რომი წიხლებს და ჭამს, ნაყინიდან გრანიტამდე და პიციდან ყავის წვეთებამდე
ყავა
ეს თითქმის ყოველთვის გარანტიაა. იტალიის დედაქალაქის ნებისმიერ კაფეტერიაში კარგ ყავას მიირთმევენ... თანაც ამქვეყნიური ფასებით. ზოგიერთ მათგანს ასევე აქვს სხვა დამატებითი ატრაქციონები, როგორიცაა, მაგალითად, Sant'Eustachio Il Caffè (Piazza Sant'Eustachio, 82), ადგილი 1938 წლიდან, რომელიც ინარჩუნებს თავის პირვანდელ დეკორაციას და შესვლამდე დიდი ხნით ადრე შემწვარი სუნი . ყავა, რომელსაც ყოველთვის ტკბილი მიირთმევენ, იწარმოება ეთიკური და მდგრადი პრაქტიკის მიხედვით სამხრეთ ამერიკასა და აფრიკაში და იწვება და აბლენდერდება მათ მიერ. ასევე იყიდება სახლში მოსამზადებლად (კაფსულებიც კი აქვთ ესპრესო აპარატებისთვის). ის იხსნება ყოველდღე 8:30 საათიდან 01:00 საათამდე (შაბათობით 2:00 საათამდე) და ზაფხულში აქვთ პატარა ტერასა. ძალიან ახლოს, თაზა დ'ორო ეს რომის "მთელი ცხოვრების" კიდევ ერთი ადგილია. გარდა მისი არომატული ყავისა, ჩაის არჩევანი დიდია.
სრულიად განსხვავებულ კონცეფციაში, ახალი დროის ანარეკლში, Caffè Letterario (Via Ostiense, 95), ვიდრე უბრალოდ სასმელი წასასვლელად, ეს ასეა დარჩით საათობით და ისიამოვნეთ შემოთავაზებული ყველა შესაძლებლობით : სპექტაკლებიდან თუ პოეზიიდან მუსიკამდე... აქვს წიგნის მაღაზია და დიზაინის ფართი და ღამით აპერიტივს ემსახურება.
რატომ ღირს ამდენი კარგი ყავის მომზადება?
გრანიტები
ცხელ თვეებში რომში არაფერია იმაზე პოპულარული და გამაგრილებელი, ვიდრე ა გრანიტი (გრანიტა) ან, კიდევ უკეთესი, ა გრატაჩეკა (გამაგრილებელი სასმელი დაქუცმაცებული ყინულით და სიროფით, ზოგჯერ ხილის ნაჭრებით, სვამენ მხოლოდ რომში) . მათ სთავაზობენ ბევრ ქუჩის სადგომსა და კაფეში, მაგრამ ზოგიერთი მათგანის რეპუტაცია დროთა განმავლობაში შენარჩუნებულია. ში ფონტე დ'ორო (Piazza Belli) მიირთმევენ ფორთოხლის, მანდარინის ან პაპაიასთან ერთად, თუმცა ყველაზე მოთხოვნადი ქოქოსი და ლიმონია; და ში მიზიკა (Via Catanzaro, 30/36) , რომელიც ცნობილია თავისი მადისაღმძვრელობითა და სიცილიური სპეციალობით, ის ძალზე გემრიელი და ძალიან გემრიელია.
მდიდარ რომაულ გრანიტას!
