კოკოპი, ბებიას საჭმელი წააქვს სახლში
ყველაფერი მაშინ დაიწყო, როცა ხორხე Cocopí-ს დამფუძნებელი დამოუკიდებელი გახდა. იმ მომენტამდე არ მიფიქრია იმაზე, რაც აშკარად მეჩვენება, მაგრამ ეს ასე არ არის; რომ, ყოველდღე უნდა მივიღოთ მნიშვნელოვანი გადაწყვეტილება: გადავწყვიტოთ რა ვჭამოთ . და ეს უნდა გავაკეთოთ რამდენიმე წინაპირობის შესრულებით: ის იყოს სწრაფი (და მოერგოს ჩვენს შეუჩერებელ რუტინას), ჯანსაღი და თუ ჩვენც შეგვიძლია მომენტით ტკბობა, კიდევ უკეთესი.
როგორც მოსალოდნელი იყო, სამივესთან შეხვედრა იოლი არ არის. „ყველა საკვებ ხსნარს აქვს საერთო მნიშვნელი: ისინი სამრეწველო საკვებია და ამას ამჩნევს როგორც გემო, ასევე ჯანმრთელობა. ხუთი ადამიანის სიყვარულით და სიყვარულით მომზადებული ოსპის ჭამა იგივე არ არის, ვიდრე ჯაჭვში მომზადებული ორასი ან ორი ათასი. “, დეტალურადაა ხორხე Traveler.es-ს.
როდესაც ხორხე სამხრეთ ამერიკაში ცხოვრობდა, შენიშნა, რომ დიასახლისები ხალხით სავსე ოფისებში ყიდდნენ მათ მიერ დამზადებულ საკვებს. . და ეს იდეა მოეწონა მუშებს, რომლებიც ტოვებდნენ სხვა ვარიანტებს, როგორიცაა ბარები და რესტორნები რეგიონში.
ეს იდეა, რომელიც, ალბათ, აუცილებლობისა და ჭკუის გამო წარმოიშვა (ისინი ხშირად მიდიან ხელიხელჩაკიდებულებმა), სწორედ ის წაახალისა Cocopí-ს დამფუძნებელს, განეხორციელებინა თავისი განსაკუთრებული მიზანი: ჯანსაღი ჭამა ექცია ჩვევად. ამისთვის, ყოველდღე მზადდება თითოეული კერძის რვა პორცია, როგორც ეს მოხდება სახლის სამზარეულოში, ხარისხიანი ინგრედიენტებითა და სიახლოვით..
Სინამდვილეში, მდგრადობა ამ კომპანიის ერთ-ერთი ფუნდამენტური კომპონენტია . მიმწოდებლებს აქვთ სამართლიანი შრომითი ხელშეკრულება და მზარეულებს შეუძლიათ გამოიმუშაონ ღირსეული საარსებო მინიმუმი სამუშაო ადგილის გარეთ ცხოვრების დათმობის გარეშე; უფლებები, რომლებიც ყოველთვის არ ვსარგებლობთ.
თუმცა, უდავოა, ყველაზე საინტერესო ის არის, რომ სასადილოებს ამაში ხელს უწყობენ. „ყოველთვის, როცა ვინმე ყიდულობს Cocopí-ს მეშვეობით, ისინი პირდაპირ გავლენას ახდენენ მზარეულებზე, რომლებიც ცხოვრობენ იმავე მხარეში, და რომლებიც, თავის მხრივ, ყიდულობენ ნედლეულს ადგილობრივ ბიზნესში, რითაც ხელს უწყობს ადგილობრივ მოხმარებას და წრიულ ეკონომიკას გიორგი აჯამებს.
მაგრამ ის, რომ ეს არის ჯანსაღი საკვები და მცირე რაოდენობით, არ ნიშნავს იმას, რომ კერძები შორს არის იმისგან, რისი მირთმევაც შეგვიძლია ავანგარდულ რესტორანში. " ყველა კერძი არ არის ტრადიციული, ჩვენ ასევე გთავაზობთ უფრო ინოვაციურ სამზარეულოს “, გვარწმუნებს ის.
137,000-ზე მეტი შეკვეთით, Cocopí მუშაობს მარტივი და თანაგრძნობით. თითოეული მზარეული პასუხისმგებელია ნედლეულის ყიდვაზე, რომელსაც გამოიყენებს კერძების მოსამზადებლად, მაგრამ კომპანია აჯილდოვებს მათ ადგილობრივ ბიზნესებში და, გარდა ამისა, ეხმარება მათ ხარჯების შემცირებაში. რაც შეეხება რეცეპტებს, ასევე შეფ-მზარეულები წყვეტენ რა მოამზადონ, მაგრამ Cocopí, სექტორში ოთხი წლის შემდეგ, გვთავაზობს იდეებს, იმის გათვალისწინებით, თუ რა არის ყველაზე მეტად მოწონებული რეგიონის ან წელიწადის დროიდან გამომდინარე..
მომხმარებელს მხოლოდ უნდა შევიდეს ვებსაიტზე, დაწეროს თავისი ქუჩის სახელი და აირჩიოს ხელმისაწვდომ ვარიანტებს შორის, ყოველთვის გემრიელი, სხვადასხვა ვარიანტებით ვეგეტარიანელი და ხელმისაწვდომ ფასად.
„საკვები არის ყველაფერი და მით უმეტეს, თუ მას ვაფასებთ საშუალო ან გრძელვადიან პერსპექტივაში. იმიტომ ცუდი კვება არის პასუხისმგებელი მრავალი დაავადების გამო, რომელსაც აწუხებს დასავლური საზოგადოება ", აღნიშნავს ხორხე. "შემთხვევითი არ არის, რომ ჩვენ ახლა გვაქვს სიმსუქნის, ქოლესტერინის პრობლემების, დიაბეტის ან ჰიპერტენზიის ყველაზე მაღალი მაჩვენებელი ისტორიაში."
მაგრამ რაც შეეხება ფსიქიკურ ჯანმრთელობას? იმიტომ რომ კარგად კვება აუცილებელია არა მხოლოდ ფიზიკური ჯანმრთელობისთვის, არამედ ფსიქიკური ჯანმრთელობისთვისაც . რთულ დროს, ჩვენ უნდა ვიგრძნოთ სიახლოვე იმ კერძებთან, რომლებიც გვახსენებს უკეთეს დროს, როგორიცაა ჩვენი ბავშვობა, ან ის მათ აქვთ ძალა დაგვიახლოონ ჩვენს საყვარელ ადამიანებთან, იქნებიან ისინი ოჯახი თუ მეგობრები, რომლებიც ზოგჯერ შორს არიან . იმიტომ, რომ კერძების ჭამა, რომელიც მომზადებულია ადგილობრივი პროდუქტებით და მცირე რაოდენობით, ჩვენთვის მიმზიდველია გემოს ფარგლებს გარეთ.
Გემრიელად მიირთვით!