Condé Nast Traveler-ში ჩვენ არ ვართ ძალიან მომხრენი, რომ სიგიჟემდე მივატოვოთ ნოსტალგია, მაგრამ ამავე დროს მოგვწონს ტრადიციები, კარგად გაკეთებული საქმეები, გემოვნებიანი დეტალები რომლებიც დიდწილად აღნიშნავენ ავთენტურ ფუფუნებას.
ასე რომ, ჩვენ ვიცით როგორ დავაფასოთ სასტუმროებში ცხოვრების ის თავისებურებები - უშედეგოდ, ჩვენ ვიცნობთ რამდენიმეს მთელს მსოფლიოში - და თითოეულ ჩვენგანს აქვს უპირატესობა კონკრეტულად. შემდეგი, ჩვენი სასტუმროს ჩვეულებების სია, რომლებიც იკარგება, მაგრამ, ჩვენთვის, ბევრი, ძალიან აზრიანია.
კლუბური სენდვიჩი ბარსელონას სასტუმრო სოფიაში.
SANDWICH CLUB (დევიდ მორალეხო, სარედაქციო შინაარსის ხელმძღვანელი, Conde Nast Traveler ესპანეთი). სინამდვილეში, მე არ ვარ ნათელი, რომ ის დაკარგულია. მაგრამ მოდით ეს ხაზები იყოს მოწოდება ჩვენ არასოდეს გავხდებით მისი გადაშენების მოწმენი. იმიტომ, რომ ამ სტანდარტულ სენდვიჩზე უკეთესი არაფერია მსოფლიოში, მუდმივი კადენციით - თქვით ძველი თუ გინდათ - და მისი რეცეპტით უძრავი, იგივე, რაც დაიბადა სარატოგას კლუბის სახლი ნიუ იორკში დაახლოებით 1894 წელს. ლორი, ბეკონი, ქათამი, ყველი, სალათის ფოთოლი, პომიდორი და მაიონეზი, ტოსტის დაჭრილი პური კარგი კარაქით... და მზად არის, რომ ამ სამეფო ზომის საწოლი შეავსოთ ნამსხვრევებით. ეგვიპტური ბამბის ფურცლები ჯერ კიდევ ლაქების გარეშე.
იმის გამო, რომ ვნახოთ, მისი საქმეა კლუბის სენდვიჩის შეკვეთა ოთახის სერვისიდან, რათა ისიამოვნოთ სწრაფი კვების მომენტით ყველა სიზარმაცე მსოფლიოში. როდესაც ვმოგზაურობ, ვცდილობ ადგილი გავუჩინო - მუცელში, ჩემს დღის წესრიგში - ვიცხოვრო ისევ და ისევ ბედნიერი ნერვები ამ დაკაკუნებამდე, დააკაკუნეთ მიმტანის, რომელიც აცხადებს (სხვა) კლუბური სენდვიჩის ჩამოსვლას. და იცი რა? იშვიათად იმედოვნებს. სცადეთ (მაგალითად) ში სასტუმრო სოფიაში (ბარსელონა), ქ სპორტული სასტუმრო Hermitage & Spa (ანდორა), in Four Seasons Jumeirah Beach (დუბაი), ში სასტუმრო კროსბის ქუჩა (Ნიუ იორკი). და დააკვირდით ნამსხვრევებს.
სასტუმროს ტკბილი სიამოვნება.
შოკოლადები ბალიშში (მარია კასბასი, რედაქტორი Condé Nast Traveler). ისინი ამბობენ, რომ იმედი ბოლოა, რაც იკარგება. ამიტომ ყოველ ჯერზე, როცა ქალაქის ქუჩებში გასეირნების შემდეგ სასტუმროს ნომრის კარს ვაღებ, ერთი და იგივე ფიქრი მიჩნდება: შოკოლადი ბალიშზე დატოვეს?
ერთხელ სასტუმროში მშვენიერ დიასახლისს ვკითხე რომის წმინდა რეჯისი თუ იცოდა ამ გემრიელი ჩვეულების წარმომავლობა. გამოდის, რომ წარმოშობას ჰქონდა სახელი და გვარი: კერი გრანტი. „1950-იან წლებში, როდესაც კერი გრანტი დაქორწინდა თავის მესამე მეუღლეზე, ბეტსი დრეიკზე, მას ჰქონდა ზოგიერთი სხვა საქმე. ერთ-ერთი სასტუმრო, რომელიც მას ხშირად სტუმრობდა, იყო Mayfair Hotel St Louis, მისურისში. ერთხელ, როცა იმ დროიდან იქ იყო საყვარელთან ერთად, მიხვდა, რომ დროზე არ მივიდოდა და მან სასტუმროს სთხოვა მისი ოთახი შოკოლადებით გაევსებინათ, ბილიკის შექმნა, რომელიც მთელ ლუქსზე გადის“, - მითხრა დიასახლისმა.
