კასარესი, ზევით
კასარესს აქვს ჩვენი ბებიების ხიბლი: ისეთი სუნი აქვს, როგორც როზმარინი და ფიჭვი , ა ახლად დამზადებული საკვები ; არის მოწესრიგებული, თეთრი და ფლირტი; იცის ხეების სახელი და იღებს და მოაქვს ახალი ყვავილები ; ყოველთვის გვთავაზობს წრეს სატენდერო რომ გიწვევთ თვალების დახუჭვისკენ და დაბინავება.
კასარესი, რომელიც გამოჩნდება მოულოდნელი და მოულოდნელი ფიჭვნარის მწვანე გზის მიღმა, თავისი სხვა ეპოქის პროფილით, ამაყი და თავმდაბალი ამავე დროს, ეს მათი ბებიებიც არიან. ვინც შვილიშვილებს ეხმარება ჩადეთ ველოსიპედები შიგნით დაღამებისას, ვინც ამზადებს ღია კარები და ფანჯრები ჰაერის მადის შესანახი, ვინც დასხდა სიტყვა და წონა დღეების დასადებად სახლის კარები.
კასარესი, დუმილი მხოლოდ მას არღვევს ბავშვებისგან შორეული სისულელე და მოედნებზე საუბარი, ბედნიერი ბავშვობაა ის, რაც გვქონდა და ის, რაზეც ხანდახან ვოცნებობთ. ადექი მაღლა და ქვევით შენი საუკუნოვანი ფერდობები , ვიწრო, აღჭურვილი ცაცხვის სახლები ფირუზისფერი კარებით. და გვირგვინდება, როგორც ნებისმიერი ბავშვური ფანტაზია, ა ციხე მაღალი მთის მწვერვალზე, დაჭრილი ბლოკამდე თავბრუდამხვევი ბალანსი.
მოწესრიგებული, თეთრი და ცნობისმოყვარე
იქ ჩვენი ნაბიჯებია მიმართული. ვათვალიერებთ მოედნები სიუჟეტის ჭებით და დაფები, რომლებიც გვახსენებს, რომ Casares, მიწის ბლა ჩვილი, ყოველთვის იბრძოდა თანაბარი მშვიდობა ყველასთვის. ერთში, 1918 წლის ტექსტით, ნათქვამია დადგენილება " გააუქმოს ლატიფუნდიზმი , აღმოფხვრა კაციკვიზმი და შექმენი უფრო სამართლიანი ქალაქი, სადაც კულტურა და განათლება , ჯანმრთელობა და ისტორია, იყოს მისი საყრდენი". და უფრო ქვევით, ახლა ხელმოწერილია: "The "ანდალუსიის იდეალი" განაგრძო გადარჩენა კასარენოებს შორის“.
გზაში ვთქვით, უსწორმასწორო კედლები, კარები, საიდანაც ჩანს ძველი ავეჯი, სამხატვრო გალერეები ვარაუდების გარეშე, იზოლირებული რესტორნები, ქვის იატაკები, რომლებიც ყველაზე რთულამდე, ა კედელი დღეს თითქმის ანეკდოტურია, რომელიც ჯერ კიდევ მეფობს უზარმაზარ სივრცეზე, რომელიც ჰყოფს სრუტის სანაპიროს. სერანია დე რონდა.
აი, რამდენად მაღალია ის კასარესის ციხე სამუდამოდ დაცული 'Ბინა' , ეს ჭრილი უფრო მკვეთრია, ნაკლებად ცივილიზებული ვიდრე ის ოცნების ქალაქი, მაგრამ ამისთვის თუ რამე უფრო დაუვიწყარი.
იდეალური ანდალუსიის ქალაქი
სადაც რონდამ მოაწყო შესანიშნავი აკვედუკები და რომანტიული ბალუსტრადები, Casares გამოიყენა თეთრი კედელი ხელოსნური გარეგნობით, რომელიც გვაშორებს უფსკრულიდან წელის მიღმა.
მისგან ჩანს მთები, მასივები, კორპის მუხა, მოჩვენებათა სასაფლაო, რომელიც ნახევრად დარჩა - ქალაქელები აქამდე არ სურდათ მათგან მიცვალებულებს - და ზოგს მთამსვლელები რომ არღვევს ძველი ციხის გაუვალობის ხიბლს.
