Mercado de San Juan: თუ საჭმელი თქვენი საქმეა, ეს ადგილია
ეს არის რამდენიმე რამ, რაც უნდა იცოდეთ, რომ უფრო მეტად ისიამოვნოთ სან-ხუანის ბაზრის შემდეგი ვიზიტით.
ᲡᲐᲛᲔᲖᲝᲑᲚᲝ
წმინდა იოანე დგას პირველ ჩარჩოში მეხიკო და არის საქონლის დიდი ტრადიციის მემკვიდრე, რომელიც თარიღდება კოლონიურ ეპოქამდე (1521 წ.), როდესაც მოიოტლანისა და ტლატელოლკოს ბაზრები ამარაგებდნენ უზარმაზარ და აყვავებულ მკვიდრ მოსახლეობას. ზოგიერთი ისტორიკოსი აღნიშნავს, რომ ჩვეულებრივ დღეს 20 000-დან 30 000-მდე ადამიანი იყო, რომლებიც პროდუქციის გაცვლას ეძღვნებოდა.
დროთა განმავლობაში, Moyotlán-მა სახელი შეიცვალა და გახდა San Juan Bautista, ადგილი, რომელიც გარდაიქმნა. ესპანელი დამპყრობლების მამულებისა და მამულების და აცტეკების დიდგვაროვნები 1800-იანი და 1900-იანი წლების დასაწყისის არქიტექტურის სამეზობლოში.
სან-ხუანში გასეირნება უთვალავ ისტორიაში იკარგება. ფასადები გერბებით, სახლები, რომლებშიც დრო გადიოდა და ბევრი ვაჭრობა გაუთავებელი ნივთებით. ახლა ბაზრის მიერ დაკავებული ქონება ეკუთვნოდა სიგარეტის კომპანია Buen Tono XIX და XX საუკუნეებს შორის. ერთი შეხედვით ბაზარი არაფრით განსხვავდება სხვებისგან. 1950-იანი წლების სუსტად განათებული სტრუქტურა, რომელიც დაფარულია ფრესკული მხატვრობით. მაგრამ როცა შედიხარ გასტრონომიული შესაძლებლობების სამყარო იხსნება თქვენთვის.
ნუ შეგეშინდებათ გარიგების Mercado de San Juan-ზე
ᲑᲐᲖᲐᲠᲘ
დაიწყეთ მოგზაურობა ხილითა და ბოსტნეულით. მიუახლოვდით გამყიდველებს (ე.წ. დილერებს) და ჰკითხეთ მათ შესახებ, რომელთა შესახებაც არ იცით. ისინი დარგის ექსპერტები არიან.
ერთი კილო დურიანი
აქ იკრიბება ნივთები მსოფლიოს შორეული კუთხიდან: ოქროს კივი ახალი ზელანდიიდან; ტუბერები მოსწონს კასავა, იუმი, ტკბილი კარტოფილი და მალანგა ისინი იზიარებენ სივრცეებს. ხილის მძაფრი სუნი მოგვაგონებს Dammnoen Saduak-ის მცურავ ბაზარს ტაილანდში და დიახ, აქაც იყიდება დურიანი, ეს ხილი სამხრეთ-აღმოსავლეთ აზიიდან, რომლის არომატი ბევრისთვის სასიამოვნოა, მაგრამ უსიამოვნო სუნის გამო აკრძალულია მისი თვითმფრინავით აყვანა , საზოგადოებრივი ტრანსპორტი და მიირთვით სასტუმროებში
სან ხუანის ბაზარი: ფერების აფეთქება
ლომი ტაკო
ჯალათების განყოფილება ერთ-ერთი ყველაზე სრულყოფილი და უნიკალურია მსოფლიოში. აქ ნახავთ ყველაფერს, რაც არ გიცდიათ: იგუანა, ირემი, ბაყაყი, გარეული ღორი, სირაქლემა ისინი ნაკლებად სათავგადასავლო გემოვნებისთვისაა, მაგრამ თუ ახალი მოგწონთ, არის სკუნკის, ნიანგის და ლომის (დიახ, ლომის) ხორცი.
შვიდი ზღვიდან
როცა ყინულის საწოლზე მწოლიარე თევზს დაინახავთ, საკუთარ თავს ჰკითხავთ: რა ჯანდაბაა ეს? ზოგიერთი სხვებზე უკეთ ცნობილია, როგორიცაა ტუნა და ახალი ორაგული, რომლებიც ჩამოტანილია მსოფლიოს ჩრდილოეთის შორეული წყლებიდან. სხვები ცოტა უფრო გროტესკული , დიდი, დაკბილული ყბებით და ოკეანის ღრმა უბნებიდან ჩამოტანილი უჩვეულო სახელებით.
რა ჯანდაბა არიან ესენი?