სასტუმრო Mayfair-მდე სენტ-ლუისში - ახლა Magnolia Hotel St.Louis– კარგი იდეა მოეჩვენა და ოთახებში შოკოლადის დატოვება დაიწყო. გავრცელდა ინფორმაცია და ინიციატივას ბევრი სასტუმრო შეუერთდა.
აქედან მივმართავ მსოფლიოს ყველა სასტუმროს გაახარეთ ყველა ეს სტუმარი რომლებიც ჩემსავით იღებენ საძინებლის კარს და პირდაპირ საწოლში ხტებიან იმ ტკბილი ტკბილის საძებნელად.
გთხოვთ, შეგიძლიათ დამირეკოთ 230 ნომერში ხვალ დილის 7:30 საათზე?
"გაღვიძების ზარი" (კლარა ლაგუნა, რედაქტორი Condé Nast Traveler). წადი, მე არ ვარ ყველაზე ტექნოლოგიური ადამიანი მსოფლიოში. მე ადაპტირდი - რა წამალია - და ბოლოს და თავდადებულად ვსარგებლობ ყველა იმ მიღწევებით, რაც ამ თვალსაზრისით ჩემს ცხოვრებაში მოდის, მაგრამ მე ვარ ერთ-ერთი მათგანი, ვინც ყოველთვის ურჩევნია ქაღალდის წიგნი (დაქუცმაცებული და ხაზგასმული, თუ შესაძლებელია) ელექტრონულს. და ასევე მძიმე მეტალის გასაღები ბარათზე, რომელიც ხშირად დემაგნიტიზებულია (ასე ჰქვია?) და იძულებული ხარ ჩახვიდე მისაღებში დუბლიკატისთვის.
ასე რომ, მე ეს ვიცი მაღვიძარა დაყენებული მაქვს მობილურზე, არის სასტუმროებიც კი, სადაც მაღვიძარა გელოდებათ, ხან ფლირტი და ვინტაჟური, ხან ულტრათანამედროვე, შავი და იდუმალი ფუნქციებით სავსე. ვიცი, რომ არაფერი მოხდება, არ დავიძინებ, მაღვიძარა გაისმა, მაგრამ მაქვს ჩვევა (მშვენიერია, ჩემი აზრით) ყოველთვის მოვითხოვ მისაღებში, ან პირადად, ან ღამის ზარის მითითებით. დრო, როცა მინდა გამეღვიძოს, დილით ნაზად გამოვფხიზლდე. რიტუალი, რომელიც მაგრძნობინებს თანხლებას, მაკავშირებს პერსონალთან, არ ვიცი, ხშირი ფრენის მანია!
სამწუხაროდ, ზოგიერთი სასტუმრო ავტომატიზირებს ამ სერვისს და ეს არის აპათიური რობოტი, რომელიც ბოროტად და მექანიკურად გეუბნებათ იმ დროს, როცა სახმელეთო ზარის ხმა გაგიკვირდებათ (აჰ, არასოდეს ამოიღოთ სახმელეთო ხაზები სასტუმროს ნომრებიდან, გთხოვთ…). მაგრამ იდეალურ შემთხვევაში, ეს არის მეგობრული გუნდის წევრი, რომელიც ამბობს დილა მშვიდობისა და გაყენებთ შესაბამის დროის სარტყელში. მამშვიდებს იმის ცოდნა, რომ სასტუმროში ვიღაც მეთვალყურეობს, რომ არ დავიკარგები ანონიმურობისა და სასტუმროს შეხედულებისამებრ, რომელიც, მეორე მხრივ, ასევე მაცდურია ხოლმე...
სასტუმროს სამრეცხაო ჩანთა, რომელსაც ჩვეულებრივ დიდ ყურადღებას არ ვაქცევთ.
სამრეცხაო ჩანთები (Marta Sahelices, თანამშრომელი Condé Nast Traveler). სხვა ეპოქიდან, უდავოდ, არის სასტუმროს სამრეცხაო ჩანთები. ახლა გულგრილად ვუყურებთ მათ, როცა ჩვენს ოთახში კარადას ვხსნით და იქ ვპოულობთ, იდეალურად განლაგებულნი და ელოდებიან, რომ არავინ გამოიყენებს მათ. მაგრამ, რა მოხდებოდა მათ ისევ მეორადი ტანსაცმლით რომ გავავსოთ და დაველოდოთ როდის დაგვიბრუნდნენ დაუთოებული და დაკეცილი? რომ ჩვენ აუცილებლად ვიმოგზაურებდით ისევ მსუბუქად... მაგრამ დატვირთული მილიონობით მოგონებებით, რომლებიც ინახება იმავე სვიტერში ან შარვალში.
