კრეტა და მისი აჟიტირებული ქალები
თქვენ უნდა იცოდეთ როგორ აირჩიოთ მოგზაურობის დასაწყისი. ეს იწყება მარმარილოსა და ბრინჯაოს ქალის წინაშე, საბერძნეთში. "არ უნდა იმოგზაურო იქ, სადაც რომაელები არ ყოფილან" როგორც კარლოს ნავარო ანტოლინმა დაწერა სრულყოფილი წინადადებით.
ჩვენ ვუყურებთ ვინმე გარკვეულწილად განსაკუთრებული (მარმარილო და ბრინჯაო?) და საკმაოდ პოპულარული: Artemisa. ჩვენ მის წინ ვდგავართ, სანდლებით და მობილურით ხელში, შიგნით ჭანიას არქეოლოგიური მუზეუმი.
ვუყურებთ სხეულის მოსახვევის დელიკატურობას, ტანსაცმლის ნაკეცებს და ვფიქრობთ იმ მომენტზე, როდესაც არქეოლოგმა ვანა ნინიუ-კინდელმა ის აპოლონთან ერთად 2016 წელს უძველეს ქალაქ აპტერაში აღმოაჩინა. რომელიც სულ რაღაც ერთ საათშია იმ ადგილიდან, სადაც ჩვენ ვართ.
რამდენიმე წამით ჩვენ იმდენად შორს ვმოგზაურობთ წარსულში ამ კლასიკურ ვარსკვლავებთან ერთად, რომ გვავიწყდება ფოტოს გადაღება. შემდეგ ვბრუნდებით უკან და ვაჭერთ.
არტემისა და ვანა პირველი ქალები არიან, რომლებიც ჩვენთან ერთად მოგზაურობენ დასავლეთ კრეტაზე. იქნება მეტი კრეტა და იქნება უფრო ენერგიული ქალები. ვერაფერი წავა.
ეს წელი ატიპიურია; ნაკლები ვიზიტორით, პლაჟები უფრო მშვიდია, რესტორნებში დაჯავშნა საჭირო არ არის და სასტუმროები უკეთეს ფასებს გვთავაზობენ.
გარდა ამისა, როგორც ვანას ქალიშვილი გვეუბნება და ამ სტატიის კიდევ ერთი გმირი, რომელსაც უკვე ვიცნობთ: „ყველა მცირე ბიზნესს ისეთი სურვილი აქვს იმუშაოს, ნახოს ხალხი თავის მაგიდებთან და მაღაზიებში, დაინახოს ისინი ბედნიერი...“.
არტემიდას ეს ქანდაკება ვანა ნინიუ-კინდელმა 2016 წელს აპტერაში აღმოაჩინა.
ჩვენი დასაწყისი არ ყოფილა ბერძნული, რადგან ეს არტემიდა რომაელია და დასრულდა აქ რომელიმე პატრიციონის სახლის მოსაწყობად.
კულტურების ეს თანმიმდევრობა და ნაზავი დამახასიათებელია კრეტაზე , რადგან კუნძულს სურდა სხვადასხვა ცივილიზაციები. ისინი მსოფლიოს ერთ-ერთ საუკეთესო ადგილას მდებარეობის ნაკლოვანებებია.
ეს კვალი ჩანს ჩვენი არტემიდას სახეზე, რომაულ სასახლეებში, ბიზანტიურ ეკლესიებსა და ოსმალეთის შენობებში.
კრეტას დაპყრობის ეს სურვილი მე-20 საუკუნემდე აღწევს; გერმანელებმა სასტიკად დაიკავეს კუნძული 1941 წელს და კრეტელები, კაცები, ქალები და ბავშვები იბრძოდნენ მის დასაცავად. ეს სისასტიკე და ეს მიჯაჭვულობა კუნძულთან არის ამ ადგილის ხასიათის ნაწილი, რომელიც საბერძნეთამდე კრეტაა.
გასეირნება ჭანიას არქეოლოგიურ მუზეუმში
ვანა ცხოვრობს ერთ-ერთ იმ ვენეციურ შენობაში, რომელიც კუნძულზეა მოფენილი. მისი სახლი, რომელიც 1580 წელს საზაფხულო რეზიდენციად აშენდა და მოგვიანებით თურქულმა ოჯახმა იყიდა, არის სასტუმრო.
