რას აკეთებს Turismo de España ჩვენს გასტრონომიასთან?
კითხვის წარმოშობა. ფლანდრიის ტურიზმის მანიფესტი შემოიპარება ჩემს ინბოქსში:
„ჩვენ ლუდის ქვეყანა არ ვართ
ჩვენ ლუდის მწარმოებელთა ქვეყანა ვართ
ჩვენ არ ვართ შოკოლადის მიწა
ჩვენ ვართ შოკოლადის მწარმოებელთა ქვეყანა"
ცნობისმოყვარეობა მეუფლება და ზარს ვპასუხობ. ელფოსტის შემდეგ, ერთიანი მანიფესტი (მე ვამყარებ კონტაქტებს, ვსვამ კითხვებს და ვზივარ) დოკუმენტი, სახელწოდებით ** ფლამანდური კვების მანიფესტი **, რომლის მიღმაც მზარეულები, ადმინისტრაცია და კერძო სექტორი ახლოს არიან: პროდუქტის კლუბი — აი, როგორ არის განსაზღვრული „პროდუქტების ან ტურისტული შეთავაზების კონკრეტული სეგმენტების კომერციალიზაციის მხარდაჭერის პროგრამები“, შესანიშნავი მაგალითი. როგორ გავყიდო' (ამას დამამცირებელი ნიუანსის გარეშე ვამბობ; გაყიდვა: გახადე ცნობილი ) მისი გასტრონომიული ღირებულებები დანარჩენი მსოფლიოსთვის . პირველ რიგში და როგორც სტრატეგიული ღერძი, მისი გასტრონომიული იმიჯის დიდი ტოტემები: ხელნაკეთი ლუდი და შოკოლადები . მეორე, თქვენი ფსონი ახალგაზრდა შემოქმედებითი მზარეულები და ბრასერების, ტავერნებისა და ბარების მთელი ფლოტისთვის, რომლებიც მის წინადადებას აძლევენ კონტექსტს.
მართალი გითხრათ, ეს უფრო მეზიზღება, ვიდრე ყველაფერი. რომ იმიტომ? იმის გამო, რომ შესაძლოა დროა შეხედოთ თქვენს ჭიპს და ნახოთ როგორია (რაც არის, ფლამენკოს მეგობრებო) უსაზღვროდ უფრო რთული და ღირებული გასტრონომიული კარადით ჩვენ არ ვასრულებთ იმის ცოდნას, თუ რას ვყიდით. რადგან… რას ვყიდით?
სად არის ჩვენი კრეატიული სამზარეულო?
პირველი გაჩერება : ** Turismo de España **-ის ვებსაიტი (ძლივს არაფერია ჩვენი სამზარეულოს გარეკანზე, სადაც ვარსკვლავია "ჯანმრთელობა და ზრუნვა", ¿?) და მისი გასტრონომიის განყოფილება: "ქვეყანა, რომელიც უნდა გემოს." ვიპოვეთ? ზეთის დეგუსტაცია, სამზარეულოს კურსები, ტრადიციული ბაზრობები და პოპულარული ფესტივალები, მაგრამ... რა არის გზავნილი? არსებობს თუ არა სტრატეგიული ღერძი) დიდი — ან პატარა — მზარეულების, ინტერვიუების ან ადამიანების კვალი. არა სახე.