ᲜᲐᲧᲘᲜᲘ
იტალიური ნაყინის სალონები განასხვავებენ თავიანთ პროდუქტს ნაღების და ხილის სორბეტების ჯიშები . სიკეთეს იძლევა პროდუქტის მასალა, ბაზა, ამიტომ მენიუს სეზონურობაზე ყოველთვის ყურადღებიანი უნდა იყოთ და სეზონური რეკომენდაციები გაითვალისწინოთ. ალბათ, გელატერია ყველაზე ცნობილი ქალაქში ჯოლიტი . მიუხედავად იმისა, რომ მას აქვს რამდენიმე ფილიალი (და ფრენჩაიზია საზღვარგარეთ), ნამდვილად ცნობილი არის Via degli Uffici del Vicario, 40, თავისი არტ დეკო ინტერიერით . იქ ობამამ წაიყვანა თავისი ქალიშვილები "ნამდვილი რომაული ნაყინის გასასინჯად". მიირთმევენ ნახევრადფრედი და ორიგინალური სასმელები, რომლებიც დამზადებულია სპეციალური ღონისძიებებიდან, როგორც ოლიმპიადა ან მსოფლიო ჩემპიონატი. ღიაა ყოველდღე 7:00 საათიდან 13:30 საათამდე.
In Il Gilato di S. Crispino (Via della Panetteria, 42) , მიუხედავად იმისა, რომ მის ძალიან გრძელ მენიუს აქვს ძალიან საინტერესო ვარიანტები - ახალი თხილი და ლეღვის ჩირი, არმანიაკი, ველური ფორთოხალი, კრეოლური ლიმონი...–, სპეციალობაა San Crispino Gelato, სარდინიული მარწყვის ხესთან ერთად . In ფასსი (Via Principe Eugenio, 65) , ღიაა 1880 წლიდან, თქვენ უნდა სცადოთ მისი სან პიეტრინო ნახევრადფრედას სპეციალობა, რომელიც პატივს სცემს ქალაქის ფილებს. ნაყინების გარდა, ფანტასტიკურია მათი დესერტები: _caterinett_a, micione ან tramezzino და ბრიოშები ნაყინით.
"სგროპინოს" ქონა Giolitti-ში, შესაძლოა ყველაზე ცნობილ ნაყინის სალონში
წმინდა კალისტო (Piazza di San Calisto, 3) არის რომაელთა კიდევ ერთი ყველაზე საყვარელი ნაყინის სალონი. მიუხედავად ტერიტორიისა (ძალიან ახლოს Piazza de Santa Maria in Trastevere) და მისი უზარმაზარი პოპულარობისა, ფასები მაინც ძალიან იაფია და მისი ესთეტიკა არ შეცვლილა. მშვიდად უნდა მოიქცე: დაჯექი ტერასაზე და შეუკვეთე სგროპინო, ლიმონის ნაყინი არაყით.
პატარა, მოკრძალებული და შეუმჩნეველი, ის ადგილია პიკა (12 წლის დელა სეჯიოლას მეშვეობით), რომელიც ცნობილია მხოლოდ საუკეთესო ინფორმირებული რომაელებისთვის. მენიუ (დაახლოებით 18 ხელოსანი არომატი) იცვლება სეზონის მიხედვით. ბრინჯის პუდინგი ვნებების ობიექტია. მეორე უკიდურესობაში, რომში გურმანი გელატოს სამყაროს ერთ-ერთი უახლესი დამატებაა მსუქანი მორგანა . მისი ნაყინები, ორიგინალური არომატით, როგორიცაა მსხალი ღვინოში ან რეჰანი, ნიგოზი და თაფლი, შეგიძლიათ გასინჯოთ მის ნებისმიერ ფილიალში: ტრასტევერე, მონტიში თუ პრატიში.
"სგროპინო" სან კალისტოში
ONE BITE
გარდა ასობით ტალიო პიცერიები ქალაქში რომ არის, მიირთვათ იმპროვიზირებული საჭმელი დროის დაკარგვის გარეშე (და ცოტა ფულით) და სცადეთ სხვა იტალიური სპეციალობა (ის ემილია რომანა ), შეგიძლიათ აირჩიოთ პიადინა **La Piadineria**-ში.
_ თქვენც დაგაინტერესებთ..._*
- რომის მეგზური
- ნაყინის სალონები რომში: ზაფხული ორი სკუპით
- რომი: 8 ეფემერული გეგმა მარადიული ქალაქისთვის
- ტრასტევერე (გასეირნება) რომში
- ტრასტევერეს მემკვიდრე უბნები
პიცერია Via della Pace-ზე