ჰანაიო-სანი ჰანაბუსაში
პატარა, წვრილმანი და საოცრად მომღიმარი, ჰანაიო-სანი ადვილად იშლება რამდენიმე კვადრატულ მეტრში, რომელიც ქმნის სამზარეულოს ჰანაბუსა, ახალი ანტონ მარტინის ბაზრობის სადგომი, რომელიც ეძღვნება იაპონურ ნამცხვრებს.
გადამწყვეტი, ის განმარტავს, რომ ჰანაბუსას სახელი მომდინარეობს სხვა გზიდან, რომელიც არსებობს მისი წარმოთქმისთვის და რომ ეს სტენდი არის გზა, რომელიც Sublime Tokyo რესტორანმა აირჩია, რათა იაპონურ დესერტებს მიანიჭოს ისეთი გამორჩეულობა, რასაც ესპანეთის პალატები სულ უფრო ითხოვენ.
ერთგვარი spin-off, რომელიც ვითარდება სასადილომდე საკონდიტრო მენიუს ნაწილი, რომელიც ჰანაიომ შექმნა Sublime-სთვის. არა, ამ დროისთვის თქვენ ვერ იპოვით მითურ ჩიზქეიქს მატჩას თქვენს დახლზე, მაგრამ არც გამოტოვებთ მას (ეს პატარა პირით ვთქვი) mochis, dorayakis ან როლი ტორტები რა არის ჰანაბუსა?
მოჩი იჩიგო გენმაი-ჩაის ჩაით
"მოჩი არის ის, რაც ყველაზე მეტად იყიდება" ჰანაიო სან განუმარტავს Traveler.es-ს. კონკრეტულად მარწყვი, რომ რბილი და გემრიელი საჭმელი მზადდება წებოვანი ბრინჯი, აზუკი (ნელა მოხარშული ლობიო შაქართან ერთად ანკოს პასტის დასამზადებლად, რომელიც მოჩის შიგნით მოთავსებულია) ე. იჩიგო (მარწყვი).
ის იზიარებს ყურადღების ცენტრში, დიახ, სხვა არომატებთან, როგორიცაა შოკოლადი და ბანანი , ერთი ჟოლო , ერთი მატჩა (მას ძალიან მოსწონს ეს დაფხვნილი მწვანე ჩაი) და ჰანაიოს ფავორიტი, ერთი კური (Წაბლი).
„ჯერ წაბლი უნდა მოამზადო და აზუკი მოამზადო. მოხარშვის შემდეგ აზუკის ლობიოში და ბრინჯის ფხვნილში ახვევენ“, ითვლის მერე დაბრუნდა 30 წლით უკან, იმ დროიდან, როცა ის პატარა იყო და მხოლოდ ბრინჯი და აზუკი მოჩი იყო და მარწყვის და შემდეგ სხვა ინგრედიენტების დამატების ტენდენცია დაიწყო.
"ყველა მეუბნება, რომ თუ ერთს ცდი, ყველა უნდა სცადო" კომენტარს აკეთებს სიცილით და დახლზე მიუთითებს. ჩვენ გვჯერა ამის. რაც ჩვენ არ ვიცით არის თუ არა ამით ისინი ასევე მოიხსენიებენ ზოგიერთ დორაიაკის და ზოგიერთ რულეტის ნამცხვარს, რომლებიც ცოტა ყურადღებას ითხოვენ.
მოჩი იჩიგო ჰანაბუსადან
უშედეგოდ, ჩვენ გვყავს პირველი პირობა ძალიან დამსწრე იმის გამო, რომ საათები ვატარებთ ტელევიზორის წინ Doraemon-ის ყურებას, რომ კარგად აღვწეროთ ისინი. კლასიკური ანკოს შიგთავსის გარდა, ჰანაიო შეიცავს მასკარპონეს ამ ცნობილი მულტფილმის სახელობის ჯიშისთვის; მატჩას ჩაი მისი მეორე წინადადებისთვის და წაბლი და კრემი კურისთვის.
წამები ალბათ გაგახსენებთ ჩვენს ბოშა მკლავი ჰანაიო თამაშობს ინგრედიენტებთან და ფსონს დებს იმაზე, რასაც ჩვენ ვხედავთ, როგორც მუდმივობას მის საკონდიტრო ნაწარმში: მატჩას ჩაის, წაბლის და შოკოლადის ვარიანტები.
ის ასევე მუდმივია მის შემოქმედების პროცესში ტრადიციული, ხელნაკეთი და სიყვარული, რომელსაც ის დებს საქმეში, რომლის გაკეთებაც თვითნასწავლი გზით ისწავლა, სამზარეულოს სახლში მეგობრებისა და ოჯახისთვის. და მას მოსწონს ეს, მას ძალიან უყვარს ახალი საჭმლის მომზადება, თუმცა აღიარებს, მორცხვ სიცილს შორის, რომ რუტინა მობეზრდება მას.
ამ მიზეზით, ის ქმნის და ცდილობს ინოვაციებს, ყოველთვის ყურადღებიანი ესპანური სასადილოების მოთხოვნების მიმართ. ამიტომ, თქვენ უკვე ფიქრობთ გააფართოვეთ მენიუ, რომ შეიტანოთ ახალი წინადადებები და უგლუტენო, ვეგანური ან ლაქტოზას გარეშე ვარიანტები. და ასევე მათი გემოვნებით: მათი საკონდიტრო ნაწარმი, ისევე როგორც იაპონელები, ხელნაკეთი და დელიკატურია, თუმცა, იმის ცოდნა, თუ რამდენად გვიყვარს ტკბილეული ესპანეთში, ის ამატებს ცოტა მეტ შაქარს, ვიდრე იაპონიაში.
სასმელისთვის, ჰანაიო მოგიყვეთ ამის შესახებ Მწვანე ჩაი. ის აღიარებს, რომ მოსწონს ყველაფერი, რასაც ჰანაბუსაში სთავაზობენ, თუმცა ამას ირწმუნება ყველაზე მეტად ითხოვენ გენმაი-ჩას სუნის გამო: მოხალული ბრინჯი.
თუ ერთს სცადეთ, მოგინდებათ ყველა სცადოთ
მისამართი: ანტონ მარტინის ბაზარი იხილეთ რუკა