ცილებით მდიდარი
ეს ის მომენტია, რომელსაც ელოდით. აქ ძირძველი გასტრონომია ჯერ კიდევ უფრო ცოცხალი და გემრიელია, ვიდრე ოდესმე. ზოგიერთი შემწვარი ბალიშის ტაკო, ან შესაძლოა ხრაშუნა, ოქროსფერი აგავას ჭიები. თუ დახვეწილი გემოვნება თქვენია, უნდა სცადოთ მექსიკური ხიზილალა: ესკამოლები (ჭიანჭველების ლარვები) კარაქში.
მაჰონიდან, შებოლილ ან ფრიზიან ტანსაცმელამდე
მომწიფებული, შებოლილი ან ახალგაზრდა და თეთრი. მრგვალი, სხვები კვადრატი. ძლიერი წარმოშობის ესპანელები, იტალიელები მხიარული გვარებით და გამოუთქმელი ჰოლანდიელები. ისინი ყველა აქ არიან! ეს პატარა სამოთხეა ყველის მოყვარულთათვის, როგორც ამსტერდამის ალკმარის რწყილი ბაზრობაზე.
გსურთ რამდენიმე ჩაპულინი?
ხალხი
ცოტა გაჩერდი და დააკვირდი. თქვენ იპოვით ამას მომხმარებლები ისეთივე მრავალფეროვანია, როგორც პროდუქტები.
მობრძანდნენ აქ
ისევე, როგორც ამას აკეთებენ ტოკიოში ცუკიჯის ზღვის პროდუქტების ბაზარზე, მეხიკოს საუკეთესო რესტორნების მზარეულები შეხვდით ძალიან ადრე გიგანტური ტუნის საყიდლად და კალათბურთელთა ხელებივით დიდი. აქ წინადადებები არ არის , მაგრამ დიდი კონკურენციაა საუკეთესო პროდუქტების მისაღებად.
დილერები ემსახურებიან მზარდ აზიურ საზოგადოებას
ბაბილის კოშკი
კედლებზე ფლუორესცენტურ მუყაოზე დაწერილი კანტონური, მანდარინი, იაპონური და კორეული ნიშნებია. "მსვლელობა", თავისუფლად საუბრობენ მანდარინიზე, ისინი ემსახურებიან მზარდ აზიურ საზოგადოებას . ამდენი მრავალფეროვნება და ენები უდავოდ მიგიყვანთ კუალა ლუმპურის ცენტრალურ ბაზარზე.
გამყიდველები
მას აკლია თურქეთის გრანდ ბაზრის 64 ქუჩა, თუმცა მსოფლიოს ყველა სანელებლების მოძიება შესაძლებელია. და მათი გამყიდველები მისი ეშმაკობა, მომხიბვლელობა და მოპყრობა გაიძულებს იყიდო რაღაც მათ შენობაში.
ნიშნები კანტონურად, მანდარინი, იაპონური, კორეული... და რაც საჭიროა
ვაჭრობის ხელოვნება
ზოგიერთ საქონელზე არის ფიქსირებული ფასები, ზოგისთვის კი მოვაჭრეები მიიღებენ წინადადებებს. ნუ შეგეშინდებათ გარიგების. მარაკეშის სუკებისგან განსხვავებით , აქ შეგიძლიათ ერთხელ დააკლოთ ფასი ან მოითხოვოთ, რომ თქვენს შეკვეთაში „პილონი“ (დამატებითი) მოგცეთ.
როდ და თავსახური დასასრულებლად
და ეს არის გამონათქვამი: "სან-ხუანის ქარიშხალი ღვინოს ხსნის და პურს არ აძლევს", მაგრამ, ამ ბაზარზე, არის. შაბათს და კვირას დილით ახალგაზრდა და უძილო კლიენტები იკრიბებიან, რათა დღე დახურონ ტაპასით, ღვინით და ლუდით. და ის ისე მოგვაგონებს გვიან ღამეებს და ადრე ადგომებს, რომ თქვენ გაქვთ წვეულების დღეს, როდესაც დაასრულებთ მადრიდში, სან მიგელში.
როგორ მივიღოთ: ერნესტო პუგიბერტის ქუჩა (ლუის მოიასა და ხოსე მარია მაროკის შორის) მეტრობუსით: აიღეთ ხაზი 4 და ჩამოდით Plaza San Juan-ში. მეტრო: ხაზი 8, სან ხუან დე ლეტრანი. რეკომენდირებული საათები: 9:00-დან 16:00-მდე.
*** თქვენ ასევე დაგაინტერესებთ...**
- სახელმძღვანელო მექსიკური ჭიდაობის გასაგებად და სიყვარულისთვის
- ჩილანგას ღამე: როგორ არ დავიძინოთ მექსიკაში D.F.
- 45 რამ, რასაც მხოლოდ მაშინ გაიგებთ, თუ მეხიკოდან ხართ
- მეხიკოს გზამკვლევი