სწრაფი კვება არასდროს ყოფილა უფრო ჯანსაღი.
"ერთი წამითაც არ ვჩერდები, ჭამის დროც არ მაქვს" . რამდენჯერ მომისმენია ეს ფრაზა და რამდენჯერ მიფიქრია " ტყუილი! „ვნახოთ, რა თქმა უნდა, მართალია, რომ გეჩქარებათ და თქვენ არ გაქვთ საკმარისი დრო ექვსსაათნახევრიან დეგუსტაციის მენიუში დასასწრებად, მაგრამ გარანტიას გაძლევთ, რომ შეგიძლიათ რამდენიმე წუთი დაუთმოთ ამ წმინდა აქტს, რომელიც არის ჭამა.
თუ აღმოჩნდებით ცენტრში, ში Calle del Conde Duque თითქმის მიაღწევს ალბერტო აგილერას , გააღო კარი მაგუსი , სიცოცხლით სავსე მყუდრო სივრცე. იმდენი ხანია არ აქტიურობენ, რომ ჯერ სოციალურ ქსელშიც ვერ იპოვით, მიეცით დრო. დახმარებით კრისტინა მუნიოზი (El Universo de Cris) შეიმუშავეს ა ახალი და უმი საკვების მენიუ, როგორც ისინი აღწერენ, რომელიც მოიცავს პროდუქციის ფართო ასორტიმენტს, ბევრი მათგანი უმი ვეგანურია, სადაც შაქრის ან რაფინირებული ადგილი არ არის. ცივი დაწურვის მწვანე წვენები, სმუზი და შოტი დასალევად . თუ გსურთ რაიმე უფრო თანმიმდევრული, შეგიძლიათ გააკეთოთ ის თქვენი გემოვნებით სალათი მათი ბუფეტიდან 6.50 ევროდ ან სცადეთ მათი პაშტეტები, რომელსაც თან ახლავს კრეკერი ან დეჰიდრატირებული კრეკერი. მათ ასევე აქვთ უგლუტენო ნამცხვრები. მისი განრიგი, ორშაბათიდან შაბათის ჩათვლით დილის 11-დან ღამის 10-მდე.
არ მოგატყუოთ ეს პატარა სადგომი Antón Martín-ის ბაზრობის პირველ სართულზე. ვიტრინა არ არის მხოლოდ ა ორგანული მეწვანილე გთავაზობთ საფირმო ხილისა და ბოსტნეულის ჯიშებს (როგორიცაა **ყვითელი ჭარხალი, მეწამული ყვავილოვანი კომბოსტო ან კეფირის ცაცხვი)**, მაგრამ ასევე ამზადებს ზოგიერთ უმდიდრესი წვენები და სმუზი დედაქალაქში . მისი წვენები ცივი დაწნევით , ინარჩუნებს ყველა ვიტამინს და თვისებას დროს რამოდენიმე დღე ასე რომ თქვენ შეგიძლიათ სახლში წაიღოთ მათი ერთი (ან მეტი) 1 ლიტრიანი ბოთლი. შეთავაზება ცვალებადია ბაღის პროდუქციის მიხედვით, მაგრამ ენერგიის დარტყმას აუცილებლად იღებთ. ხარისხი, ეკოლოგიურად და ძალიან კარგ ფასად . საუკეთესო რეკომენდაცია არის, რომ ენდოთ მათ და მისცეთ კოქტეილის შეკერი გირჩიოთ.
ხუთი წლის წინ ** ელ ალინომ გააღო კარი მალასანას უბანში **. ეს წაართმევს შეთავაზებებს ჯანსაღი და ხელნაკეთი საკვები, დაბალი მარილით და გაჯერებული ცხიმებით, ყველა ჯიბეზე მორგებული ფასებით. ისინი არ იყენებენ აგრესიულ ტექნიკას, როგორიცაა შემწვარი და ისინი ირჩევენ ორთქლზე მოხარშული, მოხარშული და მსუბუქი შემწვარი.