მეტოჰი კინდელის ასე დარქმევა არის მისი გაიგივება სხვებთან და მეტოჰი კინდელისი ყველასგან განსხვავებულია.
დასაწყისისთვის, ის 1910 წლიდან არის კინდელების სახლი და ეს ხდის მას საფირმო სასტუმრო. გაგრძელება არის სამუშაო ფერმა მონაწილეობითი მეურნეობის სისტემით და როგორც ასეთი, არის მასში მოძრაობა.
ეს არ არის კურორტი, არ არის სოციალური სასტუმრო, არ არის ბუტიკ-სასტუმრო და არ არის საჭირო; არ დაელოდოთ რესტორანს, Pringles-ს მაცივარში (დიახ ყველი) ან აუზის ბარს. არ არის საჭირო: ის ყოველ კუთხეში აფრქვევს ხიბლს და კულტურას.
მეტოჰი კინდელისი: ვანას სახლი (და სასტუმრო) კრეტაზე
მას აქვს მხოლოდ სამი სივრცე, რომელსაც შეიძლება ვუწოდოთ ვილები ან სტუდიები, სახელწოდებით Danae, Kynthia და Kiriakos; თითოეული მათგანი თავისი აუზით.
ვინც აქ დარჩენას ირჩევს, არის ის, ვისაც სურს კრეტასთან დაკავშირება ნამდვილი გზით, ვინც დატკბება მოწესრიგებული ბინძური ბაღით, აღმაშფოთებელი ჩასვლებით, გაზომილი ექსკურსიებით, ინტერიერში წიგნებითა და სიმღერებით და სადილის შემდეგ ხანგრძლივი საუბრებით, როგორიცაა ზაფხულის ძილი.
არის ის, ვისაც სურს მოამზადეთ საუზმე ლეღვით, რძით, ხილით, კარაქით, თხილით და პურით, რომელსაც დანაი ყოველდღე ტოვებს. ვინ არის დანი? ის მესამე ქალია ჩვენს მოგზაურობაში.
მეტოჰი კინდელის ერთ-ერთი აუზი
დანაი ვანას ქალიშვილი და მეტოჰი კინდელისის სულია. ადვილია მისი დანახვა კაფტანში და თმებში ჩამოშლილი, რომელსაც ატარებს ამარანტისა და ავოკადოს კალათა, რომელიც ახლახან ამოიღო ბაღიდან.
მისი ოჯახი ორგანული მეურნეობის პიონერია (მანოლისს, დანაის ბიძას, ეს ხილვა ჰქონდა) და მრავალი ტროპიკული ხილის მოყვანაში. აქ გასაგებია: თქვენ უნდა მიჰყვეთ ბუნებას, მის რიტმს, მის საკვებს. და ასეც გაკეთდება.
მან გაიარა ტრენინგი საერთაშორისო ურთიერთობებში და მისი წინა ცხოვრება გერმანიაში, საფრანგეთსა და ესპანეთში განასახიერებს კრეტელებს, რომლებმაც დატოვეს კუნძული და დაბრუნდნენ ნოსტოსებით დატვირთული. ჩაწერეთ ეს სიტყვა: ის დაბრუნდება.
ის არის ორმხრივი ქალი, რომელიც დახვეწილობას მატებს იმას, რაც ამ მიწას უკვე სტანდარტად მოაქვს, ე.წ. თანამედროვე ცივილიზაციის აკვანი; არც მეტი და არც ნაკლები. თითქმის ყველაფერი, რაც მოგვწონს და რაც დღეს გვიხარია (გარდა კინოსა და ოთხი სხვა რამისა) ის უკვე ცნობილი იყო კრეტაზე ორი ათასზე მეტი წლის წინ.
დანაე, ქინთია და კირიაკოსი მეტოჰი კინდელისის სამი სოფლის სახელებია.
