დეკორატიული ექსცესები დასრულდა
”სიმარტივე სინამდვილეში ძალიან რთულია.”
ეს არის Apple-ის დიზაინის აღმასრულებელი ვიცე პრეზიდენტის სერ ჯონათან აივის სიტყვები და დიდი თეთრი იმედი კუპერტინოში, რათა მანზანიტას ნავი მშვიდად განაგრძოს ჩვენი საკრედიტო ბარათების შეშის ცურვას. იმისათვის, რომ თავი დავადგინოთ, ეს ბიჭი არის დიზაინერი iMac-ის, iPhone-ის, iPad-ის უკან. ან თეთრი ყურსასმენები, რომლებიც წარმოდგენილია პლანეტის ყველა სტარბაქსში . დიზაინერებისთვის მთელი მსოფლიოდან, აივი არის "მათი" ფერან ადრია. ნამდვილი გენიოსი. დაჯილდოვდა სამეფო დიზაინერი ინდუსტრიისთვის ხელოვნების სამეფო საზოგადოების მიერ და დიტერ რამსის სულიერი მემკვიდრე, მისი გავლენა სცდება ეკრანებსა და სადენებს . შორს.
„როდესაც ობიექტი კარგად არის დაპროექტებული, თქვენ უკავშირდებით მას . უნდა აღმოფხვრა ყველაფერი ზედმეტი, ყველაფერი რაც არ არის მნიშვნელოვანი. უფრო ნაკლებმა ტექნოლოგიამ შეცვალა ჩვენი ურთიერთობა იმ ობიექტებთან, რომლებიც ყოველდღიურად გარს გვიხვევს. მან ყველაფერი შეცვალა. და რატომღაც არ შემიძლია არ დავინახო კავშირი (კავშირები, ყოველთვის კავშირები), ძაფი, რომელიც აკავშირებს მის განუზომელ გავლენას ყველაფერთან, რაც მოხდა რესტავრაციის დიზაინში ბოლო ათი წლის განმავლობაში.
კვადრატული თეფში?
Noma-მდე, კრიზისამდე, დიდი შეფ-მზარეულების მეორე ბრენდები, სიები მოლოდინის გარეშე და თორმეტლარიან მენიუმდე, სექტორი ფუჭად კარგავდა ენთუზიაზმს, მაკარონი და "სიცოცხლეზე დიდი" მიგვიყვანა შეგვექმნა მდიდრული „გასტრონომიული სივრცეები“, სადაც ფუფუნება იყო მესიჯი : მოოქროვილი, არასასიამოვნო როკოკოს სავარძლები, შავი (შავი!) კედლები, ნათურები Starck-ის მიერ და პომპეზურობა კასკოპორომდე.
საბედნიეროდ, ეს ყველაფერი დასრულდა, სექტორმა შეწყვიტა ინტერესი დაფინანსებისა და გართობის შესახებ და მხოლოდ შეფ-მზარეულები დარჩნენ. როგორც აქ უკვე აღვნიშნეთ, „ეს ახალი ფუფუნება ცვლის პომპეზურობასა და ოქროს ხეს, სივრცეს და სიშიშვლეს. ეს სკანდინავიური სტილი გაურბის მღელვარებას და ცდილობს შთაბეჭდილების მოხდენას თვალისმომჭრელად. ადამიანთან კავშირი ბუნებრივი მასალებით (ხის, ქვა, კანი) და სცენა, რომელიც არა შენს საკათედრო ტაძრად, არამედ შენს სახლად იქცევა“ . ავთენტურობისა და ნაკლებად მეტისკენ ბრძოლამ მიაღწია რესტავრაციას და ასევე მის დიზაინს. და სწორედ რესტორნების დიზაინი არის ის, რასაც ბრიტანელები ყოველწლიურად აჯილდოვებენ რესტორნისა და ბარის დიზაინის ჯილდოები : რესტავრაციის დიზაინის "ოსკარები".
