების ბოლო ტემპი (რომელშიც პირველ სართულზე განთავსებულია ტურისტული ოფისი და სარდაფში სავაჭრო ცენტრი).
ფრაიბურგის ქუჩები
იგივე მდინარე, რომელიც უვლის ფრაიბურგის ნაპირებს, აქ მოსვლამდე მოძრაობს ნახევარ კანტონში და შედის, სხვათა შორის, გრუიერის ხეობა . ეს ჩვენთვის ნაცნობი სახელი, გარდა იმისა, რომ ნათლავს ხეობას და ცნობილი ყველის, რომელსაც ამზადებენ მთის ქარხნებში, ასახელებს ტბას და ა. ლამაზი ვილა სულ რაღაც სამი-ოთხი ქუჩიდან, რომელიც წელიწადში მილიონობით ვიზიტორს იღებს.
Ის იყო მისი ციხე რომელმაც დაიწყო ტურიზმის შემოტანა ამ მხარეში მე-19 საუკუნეში, იმ დროს, როდესაც დანიელ ბოვიმ, რომელმაც ის იყიდა გრუიერის ბოლო 19 გრაფიდან, რომელსაც საუკუნეების განმავლობაში ეკუთვნოდა, დაუკვეთა მხატვარ მეგობარს, როგორიცაა კამილ კორო და ბ. კაცები, ზოგიერთი საფარის მოხატვა და რესტავრაცია. დღეს მისი მონახულება ნიშნავს 8 საუკუნის ისტორიის გავლას , მისი პირველი სართულიდან, მე-13 საუკუნიდან, ბოლო ოთახამდე, სადაც გამოფენილია თანამედროვე ავტორების ნამუშევრები ქალაქსა და ციხეზე.
თითქმის ნახევარი საუკუნის შემდეგ, რაც კოროტმა დატოვა თავისი მემკვიდრეობა ციხის კედლებზე, კიდევ ერთი ცნობილი მხატვარი ჩავიდა გრუიერში და შეუყვარდა ეს პატარა სოფელი. კიდევ ერთი მხატვარი, უფრო სწორად, მრავალმხრივი რენესანსის გენიოსი, რომელიც რამდენიმე საუკუნის შემდეგ დაიბადა და არ მოვიდა საკუთარი პროფილის აკვარელში დახატვისთვის, არამედ საყიდლად. სენტ-ჟერმენის ციხე , ზუსტად ცენტრში და იქ საკუთარი მუზეუმის დაარსება. ეს იყო H.R. Giger , საოცარი გონება, რომელმაც შექმნა უცხოპლანეტელების იკონოგრაფია ჰოლივუდის საგაში.
ფრაიბურგი ტრიალებს კანტონებს შორის
შენი პირადი სიწმინდე არის ა რთული და ჰეტეროგენული სამყარო სადაც ისინი ჯდება მანქანების, წიაღის, ქალების, ჩონჩხების და უცხოპლანეტელების მილიმეტრული ესკიზებიდან, მსოფლიოს სხვადასხვა კუთხიდან ობიექტების კერძო კოლექციამდე, რომლებიც შთაგონების წყაროს ან უბრალო პირად სიამოვნებას წარმოადგენდნენ. თუ გიგერის მუზეუმი, აპრიორი, არის ანტიპოდებში გრუიერის ბუკოლური გამოსახულება , არანაკლებ ეგზოტიკურია მისი მეზობელი ფონდის ტიბეტის მუზეუმი ალენ ბორდერიერი, სადაც ამ კულტურის ისტორია მოთხრობილია ქანდაკებების, ნახატებისა და ერთგულების საგნების მეშვეობით ნეპალური, ინდური ან მიანმარი . მაგრამ თუ რას ეძებთ არის ამ ხეობის ტრადიციული ჰაერის ხელახლა აღმოჩენა, საკმარისია წასვლა გრუიერის სახლი , in პრინგული , სადაც ახსნილია ამ ყველის დამზადება , რომელიც მე-12 საუკუნიდან მზადდება ქალაქისა და მისი შემოგარენის მთის რძის ქარხნებში, წინაპრების რეცეპტის მიხედვით.