დანაი სტუმრებს მიესალმება ოთხივე ენიდან ერთ-ერთზე, რომელსაც ის ფლობს და ხდება მათი საუკეთესო მეგზური. მასზე უკეთ ვერავინ ეტყვის მათ, თითქმის დაბალი ხმით, სად მიდიან ეს სანაპირო, სადაც მიდიან ადგილობრივები, სად უნდა მიირთვან გემრიელი საუზმე ჭანიაში (გამოითქმის Jañá), სად ვიყიდოთ კერამიკული თასი, ან ის, რაც ჯდება. ჩვენი ჩემოდანი.
ის ჯავშნობს რესტორნებს, აწყობს ქორწილებს, ესწრება გადაღებებს და მას დროც აქვს, აირჩიოს პომიდორი, რომელსაც დადებს ვილების მაცივრებში.
ანგარიში რომ მეტოჰი არის ქონება, რომელიც ოთხი თაობიდან სამი იყო ქალების ხელში.
დანაი ვანას ასული და მეთოჰი კინდელის სულია
ფაქტოტუმის ეს როლი მემკვიდრეობით მოდის. ის ყვება: ”პირველ რიგში, ეს იყო ჩემი დიდი ბებია ვიქტორია, რომელმაც იყიდა ქონება სტამბოლში ფაშასთან მოლაპარაკებით, სანამ კრეტაზე გადავიდოდა. მან მიატოვა პიესების მწერლის ლიტერატურული კარიერა, მერე ბებიას ხელში გადავიდა და ახლა მე ვარ“.
ეს, კრეტასა და საბერძნეთის მსგავს კუნძულზე, არ იყო და არც არის გავრცელებული. მისთვის კრეტა არის ”მუდმივი კონტრასტი ზღვასა და მთებს შორის, მკაცრი, მაგრამ თბილი ტემპერამენტი, თიხის სუნი, რომელიც ზაფხულში კლდეებში გადის კანზე მარილით, ლიბიის ზღვის ფერი, ციტრუსის ხილისა და ველური ყვავილების სუნი გაზაფხულზე და შემოდგომის ფერები, განსაკუთრებით ზღვის თითქმის ნაცრისფერი ლურჯი, კუნძულის 2000 ადგილობრივი მწვანილის ჭამის ათასი გზა, ზღვაში ბანაობა. თოვლზე, პატარა ქალაქებში, სადაც ხალხი ჯერ კიდევ უფრო სუფთაა, მიწასთან ახლოს“.
ჩვენ, რიგით დამკვირვებლებს, ცოტა მეტის თქმა შეგვიძლია.
Metohi Kindelis არის მუშა მეურნეობა მონაწილეობითი მეურნეობის სისტემით
მეტოჰი კინდელისი ჭანიას გარეუბანშია. ეს არის კარგი კერა, საიდანაც შეგიძლიათ კუნძულის მონახულება. ამჯერად დასავლეთში დარჩენა გადავწყვიტეთ; Knossos, ჩვენ ვწუხვართ.
ჭანიიდან, სადაც ეს უცნაური სასტუმრო მდებარეობს, გადავალთ დაქირავებული მანქანით, რომელიც მიგვიყვანს პლაჟებზე, ქალაქებსა და მთებში; კრეტაზე ბევრი და ძალიან მაღალია. პლაჟები გარდაუვალია: ტრიო ფალასარნა, ელაფონისი და ბალოსი ეს არის ყველაზე მოთხოვნადი და გადაღებული. ნორმალურია: ისინი სკანდალურია.
თუმცა, არის სხვა ნაკლებად გადაღებული ძალიან მაცდუნებელი. Ერთი არის Sweetwater, რომელიც ლიბიის ზღვისკენ დგას და სადაც მტკნარი და მარილიანი წყალი ერევა. ჭამა იქ, ერთადერთ რესტორანში, რომელიც არსებობს, მთების თანდასწრებით არის ის, რასაც ზოგიერთი ყველი ხალხი (ჩვენ ვუწოდებთ) ფუფუნებას.
არის კიდევ ერთი პლაჟი, რომელსაც ე.წ რავდუჩა რომელიც სიერა დე უელვასა და კარიბის ზღვის ლანდშაფტის ნაზავს წარმოადგენს. იქ შესაძლებელია დაიბანეთ კრისტალურად სუფთა წყალში და დატოვეთ სარონგი ზეთისხილის ხის ჩრდილში. და ბოლოს მიირთვით სალათი ბევრი ფეტა და ცივი ლუდი ადგილზე ე.წ Rock on the Wave. ეს გეგმა სკანდალია.
