საუკეთესო დონატები მადრიდში

საუკეთესო დონატები მადრიდში

1.**POZO-ს ძველი საკონდიტრო მაღაზია ** _(დელ პოზო, 8) _

თუ არსებობს უნიკალური ტრადიციული საკონდიტრო მაღაზია, ეს არის Antigua Pastelería del Pozo. დაარსებული 1830 წელს, მისი ღუმელები - უძველესი მადრიდში - ქმნის საუკეთესო ბარტოლილოებს ქალაქში. მათი roscones de Reyes და მათი ხელით დამზადებული ფაფუკი ნამცხვრები საუკეთესოა, რაც ქალაქში გვხვდება.

და წმინდა დონატები? თქვენი ღუმელის კარგი რეპუტაციით, წარმოუდგენელია არ გამოსცადოთ ისინი. ისინი იმდენად მდიდრები არიან, რომ შეუძლიათ ჩვენი სულის დატკბობა . მისი მომზადება განსაკუთრებულს იმსახურებს.

2. **ვაიტ საკონდიტრო ნაწარმი ** (ფელიქს ბოიქსი, 9)

კიდევ ერთხელ, VAIT-ის საკონდიტრო ნაწარმის ოსტატმა ხელოსნებმა ყველაზე ტკბილი ცდუნება ჩვენს თვალწინ დააყენეს. ტრადიციული ტონტას, ლისტისა და სანტა კლარას დონატების გარდა, მათ ფანჯრებში ვხვდებით სხვებსაც ისეთივე დახვეწილი და ტრადიციული, როგორც ალკალას დონატები , ტრადიციის მიხედვით, ყვითლით დაბანილი ჯარიმა და გემრიელი ფენოვანი ცომი; სეგოვიელები , ერთადერთი, რომელიც შემწვარი და შაქარში გახვეული; ი ფრანგები , რომელსაც ადვილად განასხვავებთ დაჭრილი ნუშისა და შაქრის შემცველობით. თქვენ ვერ შეძლებთ არჩევანს, მოგინდებათ ყველა სცადოთ.

მაისი მადრიდში დონატების თვეა

3.**სან ონოფრე ღუმელი ** _(სან ონოფრე, 3) _

ტრადიციული ადგილი, სადაც ისინი ამზადებენ დონატებს, რომლებიც ყველა ტკბილი კბილის მარცხია, არის ჰორნო სან ონოფრე. ვერ გაივლით, 40 წელზე მეტი ხნის ამ საკონდიტროს სუნი მთელ ქუჩას აყრის. ქალაქში ერთ-ერთი ყველაზე ცნობილი როსკონ დე რეის მომზადების გარდა, ეს ღუმელი ამზადებს ხელნაკეთ დონატს გურმანული შეხებით.

სან ონოფრის სიები ბანაობენ შაქრის შაქრით, მზადდება შაქრის სიროფით, ლიმონის წვენით და ათქვეფილი კვერცხით. სანტა კლარადან კი, ყველაზე ძველი, კვერცხის ცილისგან დამზადებული გემრიელი სიროფია დაფარული. ყველაფერი უმაღლესი ხარისხის ინგრედიენტებით.

4.**ვენის კაპელანები**

ამ თარიღებზე ჩვენ ყველანი ძალიან მაგრები ვხდებით და სიამოვნებით ვითვისებთ დეიდა ხავიერას კულინარიულ ტრადიციას. ასევე ვენის კაპელანები. აქ ყოველთვის ვპოულობთ მადრიდის ყველაზე ტიპურ პროდუქტებს: Roscón del Reyes-დან, torrijas-დან, Coronas de la Almudena-დან და რა თქმა უნდა, rosquillas de Santo-დან.

ამ საკონდიტრო ნაწარმის ისტორია 1873 წლიდან იწყება როდესაც მატიას ლაკასამ ვენაში საუკეთესო პური დაამზადა, რომელიც მთელ ქალაქში მოიპოვებოდა.

დღეს უკვე ხელახლა გამოგონებული საკონდიტრო მაღაზია სან ისიდრო დონატს სრულიად ტრადიციულად ამზადებს იგივე ფორმულებით საუკუნეზე მეტი ხნის წინ. რა თქმა უნდა, ახლა ისინი ცოტათი უფრო პატარაა, ვიდრე მაშინ. საცხობი ამ დღეებისთვის გვთავაზობს ძალიან მაგარი საუზმე ან საუზმე: კიდევ სამი დონატი ასარჩევად (ტონტასს, სიასს, ფრანცასას ან სანტა კლარას შორის) და ყავა ან ჩაი 1,90 ევროდ.

მადრიდს სან ისიდრო ატკბობს

5.**პატარა ჰერცოგინია** _(ფერდინანდ VI, 2) _

Alonso Martínez-თან ძალიან ახლოს, ჩუეკას უბნის შუაგულში, La Duquesita გვაოცებს რამდენიმე ძალიან ავთენტური ხელნაკეთი დონატებით. დაარსდა 1914 წელს, ეს საკონდიტრო მაღაზია ერთ-ერთი ყველაზე ტრადიციულია ქალაქში.

