გიმხანა, ლონდონში შეგიძლიათ კარგად მიირთვათ
ზოგიერთი თაყვანისმცემლის ჯიბეში გასტრონომია და კიდევ უფრო მკაცრი და ვითომ მოგზაურობის კრიტიკაში, ეს ძველი რეფრენი ვრცელდება, რომ ლონდონში კარგად არ ჭამთ , რომ რესტორნები ძვირია და პროდუქტი უღიმღამო.
მოდით მივცეთ, რომ ლონდონი არ არის იაფი - არც იმაზე ძვირი, ვიდრე მსოფლიოს ნებისმიერ დიდ დედაქალაქს - არამედ მისი სიმდიდრე და მრავალფეროვნება გასტრონომიული შეთავაზება მას თითქმის არ ჰყავს კონკურენტი დანარჩენ პლანეტაზე.
პრაქტიკულად ნებისმიერი სამზარეულო, არა მხოლოდ ეროვნული, არამედ რეგიონალური და ადგილობრივიც კი, თავის ადგილს პოულობს ამაში მშვენიერი მულტიკულტურული ქალაქი.
თხა მეთი კემა გიმხანიდან
ეს ხდება თითქმის ყველა აზიურ სამზარეულოში და, როგორც ისტორიული მიზეზების გამო აშკარაა, განსაკუთრებით ინდოეთში. ლონდონში ჩრდილოეთ სამზარეულოები რაჯასტანი და ქაშმირი გავლენის სამზარეულოებთან ყველაზე ახლოს პაკისტანური და სპარსული მონღოლთა.
ასევე სამხრეთ სამზარეულოები კერალა, მადრასი და გოა რომელიც ურევს ყველაზე ექსტრემალურ სანელებლებს და ქოქოსის რძეს პორტუგალიური და ფრანგული გავლენა და ელეგანტური ცეილონის სამზარეულო . ან აღმოსავლეთის სამზარეულოები, ის Ბენგალის ყურე, შორეულ აღმოსავლეთთან ყველაზე ახლოს და თევზით უხვად.
ჩოლა, ტკბილი კარტოფილის კულჩა, ინდური ლიმონის აჩარი
და როგორც ეს გეოგრაფიული მრავალფეროვნებაა, სტილებიც ძალიან მრავალფეროვანია. ტრადიციული სამზარეულოს რესტორნებიდან ყველა კიჩის ატრიბუტით აგურის შესახვევი დიდი ინდური მაღალი სამზარეულოს რესტორნებში მეიფერი არის ადგილების მთელი კასტი, რომლებსაც ახლა უერთდებიან ნეო-ბისტროები, როგორიცაა გიმხანა რომელიც მდებარეობს ქ ალბემარლის ქუჩა რამდენიმე მეტრში ბრაუნის სასტუმრო , მაიფერის შუაგულში.
ისეთ ადგილას, სადაც ასეთი აღმაშფოთებელი კონკურენციაა, მან მოახერხა წარმატების გასაღების პოვნა: არაფორმალური, მაგრამ "მაგარი" ბისტრო - გადაჭარბების გარეშე, რომ ყველაფერი ივსება - და ეს, თუმცა, არ აკეთებს კომპრომისს სამზარეულოში.
მხოლოდ ნაანზე ვიკვებებოდით
კერძებით ავთენტური, მასტიმულირებელი და უმი არომატები აურზაურის გარეშე, მაგრამ მდიდრული ინგრედიენტებით. მითუმეტეს როცა საქმე ნადირობას ეხება. კარგი ატმოსფერო, კარგი ღვინის სია და ამბიციური კოქტეილის ბარი . ის მუდმივად ხალხმრავლობაა გარკვეული მიზეზის გამო.
ფესტივალი, მოგზაურობა ინდოეთის სხვადასხვა სამზარეულოში, დასაბუთებულია კასავას, ოსპისა და საბუნას პაპადებით მანგოსა და კრევეტების ჩატნიებით, ტანდური ღობით - ყვავილოვანი კომბოსტო - მწვანე ჩილის რაიტით, ხოხბის ქაბაბი ცხარე მწვანე ჩილის ჩატნით , ტანდური ზღვის ფრინველი, ბარძაყის ჩაატით და პიტნის რაიტათი და ცეილონის კრევეტების კარით.
სანელებლების ფესტივალი , დოზირებულია ისე, რომ აძლიერებენ პროდუქტებს მათი განადგურების გარეშე. დაამატეთ ნაჩქარევი სერვისი - ეს არის ლონდონი და ნომრების წესი - მაგრამ მეგობრული და მცოდნე მათი შეთავაზებისა და ახალგაზრდა და უდარდელი მდიდარი მაიფერის ბედნიერი და მხიარული ატმოსფერო და მათ ექნებათ სრული განტოლება.
გიმხანას ბანკეტი