ბალუსის სანაპირო
ყველაფერი არ არის პლაჟები, საბედნიეროდ. დასავლეთ კრეტა სავსეა თვალწარმტაცი ქალაქებით, როგორიცაა ვამოსი , რომელზედაც მივდივართ მხოლოდ იმისთვის, რომ ვთქვათ „წავიდეთ, წავიდეთ“. ეს კურიოზული შემთხვევაა: ეს იყო ადგილი, რომელიც აღადგინეს ყოფილმა მეზობლებმა, რომლებიც მას შემდეგ დაბრუნდნენ.
ნოსტოსი, სიტყვა ბრუნდება, ხელი შეუწყო მის აღორძინებას 90-იან წლებში. დღეს ის არის ადგილი, სადაც პატარა რესტორნები, როგორიცაა Sterna tou Bloumosifi, სადაც მიირთმევთ შემწვარ თევზს და სალათს ვაზის ქვეშ , სახლები, რომლებშიც ადვილია ყველაფრის დატოვება და იქ დარჩენის ფანტაზია; შეგიძლიათ დაიწყოთ მე-19 საუკუნის ქვის აგარაკის დაქირავებით საცურაო აუზით.
ვამოსთან ძალიან ახლოს არის პაიდოქორი, ქალაქი, თითქმის სოფელი, სადაც უნდა ეძებო მანუსოს ჩალკიადაკისი. აღმოსავლეთი კერამიკოსი ეს არის ერთ-ერთი ყველაზე ცნობილი საბერძნეთში. ის ცხოვრობს და მუშაობს 1300 წლის წინანდელ სახლში ქარიზმით სავსე და მოდური.
ის იყენებს უძველეს ტექნიკას თავისი ნამუშევრების შესაქმნელად და სიამოვნებით აჩვენებს და ყიდის მათ. მას არ აქვს მართლმადიდებლური ვიზიტები, მაგრამ სატელეფონო ზარით შეგიძლია წახვიდე და შეხვდე.
მანუსოსს კარგი საუბარი აქვს, ყავაზე და ჩაიზე გეპატიჟება და ალმოდოვარს სთხოვს. თქვენ არ გჭირდებათ უკან დაბრუნება, ყოველ შემთხვევაში, კერამიკული ბროწეული, რომელსაც წარმატება მოაქვს.
Manousos Chalkiadakis არის საბერძნეთის ერთ-ერთი ყველაზე ცნობილი მეთუნე
აქ წარსული ძალიან აწმყოა, ამიტომაც ყველა გირჩევთ ისეთი რამის გაკეთებას, რაც მასთან არის დაკავშირებული. ეწვიეთ გათხრებს აპტერა , დიახ, საიდან მოდის ჩვენი არტემიდა, კარგი იდეაა; არქეოლოგია ყოველთვის არის.
ისინი მას პატარა პომპეის ეძახიან და პირველი საბადოები არის ძვ.წ. 1000 წ. როდესაც მიწისძვრამ გაანადგურა ქალაქი; შემდეგ მოვიდნენ არაბები, ვენეციელები და ოსმალები.
ეს არის კრეტა კულტურათა ჯამის კიდევ ერთი მაგალითი. აპტერა სოუდას ყურეს აწყდება. როგორც ნებისმიერ კუნძულზე, შეუძლებელია ზღვიდან განშორება, ის ყოველთვის თვალის კუთხით ჩნდება.
რომაული აბანოები და ცისტერნები აპტერაში
ჩვენ ვაგრძელებთ წერას და ჯერ კიდევ არ გვითქვამს რას ნიშნავს ნოსტოსი. საუკეთესო ადამიანი სათქმელია ალექსანდრა მანუსაკისი, ბერძენი წარმოშობის ამერიკელი, რომელიც არის მანუსაკისის ღვინის ქარხნის შემქმნელი. მისი ღვინოები ატარებენ სახელს ნოსტოსი "რადგან ეს არის ღვინის ქარხნის ძრავა", გვითხარი.
