თუ ვსაუბრობთ ეკოტურიზმზე, გლაზგო გახდა ნიშნული ყველა მსურველისთვის მდგრად მოგზაურობა. შოტლანდიის ქალაქში არ არის ნაკლებობა რესტორნები, კაფეები და სასტუმროები გარემოსადმი ერთგული და წინააღმდეგ ბრძოლაში კლიმატის საგანგებო.
გლაზგოს დროს 14 დღე გლობალური ყურადღების ცენტრში ჰოსტინგით გაეროს სამიტი კლიმატის ცვლილებაზე (COP26) რომელმაც შეკრიბა ლიდერები მეტი 200 ქვეყანა. მისი არჩევანი შემთხვევითი არ ყოფილა. გლაზგო მეოთხე ქალაქია მსოფლიოში და პირველი in გაერთიანებული სამეფო წელს გლობალური დანიშნულების მდგრადობის ინდექსი და მისი შესანიშნავი ტურისტული შეთავაზება მდგრადი ბეჭდით ადასტურებს ამას.
რუთვენ ლეინი გლაზგოში.
დაიძინე შენს ოთახში ტყესთან ერთად
შეგიძლიათ წარმოიდგინოთ, რომ ისიამოვნოთ ტყის ხმებითა და სუნით, სასტუმროს ნომრიდან გაუსვლელად, როცა დაისვენეთ CBD კოქტეილი? ეს შესაძლებელია ში მდიდრული სასტუმრო Kimpton Blythswood Squareსადაც გელოდებათ მწვანე ოთახი, ოთახი, რომლის კედლები დაფარულია სურო, მონსტრა და პალმის ფოთლები , რომელიც ასუფთავებს ჰაერს, ხოლო თქვენი გრძნობები სტიმულირდება სათამაშო სია შექმნილია სპეციალურად ამ ოთახისთვის ჩიტებისა და ხეების ფოთლების ხმებით ჩაწერილი Blythswood Square Gardens.
სასტუმროს მენეჯერი, მაფალდა ალბუკერკი , გვითხრა, რომ ამ გამოცდილების იდეა გაჩნდა პირველი პატიმრობის დროს, როდესაც „ყველა იყო ავადმყოფი და დაღლილი სახლში ყოფნით, ბუნების გარეშე ატმოსფეროში ჩაფლული“.
ოთახი არის დასასვენებელი ადგილი შოტლანდიის ქალაქის ცენტრში, სადაც ნახავთ სხვა დეტალებს, რომლებიც ეძებენ პლასტმასის გამოყენების მინიმუმამდე შემცირება და ასე აძლევენ სტუმრებს ხის ოთახის გასაღებს და შუშის წყლის ბოთლები რომლებიც ხელახლა გამოყენებადია. მისი ბოლო ფსონი იყო Iasg რესტორნის გაშვება, რომელსაც აქვს ზღვის პროდუქტებისა და თევზის მენიუ დაიჭირეს წყლებში შოტლანდია მაქსიმალურად მდგრადი გზით.
მწვანე პალატა.
კიდევ ერთი სასტუმრო, რომელიც ფსონებს დებს მწვანე ტურიზმი გლაზგოში არის მალდრონი, რომელმაც თავისი კარი წელს გაიხსნა. ეს არის ოთხი ვარსკვლავიანი სასტუმრო ქალაქის ცენტრში, რომელიც მოწოდებულია შეამციროს კლიმატის გავლენა "ცოცხალი მწვანე" ინიციატივა, რომლის სამი საკვანძო სიტყვაა შემცირება, ხელახლა გამოყენება და გადამუშავება.
ნულოვანი ნახშირბადის ანაბეჭდი ფეხით და ველოსიპედით ტურებით
პოლ სტიუარტი ეს არის ერთ-ერთი გიდები Invisible Cities, ორგანიზაცია, რომელიც ეხმარება ადამიანები, რომლებიც უსახლკაროდ დარჩნენ აძლევს მათ შესაძლებლობას იმუშავონ ექსკურსიამძღოლებად. სტივეარტი გვეცვა მუქი ლურჯი ქუდი, რომელზეც წერია Marbella, მაკლენანის არჩში გლაზგო გრინი, ქალაქის უძველესი პარკი.
ის გვიჩვენებს ემბლემატურ ადგილებს, როგორიცაა Merchan City, Saltmarket და თანამედროვე ხელოვნების გალერეა (GoMA) ჩვენთან გაზიარებისას ქალაქის ცნობისმოყვარე ისტორიები , რომელიც ერთვის ქალაქში უსახლკაროების მდგომარეობისა და სოციალური პრობლემების შესახებ მონაცემებს.
