47 რონინის მოჩი
მადრიდში არის ადგილი, რომელიც აუცილებლად გვაიძულებს იაპონიაში გამგზავრებას. არის დაახლოებით 47 რონინი , სივრცე ბორჯა გრეისი რომელმაც მოახერხა თაყვანისმცემლების შეყვარება ავთენტური იაპონური სამზარეულო , დამუშავებისგან დაშორებით სუში.
აგრძელებს თავის სურვილს, გვაჩვენოს არა მხოლოდ აზიური სამზარეულო, არამედ მისი ყველაზე შორეული ადგილები და მისი ღრმა ფესვგადგმული ტრადიციები 47 Ronin-ის ახალი სეზონის პრემიერა წყვილი ექსკლუზიურად ჩაის საფუძველზე რომლითაც შეგიძლიათ დატკბეთ უნიკალური გამოცდილებით ესპანეთში ამ ინფუზიის უპირატესობების გარშემო. საჭმლის მომნელებელი, ანტიოქსიდანტი და, უდავოდ, ბევრად უფრო ჯანსაღი ვარიანტია, ვიდრე ალკოჰოლი.
ბროლის საკინძები
Of იაპონია, ჩინეთი, კამბოჯა ან ვიეტნამი მოდის სხვადასხვა ჯიშებიდან, რომლებიც ბორჯამ და მისმა მაიტერმა და სომელიემ, სერხიო დონსელმა, აირჩიეს ახალი მენიუს თანხლებით. მონოგატარი ("ამბავი" იაპონურად). ეს შერჩევა, რომელიც ყოველ კვირას განიხილება იმისათვის, რომ შემოგვთავაზოს ყველაზე ოპტიმალური და შესაფერისი თითოეული მომენტისთვის, იგი წარმოგიდგენთ ჩაის რამდენიმე სახეობას: ყვავილოვანი თეთრი; მწვანე, მსგავსი გიოკურო ; წითელი, მსგავსი ფუ-ერჰ ერთ-ერთი მათგანი, რომელიც ყველაზე მეტ მსგავსებას იზიარებს წითელ ღვინოსთან, როდესაც საქმე ეხება მის დაგემოვნებას, და შავი, მაგ. დარჯელინგი , ხილის შეხებითა და ხის ნიუანსებით, რომელიც ახსენებს მუსკატის ყურძნის მოგონებებს.
როგორც იდეალური აკომპანიმენტი დამუშავებისთვის ვასაბი , ასევე არ არის დეფიციტი ფერმენტირებული ჩაის როგორიცაა ოო ლონგ , ან შებოლილი მოსწონს ლაფსანგ სუჩონგი . ისინი ავსებენ რეპერტუარს ციტრუსის ჩაი მადის გასაუმჯობესებლად და სასის გასაწმენდად და ჩაის ჯანჯაფილი იდეალურია კუჭის დასაცავად და საჭმლის მონელების გასაადვილებლად.
ჩაის ინფუზია მზადდება ცივი და 12-დან 24 საათამდე. ეს ტექნიკა საშუალებას გაძლევთ ამოიღოთ ყველა ნიუანსები სასმელის გაზარდოს თავისი წვლილი თითოეულ კერძში და დაგვეხმაროს აღმოვაჩინოთ გასაკვირი და სასურველი უმამი , ცნობილია როგორც "მეხუთე გემო".
კაკლის ტოფუ
"MONOGATARI" მენიუ
ჩაის ეს ექსკლუზიური წყვილი, რომლის ფასიც არის 30 ევრო , შესანიშნავია 47 Ronin: Monogatari-ის ახალი სეზონური მენიუს თანხლებისთვის. 15 დამუშავების საშუალებით ბორჯა გრაცია მოგვითხრობს "ამბავს". პირადი მოგზაურობა 15 დღის განმავლობაში სადაც მან დაათვალიერა იაპონია, მიიღო გამოცდილება და გაეცნო მის სხვადასხვა ეკოსისტემებს.