ნოსტოსი იქნებოდა ქვეყნის მონატრების გრძნობა, საყვარელ ადგილას დაბრუნების სურვილი, ფესვების მონატრება. Nostos არის სიტყვის ძირი, რომელიც ჩვენთვის ნაცნობად ჟღერს: ნოსტალგია . აი რას გრძნობდა ალექსანდრა ვაშინგტონში ცხოვრების უმეტესი ნაწილის შემდეგ და რა დააბრუნა იგი მამის წარმოშობის ადგილზე, ტედში, მეწარმე, რომელმაც კარიერა გააკეთა შეერთებულ შტატებში და 1993 წელს დააარსა ღვინის ქარხანა.
ალექსანდრამ დაამთავრა NYU და 2007 წელს დატოვა უძრავი ქონების სამსახური ნიუ იორკში, რათა ფაქტიურად ხელები ჭუჭყში ჩაეყო. ის 23 წლის იყო და პროექტი აიღო. არ იყო ადვილი ამის გაკეთება, როგორც ახალგაზრდა ქალი და ახალწვეული.
დღეს ის არის ბიზნესმენი, რომელმაც შეარყია კუნძულის სცენა აყვავებული ღვინის ქარხანა, სადაც შეგიძლიათ დააგემოვნოთ და ისადილოთ , გურმანთა მაღაზია საკუთარი პროდუქციით და თუნდაც დიზაინის ბრენდი თავისი სახელით. ის ეკუთვნის, ისევე როგორც დანაი ახალგაზრდა ქალების ის თაობა, რომელსაც სურს იყოს დღევანდელი და ხვალინდელი დღის ნაწილი თავის კუნძულზე.
ზეთისხილის ხის ქვეშ გასინჯვა და ძალიან ბერძნული და ძალიან ჯანსაღი კერძი მანუსაკისის ღვინის ქარხანაში ეს არ არის ის, რაც ადვილად დავიწყებულია.
ალექსანდრა სხვა ადამიანთან მიგვიყვანს, სხვა მოუსვენარ ადამიანთან: მისი ქმარი აფშინ მოლავი. ეს შვედ-ირანელი ბიზნესმენი ჩამორჩება Salis, რომელიც შეიძლება იყოს ყველაზე საინტერესო რესტორანი ჭანიაში და, გაბედეთ, კუნძულზე.
ყველაზე გურმანებიც კი აღიარებენ, რომ სალისში, რომელიც უკიდურესად იკვებება ადგილობრივი პროდუქციით, არის უჩვეულო კერძები და არომატები.
ტარამოსალატა ბოტარგათი, რვაფეხა კარპაჩო ცაცხვითა და ჯანჯაფილით აღმაშფოთებელია; სალისში ბევრი კულინარიული კულტურაა შერეული და ამ მიზეზით, იქ ჭამა ასევე მოგზაურობაა.
ასევე, ღვინის სია ამ რესტორანს აქვს პიროვნება; Wine Spectator-მაც კი მიანიჭა მას საუკეთესო ბეჭედი 2019 წელს. Nostos-ის გარდა არის ღვინოები საბერძნეთის ტერიტორიიდან, ამიტომ მოსახერხებელია ღია პალატით წასვლა და წასვლა ხტუნვა კუნძულიდან კუნძულზე ჭიქით ხელში. თქვენ ასევე სასმელით მოგზაურობთ.
აქამდე ჩვენ ნაკლებად ვაქცევდით ყურადღებას ჭანია , მაგრამ უკვე მასში ვართ და ცოტა ხანში გადასვლას არ ვგეგმავთ. სალისი არის ვენეციური პორტი, კრეტას დედაქალაქის ყველაზე ცნობილი ადგილი.
ჭანია ცოცხალი, მდიდარი და ძალიან ცოცხალი ქალაქია და მასში რამდენიმე დღეა გამოფიტვის გარეშე ყოფნა შესაძლებელია. დღე და ღამე პორტში სეირნობა გარდაუვალია და ის ასევე გვაძლევს საშუალებას დავუკავშირდეთ კუნძულის ვენეციურ წარსულს.
მაგრამ კიდევ ბევრია. საინტერესო ვიზიტია ცენტრალური ბაზარი, სადაც ბერძნები მარაგდებიან: ეს არის ადგილი, სადაც შეგიძლიათ შეიძინოთ სუვენირები.