სტიუარტი ამბობს, რომ ეს ნამუშევარი მათ ხმას აძლევს, რადგან "როცა ქუჩაში რჩები, უხილავი ხარ". და დასძენს, „რა არის უფრო მდგრადი, ვიდრე უსახლკაროსთვის მუშაობის შესაძლებლობა?
კიდევ ერთი ტური, რომლის გაკეთებაც შეგიძლიათ, არის ქუჩის ხელოვნება საფეხმავლო ტურები გლაზგოში ფრესკებისა და გრაფიტების მიღმა არსებული ისტორიების შესასწავლად, რომლებიც მთელ კედლებს იკავებს გლაზგოს შენობები. კარენი, ჩვენი გიდი ტურის განმავლობაში , განმარტავს, რომ „ამ სამუშაოებიდან ბევრი არის მუშათა კლასის, განსაკუთრებით ახალგაზრდების ასახვა, რომლებიც არ გრძნობენ მოსმენას და გამოხატონ თავიანთი გრძნობები ქუჩებში" . ის გვიყვება რამდენიმე ცნობილ ხელოვანზე, როგორიცაა sumg , რომელიც გამოირჩევა თავისი რეალისტური პორტრეტები, თითქმის ფოტოგრაფიული, და Rogue One-ის ნამუშევრები.
გლაზვეგიული მწვანე.
და თუ გლაზგოს ორ ბორბალზე ყურება გირჩევნიათ, იდეალურია OVO ველოსიპედი, რომელსაც ქალაქის სხვადასხვა ადგილას მიმოფანტულს ნახავთ. მიუთითეთ მწვანე მარშრუტი გაჩერებებით 12 მდგრად ბიზნესზე.
რესტორნები და კაფეები, რომლებიც ცდილობენ შეცვალონ კლიმატური განსხვავება
გლაზგოს გასტრონომიული შეთავაზება ხელჩართულია ადგილობრივი პროდუქტები და ნულოვანი ნარჩენები. ამის მაგალითებია ისეთი ადგილები, როგორიცაა Stravaigin ვესტ-ენდში, რომლის მანტრაა "იფიქრე გლობალურად, ჭამე ადგილობრივად". მისი მენიუ სეზონურია, ადგილობრივი პროდუქტებით, მაგრამ საერთაშორისო სამზარეულოთი, რომლითაც შეგიძლიათ დააგემოვნოთ კერძები ინდური, არაბული, აზიური და რა თქმა უნდა შოტლანდიური არომატები.
შეფ-მზარეული ამბობს, რომ მენიუს მიხედვით განსაზღვრავს რა არის სეზონში და არა ის, რაც მოდურია გასტრონომიულ სამყაროში და ინარჩუნებს მუდმივ კომუნიკაციას მის მომწოდებლებთან, რომლებიც ეუბნებიან მას რა პროდუქტებია საუკეთესო ხარისხი იმ დროს.
ამ რესტორნისთვის მნიშვნელოვანია, რომ სასადილომ იცის, საიდან მოდის საკვები გამოიყენება მათ მენიუში, ამიტომ მენიუში შეგიძლიათ წაიკითხოთ სახელი ადგილობრივი ფერმა, ბაღი ან ჯალათი ვისთან ერთად მუშაობენ. Და ღვინის სია ასევე დაფუძნებულია მდგრადობაზე, მისი უმეტესი ნაწილით ვეგანური ღვინოები და კავა Sumarroca, კატალონიური ღვინის ქარხანა, რომელსაც აქვს სერთიფიკატი ორგანული ვენახი.
კიდევ ერთი ძალიან რეკომენდებული ადგილია Drygate, რომელიც არის საკათედრო ტაძართან ძალიან ახლოს და გლაზგოს ნეკროპოლისი. ეს არის ლუდსახარში და რესტორანი ძველი ყუთების ქარხანა თქვენი სამკერდე ნიშნით შვიდკუთხა სახურავი ეს არის ქალაქის ინდუსტრიული წარსულის ანარეკლი, რომელიც ერწყმის შიგნით მისი ლუდის ექსპერიმენტულ დამუშავებას.
მისი ფანჯრებიდან ხედავთ როგორ აკეთებენ და აქვთ ლუდის 23 სხვადასხვა სახეობა; ექვსი მათგანი ყოველთვის ერთნაირია, მაგრამ დანარჩენი იცვლება. შეგიძლიათ იპოვოთ ისეთივე მრავალფეროვანი ვარიანტები, როგორიცაა ლუდი არაქისის კარაქი ორინოკო, იპასი და ალესი, გემსახურებიან მესამედი ჭიქა, ნახევარი პინტი, ორი მესამედი და პინტა. Drygate ასევე ერთგულია წრიული ეკონომიკისა და გამოყენებული მარცვლეული ლუდის მოსადუღებლად იგზავნება თავისუფლების საცხობი პურის დასამზადებლად.
