[ვიდეო] როგორ მოვამზადოთ იდეალური ხელნაკეთი პიცა
"შეწყვიტე პრეტენზია, რომ იტალიელი ხარ და დაიწყე კერძების მომზადება, როგორც იტალიელი." და ამ განცხადებით ბასტალი იწყებს მუშაობას, რომ გვასწავლოს როგორ მოვამზადოთ მისი ერთ-ერთი საყვარელი პიცა: ლ. მარგარეტს.
ინგრედიენტები:
- Ფქვილი
- წყალი
- საფუარი
- Შაქარი
- Უმაღლესი ხარისხის ზეითუნის ზეთი
- Მარილი
- Პომიდვრები
- მოცარელა
ხელები ცომს:
1.3 და ნახევარი ჭიქა ფქვილი მოათავსეთ თასში.
2. ფქვილის ცენტრში ჯერ დაასხით ნახევარი ლიტრი ოთახის ტემპერატურის წყალი, შემდეგ მშრალი საფუარის პაკეტი.
3. ხრიკის მომენტი: შეზავებულია კოვზი და ნახევარი შაქარი ქერქზე ხრაშუნა შეხებისთვის.
4.დაამატეთ 250მლ ექსტრა ხელუხლებელი ზეითუნის ზეთი.
5. როდესაც 30 წამის შემდეგ საფუარი ბუშტუკებს იწყებს, ვიწყებთ შერევას. გამოიყენეთ ხელები!
6.ცომის შერევისას მნიშვნელოვანია მარილის კოვზის დამატება.
7.როგორც ცომი გამკვრივდება, 45 წუთის განმავლობაში გააჩერეთ პირსახოცით დაფარულ თასში.
8.ცომი დავჭრათ ოთხ ნაწილად და გავწელოთ. რა თქმა უნდა, ამის გაკეთების საუკეთესო გზა მისი ჰაერში სროლაა.
9. წინასწარ მოხარშეთ ცომი ტაფაში თუჯის ან არაწებოვანი. კიდევ ერთი ტოპ ხრიკი . გააცხელეთ სანამ ზედაპირი ოდნავ ოქროსფერი არ გახდება. 10. ტაფაზე ცომით, დაამატეთ სუნელი. პირველი, პომიდორი, გაავრცელეთ იგი წრეებში ცენტრიდან გარეთ. შემდეგ მოცარელა. მნიშვნელოვანია, არ მოაყაროთ ძალიან ბევრი ყველი.
11. შედგით ღუმელში იმავე ტაფის გამოყენებით.
12.ველოდებით სანამ დავინახავთ რომ ყველი დნება და კიდეები ჩაბნელდება. ზუსტი დრო არ არის იმის დასადგენად, მზად არის თუ არა პიცა. ცნობილი, თვალით.
13. ვასრულებთ რეჰანის დამატებას მეტი გემოს მისაღებად.
პირი მიწყდება მხოლოდ ასეთი შედეგის წარმოდგენისას