მათ შემოგვთავაზეს, რომ კარგად იკვებოთ ოფისში
თქვენ არ წარმოიდგენთ, რომ ადგილი, სადაც საუზმისთვის მიდიხართ გარკვეული ანალიზის შემდეგ, იქნება რესტორანი, სადაც ამას გაიგებთ მადრიდში ჯანსაღი, მრავალფეროვანი, გემრიელი და კარგ ფასად კვება შესაძლებელია.
აღმოვაჩინე ჯანსაღი საკვები ბატავია დილის პირველ საათზე. გონებრივი სქემა ნათელი იყო: პუნქცია, ყავა და სადღეგრძელო პირველ რიგში ვიპოვე და ვიმუშავე. პირველი საიტი, რომელიც ვიპოვე, არის საგასტას ქუჩა 18 ნომერი , თავისი დიდი ფანჯრებით და შესასვლელთან შეტყობინება, რომელიც არის განზრახვის დეკლარაცია: ”ჩვენ არ ვართ სხვა რესტორანი (არც თქვენ ხართ სხვა კლიენტი). მოგესალმებით".
ამბიციური? მისი სპეციალიზებული ყავა და სადღეგრძელო, დამზადებული პურით სან-ფრანცისკოს საცხობიდან ისინი გაიძულებენ დათანხმდეთ და უარი თქვათ ჩქარობაზე, აცნობიერებენ, რომ მაქსიმალური სიცხადის მომენტში არის მომენტები, რომლებიც იმსახურებენ მშვიდად ტკბობას.
ჯანსაღი სამზარეულო სცემეს საშინელ ტემპს
ასე რომ, როდესაც მზე შემოდის ფანჯრებიდან, ქუჩის შურიანი რიტმი მინის მეორე მხარეს არის, დეკორაციის ლურჯი ტონები და დედამიწის ფერი ხმელთაშუა ზღვაში გადაგყავთ და მხიარული ლუკასი, რესტორნის მენეჯერი, ეკითხება, კიდევ გინდა რამე.
თქვენ კი, როცა უყურებთ ბარს, სადაც ყველა ინგრედიენტი დახლივითაა მოწყობილი, ფიქრობთ, დიახ, რომ შეჭამთ მათი რომელიმე ნამცხვრის ნაჭერი და რა სამწუხაროა, რომ Batavia არ არის უფრო ახლოს სამუშაოსთან, რადგან ის არაერთხელ მოაგვარებს თქვენს ლანჩის საათს ხარისხიანად. ო, მოიცადე რა ეს არ არის მხოლოდ ადგილზე ჭამისთვის, მისი წაღებაც შესაძლებელია.
„ბათავია საჭიროებიდან დაიბადა რადგან ესპანეთში ადამიანები ცუდად იკვებებიან: ჭამენ ულტრა დამუშავებულ საკვებს, დღის ძალიან ძლიერ მენიუს და ძნელია კარგად ჭამა ოფისში" José Luis Cabañero, Eatable Adventures-ის აღმასრულებელი დირექტორი Traveler.es-ს განუმარტავს პროექტს, რომელიც აერთიანებს გასტრონომიას და ჯანმრთელობას და საიდანაც დაიბადა ეს რესტორანი.
ბატავიაში ერთი პოულობს ”ჯანსაღი საკვები და ძალიან კარგი საკვები. ეს მიიღწევა მაღალი სამზარეულოსთვის დამახასიათებელი ტექნიკისა და წარმოების გამოყენებით. თქვენ ჭამთ ისე, როგორც მაღალი კლასის რესტორანში, მაგრამ აარიდებთ ზედმეტს, რაც ირგვლივ არის, რათა საჭმელი გაიმარჯვოს და გონივრულ ფასად დაუჯდეს“. , კანონპროექტი.
ორაგულის თასი... საოცრება!
ამრიგად, იქმნება მენიუ, რომელიც მოიცავს ყველაფერს ჰამბურგერიდან სალათებამდე, სენდვიჩების გავლით, მაგრამ რომლებშიც თვალი აუცილებლად მიდის. თასები , კომბინირებული ფირფიტის ხელახალი გამოგონება ჯანსაღ ვერსიაში, რომელიც ამ ბოლო დროს ძალიან მოდურია.
შეგიძლიათ გააკეთოთ საკუთარი ხელით სხვადასხვა ინგრედიენტების შერევით: ორგანული თესლის ბაზა (პარკოზის, კვინოას მიქსი ან ყავისფერი ბრინჯი), გვერდითი კერძები (მწნილი, ფერმენტირებული ხახვი, დაშაქრული ტკბილი კარტოფილი, მარინირებული კომბოსტო...), ცილა (შებოლილი ორაგული, ფალაფელი, მარინირებული საქონლის ხორცი ან ქათამი) და სოუსები. თუ გირჩევნია, თქვენ ასევე შეგიძლიათ აირჩიოთ ის, რაც უკვე მომზადებულია. არ დაკარგო მხედველობა ორაგული ყავისფერი ბრინჯის ძირით, მის სახელოსნოში შებოლილი ორაგულით, ანანასი და შემწვარი ბროკოლი და მწნილი.
ბატავიანის თასი „ის შექმნილია კვების და დაბალანსებული თვალსაზრისით. პორციები ძალიან გაზომილია, კარგად იკვებები და შუადღისას არ იშლება. გარდა ამისა, ის აჩქარებს, რადგან ეს არის შესაძლებლობა, მიირთვათ სრული კვება ერთ კერძში”, განმარტავს კაბანერო.
რატომ წავიდეთ
იმის გამო, რომ საკვები გემრიელია, მათ მიერ გამოყენებული ინგრედიენტები ახალი და ისინი გაურბიან ცხიმებს და შაქარს. სერვისი ეფექტური და სწრაფია, ძალიან სწრაფი: გპირდებიან, რომ ხუთ წუთში მოგიმზადებენ იმას, რაც შეუკვეთე. ფასები? ხელმისაწვდომზე მეტი. თასი 9,90 ევრო ღირს და მენიუს ვარიანტი, რომელიც მათაც აქვთ, არის 12,50 ევრო სტარტერთან, თასთან ან სალათთან და სასმელთან ერთად.
ᲓᲐᲛᲐᲢᲔᲑᲘᲗᲘ ᲤᲣᲜᲥᲪᲘᲔᲑᲘ
სცადეთ, დიახ ან დიახ, შებოლილი სალმორეჯო და დატოვეთ ადგილი მათი ხელნაკეთი 70% ვეგანური შოკოლადის ნამცხვრისთვის. იმიტომ, რომ დიახ, ბატავიაში არის ვარიანტები ვეგანებისთვის, ვეგეტარიანელებისთვის და გლუტენის შეუწყნარებლობის მქონე ადამიანებისთვის. თითოეული ადამიანი სამყაროა და, შესაბამისად, ამის თქმას არ ერიდებიან „ბათავია ყველასთვის საჭმელი არ არის, რადგან ყველასთვისაა შექმნილი“.
ისინი დაგაბრუნებენ
მისამართი: Calle Sagasta, 18 იხილეთ რუკა
ტელეფონი: 672.44.33.40
განრიგი: ორშაბათიდან პარასკევის ჩათვლით 07:00 საათიდან 16:30 საათამდე.