Ca Na Joana იკავებს მე -17 საუკუნის სახლს ფორმენტერაში.
ამის უამრავი მიზეზი გვაქვს გამგზავრება ამ ზაფხულს Formentera-ში. Ses Illetes ახლახან აირჩიეს ევროპის საუკეთესო ნუდისტულ პლაჟად. Pacha Group-ის ახალი ბუტიკი სასტუმრო გპირდებათ, რომ სეზონის ერთ-ერთი ყველაზე ინსტაგრამირებული პარამეტრი იქნება. და მისი პლაჟის ბარები ისევ ის ცხელი ადგილებია სანახავად და დასანახად. მაგრამ არავინ არ არის მწარე scallop niguiri და ზღვის პროდუქტების sobrassada მსახურობდა კუნძულის ერთ-ერთ უძველეს სახლში (მე-17 საუკუნიდან). The მისტერ იტოს იაპონური ფუჟინური სამზარეულო ახლახან გადავიდა რესტორან Ca Na Joana-ში de Sant Francesc და უკვე შედის ზაფხულის ათეულში, რომელიც აუცილებლად უნდა ნახოთ პატარა პიტიუსაში.
Უფროსი სერხიო მონტერდე ჩამოდის თავისი იანაგიბას დანით (და მისი კრეატიულობით) უფრო ბასრი, ვიდრე ოდესმე და ყოველთვის უნაკლო ნიგირის, რულონების, გუნკანების, ტარტარებისა და საშიმის გარდა, ის გთავაზობთ უფრო ექსკლუზიურ კერძებს, როგორიცაა Gillardeau Oyster იაპონური ციტრუსის სამოსით ან მეფე კრაბის სალათი ტკბილი ჩილის გრატინის მუსლინით.
ნიგირისი ბატონი იტოს მიერ, Ca Na Joana-ში.
მენიუ და პროდუქტი
არაფერი გამოვა, თუ უმაღლესი ხარისხის ნედლეულს შევაერთებთ რომანტიული ატმოსფერო სანთლის შუქითა და ბუგენვილიის სიახლის გამო და სუშიმანის გამოცდილება, რომელსაც ჯერ კიდევ ბევრი აქვს მოსაჭრელი... დასამტკიცებელი კი არა, თუ გადავხედავთ შესანიშნავი სამუშაო ჩატარდა მადრიდში Sr. Ito Lab-სა და Asiakō-ში და Alma Beach Club-ში იბიცაში. (ასევე ბატონ იტოსთან ერთად).
ულტრა ახალი თევზი ექვემდებარება სამკურნალო პროცესებს, პრობიოტიკური და ფერმენტირებული სოუსები დამუშავების დასასრულებლად და ბალეარის ზღვის პროდუქტები ემსახურება მენიუს საფუძველს, რომელშიც არ არის დეფიციტი ვეგეტარიანული ვარიანტების რულეტის ფორმატში (კიტრი, ავოკადო, დაიკონი, ჩინური ხახვი, სეზამის კიმჩი, ტაგინი და ტკბილი ჩილის ემულსია) და სხვა უფრო დახვეწილი, როგორიცაა საკე როლი საკე ტრიუფელი დამზადებული ორაგულის ტარტარით, კიმჩით და ტრიუფელით.
საშიმი ჰოკაიდოს სამოსით და სეზამით, რომელიც დამზადებულია დღის ნაჭერით, ყოველთვის საუკეთესოა. ცხარე ტუნას ტარტარი კორეული მარინადით, კვერცხის გულით და სეზამით ის კერძი, რომლითაც გემო გააოცებს.
ტერასა Ca Na Joana რესტორანში Formentera-ში.
კიდევ არის რამე დასამატებელი? ჩვენ შეგვიძლია ვისაუბროთ მოჭიქული ედამამი ჩილის და ტობიკო მაიონეზით, მაგრამ ჩვენ გვირჩევნია ყურადღება მივაქციოთ დავით გონსალეს გარსიას ახალი დამატება მისტერ იტოს სამზარეულოს გუნდში, რომელმაც თავისი მოწინავე ტექნიკით წლების განმავლობაში გვამარცხა კაბუკის მთავარი მზარეული.
მისამართი: Carrer Berenguer Renart, 2, San Francesc, Formentera იხილეთ რუკა
ტელეფონი: +34 971 323 160 / +34 619 484 476
განრიგი: ორშაბათიდან კვირამდე: 8:00 საათიდან 1:00 საათამდე.