ყველა პირველი კურსები, რომლებსაც ისინი სთავაზობენ თავიანთ მენიუში არის ვეგანები : გაზპაჩო, ჰუმუსი და მცენარეული კრემები რძის გარეშეა . როგორც მთავარი, ტაილანდური სტილის ბრინჯი ან noodles ისინი კვირაში რამდენჯერმე გამოდიან სცენაზე. თუ ბევრი ვარიანტი არ არის, ისინი გადიან თავიანთ გზას, რათა მოგწონდეთ და ისინი გიპოვიან მდიდარ ალტერნატივას. დასაფასებელია რომ არ აქვს მნიშვნელობა რომელ საათზე მიდიხარ მათ მოსანახულებლად , ვიტრინები ყოველთვის სავსე იქნება და გელოდებით. უნდა აღინიშნოს, რომ მის მოპყრობაში შესანიშნავი ყურადღებისა და სიკეთის გარდა, მისი განრიგი , და ეს არის ის, რომ ეს ბიჭები უზომოდ მუშაობენ წელიწადში 365 დღე შობისა და ახალი წლის ღამეს გარდა. კვირადან ხუთშაბათამდე 11:45 საათიდან 23:30 საათამდე და პარასკევს და შაბათს 11:45 საათიდან 01:00 საათამდე.
წადი ვეგანო!
დიახ თქვენ დაამატებთ უპირობო სიყვარულს გადარჩენისას ა ოქროს რეტრივერი , ცვლა ა ვეგეტარიანული საკვები და ძალაუფლების საჭიროება მიირთვით ბოსტნეული, მდიდარი და ხელმისაწვდომი იმ უბანში, სადაც თქვენ ცხოვრობთ, შედეგად მიიღებთ Sanissimoვით ლამაზ პროექტს. მდებარეობს ქუჩაზე სენტ ვინსენტ ფერერი და მხოლოდ რვა თვის მოგზაურობით მის უკან, ეს საყვარელი ბიჭები ყოველთვის ღიმილით დაგხვდებიან.
წასვლა, დან წვენები და სმუზი გადის **დღის მენიუს (კვირის დღეებში 9.50 საათზე და შაბათ-კვირას 11.50 საათზე)** სანამ ტკბილეული და ნამცხვრები სადაც ვცდილობთ მაქსიმალურად ავიცილოთ თავიდან გამოყენება ხორბალი რომ შეძლონ ადაპტირება მაქსიმალურად დიდ აუდიტორიასთან. მისი ერთ-ერთი ვარსკვლავი პროდუქტი, ბაგელები, ყველას გაახარებს, რადგან მათაც ბევრი აქვთ ვეგანური ვარიანტები. თუ ცოტა მეტი დრო გაქვთ, შეგიძლიათ დაისვენეთ ერთ-ერთ მაგიდასთან რომ მათ აქვთ ან შეხედეთ მინი მაღაზია. გახსენით 12 საათიდან ღამის 11 საათამდე, დაკეტილია სამშაბათს.
Sanissimo-ს ერთ-ერთი ყველაზე მოთხოვნადი კერძი
ტრიბუნალის მეტროსთან, ფუენკარალის ქუჩაზე, ვხვდებით Juicy Avenue ფრენჩაიზის ოთხი მაღაზიიდან ერთ-ერთს. მისი მენიუ, ძალიან "ამერიკული სტილი" , კონცენტრირებულია ჯანსაღი ვარიანტების მრავალფეროვნებაზე, რათა ყველამ შეძლოს თავისი რჩეულის პოვნა. Შეიყვანე შენი შეთავაზება, წვენები და სმუზი რომელსაც შეგიძლიათ დაამატოთ სუპერ საკვები , სასიამოვნო სიურპრიზის გარდა ყინულის ნაზავი, ჩაი და ბევრი სხვადასხვა სახის ყავა. ჭამა, ბაგელი, სალათები, ბლინები... ვარიანტებით ვეგეტარიანელები.
