ბასკური ქვეყანა
ჩვენ ვაღიარებთ, რომ მოგზაურობა ჩვენ აბსოლიტურად ყველაფერი მოგვწონს, მაგრამ შეგვიძლია თითოეული დანიშნულების ადგილის ხელჩაკიდებული გემოვნება გასტრონომია ადგილობრივი ჩვენი ერთ-ერთი საყვარელი ნივთია. ზუსტად მაგიდის ირგვლივ მიირთვით, საჭმელი შიგნით ესპანეთი ჩვენ ბევრი რამ ვიცით, რადგან ნამდვილად გაგვიმართლა, რომ გვაქვს ასეთი განსაკუთრებული და მრავალფეროვანი გასტრონომიული კულტურა, ტრადიცია და მემკვიდრეობა.
ჩვენ ვირჩევთ საუკეთესო წიგნებს დასამზადებლად გასტრონომიული ტურიზმი სახლიდან გადასვლის გარეშე, არამედ თქვენი რეცეპტების პრაქტიკაში დაბრუნებისას ესპანეთი ხელიხელჩაკიდებული ჩვენი საუკეთესო მემკვიდრეობით: საკვები. უბრალოდ გაფრთხილება, არ არის ყველა თემი, რომელიც არის, მაგრამ ისინი ყველა არიან.
ანდალუსია
დაათვალიერეთ მისი რვა პროვინცია ხელიხელჩაკიდებულებმა 70 რეცეპტით. ეს არის ექსტრემადურელი შეფ-მზარეული ხოსე პისაროს უახლესი წიგნის მიზანი. ნამდვილი ხარკი ანდალუსიური სამზარეულო და საუკეთესო მოგზაურობა რეგიონის ტრადიციაში, რომელმაც საკვები ნამდვილ ხელოვნებად აქცია.
გასტრონომიული წიგნები ესპანეთი.
კატალონია
ანდალუზიაში გამგზავრებამდე, ჯოზეფ პისარო გაიარა მარშრუტი კატალონიის მასშტაბით, რათა შეექმნა რეცეპტების წიგნი მისი ოთხი პროვინციიდან საუკეთესო (გასტრონომიული თვალსაზრისით). In კატალონია: გასტრონომიული თავგადასავალი ცნობილი პატატას ბრავების ნაკლებობა არ არის, მაგრამ არც კურდღლის ბრინჯი ან კატალონიური კრემი.
გასტრონომიული წიგნები ესპანეთი.
ვალენსიის საზოგადოება
ჯილდოს მფლობელი შეფ მადრიდიდან ქუჩის როდრიგო ის გახდა ბუნებრივი და ბოსტნეულის სამზარეულოს ერთ-ერთი უდიდესი ექსპერტი, ასევე გამოცდილი ბრინჯის მზარეული. მისი წიგნი Paella Power იგივე სახელს ატარებს ბრინჯის რესტორანი, რომელიც გაიხსნა 2018 წელს წმინდა მიქაელის ბაზარი და აგროვებს, როგორც მენიუს, ტრადიციული ბრინჯის რეცეპტების ნაზავს და ბევრად უფრო ინოვაციური ფუჟენ ვერსიებს. ოდა ბრინჯის მომზადების ხელოვნებაზე, როგორც კანონები გვკარნახობს და, სხვათა შორის, გახდე ნამდვილი ექსპერტი.
გასტრონომიული წიგნები ესპანეთი.
მადრიდის საზოგადოება
Გაგება მადრიდი კინოს, ხელოვნებისა და La Movida-ს კულტურა შეუძლებელი იქნებოდა ადრე, ახლა და ყოველთვის. მადრიდის გასტრონომიის აკადემია თვლის, რომ დღეს ამ რევოლუციური დინების ახალი ტალღა დედაქალაქის მრავალი ინოვაციური რესტორნის სამზარეულოშია. შუშხუნა შემოქმედებითი სამყარო, რომელიც ცოცხლდება მადრიდის გასტროს გვერდებზე: La Nueva Movida, ხელიხელჩაკიდებული არსებითი და ისტორიული სახელებით. მადრიდის კვების სცენა.