დაბრუნება ბუნებაში
ეს არის რიგითი ჯილდოს მეხუთე გამოცემა, რომელიც აჯილდოვებს საუკეთესო დიზაინერებს, არქიტექტორებს და ინტერიერის დიზაინერებს და, შეხედეთ, რა დამთხვევაა, გასულ წელს მათ დააგვირგვინეს ესპანური რესტორანი: A Cantina, სანტიაგო დე კომპოსტელაში (დაპროექტებული Estudio Nómada). საინტერესოა 2013 წლის დაჯილდოებისთვის შერჩეული პროექტების ნახვა (ისინი სექტემბერში მარცხდება) და გაანალიზება, თუ როგორ ასახავს ისინი ტენდენციებსა და სივრცეებს, როგორი იქნება ბარები, რესტორნები და საჭმელი სახლები, სადაც შეგვიყვარდა ; სადაც ჩვენ შევხვდებით ახალ მეგობრებს და დავივიწყებთ რამდენიმე დაუვიწყარ შეყვარებულს.
ოღონდ ზარზე წასვლამდე ჩვენი 25 ფავორიტი , მოდით გადავიდეთ რა დიახ და რა არა რესტორნების დიზაინის ტენდენციებში.
რამ, რომ დიახ
- გარე სუფრები. ეს უკვე ტენდენციაზე მეტია. სუფრასთან სიშიშვლე მოვიდა და ისეთი დიდებულები, როგორებიცაა: Quique Dacosta, Nerua, Coque, Ricard Camarena, Dos Palillos, Koy Sunkha, 41º ან Tickets ჩაცმის მაგიდები ძაფის გარეშე.
- ორგანული მასალები. ხე (ბევრი ხე!) და კეთილშობილური მასალები, როგორიცაა ბეტონი და შიშველი მიკროცემენტი. დაფები, სადაც კაცობრიობა იკავებს პლაზმურ ეკრანებს ჩვენს პატარა ჰიპსტერულ გულებში. დაფები, სადაც მენიუს და ღვინოებს ახლავს ყვავილები, ცარცი და საყვარელი ფრაზები.
-სახლში ჯობია. როგორც ჩანს, ახალი რესტორნები ძალიან მძიმედ ეკიდებიან ოსტატი რაფაელ აზკონას განზრახვის ამ (მშვენიერ) განცხადებას "როგორც სახლიდან შორს". ბარებს სურთ თქვენი სახლი იყოს და ეს ითარგმნება როგორც მცენარეები, ბებიის კერძები და ღია სამზარეულოები. ყველა ოჯახში.
- მუსიკა. მაგრამ მუსიკა და არა ხმაური. გავიდა დიჯეების (კარგად), ჩილისა და ჭუნდა-ჭუნდის დრო. მულტიკულტურები, რომლებიც მოდის, ადგილს უთმობენ ჯაზის ჩანაწერებს, ვინილის კედლებზე და ვახშმის შემდეგ ჯეიმი კულუმის რიტმს.
რამ არა
- ბალინური საწოლი. იბიზანის დეკორაცია, თეთრი საწოლები, პოლიესტერის განადგურება, ნაძირალა დარბაზს და ყინულის თაიგულებს ჩვეულებრივი შამპანურით (აჰემ), მადლობა ღმერთს, მათი დღეები დათვლილია. გუტი No. კიკე გონსალესი დიახ.
- დაბალი მაგიდები. რაღაც მომენტში რომელიმე ინტერიერის დეკორატორის გენიოსმა, რომელსაც ჯადოსნური ჯოხი შეეხო, დააწესა დაბალი მაგიდების და სავარძლების ის გრეხილი და არასასიამოვნო მოდა. ნივთები ინდოეთიდან, ტაჯ მაჰალი, აღმოსავლური შთაგონება თუ სხვა. საშინელება.
- იშვიათი ჭიქები, იშვიათი კერძები. შავი შამპანურის ჭიქები (რა ფერის იქნება ღვინო?), კვადრატული თეფშები თუ ყველაზე აბსურდული, სულელური და შემზარავი ადამიანის მიერ შექმნილი გამოგონება: ყავის ფინჯანი სახელურის გარეშე.
-Ოდრი ჰეპბერნი. ძალიან საყვარელი ხარ, ოდრი. მაგრამ საკმარისია უორჰოლის ვერსიის ფურცლის ნახვა. მართლა.
_ გალერეა: აქ შეგიძლიათ ნახოთ მსოფლიოს ულამაზესი რესტორნები (ჩვენს მიხედვით) _.
ეს დიახ