მადრიდი ნელი
ახალი მაკარონი
დაქორწინებული წყვილი და ქალაქში ახალი მაკარონის ერთ-ერთი ახალი ცნობის დამფუძნებლები, ხავიერ მუნიოზი და ფლორენს ვისენტე ისინი პასუხისმგებელნი არიან ** Pastafresca **. იქ ყველაფერი ისეთივე ფრთხილია, როგორც ქალაქში მისი გაყიდვების პუნქტების შერჩევა - Glorieta de Quevedo, San Antón Market და Las Musas -. მათ მიბაძეს ფლორენციის საოჯახო ბიზნესს არგენტინაში და გაემგზავრნენ იტალიაში, რათა სათანადოდ ისაუბრონ (და მოემზადებინათ) პროდუქტის შესახებ, რომელიც, უცნაურად საკმარისია, ჩვენ არ ვიცით. თქვენ უბრალოდ უნდა გადახედოთ მენიუს და ჩვენს წინაშე იხსნება შესაძლებლობების სამყარო: Oxtail cannelloni, გინესის სტილის იხვის სორენტინი, პიტნის ხბოს ხორცი, გოგრა ამარეტით, cod confit პრასი და ხახვი…
„მადრიდი არის ქალაქი, რომელსაც აქვს უზარმაზარი გასტრონომიული პოტენციალი. მადრიდის ხალხი მცოდნე, მომთხოვნი და, უპირველეს ყოვლისა, ძალიან მიმღებია ინოვაციების მიმართ . თუმცა, მაკარონის სამყარო ძალიან მწვანეა. ჩვენ ვიცით ეს რეალობა“, - გვეუბნებიან ისინი. ორი პორცია მაკარონი ოთხ-ექვს ევროზე ნაკლებ ფასად მიგიყვანთ ამის თქმაზე "მე მხოლოდ ის ვიცი, რომ არაფერი ვიცი" . მათ სურთ მადრიდის ყოველკვირეული სავაჭრო კალათაში მოხვედრა უწინდელი ტექნიკით. „ჩვენი სახელოსნოს სამზარეულოებში საჭმელს ძალიან ნელ ცეცხლზე ამზადებენ, მაგრამ ნელი მომზადება ყოველთვის ჩვენი გუნდის იდეებს ეძღვნება“, – განმარტავს წყვილი.
თქვენ არასოდეს წარმოიდგენდით ამდენი მაკარონის შესაძლებლობას
პესეტა
თანამშრომლობის სული შემოიჭრება პესეტა სახლი . არის იდეების მაღაზია/ინკუბატორი ათი წლის განმავლობაში, ის ქსოვდა თანამშრომლების ქსელს ჩვენი საზღვრებიდან და საზღვრებიდან მათთან, ვინც მუშაობს ქსოვილზე, მატყლზე, კერამიკაზე. Calle Noviciado 9-ზე მდებარე ამ ადგილას შეგიძლიათ იპოვოთ ყველა სახის ქსოვილი: ჩანთები, ტანსაცმელი, საყოფაცხოვრებო ნივთები. წარმოება ადგილობრივია, მაგრამ მისი ნედლეულის შეძენა ხდება მთელ მსოფლიოში და რომ მისი საქმიანობის შედეგი იწვევს გარემოზე ყველაზე ნაკლებ შესაძლო ზემოქმედებას. ისინი იმდენად ჭკვიანები არიან, რომ შეძლეს თავიანთი სემინარების გაკეთება ონლაინ რეჟიმში, ვიდეო გაკვეთილების წყალობით.
პედალი
რამდენადაც ფრთხილი, როგორც მისასალმებელია, El Pedal-ში შეგიძლიათ დააგემოვნოთ ლუდი La Cibeles... და ბევრი სხვა. Კონკრეტული, ასზე მეტი შესაძლებლობა თქვენს წერილში. მადრიდის ხელნაკეთი ლუდის მიკროქარხანა ამ ადგილის მხოლოდ ერთ-ერთი ღირსშესანიშნაობაა ლავაპიესში, სამეზობლოში, რომელიც კიდევ უფრო საერთაშორისო ხდება, თუ ეს შესაძლებელია, ამ ბარში ჩასმული ამერიკული, გერმანული და მსოფლიოს მრავალი სხვა გემოთი. არგუმოსას ქუჩა 33.
ROCAMBOLESC
დიახ, შუა ზამთარშიც კი შეგიძლიათ მიირთვათ ხელოსნური ნაყინი . თუ გარდა ამისა, ტკბილი ახირება მოდის ძმები როკას ქარხნის ხელიდან, ამის უარყოფის საბაბი არ არსებობს. 2015 წლის იანვრიდან, როკამბოლესკს აქვს ფილიალი მადრიდში, El Corte Inglés-ის გურმანთა გამოცდილების ზონაში Calle Serrano-ზე. . ეს არის წინადადება ჟორდის კლდე , მზარეულების ტრიოს საკონდიტრო მზარეული და მისი მეუღლე, მექსიკელი საკონდიტრო მზარეული ალეხანდრა რივასი. ეს არის იდეების ლაბორატორია, გ როალდ დალის მოთხრობისთვის დამახასიათებელი ესთეტიკით . მათგან ყველაზე წარმატებული მოდის El Celler de Can Roca მენიუში. ამ მიზეზით, როკამბოლესკის ერთ-ერთი ტკბილი წინადადების გასინჯვა არის გზა, რომ აღმოაჩინო რა არის ახალი მსოფლიოს საუკეთესო რესტორანში და ასევე გააკეთო ეს ვინმეზე ადრე.
მიჰყევით @HLMartinez2010
_ თქვენც დაგაინტერესებთ..._*
- ყიდვა მადრიდის მწარმოებლების სტუდიებში
- 57 რამ, რასაც მხოლოდ მაშინ გაიგებ, თუ მადრიდიდან ხარ
- 100 რამ მადრიდის შესახებ, რაც უნდა იცოდე
- საუკეთესო იაპონური რესტორნები მადრიდში იაპონური პალატის მიხედვით - მადრიდის საუკეთესო ჩინური რესტორნები ჩინური პალატის მიხედვით
- საერთაშორისო რესტორნები მადრიდიდან გაუსვლელად მსოფლიოს გარშემო
- ყველა ინფორმაცია მადრიდის შესახებ
- 25 ფოტო, რომელიც გაგიმართლებთ ამ გაზაფხულზე მადრიდში ცხოვრებას
-მითხარი როგორ ხარ და გეტყვი მადრიდის რომელ უბანში უნდა იცხოვრო
- როგორ მოვიქცეთ მალასანაში
- როგორ მოვიქცეთ ბარიო დე სალამანკაში
- როგორ მოვიქცეთ ლალატინაში
- ყველა იუმორისტული ნივთი
- მალასანას ისტორიული ტავერნების მარშრუტი