ჩეკონის ბარსელონა
ზღვის ქვეშ ვჭამეთ . ჩვენ ვჭამეთ მარტოხელა , in დაჭრილი ბურთი ან ფარალაეს კაბის წინ; ცირკში, კასიოპეას თანავარსკვლავედის ქვეშ და რა თქმა უნდა ვჭამეთ (და ვსვამდით) მსოფლიოს ულამაზეს რესტორნებში. რა იყო მაშინ ბოლო გასტრონომიული რელიეფის დასაპყრობი? რა თქმა უნდა, აკრძალულია.
აკრძალულის სილამაზე. „რაც კანონიერია, არ მესიამოვნა“, თქვა ოვიდიმ და რამდენად მართალი იყო რომაელი პოეტი, რადგან ფარული გვაკავშირებს, შთააგონებს და გვახსენებს, რომ აქ გავდივართ - ჰუმბერტ ჰამბერტი, Les amours imaginaires ქსავიერ დოლანისა თუ იმ ჩუმად მადრიდის ფარული ტაბლაოსები ლიტერატურული ყავები, დუელები და გატეხვა.
მიუწვდომელი, ღარიბები ( მეტყველი ) რომლებიც 1920-იან წლებში შეერთებულ შტატებში მშრალი კანონის ფონზე დაიბადნენ.
დღესაც აკრძალულია ა მომხიბლავი და აუცილებელი პრეტენზია ; ვისაც გინდათ, უთხარით, რომ მენიუში ნებისმიერი კერძის არჩევა შეუძლია, გარდა ბოლო გვერდისა და იქ იქნება, ლეკვივით ნერწყვდენას რომ არ ჭამს. ასეთია ცხოვრება.
რა ვიცი, Paradiso კოქტეილის ბარი ჯაკომო ჯანოტის მიერ, Born-ის გულში , რომელზედაც წვდომა ხდება პასტრამი ბარის მაცივრის კარიდან, Rooftop Smokehouse-ში ან Candelaria Le Marais-ში, გაფუჭებული ტაკერია, რომლის უკან იმალება პარიზის ერთ-ერთი საუკეთესო ბარი, ან ასე ამბობენ 50 საუკეთესო ბარში. მე იქ ბედნიერი ვიყავი.
და კერძო კლუბები. იმიტომ, რომ ვიყოთ გულახდილები, თუ ეს ასე არ არის, მაგრამ ნამდვილად; ისევე როგორც ** Puerta de Hierro **, რომელსაც წევრები არ დაუშვებია 1987 წლიდან. და არ არის მოლოდინის სია. ტრაკით კამპეჩანიზმის გარყვნა.
ანაბელი ლონდონშია , რეზიდენცია დუბლინში , Roppongi Hills Club ტოკიოში ან ზღაპრული სოჰო-სახლი რომელიც ხელთათმანივით მოერგა ამ ღარიბ ბარსელონას - თხრილი მტრული სამყაროს წინააღმდეგ. ესეც კერძო კლუბია.
ანაბელის შამპანურის ოთახი
სოჰოს სამზარეულო მიდის იტალიურ სამზარეულოსთან ჩეკონის ბარი, ერთი და იგივე მენიუ მსოფლიოს ყველა კლუბში და ეს უკვე ამბობს, სად მიდის საქმეები: მაკარონი, რიზოტო, კარპაჩო და ტარტარები; ალბათ ყველაზე საინტერესო რჩება მასში საუზმის თხრილი და რამდენიმე კვერცხი ბენედიქტე.
The სევილიის ნამდვილი კლუბი პინედა 1940 წლიდან (წევრების შვილები ხდებიან ახალი წევრები, როდესაც ისინი მიაღწევენ სრულწლოვანებას) ან ** Real Sociedad Bilbaina 1839 წლიდან **, ილუსტრირებული კლუბი, სადაც შემწვარი ჰაკი წითელი წიწაკით ჯდება კრივის საწყისი კურსის გვერდით. იცხოვრე ცხოვრებით.
მადრიდი ამ ბოლო დროს ჩაბარდა მათ ხიბლს txokos სიკეთის, ასე წარმოდგენილია ანგლო-საქსონურ კულტურაში, მაგრამ აქ ჩვენ ვაგრძელებთ ოდნავ დახრილ ყურებას. ცოტა ისე.
El Club Alma** (მხოლოდ ქალებისთვის და "ზოგიერთი კარგი მამაკაცი"), არგო სანტა ანაში - გასტრონომიისა და დასვენების რაციონალური ასოციაცია და განსაკუთრებით **კლუბი მატადორი ხორხე ხუანში კულტურული, კოსმოპოლიტური, კრიტიკული და თავისუფალი ჟურნალის იმ საოცრებათა გემოვნების პატარა სამშობლო. და მას აქვს დამსახურება, ეს უკანასკნელი.
სულის კლუბი
ალბერტო პოვედანო ის არის სამზარეულოს შეფ-მზარეული, რომელიც გაურბის რა ტექნოემოციური (საბედნიეროდ), ანხელ ავილა ბარმენი - და ფორუმის ერთ-ერთი საუკეთესო ბარმენი, რომელიც რაღაცას ამბობს - და შაბათის ბარი - ბაქანალი, რომელიც ეძღვნება უხვად პროდუქტს: ზღვის ზღარბი, გამხდარი ხახვი, წითელი კრევეტები, ყავისფერი კრევეტები ან ლობსტერი. უკეთესი შაბათის დილა ვერ წარმომიდგენია. Კარგი; დიახ.
სასმელი აუჩქარებლად, წასაკითხი წიგნები და ოთხი კედელი დაცული ამდენი ხმაურისგან, ამდენი სასოწარკვეთისაგან. არც ისე ბევრია კითხვა, არა?
მატადორი, ხორცის კლუბი ;)
კლუბი მატადორი, მადრიდის კლასიკა