თვალი! რომ ისინი ასევე შეიძლება გახდეს ავთენტური სუვენირი სახლში წასაღებად (თუ ისინი ერთჯერადია, რა თქმა უნდა; ხელით ნაქარგი არასოდეს) არასოდეს დაგავიწყდეთ, რომ ერთხელ მექსიკაში ვიყავით მალდივები ან გერმანიაში.
ხალათი რომ ვერ წავიღო თან?
სააბაზანო (სარა ანდრადე, თანამშრომელი Condé Nast Traveler). სასტუმროებში ყველაზე მეტად ხალათის ჩაცმა მომწონს. ეს არის ის, რასაც სახლში არასდროს ვაკეთებ და მხოლოდ დასვენების და სასტუმროს მომენტებს ვუკავშირდები, უკვე მაგისტრის ხარისხი მაქვს იმის დადგენა, რომელია ხარისხიანი და რომელი არა“. რა არის ხალათები, რომლებიც იმსახურებენ მოგზაურობას? გამიჭირდებოდა არჩევა, მაგრამ ბარსელონაში სასტუმრო Mandarin Oriental-ის ხალათი არ გამომრჩებოდა ჩემს სიაში, სუფთა მოცულობითი ფუფუნება; და იმ Mas de Torrent-ში Empordà-ში, ამ სასტუმროში ყველაფერი კეთდება უმცირესი დეტალებით.
...და "DELUXE" პირსახოცები (ევა დუნკანი, ადაპტერი/მთარგმნელი, რედაქტორი Condé Nast Traveler). „ყოველთვის მიყვარდა სასტუმროს პირსახოცები: რბილი, ახალის სუნი აქვთ, ისეთი ლამაზი წონა აქვთ, რომელიც შხაპიდან გამოსვლისას გეხუტება... მაგრამ როცა რამდენიმე წლის წინ სპა არხენაში ვიყავი, ჩავვარდი. მიყვარს ხალათები. ვიყოთ პირსახოცებივით, მაგრამ უკეთესი, იმიტომ ისინი მთლიანად გარშემორტყმული ხართ და არ გჭირდებათ მათი დაჭერა, ოთახებსა და აუზებს შორის ტანსაცმლის ჩაცმისა და გატანის გარეშე სიარული ძალიან კომფორტული იყო. არა რომ პირსახოცებზე პრეტენზია მაქვს, მაინც მიყვარს, მაგრამ როცა სასტუმროს ნომერში მივდივარ და მათაც ხალათი აქვთ, უზომოდ მიხარია“.
რუკა მისაღებში? Დიახ, თუ შეიძლება.
ქაღალდის რუქები (ვირჯინია ბუედო, ადაპტერი/მთარგმნელი რედაქტორი Condé Nast Traveler). „შეიძლება ცოტა უცხოელი იყოს, მაგრამ როცა ახალ ქალაქში სასტუმროში ჩავდივარ, მიყვარს ავიღო ერთ-ერთი ტიპიური ტურისტული ბროშურა რუქით და სხვადასხვა ატრაქციონებით. Უპირველეს ყოვლისა, მიყვარს წინა მაგიდასთან მყოფ ხალხთან საუბარი და რეკომენდაციების თხოვნა კვების ადგილებზე, სავაჭრო ზონებზე, მომხიბვლელი ადგილები, რომლებიც არ არის მონიშნული და სხვა რჩევები, და რომ ისინი მიმანიშნებენ რუკაზე. მე ჯერ კიდევ ბევრი ასეთი რუკა მაქვს კალმით მონიშნული, როგორც სუვენირი“.
სად იქნებოდა ჯეიმს ბონდი კარგი სასტუმროს გასაღების გარეშე?
მიმღების გასაღებები (სინტია მარტინი, რედაქტორი Condé Nast Traveler). ტექნოლოგია სასარგებლოა, ამას ვერავინ უარყოფს. სახლის ავტომატიზაცია დაგვეხმარა ენერგიის უკეთ შენახვაში, ასე რომ, გარკვეულწილად დავიწყებას არ ნიშნავს პლანეტის დამუხტვა ყოველ ჯერზე, როცა განათებას ტოვებთ. თუმცა, ამ მოდერნიზაციის პროცესში, საკრედიტო ბარათების გამოჩენა -ტელეფონით ოთახის კარის გაღების შესაძლებლობაც კი. ავიწყდება სახლში ყოფნის ჯადოსნური განცდა. რა შეიძლება გაგრძნობინოთ, რომ სახლში მიხვედით, ვიდრე რამდენიმე გასაღები ხელში გაქვთ? ეს შეიძლება იყოს ცოტა მოცულობითი, მაგრამ, დიახ, შეგვიძლია ვთქვათ, რომ გვაკლდება გასაღების მიმღებში დატოვება რომ ნახოთ ისინი ისვენებენ კომოდში, რომლის ნომერიც თქვენი სახლი იყო რამდენიმე დღის განმავლობაში.