როგორც ექსტაზში ვუყურებთ მზის ჩასვლა, რომ აქ არის უფრო ლამაზი, უფრო მომხიბვლელი და უფრო ნარინჯისფერი, ვიდრე სადმე სხვაგან - ან ასე გვეჩვენება ახლა - ჩვენ თვალს ადევნებენ ამ ცის კოლოსები : არწივები და გრიფონი ულვები. ჩვენ ვიზიარებთ მომენტს აპოკალიფსური დუმილით სამი მოზარდი სოფლიდან და ფრანგების ჯგუფი ექსკურსიაზე.
ჩვენს უკან შუადღეც ემშვიდობება Blas Infante კულტურული ცენტრი - სადაც განთავსებულია მუდმივი გამოფენები ამ ადგილის ისტორიის შესახებ - ამ ქალაქის აჯანყების კიდევ ერთი ემბლემა: იგი აგებულია მე-16 საუკუნის ეკლესია.
მზის ჩასვლა აქ უფრო მომაჯადოებელი და დაუვიწყარია
The ბებიას ღუმელი შიმშილისკენ მოუწოდებენ: მივდივართ სარმიენტო. გზად, წყვილები მადრიდიდან, გერმანული ოჯახებიდან, მაგრამ, უპირველეს ყოვლისა, casareños : ეს არ არის ფრიგილიანა , ლამაზი და დაპყრობილი დანარჩენები . აქ სუნთქავ ქარს -რომელიც უბერავს და უბერავს და უბერავს ა ანდალუსიის მთის სოფელი . მოედანზე, თოვლიანი ძველი სასაფლაოს გვერდით, კიდევ ერთი ბაბუა. ასე ეუბნება შვილიშვილებს ისინი ყველაზე ლამაზები არიან მსოფლიოში არ ირბინო ფეხსაცმლის გარეშე, ნუ ჩხუბობ შენს ძმას. ”მაგრამ მამა, თუ ისინი მთელი დღე იყვნენ ფეხშიშველი მინდორში - იცინის მისი ქალიშვილი.
როცა თითქმის დავტოვეთ ქალაქი - მიესალმა ყველა , გამარჯობა, გამარჯობა, ღამე მშვიდობისა, მოგვიანებით გნახავ-, შეგვხვდა ორი შვილი: „სად გირჩევნიათ ცხოვრება, მანილვაში, კასარესში ან გაუჩინში ?"; "კარგად, კაზარესში, რა თქმა უნდა!".
კასარესს ასევე აქვს პლაჟი და ძალიან ლამაზი
ᲠᲔᲡᲢᲝᲠᲐᲜᲘ
სარმიენტო არის ქალაქის გარეუბანში, რაც აქ ნიშნავს ა ხუთი წუთის ფეხით. ის გადის ა ხის ბილიკი გზის პარალელურად, რომელიც უფრო და უფრო გვშორებს ამ დასახლებული ბორცვიდან, სანამ ის მთლიანად ჩვენს წინ არ არის, უძრავი თეთრი ქალაქის ღია ბარათი.
ეს არის არარეალური ხედვა რომელსაც თაღებით მორთულ ამ რესტორანში სუფრიდან მივირთმევთ ანდალუსიის ეზო და თბილი გემოთი თანამედროვე. „კონცეფცია სარმიენტო "ანდალუსიური გრილი" სასმელები ძირითადი საყრდენებიდან ანდალუსიის ცხოვრების წესი : კომპანიის ნამდვილობა, სპონტანურობა და სიამოვნება, რომელსაც სთავაზობენ მეგობრები და ოჯახი მაგიდის გარშემო“, განმარტავენ მისი მფლობელები.
არიან მიგელ და ხუან დიეგო ერნანდეს სარმიენტო, ორი ძმა კასარენიოსიდან, რომლებმაც დატოვეს თავიანთი მიწა სასწავლებლად საუკეთესო ევროპული სტუმართმოყვარეობა და ისინი ახლა დაბრუნდნენ საოჯახო რესტორანში, რაც მას ახალ სიცოცხლეს აძლევდა მიმდინარე წლის მაისიდან.