საწყის ეტაპზე იგი სპეციალიზირებული იყო შოკოლადის ყუთების ან ჯემით ნამცხვრების მომზადებაში, რომლითაც რაინდები, რომლებიც შეუერთდნენ სამხედრო ორდენს, აჩუქეს თავიანთ ოჯახებს. ახლა, მისი ხის ინტერიერი ოქროსფერი შტრიხებით გვთავაზობს მოგზაურობას წარსულში , ხოლო პატარა ალაბასტრის ქანდაკება - ადგილის სახელწოდების მიზეზი - გველოდება.

აქ ყველაფერს განსხვავებული გემო აქვს: ბუნიუელოები, პესტინიოები და ბარტოლილოები სხვა სამყაროდან ჩანს. იგივე ხდება დონატებთან დაკავშირებით, რომლებიც მაისის ამ თვეში თქვენი მაღაზიის ვიტრინის აშკარა გმირები ხდებიან. შეგიძლიათ საათობით დახარჯოთ მის ყურებაში.

6.**PASTELERIA MALLORCA ** _(ბრავო მურილო, 11) _

კიდევ ერთი ტკბილი (და მარილიანი) ტაძარი, სადაც ესპანეთში ყველაზე წმინდა დონატებია განებივრებული, არის მალორკას საკონდიტრო მაღაზია. ჩვენ გვიყვარს კრეატიულობა, რომლითაც მათი საკონდიტრო მზარეულები ამშვენებს თითოეულ ნამცხვარს . ეს ქსელი, რომელიც დაიწყო როგორც მცირე საოჯახო ბიზნესი ტოლედოდან, ბერნარდინო მორენოდან, ახლა უკვე მესამე თაობაშია და აყალიბებს ცხრა საკონდიტრო მაღაზიის იმპერიას, რომლებიც მდებარეობს დედაქალაქის ყველაზე წარმომადგენლობით ქუჩებში.

ყველაზე ტრადიციული რეცეპტები მშობლებისგან ბავშვებზე გადავიდა, ასევე მუშაობის წესი. და ეს ყველაფერი შედეგზეც ჩანს: დონატები დახვეწილია. სახლშიც ემსახურებიან.

სეგოვიური დონატები, ასევე მადრიდში

7.**CASA MIRA ** _(Carrera de San Jerónimo, 30) _

Carrera de San Jerónimo-ში, კარგად ცნობილი Casa Mira გვაიძულებს ვიოცნებოთ მის San Isidro დონატებზე. ქალაქში ცნობილია თავისი დახვეწილი ხელნაკეთი ნუგათი, ამ საუკუნოვანი საკონდიტრო მაღაზიის დონატების არომატიც არ გაგიცრუებს.

თქვენი მაღაზიის ვიტრინაში მოთავსებული ზრუნვით და ზრუნვით, თითქმის შეუძლებელია არ დაემორჩილოთ მათ მიზიდულობის ძალას. სიების, სულელური და ფრანგულის გარდა, აქ ნახავთ ამ დღესასწაულების კიდევ ერთ ტიპურ ტკბილეულს: ლ სან ექსპედიტოს ძვლები. ყველა კილოგრამი 30 ევროდ. სცადეთ მისი ზოგიერთი დელიკატესი და აღარასდროს იქნებით იგივე.

8.**NUNOS PASTRY SHOP** (Narvaez, 63)

Nunos-ის საკონდიტრო მზარეული, ხოსე ფერნანდესი, არასოდეს უშვებს ხელიდან შესაძლებლობას გააოცოს თავისი ახალი შემოქმედებით.

სან ისიდროში კი არ შეიძლებოდა ნაკლები. მათი ყველაზე ტრადიციული რეცეპტით დამზადებული როსკილა დე სანტო გემრიელია: Las Lists და Tontas იყენებენ ხელუხლებელ ზეითუნის ზეთს Belmonte del Tajo-დან და ანისი ჩინჩონიდან. ; სანტა კლარას ის ამზადებენ ვანილითა და მერინგის ქერქით, ისევე, როგორც ამას აკეთებდნენ ღარიბი კლერის მონაზვნები მე-15 საუკუნეში; ხოლო ალკალას ფრანგული კარაქის ფენოვანი ცომი და ყვითლის აბაზანა აქვთ, თუმცა მათ შოკოლადში ან ლიმონში დაბანილიც შეიძლება ვიპოვოთ. მისი ფასი: კილოგრამი 30 ევრო.

დონატები ალკალასგან

9. ლარდი _(კარერა სან ჯერონიმო, 8) _

Lardhy არ შეიძლება გამოტოვოთ მადრიდის საუკეთესო საკონდიტრო მაღაზიების სიაში, რომლებიც ამზადებენ წმინდა დონატს. აქ არის ნამდვილი დელიკატესები. ამზადებენ ყველანაირ მათგანს, კლასიკური Tontas y Listas-დან ფრანგულამდე, ნუშის საფარით.

თუ არიან კლიენტები ვის მათ უყვართ Lardhy's donuts, ისინი არიან ხარების ბრძოლის მსოფლიო მაყურებლები . ტრადიციაა პლაზა დე ტოროსში გასვლამდე საკონდიტრო მაღაზიასთან გაჩერება. სან ისიდროში კი ხარების ჩხუბი ხელნაკეთია, ამიტომ ვიყიდოთ დონატები! მისი ფასი: კილოგრამი 30 ევრო.

ყველაზე წმინდა დონატები მადრიდში