ვერმუტი: აუცილებელი კლასიკა
პირდაპირ ბაზარზე
ძველი ბორნის ბაზარი ხელახლა დაიბადა, როგორც კულტურული ცენტრი 1714 წელს ბარსელონას ალყის აღსანიშნავად. 300-ში, გასტრონომიული სივრცე, რომელსაც მართავენ ადგილობრივი Moritz ლუდსახარშები, აუცილებლად სცადეთ მათი ლუდი 1714 წ თეფშით Pa Amb Tomàquet სარდინით და აიოლით . Els Encants, ისტორიული მეორადი ბაზრის საკამათო რეფორმა (შეხედეთ ჰიპერ-თანამედროვე სახურავის სტრუქტურას, სარკის პანელებით) ** მიესალმება ისეთ აუცილებელ ნივთებს, როგორიცაა Fogó**. ამ შესანიშნავ სადგომში ჟორდი და ალბერტო მარიმონი სპეციალიზდებიან ტრადიციულ კერძებზე, როგორიცაა ქუდი და კარტოფილი , ღორის ტროტერები და ღორის ლოყები წითელ ღვინოში.
La Boquería-ში, ქალაქის ყველაზე ცნობილ ბაზარში, El Quim გახდა ის, რაც ადრე იყო პინოტქსო სანამ მას ტურისტების ურდოები აიღებდნენ. ხორცის ბურთულები, კვერცხი ბავშვის კალმარით, რიზოტო, შავი ბრინჯი : საბაზრო სამზარეულო უნივერსალური.
საბაზრო სამზარეულო უაღრესად
დიდი ბრანჩი
ფედერალური კაფე, ძალიან მაგარი ავსტრალიური კუთხე, რომელიც მდებარეობს სანტ ანტონი, ბარსელონაში შემოიღო შაბათ-კვირას ხანგრძლივი საუზმის მოდა, რომელიც შედგება ყავა, კვერცხი ბენედიქტინი და გაზეთი . იგივე ავსტრალიელებმა გაბედეს მეორე ბრენდი, Federal Café Gòtic, ძველი ქალაქის ტურისტულ კუთხეში. ახლა მთელი ქალაქი მოდაზეა.
ტოტო, იმ მომენტის ტრატორია, ემსახურება იტალიურ ვერსიას. მაგრამ არცერთი არ გვთავაზობს ისეთ გრანდიოზულს, როგორც სასტუმრო Majestic-ს, სადაც საკვირაო ფილიალი **(45 ევროდან შამპანურით)** იზიდავს კატალონიურ ბურჟუაზიას ნამცხვრების, ზღვის პროდუქტების, კვერცხის მრავალი ვერსიით, დუმპლინგით, კანელონებით, კროკეტებით ან რავიოლიებით. ისპანახით და ფიჭვის თხილით, სხვა დელიკატესებთან ერთად.
დიდებული ბრანჩი: ათი
ვერმუოს წყურვილი
მას ტრადიციულად შუადღისას მიირთმევდნენ ქილასთან, ზეთისხილის თეფშთან ან მუჭა შემწვარ ნუშისთან ერთად, მაგრამ სცენა განვითარდა და ყოველ კუთხეში ახალი ვერმუტის ბარები იხსნება. Le Bouchon სასტუმრო Mercer-ში, შეფ-მზარეულთან ერთად ჟან-ლუკ ფიგერასი , არის ყველაზე ელეგანტური და Bodega 1900, ყველაზე პოპულარული. სხვა ძალიან კარგია Morro Fi, Bormuth და Senyor Vermut, მაგრამ საუკეთესოა Casa Mariol, ამ აპერიტივის განახლებული ტრადიციის პიონერი. Იქ მაიკლ ანგელოზი ვაკერი ის ემსახურება იმას, რაც მისმა ოჯახმა თაობების მანძილზე ამზადებდა კლოკებით (ქონდარი პურის რულეტები).