იდუმალი, მყუდრო და ლანდშაფტური: ასე გვხვდება სარმიენტო
თავის წერილში, რომელიც მომზადებულია სიფრთხილით, დელიკატურობითა და გამომხატველობით შეფ-მზარეული ვიქტორ კარასედო -სამზარეულოს დირექტორი პრესტიჟულ სასტუმროთა ქსელებში, როგორიცაა რიც-კარლტონი, ჰილტონი ან მელია - დიდი პატივისცემა ნედლეულისა და ადგილობრივი პროდუქტის მიმართ: პომიდორი, მონეტისგან; The ტუნა , ბარბატედან; ბოსტნეული, აქსარქია . მთავარი პრეპარატის არჩევისასაც კი გამოიყენება ყველაზე მალაგა: ნაფურთხები, რომელიც „შესრულებით ახალ განზომილებას იძენს წლის განმავლობაში, და არ შემოიფარგლება მხოლოდ სარდინებით, არამედ უფრო დიდი თევზითა და ხორცით“.
„სარმიენტოს კულინარიული კონცეფცია ძირითადად ტრიალებს გარშემო ტრადიციული კერძების რეინტერპრეტაცია ანდალუსიის გასტრონომიის“, განმარტავენ მისი იდეოლოგები. ამრიგად, ჩიხარონები დე იბერიული ბეკონი მზადდება ცაცხვით, პრინგას კროკეტები აქვს პიტნის ინფუზია და რვაფეხა, შემწვარი ("წინაპართა მომზადების ტექნიკა, რომელიც გვაძლევს ამის საშუალებას პატივი სცეს მას სრულად , დაამატეთ რამდენიმე ნიუანსი, როგორიცაა უფრო დიდი ტექსტურა და წვნიანი ან არომატების აქცენტირება ") მიირთმევენ კრემისებრ ბადაგით და შებოლილი პაპრიკის ზეთით.
ოთახში არის ყურადღება ახლო და დახვეწილი, და ის აღიქმება სიამაყე კარგად შესრულებული საქმით. იგივე ხდება ბარში, რომლის ასო კოქტეილები ასევე არის კლასიკის ორიგინალური რეინტერპრეტაცია ადგილობრივი შეხებით, რომლის სასმელებს შეიძლება ახლდეს „ცივი გასტრონომიული შეთავაზება, „პიკინგი“, შექმნილია გაზიარება ". ისიამოვნეთ ნელა და კარგად , რაც ასე კეთდება კასარესში და არასოდეს დაგავიწყდებათ ქალაქის სილუეტი სილუეტი მთვარის წინააღმდეგ ... არც მისი დელიკატური არომატი თხელი ვაშლის ღვეზელი ვანილით.
ემბერები ხასიათით
ᲡᲐᲡᲢᲣᲛᲠᲝ
თეთრი, როგორც კასარესი; ანდალუსიური და ტრადიციული კონცეფცია, დახვეწილობა გამბედაობის გარეშე ; ფართო, ისეთივე კომფორტული, როგორც მხოლოდ ა ლეგენდა ** სასურველი სასტუმროები და კურორტები;** ეს ასეა ფინკა კორტეზინი , განსახლების ბრწყინვალება მდებარეობს ქალაქიდან რამდენიმე წუთში, მაგრამ რომელიც, ამავე დროს, ჰგავს ა ცალკეული სამყარო . გარდა ამქვეყნიური, ყოველდღიური, ცნობილი. ამ ყველაფერზე მეტად და ცოტა მაღლა მაინც.
Finca Cortesín-ში დილა გათენდება მთის ხედი და, თუ დღე ნათელია, ასევე Ზღვის . ცოტა ქვემოდან რომ ვიხედებით, გაკვირვებულები ვართ საცურაო აუზი, კლასიკური, კოლოსალური და შთამბეჭდავი. ში ლუცის ბაღი 100 წლის ზეთისხილის ხეებსა და მაგიდებს შორის, რომლებიც ინარჩუნებენ საიდუმლო ფრანგული ბისტროს ხიბლს a la carte საუზმე . მაგრამ ჯერ ცოტა კულინარიული სიურპრიზი შეფისგან. შესაძლოა ცოტა ყლუპი მსხლის იოგურტი, შესაძლოა ლეღვისა და ყველის დელიკატური ნაზავი.
ქვეყნის კლუბის ფუფუნება Finca Cortesín-ში
მცირე ბანკეტის შემდეგ, უსასრულო შესაძლებლობები ჰარმონია და გათიშვა: ჩოგბურთის ან გოლფის თამაში, დაისვენეთ ჰამაკში, სპა მკურნალობა, გასეირნება სევდიან ბაღებში... ვგრძნობთ ახალი ყვავილების სუნი რომ თითოეულ ოთახში სიფრთხილით მოათავსეს და მათში წასაკითხად გვაბინავებენ სასახლის ეზოები მავრიული, ინდური ან კონტინენტური გავლენის შესახებ: მოდით გავაკეთოთ ეს იმის შიშის გარეშე, რომ რამე გამოგრჩეთ, რადგან ცხოვრება შეჩერდა როგორც კი ამ სასტუმროს მძიმე კარებს გავდივართ ტიტანური ზომები და მარტო 67 ოთახი , სად არის კონფიდენციალურობა გარანტირებულია.
