დიდი ხანი გავიდა გოანი საერთაშორისოდ ცნობილია თავისი პლაჟები , მისი მშვენიერი ამინდი , მისი ღამის დასვენება და მისი გასტრონომია . მაგრამ ეს პატარა სახელმწიფო ინდოეთის დასავლეთ სანაპიროზე გაცილებით მეტია, ვიდრე ტურისტული დანიშნულება და ახლა უფრო მეტად, ვიდრე ოდესმე. გასული წლის განმავლობაში, დიდწილად პანდემიის გამო, დაღლილი პროფესიონალების მნიშვნელოვანი ბრუნვა მოხდა მთელი მსოფლიოდან. ინდოეთი ამ რეგიონის მიმართ. ბევრი ადამიანი ეძებდა ცვლილებას, დაეწყო ნულიდან, დაშორებულიყო დიდი ინდური ქალაქების მჩაგვრელი გარემოდან და გარშემორტყმულიყო. მშვიდი ცხოვრების წესი რომელსაც ადგილობრივები მოიხსენიებენ, როგორც სუსეგადი.
მიუხედავად იმისა, რომ გოაში გამოცდილება ფოკუსირებულია მათზე ჯადოსნური და სამოთხის გარემო და ისე, როგორც ეს საშუალებას აძლევს ნებისმიერს იყოს ის, ვინც უნდა იყოს და მისი ტენდენცია მთლიანად შეცვალოს მისი პერსპექტივა, ვინც მას სტუმრობს, მას აქვს მეორე მხარე, უფრო მეტად ორიენტირებული ყოველდღიურობაზე. ახალი Goans პოულობენ სრულყოფილი ბალანსი სამუშაოსა და დასვენებას შორის ცხოვრების ამ მშვიდ ტემპში და აღმოაჩენენ, როგორ გამოიყენონ ამ ადგილის მაგია ახალი გზებით აღება.
არიან ისეთებიც, რომლებიც მსოფლიოს მოგზაურობის შემდეგ ბრუნდებიან. რალფ პრაზერესი და სტეისი მადლობა ორივე გოადან, ხელოსანთა საცხობი მართავენ პადარია პრაზერესი. წყვილმა ბიზნესი ახლახან გახსნა და ახლა უკვე გახსნეს ფანჯიმ ფაქტიურად ჭამს მათ ხელიდან. მუშაობდა რესტორნებში მიშელინის ვარსკვლავები რამდენიმე ქვეყანაში მან განავითარა თავისი ფინანსური უნარები მსოფლიოს ზოგიერთ ყველაზე მნიშვნელოვან ბანკში და ახლა მათ სურდათ შექმნან რაიმე საკუთარი. საბედნიეროა, რომ მისი წარმოშობის რეგიონში არსებობს ბაზარი ყველა სახის ნამცხვრის მაღაზია.
რალფი და სტეისი, მფლობელები, პადარია პრაზერესის კართან.
როდესაც შედიხართ მხიარულ კაფეში, პირველი, რასაც ხედავთ, არის პრაზერესისა და გრაციასის მეგობრული ღიმილი, როდესაც ისინი აღიარებენ თავიანთი მუდმივი კომპლიმენტების პურს. სედანები და სანახაობრივი კრემის ღვეზელი . „ჩვენი ასაკის ადამიანების უმეტესობა საზღვარგარეთ წავიდა სასწავლად და ახალი იდეების პრაქტიკაში განსახორციელებლად, მაგრამ ძნელად თუ ვინმეს ოდესმე დაუბრუნებია ისინი. იძულებული გავხდით ჩვენი კლიენტურა შევეჩვიოთ ciabatta და რომ შვეიცარიული ფუნთუშები , მაგრამ მიღება წარმოუდგენელი იყო. კი ერთი ხელოსანი თონე როგორც ჩვენმა წარმატებას მიაღწია აქ, ის აუცილებლად იმუშავებს სხვაგან“, - ამბობს პრაზერესი.
"დალიე ფენი, გადაარჩინე გოა!", დევიზი გოას ოფიციალური მაისურისთვის, რომელიც ჰანსელ ვაზს სურს.