არის (გემრიელი) ჩურო ჩუროები და არის სასტუმროს ჩუროები!
CHURROS (მარია ანჯელეს კანო, რედაქტორი Condé Nast Traveler). ისინი არ იყვნენ ხელოსნები და არც დელიკატესები, არამედ მხოლოდ გასტრონომიული კანონების მიხედვით, რადგან ჩემი ათი წლის „მე“-სთვის ისინი ნამდვილი დელიკატესი იყო. ჩემი სასტუმროს მოგონებები მჭიდროდ არის დაკავშირებული ჩემს პირად მოგონებებთან და თითქმის შემიძლია დავუბრუნდე იმ საოცარ საუზმეებს რომელშიც მამაჩემმა ყველა სახის სოსისი წაიღო, დედაჩემმა, მისი კლასიკური სადღეგრძელოები, მე კი ჩურჩხელების კოშკი გავაკეთე, რამდენადაც თვალი ჩანდა. ჰალსტუხებზე, რაც ვთქვი.
ის დილის ბანკეტები ჩემთვის არდადეგების სინონიმი იყო, მომენტები, როცა სასიამოვნოდ ადექი ადრე დროზე მისასვლელად. ცხადი იყო, რომ სასტუმროს ეს ჩუროები დაკარგავდნენ ყურადღებას ავოკადოს სადღეგრძელოს, აჩაის თასებისა და კვერცხების ბენედიქტეს ეპოქაში. მაგრამ იმედი მაქვს, რომ ისინი არასოდეს გაქრება. ყოველ შემთხვევაში, რომ დარჩეს ისეთ აუცილებელ და მუდმივ გარდერობად, როგორც ეს საუზმე ეს სიმბოლო იყო, რომ რამდენიმე დღის განმავლობაში არაფერი გქონდა გასაკეთებელი გარდა რამდენიმე ფუნტის აბსოლუტური ბედნიერების ჩაცმისა.
საუზმე "ლამაზი ქალისთვის".
საუზმე ფურშეტი (ლიდია გონსალესი, სოციალური მედიის მენეჯერი Condé Nast Traveler). როგორც კი რომელიმე სასტუმროს ფოიეში შევდივარ, სიტყვების გროვა ჭუჭყიან ჩემს გემს გათავისუფლების მხურვალე სურვილით: "რა დროიდან რომელ საათამდეა საუზმე?" . ვოილა. თუ თქვენ შეგიძლიათ ჭამოთ ფურშეტი თქვენი დამნაშავე სიამოვნებაა, მიხვდებით რაზეც ვსაუბრობ. დაძლიეთ სიზარმაცე და დააყენეთ ადრეული მაღვიძარა (მიუხედავად იმისა, რომ გვიანობამდე იყავით, გაითვალისწინეთ) სიამოვნებისთვის რამდენიმე ბენედიქტის კვერცხი ორაგულით, ჰოლანდიის სოუსით, ავოკადოსა და პომიდვრით (ან რაც მოგხვდებათ) ეს ჩემი სასტუმროს რუტინის ნაწილია. რატომ არ ჩამოხვიდეთ ფუმფულა ბალიშებიდან დაემორჩილე დილის კურთხეულ დღესასწაულს, დიახ, ეს იქნება დიდი ცოდვა.
განსაკუთრებულ აღნიშვნასაც იმსახურებს ყველა სახის არომატის წვენები; სოსისი და მისი შესაბამისი პური; ბადე, რომელიც აფრქვევს ბეკონის ნარკოტიკულ არომატს; მაცდური ნამცხვრები; შესანიშნავად დაჭრილი ხილი; და ყავა, რომელიც გელოდებათ ახლად მირთმეული ის მაგიდა ზღვისკენ, რომელიც გვირგვინდება სახურავის ტერასაზე ან ნათელ მისაღები ოთახში სადაც სიჩუმეს მხოლოდ ჩანგლების შეჯახება არღვევს. დიახ, მიუხედავად იმ საყვედურებისა, რომლებიც მივიღე საოცნებო ოჯახური შვებულების დროს, მე მაინც ერთ-ერთი ვარ, ვინც მეორე ტურში დგება. მაპატიე, მამა.