ერთ-ერთი ადგილი, რომელიც ადგილობრივებმა ყველაზე კარგად იციან, როგორც მდგრადობის ემბლემა გლაზგოში, არის ლოკავორი. იგი წარმოდგენილია როგორც სუპერმარკეტების ალტერნატივა ადგილობრივი, ორგანული და მდგრადი საკვების შესაძენად. ეს ყველაფერი 2013 წელს დაიწყო, როდესაც დამფუძნებელმა რუბენმა ბოსტნეულის ყუთების შეკვეთები მიაწოდა ქალაქის სამხრეთ მხარეს. ახლა სამი ბაღი აქვთ, სადაც საკუთარ ბოსტნეულს მოჰყავთ, ოთხი ადგილობრივი და მალე ისინი გახსნიან თავიანთ პირველ მაღაზიას ედინბურგში.
ყოველდღე ემზადებიან სენდვიჩები, სუპები და სალათები წართმევა ან ისიამოვნეთ თქვენს კაფეში სლოგანით "აიღე ჭურვი" (ინგლისური ფრაზა "take charge", რომელიც ითარგმნება როგორც პასუხისმგებლობის აღება და chard როგორც chard). კონცეფცია არის ის, რომ ადამიანები იღებენ პასუხისმგებლობას და იციან, საიდან მოდის საკვები, რომელსაც ისინი ჭამენ.
გასტრონომიულ სიას ვხურავთ გამბასთან, მომლოცველთა ადგილით შოტლანდიური თევზისა და მოლუსკის მოყვარულები. მდებარეობს ქალაქის ცენტრში სარდაფში და მათი მენიუ იცვლება ყოველ ექვს კვირაში, მდგრადი და ადგილობრივი პრაქტიკით მიღებული თევზის შეთავაზება, როგორიცაა შებოლილი ორაგული მარბერიდან ან ჰალიბუტი გიგას კუნძულიდან. მას ასევე აქვს ბეჭედი მდგრადი რესტორნების ასოციაცია და არის ერთადერთი თევზის რესტორანი გლაზგოში, რომელიც ჩამოთვლილია მიშლენის გზამკვლევი 2021 წ.
SWG3, ცეკვა ელექტროენერგიის გამომუშავებისთვის
SWG3 არის მრავალფუნქციური კომპლექსი, რომელშიც განთავსებულია სტუდიები მხატვრებისთვის, სატელევიზიო სტუდია, რესტორანი, პოეზიის კლუბი და ეზო კონცერტებისთვის და გარე ღონისძიებებისთვის ტევადობა 5000 ადამიანი, გარდა დაფარული ტერიტორიების განსათავსებლად სხვადასხვა ტიპის მხატვრული და სოციალური საქმიანობა.
მისი მოქმედების სივრცე გაფართოვდება გახსნით თემის ბაღი სადაც ისინი იმედოვნებენ, რომ ეყოლებათ ადგილობრივი ხელოვანები და მწვანე სივრცე, რომლითაც მოსახლეობა და ტურისტები ისარგებლებენ 2022 წლის გაზაფხულიდან. გარდა ამისა, მალე მათაც ექნებათ ეზო სამუშაოების სტუდია, ახალი ტერიტორია ეძღვნება გრაფიტს და ქუჩის ხელოვნებას ქალაქში.
მაგრამ SWG3-მა მიიპყრო ჩვენი ყურადღება უპირველეს ყოვლისა, რადგან მას აქვს ამბიციური გეგმა მიღწევისთვის ნახშირბადის ნეიტრალიტეტი 2025 წელს. მისი ერთ-ერთი ვარსკვლავი წინადადებაა სხეულის სითბო , თანამედროვე განახლებადი გათბობისა და გაგრილების სისტემა, რომელიც გარდაქმნის საცეკვაო მოედანზე მოცეკვავე ადამიანების სხეულის სითბოს ენერგიის წყაროდ ხელახლა გამოსაყენებლად. ეს იქნება პირველი შემთხვევა, როცა ამ ტიპის ტექნოლოგიას გამოიყენებენ შოტლანდიაში და იმედოვნებენ, რომ შეძლებენ მის ამოქმედებას. 2022 წლის დასაწყისში.
თუ გსურთ გაიგოთ მეტი გასაკეთებელი და ეწვიოთ გლაზგოში, ეწვიეთ People Make Glasgow ვებსაიტს.