ბერმეო: პორტი (ის) ლამაზი
ბერმეო არის პორტი ძალიან ლამაზი ქალაქით და არა პირიქით. ის, რაც ერთ დღეს მიანიჭა მას ვიზკაიას დედაქალაქად ყოფნისთვის საჭირო დიდება და კეთილდღეობა, დღეს კვლავ რჩება ყოველდღიური ცხოვრების გული, ადგილი, სადაც ბავშვები დარბიან, უფროსები მუშაობენ და მოხუცები სეირნობენ. და სადაც, გარდაუვლად, სტუმარი ჩამოდის; რადგან მიმდებარე ფერდობები საკმარისად ციცაბოა, რომ გრავიტაცია იზრუნოს დანარჩენზე. შეიძლება დაკარგა ფერი, უფრო აყვავებული დროების ტილო, როდესაც უზარმაზარი ვეშაპები და თინუსის ნავები მის ნავსადგურებს პირამდე მიაჩერდნენ , მაგრამ ის მაინც არის საკონსერვო სამყაროს ცენტრი და, შესაბამისად, საუკეთესო ადგილი გასტრო რალის გასაკეთებლად, რომელიც დააგემოვნებს და პატივს სცემს ამ საკვებს.
მოდით წავიდეთ ნაბიჯ-ნაბიჯ. პირველი და მარადიული: ზღვა. მისი გავლენა ქალაქზე იმდენად დიდია, რომ ბერმეოს გერბი განასახიერებს ნათელ სცენას: ოთხი მამაცი ნიჩბიანი მეხუთე მეზღვაურს მართავენ, რომელიც ჰარპუნით შეიარაღებული ვეშაპის დაჭერას ცდილობს. ეს მომენტი იყო ყველაფერი. წარმატება მამაცთათვის კეთილდღეობას, დიდებასა და სიმშვიდეს ნიშნავდა. მობი დიკის მომენტების მიღმა კაცსა და მხეცს შორის ბრძოლის გარეშე, კანტაბრიის ზღვა იყო ოქროს მაღარო, რომლის ყველაზე სასურველი ნაგები იყო ტუნა და ანჩოუსები. და ბერმეოს ყველა ოჯახმა ეს იცოდა და თავიანთ მეჯვარეებს დაავალეს ტალღებთან ბრძოლა ან პორტში სამუშაოს ანაზღაურება. ამ ისტორიის ნაწილი, ლეგენდები და მარადიული კავშირი მოქცევასთან ინახება ერჩილა თაუერი. რომ ქალაქის ყველაზე მნიშვნელოვანი სამოქალაქო ძეგლი გამოიყენებოდეს როგორც მეთევზეთა მუზეუმი სიმპტომატურია. და მისი მონახულება ემსახურება და ბევრს, მადის ამაღლებას, ეპოსის ნაწილის დამატებას მომავალ გემრიელობებს.
ბერმეო მეთევზეების მუზეუმი, მობი დიქსი და მოხეტიალე მეზღვაურები
ამდენი დაპირების, ამდენი ფოტოგრაფიისა და ამდენი მოგონებების შემდეგ, ადამიანი ელის, რომ პორტი იქნება უზარმაზარი, გაუთავებელი და ამოუცნობი. რეალობისგან შორს არაფერია. თვალწინ ამოდის პატარა თავშესაფარი ყურე იალქნებითა და პატარა თევზსაჭერი ნავებით. ეს არის ის, რაც დარჩა თევზჭერის კვოტებისა და ევროკავშირში გაწევრიანების სხვა წარმოებულების მოლაპარაკებების შემდეგ. წარსულში მასში 250-ზე მეტი ნავი იყო განთავსებული. დღეს რიცხვი შემცირდა, მაგრამ ბერმეო კვლავ არის მსოფლიოში უდიდესი სათევზაო პორტი, სადაც მეტი ტუნას ნავი ფლობს აქ დაფუძნებულ კომპანიებს. სხვა სიტყვებით რომ ვთქვათ, მსოფლიოს ტუნას დედაქალაქი. და თუ ეჭვი ეპარებოდა მის მეზღვაურ დიდებას, აიტა გურია , წარსულის ვეშაპის რელიქვია, სადაც გაიხსენა გრძელი მოგზაურობები ნიუფაუნდლენდში და გრენლანდიაში ბიკარაკოს მოსაძებნად, რომელიც მწირი იყო ბისკაის ყურეში.