ჭანიას თვალწარმტაცი პორტი
ძალიან ახლოს არის სპლანტზიას უბანი, სადაც ამავე უბანში არის ძალიან ტრადიციული ბიზნესი და ახლახან გახსნილი კაფეები და მაღაზიები. მის მოედნებზე მოხუცები სკამებზე სასაუბროდ სხედან, ტერასებზე კი ყველაზე პატარები და შედეგი უფრო ხმელთაშუა ზღვისპირეთი ვერ იქნება.
დალიანის ან ფოთის საცალფეხო ქუჩებზე ადგილობრივები სადილზე გამოდიან; მოდით მათთან ერთად. მთელი ჭანია სავსეა მოედნებით, სადაც გინდა დარჩე საცხოვრებლად, ან სულაც ბუგენვილიას ქვეშ სადილისთვის.
არის სხვა უბანი ჩალეპა, რომელსაც ადგილობრივები უფრო ხშირად სტუმრობენ, ვიდრე მოგზაურები, რაც საინტერესოა. ამ ზონაში ნეოკლასიკური ჰაერია სახლი, სადაც დაიბადა ქვეყნის ერთ-ერთი მამა ვენიზელოსი. მისი სახელობის გამზირზე გასეირნება, ზღვის გვერდით, საშუალებას გვაძლევს გავიგოთ კუნძულის წარსულის კიდევ ერთი, უფრო ახალი (და ძალიან დიდებული) ნაწილი.
ჭანიაში ჩვენ გვინდა ვიყიდოთ რაიმე დასამახსოვრებელი და ჩვენ შეგვიძლია ამის გაკეთება Flakatoras, საოჯახო კერამიკული ბიზნესი ჭანიას ცენტრში, სადაც ჩვენ გვინდა ყველაფერი წავიღოთ.
კრეტაზე ყოველთვის გაქვს განცდა, რომ რასაც აკეთებ დასამახსოვრებელია, გრძნობა, რომელიც მეორდება საბერძნეთში. აქ ყველაფერს განსაკუთრებული შეხება აქვს, მრავალსაუკუნოვანი ისტორიის ჯამი, რომელიც შერეულია დახვეწილ ცხოვრების წესთან და არსთან.
ჭანია ცოცხალი, მდიდარი და ძალიან ცოცხალი ქალაქია
ჩვენ განვახორციელეთ ეს მოგზაურობა თანხლებით ძლიერი ქალები: არტემისი, ვანა, დანაი და ალექსანდრა და ჩვენ შევუშვით რამდენიმე სპეციალური სტუმარი, როგორიცაა მანუსოსი და აფშინი.
არტემისით ვიწყებთ და მისით დავასრულებთ. ჩვენ დავუბრუნდებით არქეოლოგიურ მუზეუმს, ადგილს სკანდალური შინაარსით და მკაცრი მუზეუმით. ეს არის ერთ-ერთი იმ მუზეუმებიდან, რომელიც თავისი უბრალოებით გარკვეულ სინაზეს იწვევს; სამწუხაროა, რომ ამ შემთხვევაში ეს არის უსახსრობის შედეგი.
ეს მუზეუმი მდებარეობს წმინდა ფრანცისკის მონასტერი ვენეციურ შენობაში და მასში ყველაფერი მნიშვნელოვანია, პირველი კლასის. შეერთებულ შტატებში ისინი აწყობდნენ მუზეუმს მხოლოდ ერთი ნივთის გარშემო, რომელიც მასში ინახება.
კრეტელებს ამის დიდი სიმდიდრე აქვთ ბაღში კორინთის კაპიტელები გამოიყენება სკამებად დასაჯდომად.
ერთხელაც ჩვენ დავბრუნდებით, რომ დავდგეთ არტემისის წინ, ჯიბეში კარგად შენახული მობილურით. მშვიდად შევხედავთ და მადლობას ვუხდით, რაღაც წარმართულ და ეპიკურ მადლობას. თქვენ უნდა იცოდეთ როგორ დაასრულოთ მოგზაურობა.
ძველი გემთმშენებლობები