როდესაც ითხოვენ რეკომენდაციებს მოსანახულებელი ადგილები დაიწყეთ საიტების ჩამონათვალი ახალი და ძალიან ნაკლებად ცნობილი . ”ახლა გოაში დიდი აქტივობაა”, - განმარტავს გრაციასი. „ტურიზმის მატებასა და ამ ტერიტორიაზე გადასული ადამიანების რაოდენობას შორის, ბევრი მეწარმე დგას ამის დიდი იმედით.
"დალიე ფენი, გადაარჩინე გოა!" არის გოას ოფიციალური მაისურის დევიზი, რომელიც ჰანსელ ვაზს სურს. მფლობელი კაზულო ფენი წლების განმავლობაში ცდილობდა თავი დაეღწია ცუდი რეპუტაციისგან ფენი და როგორც ჩანს, ის საბოლოოდ იღებს ამას. ცოტა ხნის წინ, ნაწილობრივ მათი ძალისხმევის წყალობით, რეგულაციები შევიდა, რომლებიც ამას იძლევა ლიქიორი ერთის ადგილწარმოშობის დასახელება და რომ ისინი მხოლოდ გოაში დამზადებულ პროდუქტებს აძლევენ უფლებას, დაინიშნოს როგორც feni. მათაც დააყენეს ხარისხის სტანდარტები ხელი შეუწყოს ადგილობრივი კულტურისა და მისი ბიომრავალფეროვნების დაცვას ადგილობრივი კეშიუს მცენარეების მოვლის გზით.
რას ამბობენ ადამიანები, რომლებმაც იციან ამ თემაზე, რამდენიმე წლის წინ გოანი დაიწყო გახდა ერთგვარი სანაშენე ადგილი შემოქმედებითი მეწარმეობა . გადაჭარბებული ფასებით დაწესებული შეზღუდვების გარეშე, გამანადგურებელი ქირა და მაღალი გადასახადები, ნაკლებად ჩვეულებრივი კომპანიები და კონცეფციები მათ აქვთ ბრწყინვის შანსი. გოას მოსახლეობა, ადგილობრივებისა და ემიგრანტების ნაზავი, გთავაზობთ ა საზოგადოებრივი მრავალფეროვნება იდეალურია გამოცდილებისთვის და იმ ტერიტორიის ბიზნესმენებმა, რომლებმაც ცდილობდნენ აჩვენონ გამოცდილება გოაში ცოტა უფრო შორს არის ტიპიური , ისინი საბოლოოდ აღწევენ იმ პლატფორმას, რომელსაც სურდათ.
კაზულოს ნიადაგზე შეგროვებული ინგრედიენტები.
ში კაზულოს მიწა ვაზი გთავაზობთ დახვეწილ და უნიკალურ გამოცდილებას, რომელიც დაკავშირებულია ფენის სამყაროსთან. Urbanaut-ში, აპლიკაციაში, რომელიც რეკომენდაციას უწევს გამოცდილებას მსოფლიოს 22 ქალაქში, შეგიძლიათ დაჯავშნოთ მოსავლის აღების მარშრუტები პლანტაციის გავლით მოჰყვება ფენის კოქტეილის სესია (1800 რუბლიდან ერთ სულზე). ასევე, 2500 რუპია ერთ ადამიანზე, გამოცდილება მცურავი ფენიქსი , რომელიც მოიცავს ა ადგილობრივი მადის გასინჯვა , როგორიცაა კრევეტების ემპანადები, სანა (ორთქლზე მოხარშული ბრინჯის პური) და ტიპიური ბრინჯის, ქოქოსის და ლერწმის შაქრის ტკბილეული, რასაც თან ახლავს ქოქოსის და კეშიუს ფენი და ნაკადულის წყლებში გაჟღენთილი ფეხებით.
ეს არის თავად ვაზი, ვინც მიესალმება კაზულოს პლანტაციებს, თავისი გადამდები სიხარულით და უსაზღვრო ცოდნით. გოანის კვების ტრადიცია . ინგრედიენტების შეგროვების მარშრუტი, რომელიც შექმნილია გააკეთეთ ფენის კოქტეილები შემდგომში, ის ცხადყოფს, რატომ უწოდებენ მას "გოანის რენესანსს". გარდა მისი სიბრძნისა და ალკოჰოლის დასაცავად მთელი მისი საქმიანობისა, ის არ ჩერდება ინოვაცია , და დახატვას აპირებს რამდენიმე ახალი ფენის არომატი.
