როგორ ვიკვებოთ ჯანსაღად, როცა მოგზაურობთ?

ეს ყველაფერი არის იმის ცოდნა, თუ როგორ უნდა აირჩიოთ

სწორედ ეს ვიკითხეთ ლუსია მარტინესი დაამთავრა ადამიანის კვება და დიეტოლოგია და მაგისტრის ხარისხი ნუტრიგენომიკა და პერსონალიზებული კვება , ასევე ძალიან მჭევრმეტყველი კომუნიკატორი, რომელიც საჭმელზე წერს ** მითხარი რას ჭამთ **. „ბევრია დამოკიდებული იმაზე, თუ სად მივდივართ, მაგრამ ზოგადად, თუნდაც გარეთ ვჭამოთ, შესაფერისი ვარიანტები ყოველთვის იქნება“, - განმარტავს ექსპერტი.

”თითოეული ქალაქის ტრადიციული საკვები ჩვეულებრივ, განსაზღვრებით, არის, ჯანსაღი საკვები დამზადებული ინგრედიენტებით "ნამდვილად" , არა სამრეწველო წინასწარ მოხარშული საკვებით, ასე რომ გასინჯე კარგი იდეაა. იშვიათი იქნება ისეთ ადგილას, სადაც მაღაზია არ არის ხილის ყიდვა , ან გასტრონომიული შეთავაზება, რომელიც მოიცავს ახალი ბოსტნეული და მაღალი ხარისხის ცილის წყაროები ( პარკოსნები, კვერცხი, თევზი ან ნატურალური ხორცი), თუნდაც ტიპიური დამუშავებით. ასევე ადვილია, თუ სასტუმროში დავრჩებით და საუზმე ბუფეტი მოიცავს ჯანსაღ ვარიანტებს, როგორიცაა იოგურტი, მთლიანი მარცვლეულის სადღეგრძელო, კვერცხი ან ხილი. ვერავინ გვაიძულებს, რომ ცომეული ავირჩიოთ“, - აფრთხილებს მარტინესი.

ფაქტობრივად, თუნდაც ქვეყანა, სადაც ჩვენ მივდივართ, აქვს ძალიან განსხვავებული დიეტა ჩვენი, შესაძლებლობები ჯანსაღი კვება ასევე არსებობს: ”ზოგადი რჩევა იქნება, რომ სადაც არ უნდა ვიყოთ, ხილი და ბოსტნეული არასდროს გვაკლია. ერთი მოხმარებული იმ ადგილას, რა თქმა უნდა, და ცდილობს ტიპიური პრეპარატები თუ გვსურს“, გვეუბნება დიეტოლოგი.

სადაც არ უნდა იმოგზაუროთ, მითითებები უცვლელი რჩება: „ჩვენი დიეტა არ დავაფუძნოთ ულტრა დამუშავებულ პროდუქტებზე და არ შემოვიფარგლოთ ჭამით. ჯაჭვები ერთ-ერთი მათგანი, რომელიც წარმოდგენილია მთელ მსოფლიოში მათთან ერთად ჰამბურგერი, პიცა ან მსგავსი , მხოლოდ ამისთვის არ გაბედო ახალი გემოს მოსინჯვა ან ახალი საკვები. სამყაროს ნაწილიდან გამომდინარე, ჩვენ შეგვიძლია ავიღოთ განსაკუთრებული სიფრთხილის ზომები თუ წყალი ყოველთვის არ არის სასმელი, მაგალითად, არ მიირთვათ უმი ხილი ან ბოსტნეული ჩვენ ვერ მოვახერხეთ თავის დაბანა , ან რა არ დაამატოთ ყინული დალიოთ, თუ არ ვართ დარწმუნებული, რომ ის სასმელი წყლით არის დამზადებული“, - გვირჩევს მარტინესი.

ჯანსაღი ვარიანტები, როგორც წესი, ემსახურება ყველა საუზმეზე

**ევროპის სურსათის საინფორმაციო საბჭო (EUFIC)** ასევე აკეთებს განცხადებას ამასთან დაკავშირებით, რომელიც, პროფესიონალის მიერ უკვე ნათქვამის გარდა, გთავაზობთ რამდენიმე სახელმძღვანელო მითითებას. იკვებეთ უსაფრთხოდ საზღვარგარეთ, განსაკუთრებით აზიაში, აფრიკასა და ლათინურ ამერიკაში:

- Წყლის დალევა , სასურველია გაზიანი, რომელიც მოდის დალუქული კონტეინერები (თუ ეჭვი გეპარებათ მის წარმოშობასთან დაკავშირებით, ასევე შეგიძლიათ მკურნალობა ა ფილტრის სისტემა ან სადეზინფექციო საშუალება, როგორიცაა იოდი)

