ფიქრობთ გასტრონომიულ გაქცევაზე ლონდონში?
მაღალი დონის კანტონური რესტორანი ევროპაში აქამდე უცნობი დონის სამზარეულოთი და ეს, ალბათ, მხოლოდ იმ დროს იქნა მიღწეული ჰონგ კონგი . ამისთვის მათ ფრანგი დეკორატორის კრისტიან ლიაიგრეს დახმარებით შექმნეს არაჩვეულებრივი ადგილი, შუა გზაზე ლამაზ რესტორანსა და ფარულ ოპიუმის ბუნაგს შორის. მიშლენის მეგზურს მხოლოდ ორი წელი დასჭირდა, რათა ეღიარებინა მისი წვლილი მინიჭებით პირველი ვარსკვლავი მიენიჭა ჩინურ რესტორანს წითელი სახელმძღვანელოს მიკროსამყაროში.
ჰაკკასანი: ერთ-ერთი ყველაზე მოთხოვნადი ადგილი ლონდონში
ბევრ კლიენტს ეშინოდა, რომ 2008 წელს შეიხ მანსურის და მისი „პეტროლიბრების“ გაფუჭება, დამფუძნებლების უკან დახევა და ბიზნესის ცხელებული გაფართოება სხვა ბაზრებზე - დღეს მას თერთმეტი რესტორანი აქვს მთელ პლანეტაზე - დაასრულეთ ეს მაგია. და მაინც არაფერი შეცვლილა.
ჰაკასანში მნიშვნელოვანი რამ არ შეცვლილა: ძალიან კარგად იკვებები . მისი თანამედროვე და მდიდრული ხედვა კანტონური სამზარეულოს შესახებ ასახულია ისეთ კერძებში, როგორიცაა კარამელიზებული ზღვის ბასი თაფლით და სოკოთი, მოშუშული ლობიო შავი ლობიოს სოუსით ან მისი ექსტრავაგანტული პეკინის იხვი ბელუგა ხიზილალათ . მაგრამ ეს თქვენი დიმ სუმის მენიუა შუადღისას, როცა მუსიკა გაცილებით რბილია და არცერთი მომხმარებელი არ ხვდება შემოსასვლელში, როცა ის ნამდვილად კაშკაშებს.
შავი ტრიუფელის რულონები ჰაკკასანში
ოცდაათზე მეტი პატარა, დელიკატური და გემრიელი ნაკბენი, უნიკალური Venisson Puff-დან - ირმის ჩაშუშულით სავსე ფენოვანი ცომიდან დაწყებული ტრადიციული. კრევეტებისა და გაი ლან ჩუნგის ფანი ან ხმელი სკალოპის პელმენი წყლის წაბლით და XO სოუსით.
პელმენი ჰაკასანში
თუ მაინც ვერ მოვახერხე თქვენი გადარწმუნება დაამატე კოქტეილის ბარი, რომელიც ერთ-ერთი საუკეთესოა ლონდონში , ვრცელი ღვინის სია - დიახ, ძვირი, როგორც თქვენ წარმოიდგენთ - და გულმოდგინე მომსახურება, რომელიც უნარჩუნებს საკვებსა და სასმელს სწორი ტემპით. ადგილი, სადაც ყოველთვის უნდა დაბრუნდე.
მიჰყევით @misterespeto
ადგილი, სადაც ყოველთვის უნდა დავბრუნდეთ: ჰაკასანი