ჩაძირვა ხეებსა და ჩანჩქერებს შორის.
მაგრამ ის არ არის ერთადერთი, ვინც საკუთარ თავს ეძღვნება თავისი გარემოს დაცვას, როდესაც მას უზიარებს მას უფრო შეგნებული ტურიზმი. მაკინლეი ბარეტო , Mac მეგობრებისთვის, ბომბეიში რამდენიმე წლის გატარების შემდეგ დაბრუნდა გოაში და დაიწყო ორგანიზება ექსკურსიები ნაკლებად ცნობილი ტერიტორიები შტატის მასშტაბით თქვენი მეგობრებისა და ოჯახისთვის. ამან განაპირობა მისი დაარსება ტურიზმის სააგენტო ეკოლოგიური, The Local Beat, რომელიც ფოკუსირებულია გოას სახის აღმოჩენაზე, რომლის გაცნობის საშუალება უმეტესობას არ აქვს.
Altaf არის Mac-ის გუნდის ერთ-ერთი მეგზური, რომელმაც იცის გოანის ბუნებრივი ადგილები როგორც ხელის გულზე. ტერიტორიის მწვანე ჭურჭლის გავლით გზაზე ტბები და ჩანჩქერები , ზუსტად იცის, რომელ კლდეებზე შეგიძლიათ ასვლა, მიუხედავად იმისა, რომ ისინი პრაქტიკულად გლუვია, ხუთ მეტრზე მეტი წყალში გადახტომა. მტკნარი წყალი, დინების ხმა, ჩიტების სიმღერა... წარმოუდგენლად ჩანს ეს სამოთხე არსებობს ასე ახლოს ქალაქის აურზაურთან და ძალიან გაუმართლა, რომ მისი მიღწევა შესაძლებელია ისეთი ადამიანების წყალობით, როგორიცაა Mac და Altaf. The ზუსტი ადგილი სადაც არის ეს ბაღი მეტ-ნაკლებად საიდუმლო მაკის თხოვნით, რომელიც ცდილობს დაიცვას ეს ჯადოსნური გარემო უპასუხისმგებლო ბრბოსგან. "თუ ვინმეს ნამდვილად სურს აქ მოსვლა, გვკითხეთ", - ამბობს ის.
ამ აბსოლუტურ სიმშვიდეში ცურვის შემდეგ საუკეთესოა კარის, შემწვარი თევზის, ბრინჯის, სანელებლებიანი კარტოფილისა და წითელი ისპანახი ბჰაჯის დღესასწაული, რომელსაც თან ახლავს ფენის სანელებლებიანი კოქტეილები . ეს არის განუმეორებელი გამოცდილება, რომელიც ტოვებს სასიამოვნო ფონის შეგრძნებას, დარწმუნებით, რომ ყველაფერი კეთდება ტერიტორიის ხალხისა და გარემოს პატივისცემა.
ანტონიო 31 წლის გოა.
გოაში თითქმის ყველა ადამიანს უყვარს ესაუბრეთ სასმელს ხელში და რეკომენდაციას სხვადასხვა სახის feni, პატივი ადგილობრივი წეს-ჩვეულებები . და პროტესტი აზრი არ აქვს, არ არსებობს საბაბი, როგორიცაა "ძალიან გრძელი დღე იყო" ან "ხვალ ბევრი საქმე მაქვს", რადგან, როგორც ამბობენ, ეს სასმელი არ იძლევა hangover.
შეფ პაბლო მირანდა, რომელიც პრაქტიკულად ანიმაციური ადამიანის სულია ბარი Fontainhas და რესტორანში António@31, ამბობს, რომ გოაში ბიზნესი ბევრად უფრო მშვიდად მუშაობს . დიდ ქალაქებში რესტორნებს აქვთ მთელი რიგი მოთხოვნები, რომლებიც მათ მფლობელებს ამდენ თავისუფლებას არ აძლევს. „აქ არ უნდა ვიფიქრო იმაზე, რომ ჩემი მენიუს 70 პროცენტი ვეგეტარიანელია ან ავოკადოს სადღეგრძელოს ვთავაზობ“, განმარტავს მირანდა, რომელიც გულისხმობს ტენდენციებს შორის. საუკეთესო რესტორნები ინდოეთში . გოაში მოდუნებული ატმოსფერო თავისუფლებას აძლევს ექსპერიმენტი . მას იმდენად ნათლად აქვს ამ რეგიონის მომავალი, რომ აპირებს კიდევ ერთი რესტორნის გახსნას მაკუცუ , მოკრძალებული ადგილი ოცამდე ტევადობით, რომელშიც მოემსახურება იაკიტორი ინდური ხელნაკეთი ლუდით.