მაგრამ ეს ამბავი ნაპირზე ვერ დასრულდება. ჩამოსული თევზის უზარმაზარმა რაოდენობამ სხვა ბიზნესი შექმნა: რომ საკონსერვო ქარხნები, რომლებიც ზალოს მსგავსად კარებს უხსნიან ყველა სახის ცნობისმოყვარეობას . მაგრამ არის ის მიმზიდველი? კაცო, ეს ჯერ კიდევ ქარხანაა, მაგრამ თქვენი ვიზიტიდან რამდენიმე დასკვნის გაკეთება შეიძლება. ზოგადად, ისინი შემდეგია:
1. თინუსის მრავალი სახეობა არსებობს და, რომ იყოს მაგარი და მაგარი, თითოეულ სახეობას მისი ლათინური სახელწოდება უნდა უწოდოთ ორი. ანჩოუს სუნი, ან უკან დახევა, ან მოწონება.
3. ბონიტო ლამაზი თევზია. ოთხი. ტუნას მუცელი ზღვის კობის ხორცია, მაგრამ უფრო იაფი.
5. ეს შეიძლება სექსისტურად ჟღერდეს, მაგრამ ეს არის სამუშაო ქალებისთვის, რომლებიც ტრადიციულად იღებდნენ ფიქსირებულ ხელფასს ოჯახისთვის, ხოლო მამაკაცი ზღვაზე დიდ პერიოდს ატარებდა. კიდევ ერთი უფრო ყვავილოვანი არგუმენტი არის ის, რომელიც პიანისტის ოსტატობას ქალის ხელებს მიაწერს. 6. თუ სამყარო მთავრდება და თქვენ ხართ "Wall-E" ტიპის გადარჩენილი, სასოწარკვეთილი წადით მათ საწყობებში, არის საკვები, რომელიც მთელი ცხოვრების მანძილზე და ვადის გასვლის გარეშე გჭამთ!
7. პიცაზე ანჩოსის დადება კანონით უნდა ისჯებოდეს. 8. ამის შემდეგ გასინჯვა არ გაგიცრუებთ და დიახ, თინუსის მუცელი ყველა დიდებას იმსახურებს, რადგან ის პირში დნება დახვეწილი, მაგრამ არაინვაზიური ზეითუნის ზეთით.
ზალოს საკონსერვო მუშები
და ბოლოს დადგება სასურველი მომენტი, რომ სოფლის ბარი ატლეტიკის დროშით და პინქსოებით ზღვის მთელი არომატით. ბერმეოს კარგი ის არის, რომ აქ ყველაზე მშრალმა მიწამაც კი იცის კარგი ნაჭერი, კარგი ნაკრძალი. და ეჭვგარეშეა, ისინი ამას აჩვენებენ მიწოდების შეკუმშვით მათი შერჩევითი მოთხოვნით. The ტორონტეროს ბარი ეს არ არის მხოლოდ ტიპიური ტავერნა, რომელსაც შეიძლება ელოდოთ პორტთან ახლოს. ეს არის ასევე **ბოტაკარას (ნემსის) საკათედრო ტაძარი**, ძალიან იშვიათი თევზი, რომელსაც ბერმეოს ხალხი ინახავს თქვენი სიამოვნებისთვის, როგორც აპერიტივი. აქედან დიდ ჯილდოს ჰპირდებიან, ვინც ამ კერძს ამ ადგილიდან 30 კილომეტრზე მეტ მანძილზე იპოვის.
გავაგრძელოთ აქცია, მივუბრუნდეთ გაჩერებას ბეტი ონდო . ეს ტავერნა არის ხარკი ერთად Cheers to საკმაოდ დაკონსერვებული და, რაც უკეთესია, ლამაზი და ძლიერი ნაწილისთვის. ** ართზაში ** რა უნდა გააკეთოთ, ჩახვიდეთ, მოიკითხოთ და უყოყმანოდ იკითხოთ დღის თევზი, და არა იმ აკანკალებული ხმით, რომლითაც ის თავის თავს ეკითხება ყოველდღიური სერვისების მენიუში, არა. აქ თქვენ უნდა გააკეთოთ ეს იმ სიმშვიდით, რომელიც მოდის იმის ცოდნით, რომ ის იქნება კარგი, ახალი და კარგად მოხარშული, რაც ცოტა არ არის. იგივე ხდება ** San Pedro **-ში, VIP რესტორანში, მაგრამ არა იმიტომ, რომ ის პრიმია, არამედ იმიტომ, რომ რასაც სთავაზობენ მეთევზეთა საძმოს თევზია და ანათებენ. საკუთარ სახურავზე ქვების სროლას არ აპირებენ.
ბერმეოს პორტი