Ამ მიზეზით ზღვა, მდინარეები, ტყეები და სხვა ბუნებრივი ელემენტები ძალიან არის წარმოდგენილი მათ კერძებში. აქედან ვპოულობთ თევზს და მოლუსკს ჰოკაიდო იაპონიის ყველაზე ჩრდილოეთ კუნძული; წაბლის მოჩი და გნოკი კაბოჩა , ერთგვარი გოგრა ნაგანოს მთიანი რეგიონიდან და ციტრუსები, რომლებიც მშობლიური კუნძულია შიკოკუ ვისთან ერთად აკეთებენ ა ერთადერთი თან ახლავს ტაპიოკას მარგალიტი, ხელთაა ტარტარი და საბაიონის სოუსი კაბოსუსთან ერთად.
განკურნებული scallop
სამართლიანი ვაშლები გაოცებით , საკვები ქაღალდი და მარილიანი ნაყინიც ამაშია საოცარი აზიური მოგზაურობა რომელიც არასოდეს წყვეტს გაოცებას მის რომელიმე გაჩერებაზე.
Მაგრამ ეს სენსორული გამოცდილება რომელიც გვიჩვენებს მოულოდნელ და სასტიკად გემრიელ იაპონიას აქვს აბსოლუტური ვარსკვლავი: აბური კალმარი ყვავილოვანი კომბოსტოსა და თხილის უმი პიურე, დამზადებული იაპონური ტექნიკით, რომელიც საშუალებას გაძლევთ მიირთვათ იგი პრაქტიკულად ნედლეული და ეს მას საჩვენებელ ქმნილებად აქცევს, რომელშიც მოლუსკს ეტყობა საკუთარი სასწორი. რეცეპტი შთაგონებულია ბიოლუმინესცენტური კალმარი ყურის ტოიამა იაპონური გაზაფხულის სპექტაკლი.
ცნობილი კალმარი 47 რონინიდან
რატომ წავიდეთ
ბორჯას სამზარეულოს სისუფთავე სასადილოში მიიყვანს ამომავალი მზის ქვეყანაში დაუვიწყარ მოგზაურობაში გემოებში. მის დამუშავებას შეუძლია გადაგვიყვანოს პატარა მეთევზეთა სოფლები, თოვლიანი მთები, ბუდისტური ტაძრები და ყვავილების ბაზრები, ყველა მათგანი განიხილება სხვადასხვა სეზონზე.
თუ თქვენც ხართ მოყვარულები ჩაი , ამ ახალი დაწყვილების სიამოვნება საშუალებას მოგცემთ აღმოაჩინოთ ნიუანსები და ინფუზიის უცნობი შესაძლებლობები და გაზარდეთ მენიუში თითოეული კერძის ძალა.
ᲓᲐᲛᲐᲢᲔᲑᲘᲗᲘ ᲤᲣᲜᲥᲪᲘᲔᲑᲘ
თან ახლავს ამ ახალ წყვილს და ახალ სეზონურ მენიუს, 47 Ronin ხსნის ტერასას რომელიც ხელმისაწვდომი იქნება მთელი წლის განმავლობაში. კიდევ ერთი ვარიანტი, რომელიც საშუალებას გაძლევთ შეავსოთ ვიზიტები ბარში ან მაგიდებთან, რომელსაც იცავენ შთამბეჭდავი და ფერადი იაპონური ნეკერჩხალი რომელიც მართავს შენობის შესასვლელს.
ზღარბი და ტრიუფელი ჩავანმუში
მისამართი: ხორხე ხუანი, 38 იხილეთ რუკა
ტელეფონი: 913 48 50 34
განრიგი: სამშაბათიდან შაბათის ჩათვლით, 13:30-დან 16:00-მდე და 20:30-დან 23:00-მდე. დაკეტილია კვირა ღამით და ორშაბათს მთელი დღე.
Ნახევარი ფასი: ჩაის წყვილი: 30 ევრო