ფანტასტიკური მიღების შემდეგ წამყვან რამენის ყუთები რომელიც გთავაზობთ Patrão's Deli მირანდა ფსონს დებს იაპონურ საკვებზე. The გურმანთა ბაზარი ადგილობრივს აქვს თავბრუსხვევა მოძრაობა ამ ადგილას და ეს არის, როგორც განმარტა პართი ტიმბადია გოაში, ორი უაღრესად წარმატებული რესტორნის მფლობელი, სახელმწიფო ვითარდება როგორც გასტრონომიული დანიშნულება . „ეს არის ციკლი, რომელიც თავისთავად იკვებება. იმდენი ადამიანი მოვიდა გოაში ბოლო ორი წლის განმავლობაში, რომ უფრო და უფრო მეტი ბიზნესი იხსნება მომსახურების შეთავაზებისთვის. ეს, თავის მხრივ, იზიდავს უკეთეს ვაჭრებსა და მომწოდებლებს. ყველა იმარჯვებს." მაჰე მისი პირველი რესტორანი ძალიან დაფასებულია, მაგრამ ის მისი ბოლოა, რობოტი , რომელიც ემსახურება იაპონურ საჭმელს, რომელიც სრულდება ყველა აუცილებლად სანახავ სიაში.
„გოა რომ არა, კომპანიას შარშან მძიმე პერიოდი ექნებოდა“, განმარტავს ის. რაკშაი დჰარივალი , დირექტორი Pass Code Hospitality . ის ამტკიცებს, რომ შემოსავალი გოანის ადგილობრივები ნებადართულია პანდემიის დროს შეინარჩუნოს ბიზნესი, რომელსაც აქვს რესტორნები და ბარები როგორიცაა Jamun, Saz, PCO და Ping's Café Orient სხვადასხვა ქალაქში, მათ შორის მუმბაი, დელი, ბენგალურუ ი კალკუტა . „გოას ჩვენს რესტორნებში შეამჩნევთ, რომ მომხმარებლები მენიუს ნახევარზე მეტსაც კი არ კითხულობენ. ხალხი კვირაში ორჯერ ან სამჯერ გამოდის გარეთ, ბევრად მეტი ვიდრე მუმბაიში ან დელიში, სადაც მხოლოდ შაბათ-კვირას გამოდიან. Აქ სხვა ბაზრებზე შეუძლებელი გზით შეგიძლიათ ინოვაცია მეტი ხარჯებით.
ალბათ საუკეთესო მაგალითი კონცეფციის ექსპერიმენტები მთელ რეგიონში არის For The Record ვინილის ბარი ფანჯიმ , რომელსაც ხალხი სიყვარულით უწოდებს "FTR". ეს არის პირველი და ერთადერთი ვინილის ბარი ინდოეთიდან და "ქვეყნის საუკეთესო ბარი" რეგულარული მაიურ შარმას მიხედვით (როკის და მაიურის დუეტი). ეს შესანიშნავი ადგილია მშვიდი დროის გასატარებლად ვინილის მოსმენა საოცარი ხარისხის ხმის სისტემით და სიამოვნებით კოქტეილები, ალკოჰოლური სასმელები და სხვა ადგილობრივი სასმელები.
ბულანდ შუკლა, For The Record-ის მფლობელი.
