იტალიური საკუჭნაო რესტორანში პონტე ვეკიოს გვერდით
გადატვირთული, პრეტენზიული, ტურისტული და მრავალვარსკვლავიანი რესტორნებისგან გაქცევას თავისი ფასი აქვს. დაშორებით, დიახ, ჩვენ ასევე დავემშვიდობებით ვრცელ მენიუს, ზოგჯერ უთავო და კუდის გარეშე, აურზაურს, მოდას და იმ კერძებს, რომლებიც საერთოდ არ უხდება ადგილს და მის სულს, ვისი ენერგიით. მართავს, ქალაქთან ერთად, სადაც დაყენებულია... ჩვენ შევარჩიეთ სამი. Არც მეტი არც ნაკლები. რადგან თითქმის ყოველთვის გაცილებით ნაკლებია ბევრად მეტი : იტალიელი, ფრანგი და იაპონელი ესპანურ მიწებზე.
Cacio Wine Trallallà
ტოსკანის რეგიონი არის ამ ტიპის შენობების ნაყოფიერი ბაღი. მაგრამ თუ ვინმე ფლორენციის მომხიბვლელი ადგილების სიის სათავეშია, ეს არის პონტე ვეკიოს გვერდით. ვერასდროს აღმოაჩენ, რამდენჯერაც არ უნდა წახვიდე, მფლობელები თუ თავად ადგილი უფრო სასიამოვნოა. მისი მხოლოდ სამი მაგიდა გაგრძნობინებთ რომ მეგობრის სახლის მისაღებში ხარ . არ დაელოდოთ ვრცელ მენიუს, სცადეთ მათი ღვინოები, მათი ადგილობრივი ძეხვეული, მათი ყველი, ხელნაკეთი ლუდი, რომელსაც ამზადებენ, კარპაჩო, მოცარელა... ითხოვეთ მათი რიბოლიტა (გემრიელი ტოსკანური ჩაშუშული ბოსტნეულით და ლობიოთი) ან ლაზანია ან რაგუ ტორტელინი.
ტოსკანური მიკრო-რესტორანი
ჩეზ მარსელი, პარიზი
მონპარნასსა და სენ ჟერმენ დე პრესს შორის თქვენ იპოვით ამ სამკაულს, რომელიც აღადგინა პატრონის მიერ - ადგილი მღელვარე ოციანი წლებისაა და თქვენ შეგიძლიათ იგრძნოთ ეს - რომელიც აღადგენს ავთენტური ლიონეზის სამზარეულო, რომელიც დაფუძნებულია კარგ სამუშაოზე და დაბრუნდა საწყისებზე (რაც ნამდვილად იმარჯვებს). ატმოსფერო იმდენად ავთენტურია, რომ სანამ შენს შეკვეთას ელოდები, ჭიქა შამპანურით ხელში, ცრემლები მოგდის. და რომ ჯერ არ დაგიწყიათ ნელ-ნელა სიკვდილი მათი კერძებით. არ გასინჯოთ ფუა გრა, სკალოპები, მათი ბურგონის ესკარგოტები მისი შებოლილი ქაშაყი, კასეროლი, ძეხვეული, მისი კოშონის კარპაჩო, ენტრეკოტი როკფორით...
ნაომი, მადრიდი
ალბათ საუკეთესო, ან ყველაზე ავთენტური იაპონური რესტორანი მადრიდში არის ის, რომელიც, როგორც ჩანს, ტელეპორტირებულია ტოკიოს რომელიმე ქუჩიდან და მოჭრილი აქ, ტეტუანის უბანში, ბერნაბეუდან მცირე მანძილზე. ყველაზე გასაოცარი რამ ამ იაპონურ ტავერნაში არ არის მისი შესასვლელი ნიშანი (მოხვეწილი, მაგრამ ნამდვილი სასიკვდილო) და არც მისი უზარმაზარი დეკორაცია... დღით ადრე მოგიწევთ დაჯავშნა n, მაგრამ ცოცხალი შტამპი იურიკო, კოტაროს და მზარეულის მფლობელი რომელიც სიცოცხლეს აძლევს ამ ადგილს, რომელიც უკვე ინსტიტუტია. ყველაფერი გემრიელია: მისოშირუ (მისოს წვნიანი), იაკიტორი (ქათმის შამფურები), ოშიტაში (ასპარაგუსი გამხმარი თინუსის ნაჭრებით), ასუპარა მისო (ასპარაგუსი მისო კრემით), სობაკარეი (სობა ნუდლები კარის სოუსით), ნამატერი (წითელი ტუნა თერია). სოუსი), ჰამაჩიდონი (ლიმონის თევზის ტატაკი ტერიაკის სოუსით და ბრინჯით) ...
*** თქვენ ასევე დაგაინტერესებთ...**
- 101 რესტორანი, რომელიც უნდა სცადო სიკვდილამდე
- ყველაზე ლამაზი რესტორნები მსოფლიოში
- როზა მარკესის ყველა ნივთი
ყველაზე ავთენტური (და ფლირტი) იაპონელი მადრიდში არის ტეტუანში