ვეგანებს უნდა ჰკითხოთ, შეუძლიათ თუ არა დაბინავება, მაგრამ ცოტაა ისეთი, რაც სიკეთესა და ღიმილს არ იწვევს. იმდენი არჩევანია, რომ მოგიწევთ რამდენიმე ვიზიტი, რომ ცოტათი სცადოთ ყველაფერი. თვალის ჯანმრთელობის ფრიკები და ექსპერტები : მიუხედავად იმისა, რომ არსებობს განსხვავება წვენები და სმუზი მათში შემავალი ინგრედიენტებიდან გამომდინარე, შესაძლოა ისინი აკეთებენ ორივეს ნაზავს . თუ ჩემნაირი უცნაური ხარ და არ ხარ მისი ფანი batizmos, გირჩევ მანამდე იკითხო. ძალიან რეკომენდირებულია ახლა, როდესაც სიცხე იწყება: გაასუფთავეთ წვენი, ვაშლი, კიტრი და ცაცხვი.
Juicy Avenue-ს კრეპ მენიუ.
არსებობს რამდენიმე ადგილი, სადაც შეგიძლიათ იპოვოთ ხილის ფრანშიზის ერთ-ერთი სადგომი. გადაადგილდებით თუ არა აზკას, ჩუეკას ან მალასანას სამეზობლო , გექნებათ შესაძლებლობა სცადოთ მათი სეზონური ხილით დამზადებული წვენები და სმუზი . ზოგიერთთან ერთად საკმაოდ კონკურენტუნარიანი ფასები, 3 ევრო 400 მლ, 5 ევრო 560 მლ და 8 ევრო ლიტრიანი ბოთლი, ისინი ბაზარზე შვიდი წელია რაც ხელს უწყობენ ჯანსაღი ცხოვრების წესს. არ დაგავიწყდეთ სცადოთ მარბელას წვენი, დამზადებული ისპანახი, ნიახური, კიტრი, ანანასი და ვაშლი. აქ ბატიზუმოსითაც გარისკავთ, გაფრთხილებული ხართ.
კონკურენტული ფასები და BATIZUMOS
_*ზაჰირა არის ფიზიოთერაპევტი და, გარდა ამისა, მან დაასრულა მაგისტრის ხარისხი ვეგეტარიანულ სამზარეულოსა და სპორტში გამოყენებულ საკვებში. ის იყო ვეგეტარიანული კულინარიის სკოლის მასწავლებელი და კოორდინატორი (ანა მორენოს სკოლა), მთავარი მზარეული ორ წელზე მეტი ხნის განმავლობაში Ziva To-Go-ში (უმი ვეგანური რესტორანი მაიორკაში) და შეფ-მზარეული Botanique-ში. ამჟამად ის არის 42° შეფ-მზარეული, ფოტოგრაფიისა და გასტრონომიის პროექტი და თანამშრომლობს RBA გამომცემლობასთან რეცეპტების წიგნის გამოცემაში.
*** თქვენ ასევე დაგაინტერესებთ...**
- სად უნდა მიირთვათ ვეგანები (მადრიდში) და არ მოვკვდეთ მცდელობით - გლუტენის გარეშე მარშრუტი მადრიდის გავლით
- 100 რამ მადრიდის შესახებ, რაც უნდა იცოდე
- 57 რამ, რასაც მხოლოდ მაშინ გაიგებ, თუ მადრიდიდან ხარ
- გზამკვლევი მადრიდში
- იცი, რომ მადრიდიდან ხარ, როცა...
- მადრიდი 20 წლის წინააღმდეგ. მადრიდი 30-ით
- სან მიგელისა და სან ანტონის ბაზარი
- მალასანაზე დომინირებს ორი ბაზარი: ბარსელო და სან ილდეფონსო
- [მადრიდი: ვერმუტი რეკავს
- La Latina-ს B მხარე](/urban-trips/articles/the-b-side-of-la-latina/4489)
- მადრიდის გასტრონომიის საბაჟო რუკა
- გასტრო მარშრუტი მადრიდის გავლით: დავიდ მუნიოსის ფავორიტები
- საუკეთესო ბრუნჩები მადრიდში: მარშრუტი ხანგრძლივი და გვიან საუზმისთვის
ზაჰირა, ვეგანური კულინარიის გურუ.