ვერმუტი, როგორც ცხოვრების წესი ბარსელონაში
HAPPY SNACK
ბარსელონა თმობს ფასტფუდს და ჩვენ ვსაუბრობთ არა ბურგერ კინგზე, არამედ სრულყოფილების საჭმელზე. "ხელახლა დათვალიერებული" სენდვიჩი მოდაშია: Entrepanes Díaz, Kim Diaz's Bar Mut-ის შვილობილი კომპანია, ამზადებს საფირმო სენდვიჩებს და Tanta წარმოგიდგენთ სენდვიჩი პერუს, ხოლო La Pepita ახორციელებს ესპანური სენდვიჩის გლუვ ვერსიებს გურმანი ხალხისთვის. ბარ ნოუ ბრწყინვალედ ხელახლა იგონებს კლასიკური პური პომიდორით კატალონიური საზოგადოებისთვის უფრო მშიერია, ვიდრე ოდესმე მისი კულინარიული ტრადიციებისთვის.
საფირმო სამზარეულოთი, შთამბეჭდავი სენდვიჩებით და შესანიშნავი ღვინოებით Monvinic-ში, ესპანეთის საუკეთესო ღვინის ბარში. Butifarring და სხვა მსგავსი ძეხვს მატებს ღირებულებას და კრეატიულობას, და ძაღლი ცხელია! იგივეს აკეთებს ჰოთდოგებთან.
ბუტიფარინგი, ძეხვი ბარსელონაში.
ბოლოს ქალაქში კვების სატვირთო მანქანა გაჩერდა. Van Van Market არის გასტრონომიული ღონისძიება და Palo Alto Market იმართება ყოველ შაბათ-კვირას პობლენუს ძველ ქარხანაში, სადაც ჰიპსტერები მიდიან ხელოვნების, ხელნაკეთობების, ვინტაჟური ტანსაცმლის, დიჯეებისა და ქუჩის საკვების საძიებლად. გაუფრთხილდით რიგებს.
სამზარეულოს გაკვეთილები
სამზარეულოს სწავლა შეიძლება ისეთივე სახალისო იყოს, როგორც ჭამა. კატალონიური სამზარეულოს კლასი BcnKitchen-ში, ელ ბორნში, ძალიან პოპულარულია (€ 46 სამი საათის განმავლობაში და მიიღებთ იმას, რასაც ამზადებთ). როცა იქ ვიყავი, მე ვიყავი პასუხისმგებელი რაის ესტევე და მოიცავდა სუკეტს (თევზის წვნიანს) და კატალონიურ კრემს. კიდევ ერთი ვარიანტი: u გაისეირნეთ გაკვეთილებით სანტა კატერინას ბაზარზე.
კულინარიის კურსები ქალაქში
* ეს სტატია გამოქვეყნდა ჟურნალ Condé Nast Traveler-ის 93 მარტის ნომერში. გამოიწერეთ ბეჭდური გამოცემა (**11 ბეჭდური ნომერი და ციფრული ვერსია 24,75 ევროდ, დარეკვით 902 53 55 57 ან ჩვენი ვებ-გვერდიდან**) და ისიამოვნეთ უფასო წვდომით Condé Nast Traveler-ის ციფრულ ვერსიაზე iPad-ისთვის. Condé Nast Traveler-ის მარტის ნომერი ხელმისაწვდომია მის ციფრულ ვერსიაში, რომ ისიამოვნოთ თქვენთვის სასურველ მოწყობილობაზე.
*** თქვენ ასევე დაგაინტერესებთ...**
- ეს არის ბარსელონას მოდური ქუჩა
- საუკეთესო ბრუნჩები ბარსელონაში
- ყველაზე ლამაზი სართულები ბარსელონაში #BarcelonaFloors
- ბარსელონა იწვის: სანტ ანტონის უბანი
- ესპანეთში იწყება თუ არა კვების სატვირთო მანქანების ტენდენცია?
- ყველაფერი რაც თქვენ უნდა იცოდეთ ბარსელონას შესახებ
- ბარსელონა: ერთი ვერმუტი და ტაპას - ბარსელონა გამადიდებელი შუშით: მარშრუტი ქუჩა-ქუჩა
- საუკეთესო სენდვიჩები ბარსელონაში
- საუკეთესო ჰამბურგერები ბარსელონაში
- ბარსელონა: რაღაც ტკბილი, რაღაც მარილიანი, რაღაც ქონდარი
- ჩუროები და დონატები ბარსელონაში
- [ბარსელონა გამადიდებელი შუშით: პარლამენტის ქუჩა
- ](/gastronomia/articulos/barcelona-con-lupa-la-calle-parlament/3016) მითხარი როგორ ხარ და გეტყვი ბარსელონას რომელ უბანში უნდა იცხოვრო
ვან ვანის ბაზარი