გასტრონომიული წიგნები ესპანეთი.
ბასკის ქვეყანა
ჩვენ იმდენი ვილაპარაკეთ ბასკეთის გასტრონომიაზე, ერთ-ერთი ყველაზე აღიარებული მსოფლიოში, რომ საინტერესოა მისი შესწავლა სხვა პერსპექტივიდან. ამერიკელი მარტინ ბაკლი ხელი მოაწერე იმას, რაც ალბათ არის წიგნი ბასკური სამზარეულოს შესახებ ყველაზე პოპულარული საერთაშორისო დონეზე. მან მონათლა **ბასკური ქვეყანა: კულინარიული მოგზაურობა საჭმლის მოყვარულთა სამოთხეში **და ეს არის სან-სებასტიანში ამერიკელების საუკეთესო მეგზური (ინგლისურად).
დ.რ.
ბასკური ქვეყანა
გალიცია
ემპანადები, ზღვის პროდუქტები, ხორცი და თევზი, ჩაშუშული და ზოგიერთი ყველაზე პოპულარული დესერტი ესპანეთში. საიდუმლო არ არის, რომ გალისიური გასტრონომია ის ერთ-ერთი ყველაზე მრავალფეროვანი და მდიდარია ჩვენს ქვეყანაში. ალფონსო ლოპეს ალონსო, პასუხისმგებელი ბლოგზე Recetas de Rechupete, ყველა მათგანს აერთიანებს წიგნში. გალისიური სამზარეულო , რედაქტირებულია ლარუსის მიერ.
გასტრონომიული წიგნები ესპანეთი.
კასტილია და ლეონი
Homo gastronomicus-ის შემთხვევაში, მოგზაურობა განკუთვნილია ქვის ხანისთვის ბურგოსში. ატაპუერკას სიერა ათასობით წლის წინ და ჩვენი წინაპრების საკვები როგორც ნედლეული რეცეპტების სერიის შემუშავებისთვის, რომლებიც დღემდე მოქმედებს.
გასტრონომიული წიგნები ესპანეთი.
კასტილა ლა მანჩა
კიხოტი არის ბევრი რამ და მათ შორის დიდი მიმოხილვა გასტრონომიული ისტორიის შესახებ კასტილა ლა მანჩა . The სერვანტესის ნამუშევარი საუკეთესო საბაბი ხდება მანჩეგოს გასტრონომი ლორენცო დიასისთვის, რომ გააანალიზოს საზოგადოების კულინარიული ტრადიცია კიხოტური გასაღები.
გასტრონომიული წიგნები ესპანეთი.
ესპანეთი
Საუბარი ესპანური გასტრონომია ეს გულისხმობს მის შექმნას არა მხოლოდ კულტურული მემკვიდრეობისგან, რომელიც არის "ესპანეთის ბრენდის" ნაწილი, არამედ ბრწყინვალების დონისგან, რომელიც უნიკალურია მსოფლიოში და, რა თქმა უნდა, ისტორიიდან. ამ უკანასკნელთაგან, უპირველეს ყოვლისა, ის ეხება ძველი სამზარეულო; უფრო კონკრეტულად იმ კვერცხების, კრევეტების კოქტეილისა და ვისკის ნამცხვრის სიმაღლის გასტრონომია მე-20 საუკუნის ბოლო ათწლეულებში, თუმცა ახლა გვიჭირს მისი ამოცნობა. ეს არის ვარსკვლავის რეცეპტების წიგნი ნოსტალგიებისთვის.
გასტრონომიული წიგნები ესპანეთი.
და დან დესერტი , რაღაც ტკბილი, როგორც ამას ტრადიცია გვკარნახობს. ამ შემთხვევაში, ჩვენს ქვეყანაში ავთენტური საკონდიტრო და საკონდიტრო ოსტატების საუკეთესო რეცეპტების სახით. Dulce-ის წიგნი აგროვებს ასზე მეტ დესერტს, რომლებიც შექმნილია მაღალი დონის მზარეულების მიერ ჟორდის კლდე ალბერტა ადრია, ანდრეა დოპიკო ან Martín Berasategui, სხვათა შორის.
