და დაარტყა მას ლიმონის ღვეზელი
როგორ არის მოდა, ეჰ. მე სულ უფრო და უფრო მომწონს უზარმაზარი (და ახლა, მარადიული) კარლ ლაგერფელდი , რომელიც ასე გაცხარდა დადასტურების შემდეგ ” მოდაში ყოფნა ბოლო ნაბიჯია იმისკენ, რაც მოდის “. ცოტა ასეა, არა?
თუ რამე ყველას ბაგეზეა - უკეთესად არასოდეს თქვა - ეს არის ის, რომ მან დაიწყო თავისი მიუსაბამო, მკვეთრი გზა დაცემისკენ; რადგან ადამიანს სურს იყოს ნიშა, მაგრამ სინამდვილეში ის არის ბრბო, რა hi farem.
ეს ხდება ყველა სექტორში, მაგრამ განსაკუთრებით , გასტრონომიაში.
მოდა ყოველთვის იწყება ჩურჩულივით გურმანებსა და მომთაბარეებს შორის ფრიალო, რომელიც (ჩვეულებრივ) დიდებს შორის იპარება და იქიდან სრიალებს, _ რბილად (მინდა ვიგრძნო შენი ტუჩები / ისევ მაკოცებ) _ "მოდური რესტორნებისკენ", რომლებიც აშენებენ. ასე ორაზროვანი და მაინც ასე სამწუხაროდ ცნობადი.
ნორდიული ინტერიერის დიზაინი, დაუნდობელი მონსტრი , ჩანაწერი დაფები და მოკლე მენიუები გარდაუვალი კერძებით, ისევ ის ტორრია.
ეს მოხდა ცებიჩესთან, ლუის არევალოს ბევრი რამ ჰქონდა და ეს მშვენიერი Nikkei 225 ; მოხდა მასთან სენდვიჩის კლუბი დევიდ მუნიოსის StreetXO-ში (ალბათ პირველი ბაო, რომელმაც მადრიდი ააფეთქა) და ეს მოხდა გროტესკულად დაძველებული ხორცი , კარგი იდეაა ჯოან აბრილის ხელში ** Ca Joan in Altea **-დან, მაგრამ არც ისე კარგია ამდენი ყალბი ტავერნების შემთხვევაში გუფი ფუდის ძიებაში.
The ლიმონის ღვეზელი ეს არის ახალი შავი, ახალი ჯინი და ტონიკი და ახალი სუში; ყველაფერი ერთბაშად. უკვდავი დესერტი რომლის წარმომავლობაც უნდა დაბრუნდეს დედოფალი ელიზაბეტ I ; მიდის, რომ "ქალწულ" მონარქს არ უნდა უყვარდეს მერინგი.
ლიმონის ტორტი ან ტარტე ან ციტრონი ყოველთვის აუცილებელი იყო ლა საფრანგეთის დიდი რესტორნების ამდენ მენიუში და რომ აღარაფერი ვთქვათ მათ საკონდიტროებში, არ გამოტოვოთ ჟაკ გენინი მე-3 ოლქში ან, რა თქმა უნდა, პიერ ერმეში; რაც არც ისე გასაგებია, როგორ მოვიდა, სამწუხაროდ, ამდენი ადამიანის წერილამდე ჰიპსტერული ლაქები.
ლიმონის ღვეზელი ან არაფერი
მე ვფიქრობ, რომ ეს იქნება ამდენი ტენდენციაში შესვლის იგივე გზა: სანტ ანტონის უბანი ; რომ საფუძველი ნული რა მაგარია. იქიდან ** Las Salesas ** და იქიდან ესპანეთის ბოლო კუთხეში, არ არის გასტრობარი მისი ლიმონის ღვეზელის გარეშე. მაგრამ ყველაფერი ცუდი ამბავი არ იქნებოდა, არის ზღაპრული.
აბსოლუტური არსებითია ** ალაბასტერი (მადრიდი) ** ოსკარ მარკოსისა და ფრან რამირესის მიერ; მე ვესაუბრები მის შეფს, ენტონი ერნანდო , მისი კრემისობის გასაღებების შესახებ: „ვამზადებთ მას ფუძით ნუშის ნამცხვარი კვერცხის ცილა და ამარეტო, როგორც თავისებურება არ აქვს ფქვილი და ამიტომ შესაფერისია კოელიაკებისთვის ; შემდეგ ვასხამთ ლიმონის გელისა და შესქელებული რძის სფერფიკაციას, ლიმონის ნაყინს და ვასრულებთ იტალიური მერინგით, რომელსაც სუფრაზე გასვლისას ვწურავთ“.
მაგისტრალური და ტოტემიური.
მადრიდში ასევე ძალიან მოგვწონს ** La Maruca ** ("ჩვენი ლიმონის ტორტი 1981"), KultO , მისტერ მარტინი ან Crustó საცხობი რომელმაც, სხვათა შორის, ახლახან მოიპოვა კლუბ მატადორის მიერ ორგანიზებული მადრიდის საუკეთესო პურის ჯილდო.
სალვადორების ოჯახი ** La Marítima ** ველეს ე ვენტსში (ვალენსია) ან რომან ფორნელის ეპისერია პაუ კლარისში (ბარსელონა).
ალაბასტრის ლიმონის ღვეზელი
ასევე, რატომ არ ვთქვა ეს, იმ ქრისტინა ორია და პასეო დე ლა კასტელანას ხატი (არასდროს გაპატიებ საელჩოს სიკვდილის ნებას, მადრიდი). არასოდეს დამავიწყდება შენი დაცემის დღე 86 წლის შემდეგ , ჩაის სახლი მარგარეტ კერნი ტეილორი ; ჯაშუშების, ჟურნალისტების და ფოლკლორის თავშესაფარი.
ბოლოჯერ მახსოვს: ორი ყავა, ლიმონის ნამცხვარი და ბოთლი ფრანგული შამპანური (საშინელი ზედმეტობა, რადგან შამპანური ფრანგულია თუ არა; მაგრამ საელჩოს ესეც ვაპატიეთ) ვინ იცის, რა სისულელეა.
რა ბედნიერი ვიყავი იქ; და რა სევდიანი უნდა იყოს ცხოვრება მერინგისა და ლიმონის ნამცხვრის გარეშე, არა?