შუადღისას, მზის ქვეშ, რომელიც აქ ანათებს წელიწადში 300 დღე, ჩვენ დავისვენებთ, მოწყენილი და დატენიანებული ვიქნებით საფუძველზე ნატურალური წვენები და საფირმო კოქტეილები . ჭამის დრო მოვა და რაღაც მსუბუქი და გემრიელი გვექნება აუზის რესტორანი, და მოულოდნელად, ტროპიკების სიხარული ისინი მხოლოდ კუთხეში გამოიყურებიან.
მის სასახლის ეზოებში თავს სულთანად იგრძნობთ
ინაუგურაციას მოვახდენთ შუადღისას მყუდრო ბიბლიოთეკა ხუთზე ჩაის ვსვამთ და დავინახავთ მის გაჭიმვას სპა წყლები, რომლის დახურულ აუზში მაღალი და პროვიდენციალური ჭერი ჩვენ ვიგრძნობთ ჯეტ კომპლექტის ნაწილად ბედნიერი 20 . როდის იწყება წვეულება მისტერ გეტსბი ? -ის ველნესი უფრო ღრმად, სულ რამდენიმე წუთში, როცა დაწექით მასაჟის ოთახში და გაუშვით ოცნების კარიბჭე, ხოლო სპეციალიზებული თერაპევტები თქვენს სხეულს ესაუბრებიან ენაზე, რომელიც მხოლოდ ორმა იცის.
გესმის ეს მელოდია? ტოვებს ფორტეპიანო, გვერდით ლურჯი ბარი - რომელსაც აქვს მაჰოგანის ფერი, სპარსული ფარდაგების ვარდისფერი ელფერი და დიახ, უნიკალური ლურჯი მათ ხელით მოხატულ ფონებზე. იქ საუკეთესო სულებს ემსახურებიან - და განებივრებენ გემრიელი შოკოლადი -; ეს იდეალური ადგილია ღამის დასაწყებად ან დასასრულებლად.
დაისვენეთ თქვენს ლამაზ დახურულ აუზში
იმავდროულად, ჩვენ გვინდა ვისიამოვნოთ მიწიერი სიამოვნებები ; მათი დაკმაყოფილება, რთული არჩევანია. ერთის მხრივ, ** დონ ჯოვანი **, სადაც ჯილდოს მფლობელი სიცილიური შეფ ანდრეა ტუმბარელო მოგვამზადებს სუკულენტებს იტალიური რეცეპტები ავთენტურ და ინტიმურ ატმოსფეროში. Სხვისთვის, კაბუკის ნედლეული , რესტორანი მიშელინის ვარსკვლავი რომელშიც შეფ ლუის ოლარა ამუშავებს უნიკალურ კერძებს შორის შეხვედრის შედეგად იაპონური და ხმელთაშუა ზღვის კულტურები ამისთვის გამოიყენება საუკეთესო თევზი და მოლუსკები და ორგანული პროდუქტები სასტუმროს ეზო. ჩვენი ფსონი? არ აირჩიო. დაჯავშნეთ საღამო თითოეულში.
მეორე დილით, დაიწყე თავიდან სიამოვნება. ახლა კი Finca Cortesin Beach Club -საცხოვრებლიდან სულ რაღაც ერთი კილომეტრის დაშორებით-, სადაც ამ ხუთვარსკვლავიანი სასტუმროს თითოეული ყურადღება და ხიბლი გადადის კასარესის სანაპირო. იქ, ზღვაში ჩაძირვასა და აუზს შორის, ხმელთაშუა ზღვის სამზარეულო, კოქტეილის მენიუ, ახირება და ინდულგენციები გემოვნებით. რომ დილა ასე არასდროს მთავრდება არც შუადღეს და არც ღამეებს. მოდით ვიცხოვროთ ამაში სამუდამოდ სრულყოფილი გაქცევა.
მოდით ვიცხოვროთ სამუდამოდ ამ იდეალურ გასაქცევში