მის შემდეგ ფონდი 2019 წლის დეკემბერში , გახდა ა საერთო სივრცე მუსიკის მოყვარულთათვის . მათი დამფუძნებელი, ბულანდ შუკლა , ის იყო ვინილის მოყვარული და სურდა შეექმნა ადგილი, რომელიც ეძღვნებოდა ხმას, მაგრამ, ალბათ იმიტომ, რომ ის გოაშია, ის ვითარდებოდა და ახლაც ხელს უწყობს ჩანაწერების ყიდვა-გაყიდვას , გთავაზობთ სარემონტო მომსახურება ანალოგური ხმის აღჭურვილობის და შეიცავს ა ბარი , ა სამზარეულო და ერთი დუღილის პალატა . საჭმელი და სასმელი არ არის ზუსტად გურმანი, მაგრამ ისინი არც შემოქმედებითი გონების შეხვედრის ცენტრია. ჩანაწერებს უსმენენ თავიდან ბოლომდე, „როგორც უნდა იყოს“ და მუსიკისადმი სიყვარული დგას ცენტრში . ყველა თავისი სტანდარტით, FTR არის #goodvibe-ის მაგალითი, მიმტანები მეგობრულები არიან და ზოგადად ატმოსფერო ძალიან მისასალმებელია.
The საზოგადოების შეხვედრებისა და თანამშრომლობის სივრცეები ისინი ყველგან იზრდებიან, როცა ადამიანები გოაში მოდიან, რათა თავიანთი ცხოვრება შეცვალონ. კაფე რასა არის "კრეატიული ხელოვნებისა და ერთობლივი კაფე". ფანჯიმ . მის შენობაში, რომელიც გადაჰყურებს მდინარე მანდოვის, რომელსაც აქვს რამდენიმე შეხვედრის ოთახი, მათ მოაწყეს კონცერტები ი ქუჩის ბაზრები და ისინი აწყობენ საქმიანობის დაეხმარონ ახალწვეულებს იპოვონ ადგილი გოაში. Მფლობელი, ნავნეტ პრაკაში , გადავიდა მუმბაიდან და იყიდა ეს 2500 კვადრატული ფუტის ფართი 2020 წლის დასაწყისში, როდესაც დაინახა ამ ფართების პოტენციალი.
FTR არის #goodvibra-ს მაგალითი, ზოგადად ატმოსფერო ძალიან მისასალმებელია.
„ახლა გოაში საუკეთესო რამ არის ის აღარ არის ორიენტირებული მხოლოდ ტურიზმზე “ – განმარტავს არაჩვეულებრივი მიმტანი არიჯიტ ბოზი . ის 2020 წლის დასაწყისში გადავიდა გოაში და გახსნა Tesouro ბარი კოლეგებთან ერთად დონოვანი ვაზ და პანკაჯ ბალაჩანდრანი . არის სამხრეთ გოას კოქტეილის ბარი ის ემსახურება სასმელი ერთად დახვეწილი პრეზენტაცია კლიენტურას, რომელთა შორის არის ხალხი ყველგან. ასევე მზადდება ფენის დეგუსტაციები, ვისკი ი ტეკილა ი კოქტეილის დეგუსტაცია პერსონალიზებული. მათზე დარეგისტრირება იდეალური საშუალებაა მოუსმინოთ ათასობით საკითხს, რაც ბოზმა უნდა თქვას ალკოჰოლის სამყაროს შესახებ. თითქმის წარმოუდგენელი იქნებოდა, რომ მისნაირ ცნობილ ბარმენს მოდურ ბარში შეეძლო გაჩერდეს და ესაუბრო ამდენ ხანს ინდოეთში სხვაგან, მაგრამ ყველას მეტი დრო აქვს გოაში.
იმავე ღამეს, ის მიგვიყვანს თავის ახალ პროექტზე, რისთვისაც მან შექმნა თავისი სასმელების პროგრამა: დენ ეს არის ადგილი ფარული ბარის იერით, ა მოწევის დარბაზი რომელიც არის ა ნაკლებად ცნობილი სავაჭრო ზონა სამხრეთ გოადან. იმ მომენტამდე, სანამ ლითონმოჭედილი ხის კარს არ გასცდები, ყველაფერი ცოტათი დაბინძურებული ჩანს, მაგრამ მეორე მხარეს ატმოსფერო მთლიანად იცვლება. The კოქტეილის დარბაზი აქვს ა დახვეწილი და ელეგანტური გარეგნობა , და მოსაწევი ოთახი გთავაზობთ სიგარების შესანიშნავ არჩევანს.
ადგილობრივი ბარი The Den, გოა.