- ნუ მიირთმევთ ქუჩის საჭმელს, თუ თქვენ ჰიგიენის ნაკლებობა აშკარაა

- მოვხარშოთ რძე არაპასტერიზებული

- ჭამე მოხარშული საკვები დარწმუნდით, რომ ის საკმარისად მაღალ ტემპერატურაზეა მოხარშული და არ დარჩენილა მაცივრის გარეშე მრავალი საათის განმავლობაში

- გააცალეთ ხილი და უმი ბოსტნეული და მოერიდეთ მათთან ერთად დაზიანებული კანი

- მოერიდეთ სალათებს, რომლებიც შეიძლება ყოფილიყო გარეცხილი დაბინძურებული წყლით და საკვები, რომელსაც შესაძლოა ექვემდებარებოდეს მწერები

- მოერიდეთ კერძებს, რომლებიც შეიცავს დაუმუშავებელი კვერცხი, მოლუსკები ან ხორცი . იმ ქვეყნებში, სადაც შეიძლება იყოს შხამიანი ბიოტოქსინები თევზებში ან მოლუსკებში, მიიღეთ ადგილობრივი ინფორმაცია თქვენი მიღების შესახებ

ჩვენ გვიყვარს ქუჩის საკვები, მაგრამ თქვენ უნდა იყოთ ფხიზლად

ამ რჩევების მიღმა, რომელიც გვეხმარება მოწამვლის ეპიზოდების თავიდან აცილება, EUFIC ასევე გთავაზობთ სხვადასხვა წინადადებებს იკვებეთ ყველაზე ჯანსაღად შესაძლებელია, როდესაც ჩვენ ვმოგზაურობთ:

- მგზავრობის წინ მსუბუქად მიირთვით : სალათები, ხილი, ბოსტნეულის სუპები, შემწვარი ქათამი...

- პატარავ საკმარისი წყალი , განსაკუთრებით ფრენის დროს და მის შემდეგ , რადგან კაბინების ზეწოლა იწვევს ორგანიზმის სითხის დაკარგვას. არ არის რეკომენდებული წყლის ნაცვლად ალკოჰოლის, ყავის ან ჩაის დალევა, რადგან ეს ხელს შეუწყობს გაუწყლოებას

- რეაქტიული ლაგის შესამცირებლად, რომელიც არღვევს თქვენს ბუნებრივ რიტმს, დაიძინე ფრენის დროს, თუ დანიშნულების ადგილზე ღამეა , ან გაიღვიძეთ, თუ დღეა. ასევე, დაიწყეთ რაც შეიძლება მალე შეცვალეთ თქვენი კვება დანიშნულების დროისთვის

- შეეცადე შეინარჩუნო ა ნორმალური კვების დრო და მოერიდეთ ჭარბ კვებას. ამის მისაღწევად, შეგიძლიათ იკითხოთ მხოლოდ ერთი ძირითადი კურსი მადისა და დესერტის დამატების ნაცვლად, ან თუ თქვენთვის სასურველი კერძი ძალიან დიდი პორციებით მოდის, სცადეთ შეუკვეთოთ მეტი ბოსტნეული, ვიდრე სხვა საკვები

- შეეცადეთ ჩართოთ თქვენს მიღებაში რამდენიმე სხვადასხვა საკვები ჯგუფი , მაგრამ მოერიდეთ გაჯერებულ ცხიმებს, შაქარს, ზედმეტ მარილს და ალკოჰოლურ სასმელებს. მიირთვით იმდენი ხილი და ბოსტნეული, რომ საკმარისი მიიღოთ მინიმუმ ხუთი ცალი დღეში, და არ დაივიწყო მარცვლეული -უკეთესი, თუ ისინი ინტეგრალურია- და პარკოსნები

- გააკეთე ა კარგი საუზმე რომ გქონდეთ საკმარისი ენერგია დღის განმავლობაში და თავიდან აიცილოთ ზედმეტი კვება დანარჩენ კვებაში

ამ რჩევების გათვალისწინებით, ეს უფრო მეტია, ვიდრე შესაძლებელია ჩვენ არ უნდა გავაუარესოთ ჩვენი დიეტა როდესაც ჩვენ ვმოგზაურობთ, რაც ნამდვილად მოქმედებს დადებითად ჩვენს სულსა და კეთილდღეობაში თავგადასავლების დროს. უბრალოდ უნდა იცის როგორ აირჩიოს !

ყოველთვის გქონდეთ ხელთ ერთი ასეთი