მეორე გაჩერება :** შეიგრძენი ესპანეთი. დეგუსტაცია ესპანეთი **. Ეს რა არის? საკუთარი ბრენდი, რომლის შემდეგაც სექტორის ნაწილი დადის: „Saborea España არის პირველი ეროვნული პლატფორმა საერთაშორისო მოწოდებით. ტურიზმისა და გასტრონომიის ხელშეწყობა . იგი შედგება ესპანეთის სტუმართმოყვარეობის ფედერაციისგან (FEHR), გასტრონომიული ტურიზმის ხელშემწყობი დანიშნულების ესპანეთის ასოციაციისგან, შეფ-მზარეულების ევროპული ორგანიზაციისგან (Euro-Toques), ესპანეთის შეფ-მზარეულებისა და კონდიტერების ასოციაციების ფედერაციისგან (FACYRE). , და ტურისტული სასტუმროები“. როგორც ჩანს, კარგი იდეაა, ისინი მხარს უჭერენ ბრენდს ბაზრობებზე და მათი საქმის ნაწილია ხარისხის ბეჭდის შექმნა აგროსასურსათო პროდუქტებისთვის, ეს არის თქვენი ვალიდაციის მოთხოვნა. ასევე არის ბლოგი და ფან გვერდი რვა ათასი გამომწერით. „ესპანეთის დაგემოვნებით“ რვა ათასი დაინტერესებულია. მაგრამ… საჭირო იყო ეს ბრენდი? მაინტერესებს… ტურისტები იცნობენ მას?
მესამე გაჩერება: ** ესპანეთის ბრენდი **. "გრძელვადიანი" პროექტი, შექმნილი მთავრობის უმაღლესი კომისრის მიერ, რომლის მიზანია გააუმჯობესოს ესპანეთის იმიჯი საზღვარგარეთ და თავად ესპანელებში. Marca España-დან გასტრონომიაზეც ვსაუბრობთ — და მათი მესიჯები ვირუსული ხდება მათ საკომუნიკაციო არხებზე spain.info-სა და Saborea España-ის პარალელურად, მაგრამ საერთო სტრატეგიული ქოლგის გარეშე; ეს ბერნარდას ფუსფუსს ჰგავს (მაპატიეთ, ეს უბრალოდ ანდაზაა, როგორც ტრადიციული, ასევე შესანიშნავი). რა არის აქ? კარგად, "კულტურა და უნიკალურობა" განყოფილებაში ვხვდებით გასტრონომიას, ორი სტატიით და წინაპირობით: "ხმელთაშუა ზღვის დიეტის ბანერი". Და დანარჩენი?
რატომ არის იმედგაცრუებული?
სხვადასხვა არხები არაკოორდინირებული შეტყობინებებით, განცალკევებული სოციალური თემებით და არც თუ ისე მკაფიო მიზნებით: მე, ყოველ შემთხვევაში, არ ვიცი მათ შესახებ. არც ის, თუ რომელი ინსტიტუტები მხარს უჭერენ რა მიზეზს და არც თუ დგას ამის უკან იდეა - და ეს არის ის, რაც მე ბოლომდე არ მესმის; ზუსტად გასტრონომიისადმი დიდი ინტერესის ამ დროს . ისინი მაწვდიან ორგანიზაციის ყოველწლიური კონსულტაციის შედეგებს კულტურის ობსერვატორია ესპანეთში 2016 წლის შესაბამისი: შემოქმედების ყველაზე ღირებული სფეროა გასტრონომია, წინ უსწრებს დიზაინს ან ფოტოგრაფიას. ის ასევე ლიდერობს საერთაშორისო გავლენას მოდასა და არქიტექტურაზე წინ. Ეს გასაოცარია.
გასტრონომიის დაუმარცხებელი ლიდერობა
შესაძლოა, ჩვენ უნდა გადავხედოთ კერძო ინიციატივებს, მაგალითად, რას აკეთებს BBVA ძმები როკასთან (პირველად ლათინურ ამერიკაში და ახლა დანარჩენ ნახევარკუნძულზე) ან Movistar-თან ერთად ფერან ადრიასთან. ალბათ დროა დავჯდეთ ერთ მაგიდასთან შეფ-მზარეულებთან, ფერმერებთან, სომელიეებთან, მეღვინეებთან, მცირე ბიზნესებთან, ტურისტულ კომპანიებთან და მედიასთან ერთად. იქნებ დროა შევწყვიტოთ ფიქრი, რომ საუკეთესოები ვართ . ალბათ დროა შევწყვიტოთ ფიქრი იმაზე, რომ რაც გვაქვს ისეთი მშვენიერია, რომ თვითონ ყიდის — და გააკეთე რამე ამის დასამტკიცებლად.
მიჰყევით @nothingimporta