The დიდი გოას ტურისტული კომპანიები ისინი წავიდნენ ადაპტაცია მათი კლიენტების პრეფერენციებში ცვლილებებს და დაიწყეს შეთავაზება ბევრად უფრო დახვეწილი გამოცდილება მზეზე დაწოლა ან კაზინოდან კაზინოში წასვლა. W სასტუმროში გოაში, რომელიც მდებარეობს ქ მოხეტიალე , შეგიძლიათ დატკბეთ ავთენტურით ტიპიური მუსულმანური კერძების დღესასწაული გოადან . The შეფ აბდულ სამადი მან იცის როგორ დატოვოს დაუმარცხებელი პირველი შთაბეჭდილება ამ გასტრონომიაზე: მაჩლი ჰალდუნი არის თევზის ძლიერი კერძი, კონკანის გავლენით და მომზადებული რეგიონის მშობლიური ალდონა ჩილით; იახანის რაან პულაოს ბატკანი ისეთი ნაზი აქვს, რომ ხორცი ძვლიდან ცვივა და საგულდაგულოდ შენელებული ბრინჯი; ცხვრის სუკა ადაპტირდება ტრადიციულ არაბულ რეცეპტთან, აქლემის ხორცით და სანელებლებით კონკანის სანაპიროდან. ყველა კერძები გემრიელია და საკმარისია მრავალფეროვნება თითქოს არასდროს ვიღლები.
The დივარის კუნძული ღირს აღება ექსკურსიის დღე . და არა მხოლოდ მისი სილამაზით, არამედ სტუმართმოყვარეობა . ექსცენტრიული ნევის სკვერები კუნძულის სასტუმრო Moradia dos Quadros-ის მფლობელი, ფანტასტიურად ყვება წარსულის ისტორიები და იცის ლამაზი ადგილები სიარული და დასვენება, ისევე როგორც დადის ბრინჯის მინდვრებს შორის მიდის თავისით ცნობილ ტბასთან რბილი, საკვები ნივთიერებებით მდიდარი ტალახი . მასში ცურვა, ჰიპოპოტამივით მშვიდად ცურვა და შემდეგ მზის ნებას აუშვათ ტალახი, რომელიც პრაქტიკულად თავისთავად ჩამოდის, ენით აუწერელი სიამოვნებაა. და, ზემოდან, სწრაფი რეცხვის შემდეგ, ტოვებს კანს გლუვს და გაახალგაზრდავებას.
მიირთვით ტიპიური მუსულმანური კერძები გოას დასავლეთით.
The IHCL სასტუმროების ქსელი ყოველთვის დიდ ფსონს აკეთებდა გოაზე და ახლა ინოვაციებს სთავაზობს სულ უფრო საინტერესო სერვისები . როდესაც Taj Fort Aguada Resort & Spa გაიხსნა 1974 წელს, ეს იყო პირველი ფუფუნების კურორტი სანაპიროზე ქვეყნის მასშტაბით. ჯგუფს უკვე აქვს 20-ზე მეტი საკუთრება ტერიტორიაზე და ერთ-ერთი უახლესი (და გაბედული) არის Taj Resort & Convention Center , რომელიც გთავაზობთ უზარმაზარ შეხვედრების ოთახებს ბიზნესმენებისთვის განკუთვნილ სასტუმროში.
Taj Fort Aguada-ში, ახლად გარემონტებულ ზღვის პროდუქტების რესტორანში მავრიელი გთავაზობთ ფანტასტიკურს საკონდიტრო გამოცდილება . The შეფ რიში მანუჩა ასწავლის მომზადებას ნაკლებად ცნობილი ტკბილეული რეგიონიდან და მრავალფეროვნება საოცარია. ტრადიციული ბებინკა მხოლოდ ერთ-ერთი ტრადიციული დესერტია, რომელიც ნაწილია გოას კვების ისტორია , მაგრამ ასევე არის კარამელის დაფარული გახეხილი ქოქოსი, კეშიუ და ლედი თითები; ლეტრია, რომელიც არსებითად დაწნული კვერცხია; არანას ჩაი, კარამელიზებული ქოქოსის ზოლებიდან; და ნამცხვრები, როგორიცაა bolo sans კონკურენტი. შემდეგ თქვენ შეგიძლიათ დააგემოვნოთ ყველა ეს ქმნილება fado ცოცხალი ფონი მხატვრებთან, როგორიცაა ნადია რებალო . საბედნიეროა, რომ ეს კულტურული სამკაულები მსგავსი ინიციატივებით.
ლეტრიას თასი მავრში.