ბაზა არის ნედლი ძროხის რძე (ნებისმიერი სახის დანამატის გარეშე), საიდანაც დაახლოებით 400 ლიტრია საჭირო 35 კგ ყველის დასამზადებლად. დიდი ბორბლები (55-დან 65 სმ-მდე დიამეტრით და 9,5-დან 11 სმ-მდე სიმაღლით და 20-დან 40 კგ-მდე წონა) მწიფდება სარდაფებში (5-დან 18 თვემდე), აბანავენ მარილწყალში და რეგულარულად ატრიალებენ.
ვენახები ფრაიბურგში
ყველაზე სასურველი ვარიანტი ცნობილია როგორც ალპაჟის გრუერე , რომელიც მზადდება ზაფხულში, როცა ძროხები ძოვენ მაღალ მთებში და რძეს ისეთი შეუდარებელი გემო აქვს. ახალი მწვანილი და ყვავილები. ამ თვეების განმავლობაში თქვენ შეგიძლიათ ესტუმროთ ამ რძის ქარხნებს სრული მოქმედებით, მაგალითად ჩარმეი ან მოლესონზე, იხილეთ საბაგიროები), გართობით სავსე მთა, რომელზედაც მისასვლელია საბაგირო ან ფუნიკულიორი და რომელიც ასევე არის სათხილამურო ერთ-ერთი საყვარელი ადგილი (ასევე ზაფხულში) , ვარჯიში დელტას ფრთა , კეთება ოჯახური გასვლები ფეხით ან ველოსიპედით და მიირთვით ფონდიუ ვახშამი ალპებზე ჩასული მზის ჩასვლისას.
როდესაც შემოდგომა იწყებს ყურებს, სექტემბრის ბოლოს მწყემსები საქონელთან ერთად ბრუნდებიან ქვედა რაიონებში, თოვლის მოსვლამდე. საუბარია არა უბრალო სვლაზე, არამედ მთელ მოვლენაზე, რომელიც ცნობილია სახელწოდებით განდევნა (იხ. ჩარჩო) და აღინიშნება მუსიკა, ყვავილები და საუკეთესო საკვები შვეიცარიის თითქმის ყველა ალპურ სოფელში.
ფრაიბურგი და მისი შოკოლადის სიამოვნება
ფრაიბურგში მას განსაკუთრებული ფერი აქვს ჩარმეი , ქალაქი, რომელიც ცნობილია თავისი თერმული აბაზანები . ეს ჩვეულება იმდენად ფესვგადგმულია, რომ მისი მაცხოვრებლები იმდენად გრძნობენ მას, რომ ყოველთვის იყო ადგილობრივი ხელოვანების ერთ-ერთი შთაგონება. სწორედ ამიტომ მათ წარმოადგინეს მთიდან ეს დაღმართები და პირუტყვის დავალებები გულუბრყვილო გარეგნობის მართკუთხა ხის დაფებზე, რომლებიც ცნობილია „პოიას“ სახელით, რომლებიც განთავსებულია სახლებში და შეიძლება გადაჭარბებული თანხები დაჯდეს. ამ ტერიტორიის კულტურის ამ და სხვა გამოვლინებების რამდენიმე მაგალითის სანახავად შეგიძლიათ ეწვიოთ გრუერიენის მუზეუმს, ქ. ბულე , ფრიბურჟუას მთისწინეთის ძირში. არც შიგნიდან და არც გარეთ, როგორც დანარჩენ ხეობაში, ჩანს, რომ საუკუნეების მსვლელობამ თავისი გაიტანა.
*** თქვენ ასევე დაგაინტერესებთ...**
- 52 რამ, რაც უნდა გააკეთოთ შვეიცარიაში ერთხელ ცხოვრებაში
- შვეიცარია: სამყარო თქვენს ფეხებთან
- შვეიცარია, ყველაზე გრძელი სეზონი
- შვეიცარია: ყველისა და შოკოლადის მთებს შორის
რას იტყვით ფრაიბურგის თავზე ფრენაზე?
მურტენზის ტბის ხედები