მაგრამ თუ საკვების ისტორიის შესწავლა არ არის თქვენი საქმე, პრობლემა არ არის, გოაში კიდევ ბევრი გამოცდილებაა, რომლითაც შეგიძლიათ ისიამოვნოთ. საჭმლის და სასმელის მოყვარულები . ამ რეგიონში დაიწყეს გაჩენა უნიკალური და ინოვაციური ფორმები ისარგებლოს საერთაშორისო გასტრონომია . პატარა და შეგროვებულ ბატე პაპოში გარეთ გასვლა , შეფ როჰიტ დ'კრუზი მოამზადე კერძო ვახშმები რომელშიც შეგიძლიათ მოიტანოთ საკუთარი სასმელი და აირჩიოთ სამი, ოთხი ან ხუთეული მენიუდან თანამედროვე ევროპული კერძები თან გოანის სამზარეულოს გავლენა . მათ აქვთ კრევეტების შამფურები მაიონეზით, საოცარი შოკოლადის ქორიზო კროსტინი და შემწვარი ღორის ხორცი, რომელიც მიირთმევს დაფქულ ყვავილოვან კომბოსტოსთან ერთად. ყველაფერს აქვს ა ელეგანტური და იზოლირებული ატმოსფერო , ა სალიგაოს ბუშტი რომელშიც დაივიწყოს დანარჩენი სამყარო.
The გარე სპორტული და სათავგადასავლო კომპანია Konkan Explorers ორგანიზებას უწევს, სხვა მრავალ აქტივობებთან ერთად, კაიაკინგს მანგროში მდინარე ჩაფორა. პუნამ დარიანანი და პასკალ რიბო რამდენიმე წლის წინ გადავიდა გოაში უფრო მშვიდობიანი ცხოვრების საძიებლად და დააარსა ეს კომპანია, რომელიც გთავაზობთ მდგრადი ფუფუნების თავგადასავლები . მათ ახლახან მოიგეს ა კონტრაქტი გოას ტურიზმის სამინისტროსთან განავითაროს საზღვაო პოტენციალი ქვეყანას და აპირებენ ამის გაკეთებას "სწორი გზით".
პასკალ რიბო, Konkan Explorers-ის თანადამფუძნებელი.
ში ექსპედიცია ჩაპორას გავლით ლანგურების ფხიზლად მყოფი თვალის ქვეშ ნაპირის გასწვრივ მანგროს კიბორჩხალები მოჩანს. ამ მდინარის მშვიდი წყლები ჩაედინება არაბეთის ზღვაში , და გაიაროს ტერიტორია, რომელშიც არის მანგროს 25-ზე მეტი სხვადასხვა სახეობა როგორც რიბო, ანთროპოლოგი და მეზღვაური გვიხსნის. მცენარეულობა იცავს ინტერიერს ეროზიისა და დატბორვისგან შენარჩუნებისას ა დელიკატური ბალანსი . ფაუნას ასევე აქვს ა შთამბეჭდავი სიმდიდრე : ხეების ტოტებს შორის დიდი სირთულის გარეშე ჩანს ყანჩები, გუგულები და მეფისნარევები.
Შემდეგ სწრაფი ბანაობა მდინარეში , ვუბრუნდებით კომპაქტს მე უკვე , რომელშიც დინამიკებიდან გამოსული რბილი ჯაზი გვესალმება. ხალხმრავალი პლაჟები შორს არ არის, მაგრამ გოას ეს სახე შორს მეჩვენება, როცა ვუყურებ წყალზე სინათლის ანარეკლს. არის ახალი ეტაპი რომ რეგიონი განიცდის, თავისი ახლით თანამედროვე ბარები და მისი ელეგანტური ტურისტული გამოცდილება შეეძლო ამის დასრულება გოანის პერსონაჟი რაც მას ასე უნიკალურს ხდის. მაგრამ ჯერ კიდევ არსებობს ადამიანები, როგორიცაა პუნამი და პასკალი ვისაც ესმის ნამდვილი მნიშვნელობა მდგრადი ტურიზმი და რაც გარკვეულ იმედს აძლევს მათ ტერიტორიის სიღრმისეული ცოდნა და მისი მე უკვე იკვებება მზის ენერგიით. ალბათ, მათ მსგავსად, თქვენც მოგიწევთ გოაში გადასვლა რომ მართლა გაიგოს.